㈠ 哪幾道美味的家庭特色小菜，做法簡單，好吃不上火呢
糖醋排骨
原材料：豬小排1000克、醋50mL、米酒15mL、生抽15mL、蔥1根、姜半個、辣椒干2個、八角2粒、麻椒20粒、白砂糖20克。作法：1、豬排骨、冬茹、生薑片放進鍋里，加冷水燒開後，撇去浮沫。2、放進花椒大料辣椒干，煮到木筷能扎透，將豬排骨撈起來。3、煮排骨時，將醋、生抽、米酒、糖混和調均勻成調料汁。4、炒菜鍋燒開，倒進調料汁。5、待調料汁燒開，倒進豬排骨，炒勻。6、倒進小半碗煮排骨的湯，使料汁完全沒有過豬排骨。7、走紅燒開後調至小火慢燉煮。8、待鍋里料汁收粘稠就可以。
㈡ 家庭好吃的炒菜步驟方法有哪些
有時我們因為沒有好好的掌握好做菜的技巧方法往往就失去了解一道菜餚的美味，其實在這里你就可以學習到了一些家庭炒菜的方法了，你知道都有哪些做法嗎?以下是我為你整理的家庭好吃炒菜步驟，希望能幫到你。
家庭好吃炒菜步驟：西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿2個，雞蛋2個，木耳適量
做法
1、西紅柿兩個洗凈去皮，切塊，木耳泡發後洗凈，雞蛋兩個打散。
2、鍋內入油。
3、油熱時倒入雞蛋液快速劃散。
4、將雞蛋盛盤備用。
5、鍋內再入少量油。
6、油熱時爆香蔥花。
7、倒入西紅柿翻炒。
8、西紅柿湯水變濃時加入木耳繼續翻炒。陽陽喜歡菜湯多一些，所以燦爛每次都會再倒入些水。往鍋內倒入蛋液時，碗內會有少許蛋液存留，這時可往碗內注入少許溫水，將碗晃一晃，然後再倒在鍋內。這樣不但水分有了，而且蛋液也不浪費。
家庭好吃炒菜步驟：黑胡椒牛柳
材料
主料：牛肉250克
配料：洋蔥1個，柿子椒1個，調料：現磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，澱粉，醬油，紅酒(料酒也可以)，蚝油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生薑，大蒜
做法
1、將洋蔥、柿子椒切絲。生薑、大蒜切片。
2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然後用擀麵杖怕打松軟，最後切成0.8厘米左右的條。
3、把一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鍾左右。
4、將醬油、蚝油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。
熱鍋涼油(多放些油)，大火，放入生薑片、大蒜片爆香，最後放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。
5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒!
家庭好吃炒菜步驟：青椒炒牛肉
簡介 簡易家常菜!新手也能簡單上手，脆綠的青椒配上紅肉，不只是視覺上的饗宴，更是舌尖上的美味，趕快炒一盤上桌吧!
材料
牛肉絲80g青椒3個胡椒1t蠔油1t辣椒半條
做法
1牛肉絲先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓腌2.青椒切絲、蒜頭、辣椒切末
2取鍋放少許油，待油熱了放入一半蒜頭、辣椒，中火炒熟青椒盛盤
3再放油加入剩下蒜頭、辣椒，放入牛肉炒至變色後加入蠔油及胡椒做最後調味即完成了～
家庭好吃炒菜步驟：炒雜萊
材料
蘑菇，香菇，筍干，韭菜，紅辣椒，豆皮
做法
1.燒一鍋開水，蘑菇和香菇先下到開水中抄熟，聽說蘑菇和香菇在種植的過程中需要用到非常多的BIANBIAN，實在怕怕，洗了三遍後還用開水抄，抄制的過程中，能看到非常多的泡沫，同學們能想像有多臟了吧??
2.鍋中座油，下抄過的蘑菇、香菇、筍干絲到鍋中炒熟。
3.倒入紅辣椒絲和豆皮炒制一會兒。
㈢ 你的家裡有什麼做飯小訣竅
我推薦芋頭飯了，這款是我經常煮來吃的，家人都很喜歡。
大概煮法技巧:一個芋頭去皮切成小塊，然後放到炒鍋中放一點油放一點鹽放一點生抽醬油進行翻炒，炒個大概5至6成熟的時候撈起來。然後洗鍋，下米。放入合適的水，然後就開始把剛才翻炒入味的芋頭放入電飯鍋中攪拌均勻一下，然後就像平時一樣煮飯就可以了，煮熟的後芋頭和飯混在一起濃濃的芋頭香味非常好吃。
㈣ 廚房小技巧-美味的煮食
煮綠豆湯綠豆洗凈，倒入沸水鍋中。水不宜多，蓋過綠豆一指節即可。水快煮干時，再按需加入開水，將鍋蓋嚴。煮十幾分鍾，撇去浮在上面的綠豆皮，再煮片刻，綠豆就爛了。既快捷，綠豆顏色又始終保持碧綠。
煮豬肚將煮熟的豬肚，切成長條放入碗內，略加一些湯再蒸，豬肚便會變厚變嫩，但千萬不能放鹽，否則豬肚就硬似牛筋。
煮骨頭湯煮沸撇去浮沫後加少許醋，可使骨頭里的磷、鈣充分溶解，這樣做出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。
煮餃子「敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡」。敞開鍋煮，隨著水的`沸騰，餃子不停地轉動，皮煮得均勻，不易破裂。皮熟後，再蓋鍋煮，餡容易熟。
煮雞蛋雞蛋放在冷水裡浸一浸，再放進熱水鍋里煮，蛋殼不會破裂，剝時也不粘殼。
煮牛奶不能見開就行，要離火落開，然後再移火上煮開，這樣反復三四次，不僅能保持牛奶中的養分，而且還能有效地殺死牛奶中的布氏桿菌。
煮稀飯如果往鍋里滴幾滴芝麻油，沸後把火開小一些，則不管煮多長時間也不會外溢。如果煮稠前再放幾片桔皮，則更加清香可口。
煮陳米飯將陳米淘洗幾遍，浸泡2小時再煮，並放入半湯匙油，大火燒開，文火煮熟。這樣煮出來的陳米飯既香又好吃。
煮竹筍用沸水煮新筍不僅容易熟，而且鬆脆可口。
煮海帶海帶煮得時間越長越是發硬，如果在鍋里稍加幾滴醋，海帶很容易軟爛。
煮黃豆先加點白酒，然後放點鹽，煮出的黃豆沒有豆腥味。
吃白米飯易缺乏營養素
米是中國人最常見的主食，60%的家庭以米飯為主食。不過與其它主食相比，白大米中的維生素和礦物質都比較少，比吃麵食和雜糧更容易缺乏營養素。而且我們日常吃大米方法不外乎兩種，即蒸和煮，這個環節正是營養素損失的重要環節。
很多家庭都喜歡多淘幾次米。對此范志紅表示，淘米時易流走營養素，如維生素B類。對於標准米來說，維生素B1的損失可高達20～60%。如今大米都很乾凈，輕輕淘洗一兩次即可，免淘米更不需多次淘洗。
加熱也會丟失維生素，因此烹調米飯時應盡量縮短加熱時間，方法有兩種：一是煮前將米浸泡半小時，而且米飯飽滿晶瑩、口感更好；二是用開水煮米，這還能讓自來水中的氯氣揮發掉。
有些人喜歡吃撈蒸飯，先把米煮一煮，半熟的時候撈起來再蒸熟，這樣米飯口感更好。還有人喜歡把涼飯用熱水過一下，然後把湯扔掉。這都會讓維生素損失50~70%。相對來說，碗蒸飯的營養素損失最小，而撈蒸飯損失最大，維生素B1會損失70%以上。
另外，不少北方人煮粥喜歡加鹼，認為口感更好，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，還會破壞維生素B2和葉酸。
小妙招讓米飯營養好吃
很多小技巧並不損害米飯的營養價值，如煮米時放半勺油，米飯口感更韌、光澤更好、香氣更濃；煮飯時加幾滴檸檬汁，可消除不新鮮氣息；煮米時放幾個大棗，可增加米飯魅力。
此外，要想通過米飯攝取到更多的營養，挑選大米也很重要。如免淘米非常干凈，不用淘洗就能下鍋，減少了營養損失和風味損失。營養強化米中添加了特定的維生素和礦物質，留胚米、胚芽米等則把米胚當中的蛋白質、維生素B族、維生素E和鋅等成分留下來，營養價值都大大超過普通精白米。
㈤ 簡單的家庭小菜做法
簡單的家庭小菜做法？
這就很多了，既有冷盤，也有小炒。介紹下涼拌菜吧，比小炒更快手
第一道：熗拌蘿卜皮
心裡美蘿卜，脆嫩，生吃特別美味。給大家分享一道熗拌蘿卜皮的做法，簡單易做，10分鍾上桌，特別開胃。
第四步：製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、幾滴香油攪拌勻均備用。
第五步：將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。待吃的時候，將料汁倒入其中，拌勻即可。（還可以撒一些花生碎，口感更好哦~）
㈥ 有哪些家庭烹調中實用的烹飪技巧
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創作者：「專注美食，讓生活更有味。」
烹飪的基礎技法，很多廚師都不會告訴你，很多情況下都是通過師傅的心口相傳，以及自己依靠工作經驗摸索出來的，廚師的成就不依靠製作的年限，多半是依靠你的寶貴經驗。今天我就和大家分享一些烹飪小技巧！在世界上任何國家的廚師，做任何菜餚都需要掌握以下幾點：
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！
————本文由舌尖的創想--劉廚，原創製作，未經授權，禁止搬運復制————
㈦ 在家庭生活中，如何將菜弄的好吃，有什麼秘訣
引言:很多人都不喜歡吃蔬菜，覺得蔬菜沒有味道難以下飯。但是如果人長期不吃蔬菜的話，身體就會缺少一定的維生素。在炒菜的過程當中會使用到各種不同的食材和調料進行烹制。這樣做出來的菜才會非常美味。小編今天就來跟大家說一說，在家庭生活當中如何將菜弄得好吃，有沒有什麼樣的秘訣？
三、剁椒魚頭怎麼做才美味？
很多人都非常喜歡吃剁椒魚頭，覺得剁椒魚頭吃起來不僅辣辣的更容易下飯。小編今天就來跟大家說一說該如何做，當你把魚頭洗干凈之後，要從魚身的部位下刀，這樣的話就能夠切成與魚皮相連的形狀，要用紙擦乾魚頭的水，撒上少量的鹽和料酒，這樣的話會更加的入味兒。將鍋燒熱加入油之後，然後就對剁椒魚頭進行炸，炸到金黃的時候撈出來，然後撒入上一定的調料，這樣的話剁椒魚頭就做好了。
㈧ 家庭怎麼煮飯好吃竅門 家庭如何煮飯好吃
1、和面時可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點啤酒或適量的白糖，效果更好。
2、煮飯：正確的煮飯方法應該是用開水煮。這是因為開水煮飯可以縮短蒸煮時間，減少米中的維生素被破壞。澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透。
3、陳米也可蒸出新米的味道。就是在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
4、豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鍾，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好、味美香甜。
5、米粒不沾鍋的方法：蒸完米飯的鍋，粘上米粒後不容易清洗。蒸飯時，在米里加幾滴食用油，蒸好的米飯就不會粘在鍋上。
6、煮稀飯不溢鍋的方法：煮稀飯時，在鍋里滴幾滴香油，等開鍋後把火調小一些，就不會發生溢鍋的問題。
7、煮飯時，把飯燒糊了，別著急，有法可幫你輕松除去糊味:將8-10厘米長的蔥洗凈，插入飯中，蓋嚴鍋蓋，片刻糊味即除。
8、煎魚不破皮：將魚清洗干凈後，兩面用紙巾擦乾，拍上少許干澱粉，等油燒熱後再放入魚，先不要晃動，等一面完全煎好再翻面。這樣煎出的魚，魚皮很完整。
9、煮粥：煮粥方法是煮和燜。即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。
10、煮粥時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。不要中途加冷水。
11、茄子切開之後要立即下鍋或者是放在水中，否則茄子會氧化成黑色。在炒的時候可以適當放醋，炒出來不會發黑。
12、炒牛肉片前，用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻腌30分鍾，讓啤酒中的酶使蛋白質分解，以增加牛肉的鮮嫩度。
13、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
14、炸饅頭片時，先在冷水裡浸一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
㈨ 好吃的家庭的炒菜方法步驟技巧有哪些
現在為追求更加健康的生活品質，有些人不想點外賣在公司吃，專門去買一些菜回來製作菜餚帶到公司去食用，那麼你知道應該怎麼做家庭炒菜嗎?以下是我為你整理的家庭炒菜，希望能幫到你。
家庭炒菜1.青椒炒肉
材料：青椒2隻、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣
調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1.青椒洗凈，用手撕成小瓣;裡脊肉切小片;大蒜拍碎切末;
2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;
3.出香味後，放生抽和老抽;放青椒翻炒;
4.加花椒粉，繼續煸炒;加鹽和雞精;
5.最後再翻炒幾下即可出鍋。
家庭炒菜2.肉釀青椒
食材：
肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法：
1)准備所需材料。
2)將豬肉洗凈剁成肉沫。
3)將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
4)再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
5)將調料和肉沫攪拌均勻。
6)辣椒洗凈，去凈內部的籽。
7)用手掰開辣椒釀入肉餡。
8)把辣椒填滿肉餡。
9)依次釀好。
10)平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
11)煎至金黃色後反面，煎至熟透。
12)取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
13)倒入調好的醬油澱粉勾茨。
14)把茨汁煮開即可。15)辣椒裝盤，淋上茨汁。
家庭炒菜3.豉香擂辣椒
食材：
鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量
做法：
1)辣椒洗凈去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2)鍋里油熱後，放入姜絲、大蒜片，豆豉超香。
3)倒入辣椒段，小火炒制。
4)調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5)把炒好的辣椒盛入干凈的容器里，用木棍搗成泥(干凈的小碗，擀麵杖即可)。
6)等辣椒成泥即可。
7)把辣椒泥盛到盤子里，灑上蔥末即可。
家庭炒菜4.干燒青椒雞
【主料】：雞半隻、青椒3、4個
【配料】：蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒
【調料】：鹽、料酒、老抽、黑糖、味精
做法：
1、雞肉半隻，剁成小塊，冷水下鍋“飛一下水”，撈出。
2、准備蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒。
3、鍋里倒入少量油，將上圖中的調料放進去，小火慢慢煸炒出香味。
4、然後將雞肉塊倒入，大火翻炒。
5、淋入3——4勺料酒(因為不打算加水，所以料酒可以稍微多來點。
6、一勺老抽。
7、多半勺鹽。
8、一小塊黑糖。(冰糖或者紅糖皆可)
9、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鍾。
10、期間翻一翻，令雞肉入味。
㈩ 家庭生活小妙招
家庭生活小妙招大全
家庭生活小妙招大全，我們在日常生活中總會遇到一些小困難，這時如果我們掌握一些小妙招就能很好應對，所以我們日常需要了解一些家庭技巧，這樣就能讓自己的日常生活更加順利，以下是關於家庭生活小妙招大全。
家庭生活小妙招1
1、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
2、土豆片祛痘除粉刺：粉刺、祛痘土豆片敷點臉上，土豆片有消炎的功效、也可以試試 伊華濃草本祛痘水。最快最簡便的方法，剛長痘痘馬上用隔天就好。
3、和餃子面的竅門1:在1斤麵粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連
4、狐臭、腋臭招人煩，有了生薑不為難：取生薑30g，切碎，浸於一般的醫用酒精中，封瓶1周後提取濾液，瓶裝備用。用棉簽或棉球蘸濾液搽於腋窩處，每天2-3次，連搽1個月。或者到網上買瓶「帕芙歐香體露」相對比較簡單的方法，堅持半月便能根除。
5、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
6、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯
7、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
8、牛皮癬、頭癬、各種皮膚病癬：豬膽一個，刺破，將膽汁放在小碗內，加入明礬（如黃豆大），待溶化後用膽汁搽患處，也可使用善鑫堂蛇膽古方水，每日2次，連用7天。此方治療多年皮癬、頑癬效果神奇。
9、巧用「十三香」:燉肉時用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮;自製香腸用肉桂，味道鮮美;熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
10 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好後放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鍾，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後再包餃子
家庭生活小妙招2
熱水泡雙手可以治療偏頭痛：首先打來一盆熱水，把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，並不斷地加熱水，以保持水溫。半小時後，痛感即可減輕，甚至完全消失。
洗碗祛除異味：在洗碗水中放幾片切好的檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，就能消除碗碟等餐具上的異味。同時，它還能使硬水軟化，增加瓷器的光澤感。
怎麼炒蝦仁好吃：將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
喝剩的茶葉妙用：用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可以使它們更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。殘茶葉曬干後，還可以裝入枕套充當枕芯，非常柔軟。
煮雞蛋小妙招：開始煮雞蛋之前，可以先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。
芥末煮水降血壓小竅門：將80克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水攪勻，用爐火煮開，稍涼後洗腳。每天早晚1次，1天後血壓就可下降。
冷凍食品解凍法：肉類——適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使營養流失；家禽——宜在水中解凍，但未去內臟的最好在室溫下自然解凍；魚類——宜在5%的40-50度食鹽水中解凍。
揭膠紙、膠帶的妙法：貼在牆上的膠紙或膠帶，如果生硬去揭，會損壞物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。或者使用吹風機的熱風吹一吹，就能很容易揭下來。
皮鞋霉斑清除法：皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1的比例）溶液進行擦拭，然後放在通風處晾乾。對發霉的.皮包也可以用這個方法。
製做肉餡小技巧：將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實後取出，用切菜板切肉，很容易就能把凍肉切成細條，之後，只需用刀剁幾下就可以了。
電吹風治療肩周炎小竅門：用電吹風以適當距離對准患者肩部用熱風吹約10分鍾，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上葯酒再吹，效果更佳。
絲瓜治慢性喉炎小妙招：用絲瓜絞汁或將絲瓜藤切斷，讓其汁自然滴出，放入碗內，上鍋蒸熟，再加適量冰糖飲用，就能有效治療慢性喉炎。
指甲油長久不脫落法：塗指甲油之前，先用棉花蘸點醋把指甲擦乾凈，等醋干後再塗指甲油，這樣指甲油就不容易脫落了。
瓜果的清洗方法：食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30分鍾，可去除瓜果表皮殘存的農葯或寄生蟲卵，且鹽水還有殺滅某些病菌的作用。
巧洗鐵鍋油垢：炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。
家庭生活小妙招3
1、不銹鋼燈罩上的手印清除
清潔不銹鋼器具總會留下手印，手印用布是不易擦去的。一個簡單的方法即可把不銹鋼擦得不留任何痕跡。准備一些小蘇打，用一塊干布蘸一些小蘇打，輕輕在不銹鋼上擦，尤其對於手印會擦得非常干凈，並且能擦出不銹鋼最初細致均勻的光澤來。
2、地毯上的番茄醬清理
先用紙巾吸去過多的番茄醬，將清潔劑噴灑在污漬上，用干凈布輕輕拍打並擦拭。擦時一定要從外圈往裡擦，以防污漬的面積越來越大，再用溫水噴灑在污漬上，用干凈布擦，重復以上步驟，直至污漬消失。最後清潔劑一定要擦拭乾凈，否則地毯上殘留的清潔劑會吸附更多灰塵。
3、絨面沙發除塵法
絨面沙發容易吸附灰塵，把灰塵掃下來，只是塵土搬家，並沒有清潔干凈，它還會重新落到沙發和傢具上面。日常打掃時怎麼辦呢？准備一塊浴巾，用水浸濕，再擰干。
鋪在沙發上，用一根小棍輕輕拍打沙發，彈出來的灰塵就吸附在濕的浴巾上了。把浴巾拿去洗干凈，再鋪到沙發上，這樣反復拍打，沙發上的灰塵就被請走了。
4、清潔裝飾畫的方法
家裡常掛的畫分為油畫和鑲在玻璃框內的畫。如果清潔油畫，千萬不能用濕布去擦，用濕布撣也不好。只能用撣子或者干凈的干布輕輕撣去上面的浮土；如果是鑲在玻璃框里的畫，畫框也只能用干布擦，這樣才能保持畫框的顏色不變。玻璃可以用微潮的布擦一遍，再用干布擦拭一遍。
5、去掉白色漆面傢具的臟漬
白色漆面傢具，過一段時間會略微變黃，並且臟的地方非常明顯。用濕布擦是不易擦乾凈的`。下面這個方法既環保又非常有效。這種清潔劑就是我們每天使用的牙膏
把牙膏擠在一塊干布上，在傢具臟的地方，以畫圈的方式擦拭，你會明顯地看到這塊被擦的地方變白了。牙膏可以說是一種高級的清潔劑，它不會破壞傢具，清潔效果還非常好。
6、妙用蛋清擦拭真皮沙發
蛋清還可以為真皮沙發「美容」。很簡單，用一塊干凈的絨布蘸些蛋清擦拭真皮沙發，既可去除污跡，又能使皮面光亮如初。
7、巧用牙膏擦拭冰箱外殼
牙膏家家都有，除了清潔牙齒和口腔，牙膏還可以清除冰箱外殼的一般污垢。方法很簡單，用軟布蘸少許牙膏慢慢擦拭。如果污跡較頑固，可多擠一些牙膏再用布反復擦拭，冰箱即會恢復光潔。
8、過期牛奶擦拭木製傢具
取一塊干凈抹布在過期的牛奶里浸一下，然後擦抹桌子、櫃子等木製傢具，去污效果非常好，記得最後要換干凈的濕抹布再擦一遍。油漆後的傢具沾染了灰塵，可用濕紗布包裹茶葉渣擦拭或用冷茶水擦洗，會更光潔明亮。