主料main
土豆一個3人份
輔料others
小蔥適量糖適量鹽適量醋適量香油適量耗油適量蒜兩瓣辣椒油適量涼水好幾盆
超級好吃的涼拌土豆的做法
步驟step
1
澆在土豆上 拌勻 就好啦
② 涼拌土豆怎麼做，清涼爽口，百吃不膩呢
涼拌土豆怎麼做，清涼爽口，百吃不膩呢？
這里早已高溫天氣2周左右了，持續高溫天氣真的讓人承受不住，大街上燙的都可以煎蛋了，這種天氣很多人都想待在空調屋子裡，動都不想動，更不要說去廚房了，因此現今涼拌菜還是比較受人歡迎了。今日和大家分享一道涼拌菜的處理方式，這一道涼拌菜閨女最愛吃，脆響又爽口。
我們家基本上一天吃一次，每次它，閨女自身就能吃一盤。使用食材全是我們平時經常見到的，是通過馬鈴薯和青瓜簡易製作而成，做法簡單，清爽爽口，比雞鴨魚肉都香。自己喜歡的就進去學習一下，這么熱的天氣不要總燒菜吃完，那樣簡易一拌，好吃又簡易，脆響又爽口，比雞鴨魚肉都香。【食物】：馬鈴薯，青瓜，紅椒，米醋，植物油，食鹽，白砂糖，耗油，花椒粒等【作法】
第一步
【做涼拌菜小技巧】土豆絲綽水時，水裡加一點白醋可以使做出來土豆絲更為脆響爽口。切成小塊的馬鈴薯一定要先放到清水中一會兒，避免色調發黑，危害口味，常用清水清洗幾次，洗去里邊的木薯澱粉，能使做出來土豆絲更脆響爽口。
調味品根據自身的口感來加上，調料的使用量也可以根據自己的口感來加上，這些都不是固定。蒜頭先把它拿刀拍散然後去皮，那樣會更容易些。這里我用的都是紅椒，通常是具有裝點的功效，大家可以用辣椒。
閨女最愛吃的涼拌菜，做法簡單，清爽健脾開胃，我們家一天做一次，這便是我給大家帶來的涼拌菜的處理方式，作法非常簡單，這么熱的天千萬別下廚房了，做一個涼拌菜，清爽可口還健脾開胃下飯菜，比炒菜好吃得多，喜歡的小夥伴都對著用這種方法做吧！
③ 用土豆做涼拌菜，要怎麼做才好吃呢
土豆又被稱為馬鈴薯，其性平味甘，能健脾和胃，益氣調中，經常食用對人體有益。由於土豆有著其他蔬菜所不具備的飽腹感，在國外也早就被人們當做主食了。
在吃土豆的時候，很多人都會有所顧慮，覺得經常吃土豆自己會不會發胖呢，其實不然。
土豆中雖然含有極高的營養價值，但其中的脂肪含量只有0.1%，是所有充飢食物中脂肪含量最低的，所以即便是每天吃土豆，也不用擔心長胖了，當然它的做法也有很多種。
今天就給大家分享一道涼拌土豆絲的做法，簡單易做，清脆可口，好吃還不容易發胖。喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
④ 怎樣做涼拌土豆絲才最好吃
涼拌土豆絲是很多人天氣熱了喜歡做的一道美食，做法很簡單，味道也很清爽、可口。涼拌土豆絲怎麼做好吃？一起來學習吧。
土豆的營養使用價值
1、維他命C是水果的10倍。
2、B族維生素是水果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是水果的數倍至幾十倍不一，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜里排第一位。
4、含有很多糖類與碳水化合物，能提供身體很多的能源。
5、土豆的皮含有綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化性和防癌的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免 肌膚老化。
6、帶有可以協助防止老年疾病的飲食抗氧劑及其有大批量的高品質甲基纖維素，有防止大便乾燥和預防惡性腫瘤等功效。
⑤ 土豆涼拌怎麼做
用料：土豆（1個大的）、胡蘿卜（1個）、檸檬（2個）、蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、土豆去皮。
⑥ 怎樣做涼拌土豆絲最好吃
土豆一直深受家裡小傢伙的喜歡，不管是醋溜土豆絲，還是五花肉紅燒土豆片，不管是炸薯條，還是土豆餅，只要和土豆有關，他准能吃得津津有味，不多時便一掃而光。下面，分享一下涼拌土豆絲的做法，供大家參考~！
1、土豆絲想要切的均勻，土豆要放穩，持刀要穩，先將片切均勻，切絲的時候才會很容易，所以我們在切土豆的時候，找一個面切一刀成一個平面，這樣土豆放穩了，切的絲就會均勻很多。
2、土豆絲在焯水的時候時間不宜太長，短時間剛剛成熟就可以，可以保持土豆絲爽脆的口感。如果按標准土豆絲「火柴棍」的粗細來說，水燒開放入土豆絲，再次燒開，土豆絲就恰到好處。
3、這里加入香菜，其實只是起一個配色的作用，只放香菜桿就可以了。當然，有條件的話，可以放一點青紅椒絲或者胡蘿卜絲，顏色會更好。
小貼士：1、在製作涼拌土豆絲時，加入胡蘿卜絲和蒜苗，可使成品菜色澤更加漂亮；2、土豆煮至斷生即可，切不可煮的時間過長，使土豆絲棉軟，將大大影響成品菜的口感；3、在煮土豆絲時，在水中加入適量的鹽或食用油，可使菜品保持更好的顏色。
⑦ 涼拌馬鈴薯絲是常見涼拌菜，涼拌馬鈴薯絲應該怎麼去製作好吃
如今夏天已經來到了，在這個炎熱的夏天當中，很多人的胃口不怎麼好，所以平時在一天的三餐我們都喜歡做一些涼拌小菜以便讓自己能夠生津解膩，從而也可以提升自己的食慾胃口。在諸多的涼拌小菜當中，想必涼拌土豆絲也是大家最喜歡的其中一道吧。
涼拌土豆絲不但吃起來酸咸適度而且清脆可口，確實是一款不可多得的涼拌小菜，今天我們就跟大家一起製作一下家庭版的涼拌土豆絲吧。
土豆切絲沖洗澱粉我們將買回來的土豆進行削皮沖洗干凈，然後再切成薄片改刀成絲，再用流動清水將土豆澱粉沖洗干凈。
在製作涼拌土豆絲這道小菜，特別是我們在將土豆改刀成絲，一定要切成厚薄一致的細絲，在切成絲狀以後，一定要在清水之下進行沖洗干凈土豆所含有的澱粉，目的就是為了製作成品保證土豆絲的清脆爽口，此外再做一些涼拌小菜的時候，我們最好下入一些食用醋之類的調味料品，這樣也能夠起到消菌殺毒而且解膩開胃的作用，喜歡的小夥伴們趕緊來製作一下吧。
⑧ 怎樣做涼拌土豆絲好吃呢
這個季節，涼拌菜都是非常受歡迎的，不管是涼拌黃瓜還是涼拌土豆，都是非常好吃的土豆絲的涼拌也是非常的好做的，我們可以到超市裡面買新鮮的土豆，選擇那種黃心的土豆，一般黃心的土豆是比較好吃的，然後將土豆買回家之後將土豆去皮。
記得我們小的時候，也會經常去做這個涼拌土豆絲吃的。因為小的時候每家每戶都會種一些土豆，他們吃土豆的方法也是有很多種的，平時土豆吃不完了，也是會用土豆去喂豬的，那時候的土豆非常的多，有些土豆長得非常的小，然後就給他煮著吃了，非常的美味。
⑨ 5種涼拌土豆絲的家常做法
涼拌土豆絲是一道做法簡單但又非常美味的涼拌菜，深受人們的喜愛，下面是我收集整理的5種涼拌土豆絲的家常做法，希望對你有幫助。
涼拌土豆絲做法一：
食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲；
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看；
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎；
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了；
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水；
6、控完水的'土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋；
7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒；
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響；
9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。
小貼士：
土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養物質，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利於把體內的毒素排除出去。
涼拌土豆絲做法二：
食材准備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
製作步驟
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
涼拌土豆絲做法三：
食物原料：
土豆
製作方法：
1、土豆洗干凈，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鍾後撈出控干水。（這樣不黏鍋，更脆嫩些）
3、鍋里燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開後，撈出，控干，放涼。
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
涼拌土豆絲做法四：
原料：土豆，紅椒，薄荷葉，調料適量，紅椒絲，鹽，白鬍椒，白醋，味精及橄欖油調
製作步驟
1、將洗凈的土豆切成細絲；
2、將土豆絲泡在水中十分鍾，去除其中所含部分澱粉；
3、燒一鍋水，在水中加入少量的鹽和油；
4、水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鍾；
5、准備好一碗白開水所做的冰水；
6、土豆快煮好時加入紅椒絲；
7、將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中；
8、加入鹽，白鬍椒，白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻；
9、裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。
注意事項：由於夏天溫度較高，為了保證衛生健康，冰水所用的必須是涼白開水。
涼拌土豆絲做法五：
食材准備
土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油。
製作步驟
1、土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；
2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；
3、土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分；
4、加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。
⑩ 如何用土豆做涼拌菜
涼拌土豆的做法
用料
土豆 2個
洋蔥 半個
大蒜 適量
香菜 適量
白芝麻 適量
油 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 1小勺
白鬍椒粉 1小勺
孜然粉 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
白糖 1小勺
生抽 1湯勺
陳醋 適量
雞精 少許
芝麻油 適量
涼拌土豆的做法
土豆洗凈去皮～
要吃幾個土豆隨伱.
為了不搶的打起來.
（單身狗除外.）
建議多做那麼一個.二個....