⑴ 芹菜炒肉怎麼炒好吃
芹菜炒肉好吃做法
做法步驟：
材料：牛肉150克（或是豬肉），芹菜200克，花生油30克，鹽，胡椒粉少許，料酒1勺，生抽1勺，白糖少許，澱粉1勺，紅油1勺，辣椒粉少許
製作過程：
牛肉洗凈，逆紋理切厚片改刀切條，芹菜洗凈控干水分生切段，生薑切絲備用。
接下來就是腌牛肉，經過腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少許鹽、料酒，生抽，胡椒粉，澱粉和適量油，用手抓一會，然後靜置一會，腌10分鍾就可以了。
熱鍋涼油，油燒熱轉動鍋，讓鍋邊每一個地方都被油浸潤過
再放入生薑絲爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至變色
立馬放入芹菜大火翻炒2~3分鍾，芹菜斷生加少許鹽調味
最後淋入一勺紅油翻炒均勻即可。喜歡添加雞精或味精的朋友，記得起鍋前放一點。
菜炒好了，米飯也煲好了，燜五分鍾再用飯勺打散，舀起即可吃開吃。
牛肉的營養價值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
⑵ 肉炒芹菜怎麼炒好吃
可以用牛肉炒，方法如下：
用料：芹菜300克、牛肉200克、鹽1小勺、姜適量、大蒜2瓣、醬油適量、生粉適量、植物油適量、青紅椒1個。
步驟：
1、牛肉洗凈，切成薄片。將牛肉用少許鹽，醬油，生粉，植物油腌制10分鍾。
⑶ 芹菜炒肉怎麼做
主料：芹菜300g
輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、醬油適量、蔥適量、紅辣椒適量、味精適量
步驟：
1、芹菜去葉洗干凈
2、鍋中放水，把芹菜燙一下
3、豬肉切成肉絲
4、燙好的芹菜瀝干水分切小段待用
5、紅辣椒切絲，蔥切小段
6、鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散炒至肉絲發白
7、加蔥花醬油炒勻
8、再放入切好的芹菜
9、加入適量鹽
10、再放入紅辣椒均勻翻炒
11、關火，加適量雞精即可出鍋
芹菜的營養價值
芹菜對於高血壓患者有很大的緩解作用，但是在其他方面也有緩解作用，芹菜食慾粗纖維食物，能提高食慾，幫助消化，另外芹菜含有豐富的鐵物質，鐵屬於一種微量元素，但是對人體健康卻有很大的幫助，芹菜具有葯用價值，可用於治傷風、流感、失眠、消化不良和關節炎。
⑷ 芹菜炒肉怎麼炒好吃又簡單
芹菜炒肉簡單做法芹菜切段，豬肉切片，鍋內油熱放蔥花和肉片翻炒變色後放芹菜加老抽，出鍋前放鹽調味非常好吃。芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全營養價值豐富。
芹菜食用方法
西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食，做湯，做餡，做菜汁，腌漬，速凍等，尤其其汁可直接和面製成面條或餃子皮極有特色。
芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉，將西芹先放沸水中焯燙，焯水後要馬上過涼，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜入侵的時間。
西芹葉子也可以卷乳酪來食用，作為開胃菜，西芹又稱洋芹，美芹是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚實心，質地脆嫩有芳香氣味。
⑸ 請問芹菜炒肉的經典做法
芹菜富含纖維，鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓的作用，所以平時經常吃些對身體還是有好處的，吃的方法也比較多樣，涼拌，快炒，做餡都不錯。
原料：芹菜、胡蘿卜、精肉、生抽、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步驟：
第12步、芹菜肉絲就做好了。
小貼士：
1.芹菜汆水時間不要長，變色就可以。2.芹菜的葉子不要扔，營養，葯用價值更高。
⑹ 肉炒芹菜怎麼炒
芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。下面簡單介紹如何製作這一道肉炒芹菜。
肉炒芹菜的食材：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許。
肉炒芹菜的做法：
1、芹菜去葉切成寸段備用。
食用價值：
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的抗氧化劑，這類木質是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染。且其芹菜含鐵較高，能增加血液流通，防止肌膚產生膿包和青春痘。而豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。所以用芹菜炒肉片，富含硫質，是一種強有力的腸胃「清潔劑」。不但能增加我們的胃動力，又能滿足蛋白質和鐵的攝取。
⑺ 芹菜炒肉絲怎麼炒好吃
芹菜炒肉絲
【食材】芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
【具體做法】
1，豬肉放在冰箱冷凍一個小時，洗凈後切成絲。芹菜去根去葉，洗凈後切成段。
2，肉絲中加入半勺料酒、一勺澱粉，抓拌均勻，腌制10分鍾。肉絲表面裹上澱粉，可以減少肉絲水分流失，炒出的肉絲才會更滑嫩。做好這一步，肉絲鮮嫩不柴更好吃。
3，鍋中加水煮開，放入半勺鹽，再滴入少許食用油可以保持芹菜的翠綠顏色，然後將芹菜倒入開水中，大火煮開後立馬撈出，瀝干水分備用。焯過水的芹菜顏色更綠，口感更脆，這一步不要省掉。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉絲大火快速翻炒至肉絲變色。
6，加入少許老抽，一勺生抽調色調味，大火炒出香味。
7，最後將焯水後的芹菜倒進來，大火炒勻。接著加入適量鹽、少許白糖，沿著鍋邊再來半勺香醋，繼續大火炒勻即可出鍋。
這樣炒的芹菜肉絲，肉絲軟嫩，芹菜脆爽，好看又好吃。
⑻ 芹菜炒肉怎麼炒好吃簡單
我們先來介紹一下芹菜，芹菜可是高纖維食物物，對高血糖和高血壓的患者極有好處，因為它有降壓降趟補鐵鋅等功效。它的蛋白質含量還比其他蔬菜高出一倍之多，鐵的含量大約是番茄的20倍，並且還含有豐富的維生素，在價格和營養上都是好蔬菜。
工具/原料
芹菜(400g)豬脊肉(300g)油大約一勺鹽（對鹽有要求者可以不加鹽）切3-5片生薑一顆蔥兩勺澱粉一小勺的料酒再加適量的花椒和雞精
方法/步驟
首先，必不可少的就是准備食材了。然後將芹菜洗凈去葉切成寸斷備用。然後把豬脊肉清洗切成細絲（肉在微凍的時候切最好），再加入料酒、少許澱粉和鹽抓勻，這個過程大概3分鍾左右，弄好後，放置一旁腌制10分鍾。（如果為了節省時間可以先做這一步，然後在腌肉的過程中去備菜）10分鍾過後，鍋中放適量油，加入肉絲。
將炒至肉絲發白後關火盛出備用。接著另起鍋，放適量油，放花椒大料一起燒熱。之後加入蔥姜絲炒至香味飄散。然後鏟出，鍋中的廢油不用倒。再加入芹菜，用平鏟快速翻炒。降芹菜炒至黃綠色後，加入肉絲。翻炒均勻，加入鹽和雞精，再略炒均勻後即可出鍋。
注意事項
1、芹葉不要丟棄，可以泡水，蘸醬吃等，具有很高的食用價值。
2、肉最好選裡脊或外脊，因為那樣的肉比較嫩。
一道芹菜炒肉是不是也是很有門道呢，快去試一試吧！
好了，今天我們的菜就做好了，下一期再見！
⑼ 芹菜炒瘦肉應該怎樣做
瘦肉炒芹菜的做法如下：
1、瘦肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，姜絲腌制20分鍾。
2、切菜切片備用。
3、鍋內熱油倒入姜絲蒜米炒香。
4、加入腌制好的瘦肉入鍋內
5、滑炒到瘦肉變色後加少許醬油。
6、炒好的瘦肉盛出備用。
7、鍋內再放少許油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜變軟加入一勺鹽。
9、把之前炒好的瘦肉倒回鍋中。
10、再加少許醬油即可。