① 排骨燒板栗的做法有哪些
前言
板栗養胃健脾，補腎強筋，活血止血
主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒
排骨燒板栗一道很好吃的家常菜哦！
材料
主料：板栗200g、排骨200g；
輔料：大料適量、生抽適量、姜適量、干辣子適量、油適量、鹽適量、白糖適量
排骨燒板栗
1
排骨先飛水
2
鍋里放油製糖後把排骨放鍋里炒勻上色.
3
板栗洗凈.
4
上完色後放入水,生抽.大料.
5
放姜,辣子後蓋上鍋蓋燜燒一會.
6
隨後放入板栗.再蓋上鍋蓋燒到板栗軟就可以豐收鍋了.
7
上桌.
小貼士
排骨飛水可以去腥。
② 排骨炒板栗的做法
排骨燒板栗做法一，
材料
排骨，板栗，大料，生抽，姜，干辣子
做法
1.排骨先飛水
2.鍋里放油製糖後把排骨放鍋里炒勻上色.
3.板栗洗凈.
4.上完色後放入水，生抽.大料.
5.放姜，辣子後蓋上鍋蓋燜燒一會.
6.隨後放入板栗.再蓋上鍋蓋燒到板栗軟就可以豐收鍋了.
7.上桌.
板栗燒排骨做法二，
材料
排骨400克，大蔥半根，蒜瓣5個，洋蔥半個，薑片4片，料酒，番茄醬，冰糖，老抽一小匙，鹽一小匙，生抽一大匙，植物油一大匙，清水適量
做法
1.排骨洗凈控干水，用生抽腌1小時
2.洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮准備好
3.往炒鍋中加入植物油，將腌好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒
4.等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為准，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鍾左右，大火收汁
5.放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。（不喜歡番茄醬的可以不加，最後汁不能收的太干哦，那樣排骨就比較柴了。）
做法三，栗子燒排骨
材料
排骨 適量,栗子 適量,姜 適量,蔥 適量
做法
1、排骨斬成小塊,栗子去殼,姜切片,蔥打結;
2、排骨在冷水中煮開;
3、加入適量花雕酒,繼續煮一會兒至酒氣消散,然後撈出沖凈浮沫;
4、鍋內熱油,加入排骨翻炒一會兒;
5、加入適量生抽、老抽,放入蔥姜和適量叉燒醬;
6、加入適量水,翻勻後燜煮至排骨熟透,然後放入栗子,繼續燜煮至栗子變軟,收濃湯汁即可。
做法四，紅燒栗子排骨
材料
栗子，排骨，姜，冰糖，鹽，老抽，料酒
做法
1.先用剪刀把栗子殼剪去，再放入開水裡泡，這樣，栗子內皮很容易掀開。
2.鍋內放油燒七成熱（中火），放姜爆香。
3.把焯過水的排骨入油鍋小炸一會，加入、料酒、水（沒過排骨即可）閉上鍋蓋燜煮。
4.等水沸開，再加入栗子、冰糖燜煮20分鍾左右（小火）。
5.最後加鹽調味倒老抽上色，大火收汁即可。
③ 排骨和板栗怎麼做好吃
又是一年板栗飄香季，忘不了的板栗燉排骨，很家常很美味的吃法。
秋意正濃，這兩天早晨起床明顯覺得有點兒冷了，這是個板栗飄香的季節，新鮮上市的板栗很受人歡迎。板栗除了烤著吃、煮著吃，我還喜歡用它來煲湯。香甜粉糯的板栗很香很誘人，用來煲湯湯更香，喝進嘴裡的每一口湯都能嘗到板栗的香甜味，全家老小都很愛吃這樣飄著板栗香的排骨湯。秋天多吃這樣的板栗排骨湯，可以很好地滋補身體，預防秋燥。
板栗排骨湯味道香甜營養好，做法還特簡單，其實難度最大的部分就是剝板栗了。很多人都覺得板栗好吃皮不好剝，那肯定是你沒找對方法，我以前也是一碰到剝板栗就頭疼。後來我在網上找了很多方法試驗了，現在剝板栗對我來說就是小菜一碟，一點兒也難不倒我了。最喜歡用的方法就是用開水泡，先將板栗切個口子，放入滾開的水中泡5分鍾後，撈出來剝，很實用的方法，大家可以試試。
板栗剝好了，這個板栗排骨湯做起來就特別方便了。網上做排骨湯的食譜很多，有一部分主張排骨要先焯水去血水去腥味，再下鍋，還有一部分人是不焯水的，提前將排骨多浸泡清洗，然後直接下鍋煮，煮開時撇去浮沫就好。這兩種方法都可以，不過我是習慣用焯水法做排骨湯的。廢話不多說了，直接與大家分享板栗排骨湯的詳細做法，見下文。
【板栗排骨湯】
所需食材：
肋排300克、板栗200克、生薑2片、蔥適量、料酒1勺、食鹽適量。
步驟如下：
1、將買好的排骨讓師傅幫忙剁好，回來直接清洗好，隨冷水下鍋焯水，去腥味。
2、焯好水的排骨放到燉鍋中，加入足量的水，生薑、蔥和料酒，大火燒開，改中小火燉40分鍾左右。
3、這個時候剛好用來處理板栗，將買回來的板栗清洗干凈，用刀將板栗劃上一道口子。（口子要橫著劃比較好剝）
4、鍋中放入足量的水，大火燒開，放入劃好口子的板栗，水要沒過板栗，蓋上鍋蓋，關火燜5分鍾，再撈出來非常好剝皮。
5、排骨燉到熟爛後，再加主板栗繼續燉20分鍾左右，讓板栗的香甜味融入排骨湯中，最後加入適量的鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
飄著板栗香甜味的排骨湯就做好了，很香很開胃，感覺今天做少了，大家都沒吃過癮。排骨酥爛入味，板栗的香甜和排骨的肉香味互相融合，湯中吃得出板栗的香甜味，板栗吸收了肉香味吃起來特別香，而且大家一致認同湯比排骨和板栗都好吃。在這個滿大街都飄著板栗香味的季節，給家人做一碗滋補的板栗排骨湯，潤秋燥，身體好。好了，今天的分享到這里就結束了，喜歡這樣的一碗板栗排骨湯嗎？
④ 板栗燒排骨的做法有哪些
前言
本來板栗是想做生日蛋糕里的板栗奶油的，但是嫌麻煩就沒有做板栗奶油了，剩下的板栗就拿來燒排骨吃了，哈，真的很好吃，板栗香甜可口，真的好吃啊，板栗果然是一味好食材喲。
材料
主料：排骨500g、板栗80g；
輔料：油適量、醬油適量、味精適量
板栗燒排骨
1
洗干凈的排骨鍋內入油翻炒。
2
然後加入生抽翻炒，我加的比較多，然後我就沒有放鹽了，因為生抽本身就很咸。
3
待排骨全部上色均勻之後，倒入板栗翻炒。
4
把炒好的板栗排骨加水一起放入高壓鍋內，壓個10分鍾左右，這樣排骨才會爛喲。
5
然後把壓好的排骨又倒入炒鍋內翻炒，收汁。
6
收汁差不多的時候加味精調味即可上鍋。
7
一道香噴噴美味的板栗排骨就好了，真的好美味哦。
小貼士
板栗也比較難爛，所以必須和排骨一起放入高壓鍋內壓爛哦。
⑤ 板栗燒排骨竅門
板栗排骨煲
食療功效:溫補脾補胃、養肝護腎
營養價值:維生素C、礦物質、脂肪酸、鈣、鐵
適宜人群:一般人群均可食用，特別是骨質疏鬆患者。
禁忌人群:消化不良者忌食。
所需材料
主要食材板栗、排骨
做法
1、排骨洗凈斬塊，板栗去皮。
2、將排骨放入鍋內，加醬油、料酒、蔥段、薑片，置旺火上燒煮片刻，加水淹過肉的表面，燒開後轉用小火燉煮。
3、至微酥時，加入板栗，煮至排骨、板栗熟爛加入鹽、白糖收汁即成。
功效與作用
板栗的碳水化合物含量高，有40%由澱粉組成。可以很好的補充能量，達到增肥效果。排骨含有豐富的骨膠原和骨黏蛋白等物質，能增強寶寶骨髓造血功能，促進骨骼和牙齒的生長發育。此菜是抗衰老，年年益壽的佳品，能強健骨骼，特別適合老年人食用。板栗和排骨一起吃，可以有抗衰的作用，對於促進生長發育有好處，而且還可以有補充骨膠原，對於促進骨骼健康有好處，還可以抗衰老的呢。
這道板栗排骨煲的做法，你是否學會了呢?生活中我們可以經常吃這樣的食物對於提高體質有好處，同時也可以有促進骨骼健康的效果呢，大家可以經常吃，老年人可以有延緩衰老的作用，寶寶吃，可以增強骨質，是不錯的一道養生食譜。
⑥ 板栗和排骨怎樣做最好吃 板栗和排骨最好吃的做法
1、需要准備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。
2、先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鍾撈出來，快速過涼水，這樣板栗裡面的肉就很容易要撥出來。
3、排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鍾，浮沫撇掉沖洗干凈，撈出來備用。
4、鍋中加入一些食用油，再添加冰糖，小火炒到糖變褐色起小泡。
5、排骨放進去迅速翻炒，加一些桂皮，香葉，大料，蔥姜，再把板栗放進去。
6、加入適量的水，撒上一些鹽，用大火煮開，再改成小火，慢慢燉煮40分鍾，一直到排骨軟爛大火收汁就可以吃了。
⑦ 板粟燒排骨怎麼做
板栗燒排骨做法
用料：排骨 400g板栗 250g
輔助食材：老蓮藕 350g 花生20粒 鹽 少許
做法步驟
1、板栗提前曬爆殼，好剝。
2、選擇新鮮老蓮藕，削皮洗凈用刀背拍不規則塊狀，這樣起到的作用使湯更加鮮甜入味，而且蓮藕還會比刀切塊的吃起來還要粉。
3、排骨用滾燙開水洗凈，這樣能夠祛腥味，而且還殺菌衛生，再加入適量水，放入板栗蓮藕花生
4、大火煮4分鍾，再關中火煮兩分鍾，最後關小火煲30分鍾，時間到關火OK了
板栗功效與作用：
1.抗衰老：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡：栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾：栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
⑧ 板栗炒排骨怎麼做
板栗炒排骨
板栗燉雞是一道有名的地方菜，但今天要教你製作的是板栗燒排骨，板栗軟糯可口，排骨吸收了板栗的香味，特別好吃。
材料：.
肋排600克、板栗300克、油、鹽、姜、蒜、醬油、鮮紅椒(可省)
做法：
1、准備材料
2、排骨切成塊以後放涼水鍋中焯去血水
3、撈出來用溫水沖去浮沫備用
4、板栗去殼去皮剝出栗子肉，姜、蒜切片、鮮紅椒切圈
5、鍋放油燒熱，放入薑片和蒜片爆香
6、放入焯好的排骨一同翻炒，炒至排骨兩面發黃
7、放適量醬油，翻炒均勻上色
8、倒入適量開水，蓋過排骨
9、大火燒開後，馬上轉中小火燜半個小時