6.成品圖。
小貼士
1、覺得麻煩，雞蛋可以不炒，直接打蛋花於湯中也可。
B. 蘑菇湯的100種做法竅門
蘑菇湯的可以有各種各樣的做法，因為可以搭配不同的食材，比如奶油蘑菇湯，或者是新鮮的蘑菇湯，可以讓我們享受到起鮮美的口感，同時還可以補充各種人體所需要的營養物質。
一、蘑菇湯的做法
1、蘑菇湯要用兩種蘑菇，其中一種必須是香菇，另外一種可以是金針菇或者平菇，香菇要切成紙片薄，平菇要用手撕成細絲。
2、鍋內放油少許，蔥切段，姜一片切成絲，蔥姜香菇一起下鍋炒香，黃酒少許再放平菇翻炒幾下，加入熱的白開水一起煮開後，調成中小火煮5分鍾。
3、然後加入澱粉勾芡再煮開，然後打入雞蛋關火，攪拌一下，最後放鹽，黑胡椒粉，出鍋裝碗後加幾滴麻油即可。
二、奶油蘑菇湯的做法
1、第一步，黃油炒麵找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化奶油蘑菇湯的做法
2、加入120克麵粉，把麵粉炒熟炒香，炒麵的同時，小心別濺到身上，因為這時候油麵的溫度會很高)奶油蘑菇湯的做法
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠奶油蘑菇湯的做法
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎奶油蘑菇湯的做法
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟奶油蘑菇湯的做法
6、炒熟後倒入面醬湯中，一起煮奶油蘑菇湯的做法
7、待蘑菇面醬湯開鍋後，加入100克奶油奶油蘑菇湯的做法
8、放一點點鹽和白鬍椒粉，調好口，開鍋就算好了。
C. 木耳菜平菇湯怎麼做
用料
木耳菜一盆 縮水很嚴重
平菇
火腿
木耳菜平菇湯的做法
火腿切片入油
平菇下鍋微沾油
入水燒開放木耳菜燉起來
小貼士
木耳菜和雞蛋，豆腐絕配，做大包子也8錯。
D. 木耳平菇雞蛋湯的做法，木耳平菇雞蛋湯怎麼做
將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；小青菜洗凈。
炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
然後倒入雞蛋液，再燒開即成。
E. 木耳菜和蘑菇打湯可以吃嗎
可以啊，推薦幾種做法：
木耳菜平菇湯
用料
木耳菜一盆
平菇
火腿
木耳菜平菇湯的做法
1.火腿切片入油
2.平菇下鍋微沾油
3.入水燒開放木耳菜燉呀嘛燉起來
小貼士
木耳菜和雞蛋，豆腐絕配
上湯菌菇木耳菜編輯
主料：木耳菜
輔料：竹蓀、草菇、火腿、大蒜、姜
調料：鹽、味精、高湯
烹制方法：
1、鍋中放少許油，下入幾粒大蒜小火炸成金黃，竹蓀用溫水泡發備用；
2、鍋中加適量水燒開後放入姜絲，將木耳菜焯燙撈出過涼，草菇、竹蓀分別焯燙備用；
3、坐鍋點火倒入炸好的蒜油，下姜絲、草菇、竹蓀煸香，沖入高湯，放入炸好的蒜子、火腿絲，加鹽、味精調味出鍋，倒入裝有木耳菜的碗中，蒸鍋上汽後放入大火蒸三分鍾即可。
特點：湯濃味醇，營養豐富。
F. 平菇怎麼做湯好吃還簡單
秋風蕭瑟，百花凋零。快到了秋分的節氣，氣溫下降，寒涼漸重，呼嘯而至的秋風也多了起來，氣候開始變得乾燥起來。因為沒有夏季的炎熱，人們喝水比較少，但實際上身體缺水並不少，俗稱「秋燥」，所以這個季節也是人最容易生病的時候，在飲食上就需要多喝水，多喝粥，餐桌上應該經常有一些湯菜。
今天要做的是一道「平菇湯」，用的是河南一種類似「炒麵湯」的做法，簡簡單單的食材，兩三塊錢的成本，就能做出來媲美骨頭湯的鮮湯，而且湯色乳白，口感濃郁中帶著清爽，因為有生薑，喝完還非常暖和，是一道非常不錯的家常例湯，喜歡的可以收藏。
平菇湯
所用食材：平菇適量，黃瓜1根，雞蛋1個，3勺麵粉，姜1塊，胡椒粉半勺，香油、鹽、雞精適量。
第一步：平菇清洗干凈控干水分，撕成細長條，倒入干凈的鍋中「烘烤」出水分，散發出菌類的鮮香味道後盛出備用。生薑1塊切末。
第二步：鍋中加入適量的油，六成熱後，加入3勺左右的麵粉，小火慢炒至微黃。
第三步：轉大火，迅速沖入一碗熱水，大火煮沸，用鏟子將面團壓散。加入處理好的平菇和薑末，蓋上鍋蓋煮3分鍾左右。
第四步：加入半勺胡椒粉，適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
第五步：鍋中加入切好的黃瓜丁，攪拌均勻，用湯勺揚起湯幾次。
第六步：最後關火，馬上淋入打散的雞蛋液，攪拌均勻後淋入少量的香油即可，一道簡單又好喝的平菇湯就做好了。
提示：
1、黃瓜是個配菜，可以更換成西紅柿、西藍花、芹菜等不同的蔬菜，讓湯的味道帶著一些蔬菜的清香，味道更加不錯。
2、這道湯好喝的關鍵就在於炒麵，把麵粉炒的微微黃後就抓緊沖入熱水，不能炒的時間太長，否則會發苦。