A. 辣炒蝦怎麼做好吃，辣炒蝦的家常做法
食材明細
鮮蝦1斤左右適量
姜絲適量
鹽適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
鮮辣椒炒蝦的做法步驟
1
鮮蝦去頭冼凈待用，
2
青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
3
鍋里倒進植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，
4
加鹽翻炒均勻，
5
再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。
6
混合炒勻，再調入生抽，味精，調味鮮，炒均勻，
7
出鍋裝盤即成。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋
B. 蝦炒辣椒怎麼做好吃又簡單
海鮮在我們的身邊非常的常見，就是在一些超市或者水產品的售賣地點，我們都能購買到一些海鮮類，當然海鮮中有非常豐富的營養物質和人體所必須的元素。所以許多人都喜歡吃海鮮來補充人體的營養物質。其中蝦就是一個非常好吃的海鮮啦，那麼下面就來了解一下蝦怎麼炒好吃又簡單吧。
一、干鍋香辣蝦
干鍋香辣蝦是一道美食，製作原料主要有鮮活大蝦、大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。干鍋香辣蝦炒的時候不要過分地煸炒。
二、菜品特色
、大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。[1]
三、做法
1、剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
5、倒入適量生抽調味；
6、加入適量糖調味，轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
四、步驟
1、蝦清洗干凈，剪去蝦須。
2、用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。
3、土豆洗凈去皮。
4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
5、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
6、腌制好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。
7、平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
8、干紅辣椒切碎，蔥姜切碎。
9、鍋里放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然後放入土豆翻炒。
10、放入煎好的蝦。
11、放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。
五、營養價值
本來蝦和土豆都要下鍋炸制的，但是炸過蝦的油肯定有味道，所以我就改為煎了，實踐證明，效果相當好。煎蝦的時候要注意，不要時間過長，把蝦煎老了，最後煸炒一定要快速，才能保持土豆和蝦的酥脆。辣椒的多少隨自己口味，但建議不要太辣，不然會蓋住蝦的鮮味。
六、注意
1、活蝦不方便處理的時候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鍾再處理；
2、蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；
3、蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全；
4、根據各人嗜辣程度選用辣椒；
5、蝦很容易熟，不要過分地煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
C. 辣椒炒大蝦的做法
蝦仁具有很高的營養價值，既好吃又補鈣，今天小編就和大家一起來了解一下香辣蝦仁的做法吧，究竟香辣炒蝦怎麼做好吃，以及香辣炒蝦的簡單做法？
香辣炒蝦怎麼做好吃
1、蝦去頭，同時將蝦線抽出來，再用鹽、料酒腌制。
2、水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切絲，土豆切成細條後，用清水浸泡，花生也洗下用餐巾紙擦乾水分。
3、熱鍋冷油，小火，將花生放進去炸熟，隨後瀝干。
4、將土豆撈出，瀝干水分，最好用餐巾紙檫一下，將檫好的土豆也炸下。
5、蝦腌制後也將表面多餘水分拭去，熱鍋熱油炸過盛出。
6、將鍋洗干凈，放入油，小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入麻辣醬炒香。
7、接著放入蝦仁大火翻炒均勻，加入土豆條和水芹，翻炒入味。
8、烹入少許料酒、魚露，撒入炸花生和香菜段翻炒均勻即可。
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香辣炒蝦的簡單做法
1.准備好材料。
2.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌制一會兒。
3.干辣椒切小段。
4.熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。
5.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。
6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
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蝦仁有什麼營養價值
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
如何清理蝦仁
1、首行，把蝦用清水清洗沖下，用兩個碗，一碗清水，一碗裝洗 過的蝦，
2、拿起一個蝦，用剪刀在頭部與身子部位的背部，剪下，剪斷蝦腸與頭部的聯接。
3、再在尾部倒數第二節的部位，蝦背剪下，剪斷蝦腸與尾的聯接。
4、用一個剪刀背插入蝦中斷背部往上挑。
5、不用剪刀背直接用牙簽更好（從蝦中段背部中心往蝦背方向挑出蝦腸線）。
6、牙簽挑出的蝦線（腸）往清水碗里一浸，蝦線（腸）自然就散入清水裡了。
7、這時挑出蝦線（腸）的大蝦就可以放入另一個干凈的碗里了。接著處理下一隻蝦，直到所有的蝦如此循環往復處理完畢。
D. 家常辣椒炒蝦的做法
辣椒是我們平時能經常吃到的一種蔬菜，而且含有大量的維生素，營養價值特別的豐富，但是辣椒的味道特別辣，往往有很多人不喜歡吃，但是如果我們能夠搭配其他的食物一起進行製作，就可以變成一道美味的食物，而且還是很好的下飯菜，其中辣椒炒蝦就是我們平時最常吃的家常菜，而且蝦還有很好的補鈣的功效，是我們生活當中可以經常食用的一道營養豐盛的菜餚，下面一起來了解下辣椒炒蝦的做法是怎樣的？
辣椒炒蝦的做法
食材用料：
鮮蝦1斤 姜鹽
菜譜做法：
1.鮮蝦去頭冼凈待用，
2.青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里倒進植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，
4.加鹽翻炒均勻，
5.再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。
6.混合炒勻，再調入生抽，味精，調味鮮，炒均勻，
7.出鍋裝盤即成
營養價值
蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的蝦開始集中，成群結隊地向北方游。經兩個月的旅行到達渤海近岸淺海，開始了它們的繁殖，雌蝦經過長途旅行已疲憊不堪，產完卵後大部分就死去了，只有體力較強的才能繼續生存，剛孵出的小蝦身體結構要發生很多變化，經過20多次蛻皮才長為成蝦。雄蝦當年成熟，雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍於身體長的細長觸須，用來感知周圍的水體情況，胸部強大的肌肉有利於長途洄遊。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡，也可以反彈後退。
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
上面就是對辣椒炒蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道他的做法非常的簡單，而且有蝦肉的味道鮮美又有辣椒的清香爽口，是一道很好的下飯菜，而且它的營養價值又極其的豐富，但是值得注意的
E. 辣椒炒蝦的家常做法
辣椒炒蝦的家常做法
用料：鮮蝦20隻，薄皮辣椒4個，醬油適量，鹽3g左右，蔥花少量，蒜末少量，料酒少許
做法
1，薄皮辣椒洗凈掰成小塊，鍋里放油燒至六成熱，加入辣椒小火慢慢翻炒，可以少加一點點鹽，炒軟後盛出備用。
2，鍋里加油燒熱，倒入洗凈的蝦，中火翻炒至蝦變紅，放入蔥花和蒜末繼續翻炒均勻，倒少許料酒。
3，把之前的辣椒倒入鍋內一起翻炒均勻，倒適量醬油，中小火翻炒片刻，加鹽調味，根據自己的口味，加入適量水煮沸，出鍋前留少量湯汁即可。
4，出鍋，開吃。
F. 辣椒炒蝦仁怎麼做 怎樣做辣椒炒蝦仁
1、將蝦去殼,去蝦線,青紅辣椒切片,姜切片備用。
2、油鍋燒熱,炒香姜絲,將蝦仁倒進去翻炒至微微變色。
3、倒入青紅椒一起翻炒片刻,淋入少許水,燒制微微收汁後撒入鹽,翻炒均勻。
4、燒制微微收汁後撒入鹽,翻炒均勻。
5、出鍋前烹入生抽即可。
G. 辣椒炒蝦怎麼炒好吃 製作辣椒炒蝦的方法
1、主料：大蝦半斤、青椒一個。
2、輔料：蔥10克、姜適量、鹽4克。
3、大蝦去須洗凈。
4、青椒洗凈切段。
5、熱鍋下油，先放少許蔥姜熗鍋，再放入大蝦大火爆炒。
6、炒出蝦油。
7、再放入青椒，蔥姜大火炒30秒。
8、出鍋前加少許鹽調味即可。