❶ 豆芽是火鍋必備菜品，家庭版豆芽怎麼泡發
泡豆芽，一般一斤黃豆大約出成品5-7斤. 按自己需要，酌情選擇豆子的分量。揀除黃豆裡面不完整的豆子，將黃豆倒入盆中，用溫水泡一夜，第二天，把泡過的豆子，裝入廢棄的盛大米或面的袋子，扎緊，將袋子放入盆中即可。（盆中不必留水） 每天早、晚將袋子用自來水沖一下（盆中不必留水），注意不要解開袋子，以免傷到芽，以現在北方的室內溫度，大約一個星期既可以吃了。
還有一些黃豆是根本就發不出芽來的，我不清楚原因，簡單搜過，有人說是轉基因的，有人說是烘乾的豆子。不過呢，在合適的溫度下，黃豆很快就能出芽，在蓋上紗布後，一般第二天，不超過第三天就會冒出小芽來。所以如果操作過程沒有出岔子的話，如果第三天，豆子仍然沒有反應，那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。或者打豆漿也不錯。
❷ 怎麼泡豆芽
自給自足泡發綠豆芽方法1：用豆芽機發綠豆芽
做法：1.將適量綠豆洗凈，加水浸泡至綠豆破皮。
2.將浸泡過的綠豆均勻地鋪在豆芽機里。
3.每天換水一次，3至4天後即可食用。
用豆芽機發綠豆芽非常簡單方便，而且耗時短，很快就能吃上新鮮健康的綠豆芽，喜歡吃豆芽的朋友，不妨入手一台豆芽機，平時不用的時候，還可以作為加濕器使用，一舉兩得!
自給自足泡發綠豆芽方法2：用飲料瓶發綠豆芽
做法：1.把綠豆洗凈，浸泡24個小時左右，直到小芽鑽出綠豆皮。
2.把大的飲料瓶洗凈，用剪刀在底下鑽幾個眼，眼的大小以綠豆剛好不鑽出來為宜，把瓶口錐形的部分剪掉，為了瓶內通風和倒水。
3.把泡好的綠豆放入瓶內，綠豆的量約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4.給飲料瓶包上一層不透光的布或者紙，因為透了光的豆芽會發紅。
5.每天澆3次水，每次澆完水，用一塊不透光的布蓋住瓶口，一個星期後即可食用。
❸ 泡綠豆芽步驟
【泡發豆芽】
1、首先我們需要准備一些綠豆，大概是150克左右，然後准備一個大一點的盆，最好能遮光避光的，而且要深一點，然後用熱水壺把水煮開，倒入裝綠豆的盆中，先刺激一下綠豆，然後再分次加入涼開水，水的溫度要溫控制在37度左右。
然後用蓋子蓋上。一定要選用可以完全遮光的蓋子，如果沒有可以准備一個黑色的袋子，將不能完全遮住光的蓋子蓋住或者是抹布也可以，注意綠豆芽一定要避光保存。
2、第1天早上，打開蓋子我們可以看到豆芽已經開始發芽了，然後我們把盆中的水倒掉，再用清水沖洗幾遍，重新蓋上蓋子，切記要避光保存，第一天的中午再打開蓋子給豆芽換水，發綠芽豆要勤快換水，才能增長得快些，一般早中晚每天三次就可以，換完水蓋上蓋子避光保存。
3、到了第2天早上，我們可以看到綠豆芽已經開始慢慢的變長了，還是同第1天一樣勤快換水沖洗一日三次，這樣子泡出來的豆芽才不容易腐爛發臭，到了第2天晚上的時候，豆芽已經長了有一兩厘米。
4、為了讓豆芽長得更粗更長，我們在豆芽上面蓋上一層紗布，准備一塊紗布，把紗布蓋在豆芽上面，再蓋上一個小蓋子，把紗布壓住，再小蓋子上面在蓋上大打蓋子，注意避光保存。
5、到了第3天早上我們打開蓋子看一下豆芽，發現豆芽長得。又長又好。，只用了150克的綠豆，就發了一大盆的豆芽。發好的豆芽，我們可以用來煮湯或者清炒。味道都是很棒的。
❹ 如何泡發黃豆芽
泡發黃豆芽的工具和原料有：黃豆、盆、桌子、篩子、泡沫箱子。
方法步驟1、將我們用的盆子准備好，放入要泡發的黃豆，具體度友們可因需要選擇大小，小編只用家中洗菜盆子的大小泡發了一些。
方法步驟2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利於我們下一步的工作，就是將盆里的豆子與水同時倒進先准備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質。
圖2/3
方法步驟3、再將水份瀝的差不多的時候可以把我們的桌子支起來，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因為面積可能會大一些，然後將黃豆倒在桌子上（可以先用毛巾將桌面圍成圓圈，這樣黃豆不至於滾到地上）。
方法步驟4、放好黃豆以後，小編將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來，然後直接用做其他配菜中，因為這些黃豆的胚芽不知在什麼原因下已經遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來。
方法步驟5、接下來把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入我們開始准備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子寶寶在發芽的過程中吸收到有效的氧氣。（當然用盆也是可以的）
方法步驟6、到這里基本的步驟就已經做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。
泡發黃豆芽過程中的注意事項有：溫水發芽較快，但是水不能過熱或過涼。
❺ 豆芽怎麼泡
自發黃豆芽的食材
黃豆500克，自來水大量
自發黃豆芽的做法
1.先把壞豆子撿出來，好的就放在盆里。用燙手的80℃左右的水來澆豆子，一邊沖一邊用筷子快速攪拌，水量需要比豆子多一倍。攪拌1分鍾左右就放入涼水，泡一天或一夜直到豆子完全脹開，注意水量一定要充足。
2.把泡好的豆子放到帶漏眼的容器，蓋上屜布，每天沖洗三至四次。沖水時不需要拿開屜布，直接沖即可。沖洗的次數很多，發出來豆芽更水靈，建議有時間就給豆芽沖水
3.在容器底部放一個深盆上，為了讓豆芽的根可以完全伸展開。
4.豆芽慢慢長大，如果泡得多，現在就可以吃了，可以陸續吃到完全長大。
5.看到豆芽達到理想的長度，就可以吃了
6.把發好的豆芽放清水裡泡著，撿出豆芽皮，同時將豆芽放清水保存，避免豆芽進行光合作用，那樣豆芽會變綠，不但不好看也會影響口感。
7.撿完皮的豆芽洗干凈，控水，然後裝入保鮮袋，放入冰箱保鮮室，一周之內都可以吃到好吃的豆芽了
小貼士：發豆芽選種子很重要，好多豆子泡兩天就開始爛，所以一定仔細挑選，盡量買農家自己種的那種。
❻ 如何泡綠豆芽
【發豆芽】
1、准備好一個盆，把要泡發的綠豆倒入盆中，然後倒入熱水燙一下，綠豆芽的表皮比較硬，所以可以選擇用開水燙一下；再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的過程中綠豆會慢慢發生變化而膨脹。
2、綠豆浸泡了8小時之後，然後找一個籃子，把綠豆放進去。
3、蓋上一塊不透光的濕棉布或者毛巾，要是溫度低的話，可以選擇蓋加多一層棉布。
4、把這個籃子放到一個深盤子中，再蓋上一個不銹鋼碗。
3.然後放置陰涼的地方，避免陽光直射和暴曬，這是發豆芽最重要的環境溫度，每天澆上3次水。
連續澆三天，這樣水嫩又粗壯的豆芽就長好了！看是不是很容易？你學會了嗎？
這是是第一天時候的樣子。記得一天要澆水3次，早中晚各一次。
第二天已經慢慢長出芽了。早中晚各澆一次水。澆足水份，豆芽都是越長越快的。
這是第三天的樣子，我們南方的溫度比較高，一般3天就能吃了，如果是北方，一般要4-5天。
小貼士：裝豆芽的容器要透氣，發芽過程中一定要保濕，還要注意全程都要避光浸泡。
❼ 如何泡發豆芽
第一步：
首先我們在盆子放入要泡發的黃豆，將放入盆中的豆子泡上一上午，然後將盆里的豆子與水同時倒進先准備好的篩子中，這樣能夠將水瀝掉還能去來掉一些小的雜質。
第二步：
然後我們選用家中吃自飯用的桌子，再將水份瀝的差不多的時候可以把的桌子支起來，然後將黃豆倒在桌子上。
第三步：
在放好黃豆以後我們將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來，然後直接用做其他配菜中，接下來把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入開始准備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔以度便豆子寶寶在發芽的過程中吸收到有效的氧氣。
第四步：
注意每天給黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，然後在房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。
❽ 家常發豆芽的方法竅門
一、發豆芽的方法：
准備：綠豆芽，盆以及底部有孔的容器，毛巾。
製作方法：
步驟1：盆中放入適量的黃豆或者綠豆，要去掉壞豆、癟豆，以防泡水、發芽的時候這些豆子會產生霉變，影響其他的豆子。然後清洗干凈，加水沒過豆子，放置一晚。[此步注意：不用取太多的豆子，泡出來的豆芽非常出數。用手抓二把豆子就可以了。]
步驟2：第二天早上你會發現豆子一個個地吸飽了水，而且已經微微開口了，冒出了一個很小的芽。這時候，把水倒掉。
步驟3：准備一個底部有漏眼的容器里，[就像蒸屜一樣有漏眼的容器，是為了能讓多餘的水漏掉，不然豆子總是泡水也會爛的。]在容器底部墊上紗布，然後把豆子平鋪在上面，用干凈水沖洗一遍，等水漏掉後，在底部套上一個盆，方便多餘的水析出來，並在豆子上面蒙上毛巾，以免讓光投進去。[此步注意：因為如果見光的話，發出的豆芽很容易芽頭是紅的，也就是俗話說的「紅眼」。另外，如果你想發出來的豆芽粗壯一些，可以在毛巾上面壓個重物，這個重物就可以讓豆芽向上長的勢頭減小一些。]
步驟4：確保每天有二次給豆芽淋水的過程，一方面是進行沖洗的作用，一方面也是讓豆芽隨時處在濕潤的環境里。
步驟5：經過4-5天堅持不懈的努力，你會發現，豆芽一天天的在長大，隨著頂部二個豆瓣之間彷彿會有真葉要發出來，而且底部也會長出根須的時候，就些都充分地說明，豆芽已經發好了。[注意：在這幾天里，豆芽在泡發的過程不斷會有脫掉的小綠殼，你可以隨時把它揀出來扔掉。]
二、豆芽的營養
豆子變成豆芽後，其所含的維生素和胡蘿卜素等明顯增高，可以說是有了質的變化。而且，豆芽不僅富含纖維，而且能量低，吃起來清脆爽口，別有滋味。對於想降壓、減肥的朋友來說，吃豆芽，准沒錯。
❾ 泡豆芽的方法是什麼
先准備一個盆（一定是干凈的不能有油垢）
2.把豆子（幾斤自己定）用溫水泡透這個季節約24小時即可
3.泡發後找個泡沫保溫箱把豆子放進去找個棉濕布蓋好
4.等待發了、自己吃就不要放增長劑了。
5.發芽後每晚用清水淘一遍
豆芽的生長溫度及日常管理：
生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣乾燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的准備。