1. 燉三絲的做法，燉三絲怎麼做好吃，燉三絲的家常做法
用料
主料
大白菜300克
豆皮100克
海帶絲100克
輔料
油
1湯匙
鹽
6克
生抽
1茶匙
蔥
適量
燉三絲的做法
1.
把大白菜洗凈切粗絲
2.
干豆腐改刀切絲
3.
把提前泡發的海帶絲洗凈
4.
熱油，炒香蔥花，放入白菜煸炒
5.
然後放入海帶絲、干豆腐炒勻
6.
加少許生抽
7.
翻炒均勻，加適量水
8.
燉制5分鍾，中間加鹽調味即可
9.
出鍋裝盤
2. 做法，清燉三絲湯怎麼做好吃，清燉三絲湯的家常做法
【三絲清湯的做法】
用料
洋蔥
捲心菜
胡蘿卜
香葉
牛肉高湯
步驟
1.備三絲；蛋絲，豆腐絲，火腿絲。
2.取少許高湯燒開。
3.放進三絲。
4.再放點鹽燒開。
5.撒上調味鮮。
6.關火，淋上香油，撒上香蔥，胡椒粉即可。
小貼士
三絲隨意，先自已喜歡吃的食材。
3. 簡單三絲湯怎麼做好吃，簡單三絲湯的家常做
主料豆腐絲100g火腿絲100g蛋絲1個 輔料香油適量鹽適量高湯適量胡椒粉適量
步驟
簡單三絲湯的做法步驟11.備三絲；蛋絲，豆腐絲，火腿絲。
簡單三絲湯的做法步驟22.取少許高湯燒開。
簡單三絲湯的做法步驟33.放進三絲。
簡單三絲湯的做法步驟44.再放點鹽燒開。
簡單三絲湯的做法步驟55.撒上調味鮮。
簡單三絲湯的做法步驟66.關火，淋上香油，撒上香蔥，胡椒粉即可。
小貼士
三絲隨意，先自已喜歡吃的食材。
4. 扣三絲怎麼做好吃，各種家常扣三絲的做法
扣三絲起源於淮揚菜，後來發展成為滬菜中的代表菜餚之一。今天詳細介紹滬菜扣三絲的正宗製作方法及美味秘訣，教你怎樣做味道正宗的扣三絲。
主料：豬後臀尖肉125克，雞胸脯肉20克，冬筍50克，干香菇5克，金華火腿30克。
調味料：鹽、大蔥段、生薑片、料酒、清雞湯、味精各適量。
配菜：豌豆苗或小青菜適量。
扣三絲的正宗做法及要領，扣三絲怎樣做正宗
准備：
1、干香菇提前用清水泡發好，摘去蒂部，洗凈，取一隻中碗，將香菇的菇頂朝下放在碗底。
2、豌豆苗或小青菜擇洗干凈，用開水焯熟待用。
3、金華火腿加適量料酒，上蒸鍋蒸10分鍾左右，蒸至火腿變軟後取出，切成5厘米左右的細絲。
4、豬後臀尖肉冷水下鍋煮熟，將肥肉和瘦肉分開，分別切成5厘米左右的細絲。
5、雞胸脯肉洗凈後放在鍋里，加入適量清雞湯、鹽、大蔥段、生薑片和料酒，將雞胸脯肉煮熟，再切成同樣長短的細絲，或用手撕成雞絲也可。
6、煮雞胸脯肉的薑片和大蔥段揀出扔掉，雞湯濾一下留用。
7、冬筍也切成同樣長短的細絲，下入沸水焯熟後控水待用。
做法步驟：
1、把火腿絲分成三排，整齊地排列在碗壁上，呈三對角。
2、再把碗壁餘下的三個空檔用雞絲和冬筍絲排滿，瘦肉絲抖松後放在碗中心，按結實，上面再放上肥膘絲。
3、撒入適量細鹽和味精，澆上少許雞湯，開水上蒸鍋，大火蒸15分鍾即可出鍋，倒扣在大湯盤里。
4、豌豆苗或小青菜擺在盤子周圍作為點綴，最後淋入熱雞湯即可上桌。
操作要領：
1、扣三絲這道菜很重刀工，要求火腿絲、雞絲和冬筍絲長短一致且粗細均勻，扣三絲中的「三絲」指的就是這三絲，豬肉絲在這道菜里主要起到提味增香的作用，不是主角，有些地方的扣三絲甚至不用豬肉，只用雞胸脯肉、金華火腿和冬筍這三樣。
2、正宗的扣三絲一定要選用正宗的金華火腿，這種火腿的香味和色澤都非常好，做出來的扣三絲才會色香味形融為一體。
功效：扣三絲不僅鮮香好吃，對貧血患者和營養不良者也有非常不錯的食療作用。
5. 煮三絲怎麼做
煮三絲
平常的日子，平常的食材，家常的煮三絲。
用料
豆乾絲 200克
嫩扁尖 2-3根
肉絲 50克
雞湯 200~300毫升
鹽 適量
蔥 1根
食油 適量
黃酒 2毫升
煮三絲的做法
豆乾絲用開水泡去豆腥味，洗凈備用。
小貼士
悶煮時要掌握好火候和時間，不要煮幹了。如湯少可再加入些雞湯。
6. 火腿煮三絲怎麼做好吃
材料
雲南火腿100克、豆腐乾一塊（150克）、杏鮑菇150克、干香菇5朵、菜心1顆、姜1塊、大蔥半根、黃酒1茶勺、鹽.香蔥少許
做法
1、先將香菇洗凈用冷水泡軟切絲，豆腐乾、杏鮑菇洗凈分別切成細絲，再分別用開水燙一遍瀝干水。火腿洗凈用泡香菇的水煮30分鍾後撈出切絲備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜、蔥煸香倒入煮火腿的湯，加入香菇、火腿先煮幾分鍾（小火），再加入豆腐乾、杏鮑菇、菜心繼續煮兩分鍾；加黃酒、鹽調味出鍋撒香蔥即可。
7. 酸辣三絲的做法，酸辣三絲怎麼做好吃，酸辣三絲
步驟
酸辣素三絲的做法步驟11.木耳泡發，洗凈去老根，切成絲；胡蘿卜去皮切成絲，和木耳絲一起入沸水中燙軟撈出，然後過涼水瀝干水分；黃瓜洗凈切絲；魔芋絲入沸水中煮3～5分鍾後撈出；金針菇入沸水中快速燙一下；
酸辣素三絲的做法步驟22.把所有準備好的材料放入大碗中；
酸辣素三絲的做法步驟33.「調料」中材料混合調勻，成調味汁；
酸辣素三絲的做法步驟44.將調味汁淋到菜上即可。
8. 三絲怎麼做好吃，煮三絲的家常做法
材料
雲南火腿100克、豆腐乾一塊（150克）、杏鮑菇150克、干香菇5朵、菜心1顆、姜1塊、大蔥半根、黃酒1茶勺、鹽.香蔥少許
做法
1、先將香菇洗凈用冷水泡軟切絲，豆腐乾、杏鮑菇洗凈分別切成細絲，再分別用開水燙一遍瀝干水。火腿洗凈用泡香菇的水煮30分鍾後撈出切絲備用。
2、炒鍋放底油五成熱下姜、蔥煸香倒入煮火腿的湯，加入香菇、火腿先煮幾分鍾（小火），再加入豆腐乾、杏鮑菇、菜心繼續煮兩分鍾；加黃酒、鹽調味出鍋撒香蔥即可。
9. 湯汁清淡營養的三絲羹，到底是怎樣的做法
取煲放入山葯，紅薯加水燉熟，用鍋鏟打細，加入青菜用筷子攪動，加入調料，根據各人的口味加入鹽，白糖都行，盛入碗中即可食用。山葯，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。山葯是山中之葯、食中之葯，它肉質細嫩，不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的葯用價值。而南瓜又是富含多糖、胡蘿卜素、果膠，單純從這三大主要營養成分來看南瓜就是「食補」的佳品。既容易中老年人吸收，又可以增加免疫力，降低膽固醇濃度等等，價廉物美。用一小燉鍋加適量清水，將山葯撈出放入鍋內把紅棗枸杞也放入加適量的白沙糖一起小火燉至山葯糜爛成粥，將打散的雞蛋液邊倒入鍋內邊攪拌出鍋。雖說山葯味道普通，但卻很受大家的喜歡，是生活中常見的食材。山葯含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養成分。山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
