1. 咸掛面怎麼做好吃
可以加番茄雞蛋做，營養健康
做法如下：
1、准備掛面，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定添加與否）
2、做法步驟
(1).將番茄、小蔥洗干凈，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋打開放到大碗里，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。
(2).先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋里，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。
(3).把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。
(4).把掛面放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗里，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了
2. 咸面條怎麼做才好吃
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發生了才去重視飲食，其實咸面條的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
1、麵粉加溫水攪拌成絮，水不要多，做面條的面團要硬些
2、揉圓醒半小時
3、再多揉一會
4、再揉圓醒一會
5、再多揉面團，最少要重復兩遍，然後擀成麵皮，不要太厚
6、在表面撒一層麵粉，疊起來
7、切成面條
8、撒一層粉抖散
9、准備雞蛋打散，蔥，香菜洗凈
10、鍋水開
11、抖去面條上多餘的麵粉，把面條放入鍋里煮
12、煮開打入雞蛋液，這時候，面條開始浮起來了，加調料就可以盛出
13、加鹽，蔥花調味
14、加雞精，麻油
15、最後加香菜
16、裝盤，加一點老乾媽醬
只要學會了一些家常菜的做法，比如咸面條的做法，那自己在家裡做飯就不會再是難事。
3. 福建寧徳的咸面怎麼做才好吃
1.麵粉、鹽和食用鹼放入盆里，分2~3次注入清水（水溫不能高於室溫5℃），此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按一個方向充分攪和，改用手掌反復揉按，將水和散面全部揉和在一起，待揉到「面光、盆光、手光」後繼續揉15~30分鍾
2.將和好的面團蓋上濕布或保鮮膜醒30分鍾。在案板上撒些薄面，將醒好的面團放到案板上再揉10分鍾，用擀麵杖將面團壓扁，擀開
3.在面餅表面再撒些玉米面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開。盡量擀成薄的大麵皮，圓形、長方形均可
4.用手摸摸看麵皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度
5.把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間撒上一層玉米面。
6.用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下。
7.面條可依個人喜好選擇寬窄
8.把面條提起抖掉多餘的薄面。
9.大火燒開鍋中的水，加少許鹽，放入面條煮熟即可。
4. 鹹菜肉絲面的做法，如何做，怎麼做
鹹菜肉絲面的做法
原料： 面條，肉絲100克，雪菜50克，雞粉、胡椒粉、鹽、香油、小白菜，蔥花各適量。
製作：
1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；將小白菜摘洗干凈。
2、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味，再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用。
3、面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。
5. 鹹菜肉絲面怎麼做好吃
前言
鹹菜肉絲面是比較家常的，而且很簡單，關鍵是這個鹹菜要好吃，那麼這個面也是很鮮美的，我還加入了小蝦米，這樣就更加鮮美的。自己做也比較容易。
材料
主料：面250g、鹹菜100g、小蝦米50g；
輔料：油適量、鹽適量
鹹菜肉絲面
1
准備好小蝦米，因為要浸泡一段時間
2
准備好細面
3
開始下面了
4
適當的多加一點水，讓面可以充分的煮
5
另開個鍋子，開始燒湯，放入鹹菜
6
將煮好的面放入湯里
7
兩者一起燒，差不多看看好了就行了，時間很短
8
好了，出鍋了哦
小貼士
最好是准備兩個鍋子，一個煮麵，一個燒湯，這樣方便一點
6. 咸面條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
鮁魚半條
面條（生）適量
輔料
雞蛋
3個
韭菜
少許
香椿
(咸)適量
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
料酒
適量
香油
少許
胡椒粉
適量
辣椒油
適量
白糖
2克
咸面條的做法
1.清水放魚煮開3、4分鍾，看到魚肉變白關火。稍晾剝出魚肉，魚頭、魚骨再放鍋里煮一會
2.魚肉撕成小塊，打入雞蛋，放點料酒拌勻，煮魚的湯撈出魚骨、澄清倒入煮鍋
3.魚湯加料酒、一點糖（去腥）燒開，用湯匙舀著倒在鍋里，等再燒開關火。放韭菜末、胡椒粉、香油調味
4.面條煮熟，撈碗里加入鹵子，澆點辣椒油，加點咸香椿。好了，吃吧
7. 怎樣調鹹菜絲好吃
原料：
提前泡水的鹹菜絲（因為鹹菜太咸，泡水之後再進行二次調味）、大蔥、青紅椒、大蒜、線椒、小米辣
製作方法：
1、下面開始把配料改刀，大蔥用刀拍松，然後斜刀切成段，線椒斜刀切成馬蹄片，青辣椒去除辣椒心然後切成絲，青辣椒可以多加一點，炒出來的鹹菜絲味道更好吃，小米椒從中間切開，喜歡鮮辣的可以多加小米辣，大蒜拍破，大姜切成細絲。
2、下面開始上火炒鹹菜絲，如果鹹菜絲太咸，就用熱水煮一下，去除下鹹味，鍋上火燒熱，加入一勺油，下入八角，花椒炒出香味，然後加入姜絲煸炒，再加入干辣椒，辣椒一定要炒出糊香味，這是製作這個菜的關鍵點之一。
3、辣椒炒香之後下入鹹菜絲，煸炒鹹菜乾香 煸炒鹹菜絲的時間是1分鍾，1分鍾之後下入切好的配料上火翻炒，下鍋配料之後，鍋不油潤的情況下再加入適量的油，炒鹹菜絲必須油大一點才好吃。
4、煸炒一分鍾之後下入白糖調味，鹹菜比較咸，加入白糖能中和鹹菜的鹹味和提鮮，成菜吃著後味有一點甜味透出，加入白糖之後可以加一點清水融化下白糖，然後上火繼續煸炒。
5、煸炒15秒之後，根據情況加入適量的醬油調色，翻炒均勻，煸炒上色之後，加入味精，雞粉，一品鮮生抽調味，上火快速的翻炒融化調料，出鍋前加入紅油翻炒均勻即可。
製作小貼士：
1、鹹菜絲要提前清水泡，去除鹹味，二次調味鹽根據鹹菜的鹹度適當的增加鹽的用量。
2、炒鹹菜想要好吃，必須油大一點，配料要足。
3、在鍋內翻炒的時間要長，把鹹菜要炒透，炒香，炒好的鹹菜二次加熱翻炒味道更融合。
8. 咸面怎麼做好吃，撈潮汕咸面的家常做法
撈潮汕咸面的做法
1.面飛水，過冷河
2.准備好材料
3.臘腸炒香
4.放青椒翻炒一下
5.放蔥頭，元西頭，炒一下
6.放韭黃，也炒一下
7.放面
8.放元西，面上淋點油和醬油
9. 長沙咸面怎麼做好吃 長沙咸拌面好吃的做法
1、用料：干鹼面100克，熟豬油20克，生抽15克，蒜米10克，紅椒丁15克，香菜段8克，香醋或者陳醋5克，醬油5克，老抽2-3克，雞精3克，糖5克。
2、將兩種醬油和糖加在一起，攪拌到糖融化。
3、將豬油融化，其他的小料切配好待用。
4、鍋里多放點水，把鹼面放入煮一會，最佳狀態是裡面還有點白芯最好，拌面要求硬一點。
5、在碗里放上燒熱的豬油，放上醬油，倒入煮好的面條，撒上所有的小料，拌勻即可。