⑴ 香菇木耳粉條餃子餡怎麼做
香菇木耳粉條餃子餡的做法：
主料：肉沫4勺、香菇10個、木耳2朵、香菜一把、小蔥5棵、嫩姜一個、雞蛋一個
輔料：鹽適量、雞精少許、澱粉少許、香油適量、黑胡椒粉少許
1.把蔬菜洗好，蛋清，蔥姜切沫先與肉沫攪拌好放置一邊讓他們互相熟悉一下發發味。
2.然後一個一個把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里攪拌。
3.攪拌好後放入，鹽，雞精，黑胡椒粉，澱粉攪拌最後淋上香油再攪拌。根據個人口味調。
4.鍋里到入食用油，把攪拌好的餡放入鍋里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5.最後包好餃子就可以下鍋吃了。
⑵ 雞蛋粉條木耳怎麼調餡
木耳，粉條，雞蛋餡的做法
1. 麵粉自己掂量
2. 酵母用溫水沖泡開
3. 酵母水和面，用筷子一點一點攪拌均勻（幾乎沒乾麵為適宜）
4. 碎面糅合在一起成面團至表面光滑就好了
5. 蓋上蓋子進入發面過程，半天即可
6. 准備餡料，粉條用開水泡好，切碎
7. 木耳泡發切碎
8. 雞蛋炒鍋炒熟打碎
9. 三者摻和在一起放入調料，即成為（木耳雞蛋粉條）餡料
10. 揉面准備劑子
11. 根據自己的手法、習慣掌握劑子大小
12. 擀皮要中間高兩邊薄
13. 放入調好的餡料
14. 一褶一褶捏起來包好
15. 放入蒸替，我一共蒸了兩層
16. 上汽後蒸15分鍾即可關火，2分鍾掀鍋取出
(紅蘿卜、木耳、粉條、雞蛋餡）的做法
步驟1
麵粉、酵母倒盆里拌勻，邊倒水邊用筷子攪拌成無乾粉的面絮，用手和成光滑的面團，放溫水鍋內蓋蓋發酵(現在天冷，利用鍋內溫度、濕度幫助發酵。
步驟9
放入餡料(素餡散，餡中可打入一個生雞蛋拌勻成團，好包些)。
⑶ 韭菜雞蛋木耳粉條餃子餡的做法大全
韭菜、雞蛋、胡蘿卜、木耳、粉條、鹽、蚝油、雞精、花椒粉、香油、餃子皮
【具體做法】
1、首先准備所需食材，1根胡蘿卜擦絲切末，1把韭菜洗凈晾乾水分、切末，4個雞蛋炒成小塊放涼，1把木耳泡發切碎。
2、粉條的處理是比較獨特的，平時做餡料放粉條時，絕大多數做法都是把粉條泡發切碎。今天不這么做了，分享一個特別香的做法。粉條大約40g，剪成短一點的小段，比較乾的粉條可以直接砸成小段。
3、鍋里多放一點食用油，油熱放入粉條，炸到粉條完全膨脹起來，變成白色，撈出控油。再用擀麵杖砸碎。
4、所有食材准備好之後，放入盆中。
5、加入鹽、蚝油、雞精、花椒粉、香油，攪拌均勻，餡料就調好了。
6、我是買的餃子皮，放上餡料，包成自己喜歡的形狀。也可以自己和面，可以在准備食材之前就和面，500g麵粉加入大約260ml到270ml清水，揉成軟硬適中的光滑面團，再切餃子劑子，擀餃子皮。
7、餃子包好之後，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸餃，餃子放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸10分鍾即可。
8、這樣做出來的蒸餃，薄皮大餡、晶瑩透亮，餡料又鮮又嫩，而且食材搭配均衡，營養非常全面，吃起來真的超級好吃，比肉餃子都好吃。
⑷ 韭菜雞蛋粉條木耳餃子餡的做法竅門
韭菜木耳雞蛋水餃的做法
1.和面，餳發半小時
2.韭菜洗干凈、控凈水、切成末
3.木耳泡發，洗凈，剁成末
4.雞蛋四個，磕入碗中，攪勻，上鍋炒熟
5.剁成末
6.韭菜，雞蛋，木耳，加入薑末、花椒粉油，拌勻
7.加入鹽拌勻
8.做好劑子，擀成皮，包入適量餡料
9.入鍋煮熟
10.裝盤即可
⑸ 香菇木耳粉條餃子餡怎麼做
1.
香菇木耳粉條餃子餡的做法：
主料：肉沫4勺、香菇10個、木耳2朵、香菜一把、小蔥5棵、嫩姜一個、雞蛋一個
輔料：鹽適量、雞精少許、澱粉少許、香油適量、黑胡椒粉少許
1. 把蔬菜洗好，蛋清，蔥姜切沫先與肉沫攪拌好放置一邊讓他們互相熟悉一下發發味。
2. 然後一個一個把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里攪拌。
3. 攪拌好後放入，鹽，雞精，黑胡椒粉，澱粉攪拌最後淋上香油再攪拌。根據個人口味調。
4. 鍋里到入食用油，把攪拌好的餡放入鍋里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最後包好餃子就可以下鍋吃了。
⑹ 木耳粉條豬肉餡餃子的做法有哪些
前言
餃子還是自己家裡包的好吃，包好的凍餃子，吃起來特別的方便。
材料
主料：豬肉餡400g、麵粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿卜50g、木耳100g；
輔料：玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量
木耳粉條豬肉餡餃子
1
將木耳和粉條提前泡發後剁碎，
所有菜切好，加入肉餡中。
2
加入適量的玉米油和調味料拌勻。
3
麵粉提前和好，
擀成麵皮後，包入適量的餃子餡。
4
包好的餃子。
5
餃子放入在沸水中，
蓋蓋，煮開後打入冷水，煮兩個開後，
稍微煮一會就可以了。
小貼士
煮餃子是鍋中放入一段蔥，或者少許鹽，可以防止粘鍋。
⑺ 木耳雞蛋粉絲餃子餡的做法竅門
- 木耳泡軟切碎，剁成末備用；
- 雞蛋液中加入鹽面和胡椒粉，上鍋炒成雞蛋碎備用；
- 粉絲泡軟切成顆粒備用；
- 蔥末薑末備用；
- 將所有食材攪在一起混合均勻，倒入生抽老抽味精香油雞粉鹽翻拌入味兒即可。
⑻ 木耳餃子餡怎麼做
木耳餃子餡的做法如下：
主料：木耳100克、麵粉500克。
輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。
1、1斤麵粉加5兩水，和成面團備用。
2、木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，並切碎，放盆內加適量食用油拌勻。
3、雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內。
4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。
烹飪技巧：
1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。
2、放點蝦皮，味道更美。
3、煮制時間不能太長，韭菜顏色會不好看。
木耳的營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
⑼ 韭菜木耳粉絲餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
1
木耳、粉絲提前一天泡好。開水燙下，過冷水，瀝干。韭菜洗干凈，控干水，加鹽它會出水的。
步驟
2
雞蛋打散，加點鹽。雞蛋炒，滑散。韭菜、木耳切碎。粉絲切斷。全部霍一起，加點鹽。素餃子一定得加油！
步驟
3
揉面，擀皮。餃子皮不能厚，但是也不能太薄，會破
步驟
4
餃子一定要餡多，包好，可生煎、水煮、蒸餃～
⑽ 粉絲木耳腐竹餡餃子怎麼做如何做好吃
食材清單
梅花肉2斤腐竹若干木耳若乾粉絲若干蔥花若干生抽若乾耗油若干食用油若干鹽少許餃子皮2斤
烹飪步驟
1/5
粉絲、木耳、腐竹提前泡發
2/5
提前准備好梅花肉，梅花肉肉質比較嫩，不容易渣
3/5
切碎木耳、腐竹和粉絲加入肉里，並加入適量食用油、生抽、耗油、少許鹽，攪拌均勻
4/5
餃子皮在麵店裡直接買的，用小碗裝水粘餃子皮
最後一步
大功告成！