1. 冰凍雪魚怎麼做好吃 鱈魚的簡單做法
1、材料：鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干澱粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）。
2、將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環境中自然解凍，不要放在水裡解凍，尤其是開水裡解凍。
3、把解凍後的鱈魚，用水沖洗，並去除魚鱗，瀝干後用廚房紙巾吸干表面的水分。
4、干澱粉放入碗中，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水澱粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水澱粉。
5、鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
6、倒入紅燒醬油，再倒入開水沒過魚的表面，攪勻後大火煮開，調成中火蓋上蓋子，繼續煮7分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。
2. 冰凍鱈魚怎麼做好吃又簡單
鱈魚又稱大頭魚、大口魚，肉質厚實，味道鮮美，鱈魚蛋白質含量高、脂肪含量低，其蛋白質含量甚至超過三文魚，在北歐被稱為「餐桌上的營養師」，鱈魚營養如此豐富，那怎麼做才好吃呢，今天就一起來了解一下鱈魚最好吃的做法吧。
一、冷凍鱈魚片怎麼做好吃
1.食材
冷凍鱈魚片適量、鹽、五香粉、味素適量、食用油、料酒、耗油適量
2.步驟
(1)鱈魚片解凍備用。
(2)碗中加入適量料酒、五香粉、耗油、鹽、味素調成腌魚汁，將鱈魚片放入腌制20分鍾。
(3)打一個雞蛋清，放入少許麵粉，鹽，蚝油做成麵糊，放入魚片，使麵糊均勻裹住魚片。
(4)鍋中倒入食用油，油七分熱，放入鱈魚炸。
(5)鱈魚炸制金黃色撈出裝盤，加入適量辣椒圈、蔥絲等做裝飾即可。
二、鱈魚的營養價值
1.鱈魚含有大量的蛋白質、維生素、鈣、硒等多種營養物質。
2.鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，對於高血壓、心肌梗死等慢性心腦血管系統有良好的預防效果。
三、鱈魚選購技巧
1.看標簽：預包裝的鱈魚標簽應該含有名稱、產地、生產日期、保質期、凈含量等，且標簽的印刷要清晰、商標形狀完整。
2.看包裝：包裝要選擇密封完好的、包裝內袋的產品無解凍、無黏結。
3.看生產日期：購買時要選擇最近的生產日期，生產時間較長的鱈魚，口感會變差，同時要注意生產日期有無更改、二次印刷的痕跡。
4.看鱈魚表面：觀察鱈魚表面，是否附有太多的冰霜，如果有太多冰霜，說明鱈魚已經反復凍結過，最好不要購買。
5.看儲存環境：觀察冰櫃的溫度是否在-18度以下，-18度以下的冷凍環境說明鱈魚的存儲環境穩定，鱈魚的品質也會比較穩定。
冷凍鱈魚片怎麼做好吃，通過上述的介紹，大家對材料和步驟應該都有了詳細的了解，按照這個方法製作的鱈魚，不僅口感好，而且鱈魚的營養也能很好的保存，鱈魚中除了還有豐富的蛋白質的多種微量元素之外，還含有促進智力發育的成分，非常適合兒童食用。
3. 超市買的冷凍鱈魚怎麼做好吃
主料：鱈魚250克。
輔料：香蔥適量、生薑適量、豆豉適量、料酒適量。
1、取出鱈魚，打開包裝，如圖所示。
4. 冷凍的鱈魚怎麼做好吃 凍鱈魚如何製作
1、鱈魚切成小塊，青椒切成小丁，紅辣椒切成小段。
2、在鱈魚上撒上黑胡椒粉腌制，讓鱈魚表面蘸滿麵粉。
3、把鱈魚放入油鍋炸制，直到兩面金黃撈出待用。在干鍋中放入青紅椒、鱈魚塊，再撒入適量的黑胡椒粉煎制。另起鍋燒油，倒入水澱粉，攪拌成糊狀，將炒好的鱈魚倒入盤中。淋上煮好的澱粉糊即可。
4、一道美味的凍鱈魚就做好了。
5. 冷凍鱈魚的做法 冷凍鱈魚怎麼做
1、買回來的凍鱈魚，把它解凍之後清洗干凈，然後在上面抹上鹽，放入蔥姜蒜以及料酒，就可以放入鍋中蒸了。
2、蒸的時候呢可以淋上一些豆豉鯪魚油，大概蒸15到20分鍾就可以出鍋了。
3、出鍋的時候，澆上一些麻油提香，好吃的蒸凍鱈魚就做好啦。
6. 冰凍鱈魚怎麼做好吃
冰凍鱈魚這樣做好吃又簡單：
主料：鱈魚350克、青椒100克、聖女果240克、洋蔥60克。
輔料：鹽適量、油適量、黑胡椒適量、米酒半湯匙、大蔥1節、大蒜3瓣、姜20克。
步驟：
1、備好材料：鱈魚350克、聖女果240克、青椒100克、洋蔥60克、姜20克、大蒜3瓣、大蔥1節。
7. 冷凍鱈魚怎麼做好吃冷凍鱈魚怎麼做
1、買回來的凍鱈魚，把它解凍之後清洗干凈，然後在上面抹上鹽，放入蔥姜蒜以及料酒，就可以放入鍋中蒸了。
2、蒸的時候呢可以淋上一些豆豉鯪魚油，大概蒸15到20分鍾就可以出鍋了。
3、出鍋的時候，澆上一些麻油提香，好吃的蒸凍鱈魚就做好啦。
8. 冷凍鱈魚怎麼做好吃 冷凍鱈魚怎麼做
1、買回來的凍鱈魚，把它解凍之後清洗干凈，然後在上面抹上鹽，放入蔥姜蒜以及料酒，就可以放入鍋中蒸了。
2、蒸的時候呢可以淋上一些豆豉鯪魚油，大概蒸15到20分鍾就可以出鍋了。
3、出鍋的時候，澆上一些麻油提香，好吃的蒸凍鱈魚就做好啦。