① 肉絲炒茼蒿的做法，肉絲炒茼蒿怎麼做好吃，肉絲
主料
茼蒿
500克
豬肉絲
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.茼蒿洗好備用
2.豬肉切成絲
3.然後爆鍋把肉放進去翻炒
4.翻炒變色後倒入醬油，繼續翻炒
5.然後放入茼蒿繼續翻炒，放鹽、雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
② 茼蒿炒肉絲的做法
1、苘蒿擇洗干凈，切成段；豬瘦肉洗凈，切成絲，加料酒、醬油和水澱粉抓勻，腌漬15分鍾。
2、鍋內倒油燒熱，加蔥花、姜絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。
③ 茼蒿怎麼炒才好吃
炒茼蒿的家常做法有：茼蒿炒肉、茼蒿炒雞蛋。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡蘿卜、豬瘦肉分別洗凈。把茼蒿切成小段、胡蘿卜切絲。把豬瘦肉切成細絲，放入適量水澱粉，拌勻。鍋內放入適量食用油，燒熱後放入豬肉絲，翻炒至肉絲變色斷生。放入茼蒿段、胡蘿卜絲，翻炒。放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。放入適量香油、味精，炒勻即可。
吃炒茼蒿的注意事項
在吃茼蒿的時候，要注意烹調以旺火快炒比較好，不然裡面的芳香精油很容易揮發。如果和與肉、蛋等葷菜一起炒還可以提高其中的維生素A的利用率。
茼蒿是一種菊科植物，茼蒿的莖和葉都可以吃的，有一種清氣和菊花的甘香，營養很豐富，尤其是胡蘿卜素的含量超過了很多蔬菜。最重要的是茼蒿基本上適合所有人吃。
④ 茼蒿菜怎麼炒
茼蒿炒肉
主料：茼蒿500克、豬肉(肥瘦)180克
輔料：大蒜(白皮)10克、辣椒(紅、尖)15克、醬油10克、澱粉(豌豆)5克、鹽適量、植物油15克
做法：
1、我們將茼蒿洗干凈了，而且摘好，作為備用。
2、然後將大蒜去皮洗凈，把搗成蒜茸；
3、紅椒去籽洗凈切絲，備用；
4、豬肉切幼絲，加入調味料，腌15分鍾；
5、泡嫩油，瀝干油分；
6、鍋中下油，爆蒜茸；
7、下茼蒿兜炒至軟身；肉絲回鍋炒勻上碟，加入紅椒絲，便可上桌。
功效：茼蒿是含有豐富的膳食纖維，這樣是有助於促進腸道的蠕動，是可以幫助我們及時的排出身體的有害毒素，而且搭配上肉是可以很好的補充身體能量，讓我們的身體更加的有活力。
蒜炒茼蒿
食材：茼蒿、蒜、鹽、油。
做法：
1、准備好上述所需食材；
2、茼蒿用小刀整根一分為二，如果很大顆的可以一分為四，老根、老葉、爛葉全部去掉，沖洗干凈，特別是根部；
3、茼蒿准備好後，再將蒜拍扁，切碎；
4、然後鍋里放油，爆香蒜，再放入茼蒿，一直用大火哦，爆炒至熟加鹽出鍋(茼蒿本身水份多，洗凈時可瀝干水份)；
5、我們在炒熟後，就是可以准備出鍋了。
⑤ 怎樣炒茼蒿好吃又簡單
來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蚝油，蔥，姜等
步驟：
1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗凈後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、姜等食材放鍋里微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液循環更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心
茼蒿具有四種強化心臟的葯效成分，它的香味是茼蒿特有的葯效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於皮膚是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的皮膚變得更好，選擇吃茼蒿准沒錯。
⑥ 茼蒿炒豬肉怎麼做，既有油香又有清香，一家老小贊不絕口呢
茼蒿炒豬肉怎麼做，既有油香又有清香，一家老小贊不絕口呢？
今天要給大家分享是指好吃的茼蒿炒豬肉。豬肉很軟嫩，茼蒿清香味十足，配搭得正好。茼蒿是一種非常特殊的蔬菜水果，擁有與眾不同的香氣。感覺香氣與眾不同，那就是因人而異的，結果就是有人覺得很香，有些人卻覺得很臭。真真是應了那句話，「甲之蜜糖，乙之毒葯」。
我們一般目前市面上能見到的茼蒿可以分為兩類：一是大葉茼蒿；二是小葉茼蒿，也叫「蒿子稈」。大葉茼蒿多盛行於南方地區，小葉茼蒿空出產自北方地區。二種茼蒿味兒差別不是很大，可是要論長相是而言，或是小葉茼蒿更勝一籌。
小葉茼蒿葉子長細且伴隨鋸齒狀，與翎毛樣子類似。所以有些地區將小葉茼蒿，稱之為「翎毛菜」。茼蒿最流行食用方法就是與蒜泥一起炒，是蔬菜水果中比較經典作法。可是茼蒿與肉一起炒，味兒同樣也特別棒。因此，今天我們就一起來做好吃的茼蒿炒豬肉吧！【茼蒿炒豬肉】需要食物：茼蒿，豬肉，蒜頭，木薯澱粉，植物油，生抽，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第四步
並把茼蒿倒入鍋里煸炒兩下，再加入適量食用鹽和味精調制，而且攪拌均勻。（一定要走紅快炒，要不然茼蒿口味就不好了）把炒好的茼蒿，盛出來擺盤就可以。一道美味的茼蒿炒豬肉，就做好！
⑦ 茼蒿炒肉的做法
茼蒿炒肉
〖材料〗茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。
〖做法〗茼蒿切段，肉切絲。
（2）鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色。
（3）大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
⑧ 如何炒茼蒿
很高興可以回答這個問題，分享自己的美食經驗，今天介紹兩道茼蒿菜做的美食。
茼蒿，也叫皇帝菜，一個95%的人都不知道的廚房冷知識，快記下吧。據說在古時候，茼蒿是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。
據《本草綱目》記載，茼蒿有安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃的葯用價值。
茼蒿富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於降壓、降脂、降糖、潤腸通便。
尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，每100克茼蒿中，含胡蘿卜素2.54毫克，約為黃瓜、茄子含量的15～30倍。
茼蒿還含有葉酸，對孕婦和小孩都有幫助，還能保護心腦血管。
含有的特殊香味的揮發油，食用後有助於消食開胃增加食慾，養心安神，降壓補腦防止記憶力的減退。
同時，茼蒿還有止咳去火的功效，在這個季節吃起來也是非常好的。不論是煮湯、涼拌、爆炒還是當做餡料，都能體現茼蒿的鮮味。
第一道美食：清炒蒜泥茼蒿
（炒出來的茼蒿如玉一般晶瑩翠綠）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 鹽 / 香油
做法
1、茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末。
2、鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，加鹽、生抽、少許蚝油調味炒勻。
3、出鍋淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
第二道美食；茼蒿拌雞絲
（炒出來的茼蒿如玉一般晶瑩翠綠）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 鹽 / 香油
做法
1、茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末。
2、鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，加鹽、生抽、少許蚝油調味炒勻。
3、出鍋淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
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⑨ 一道茼蒿炒臘肉怎麼做才好吃
准備材料：臘肉150克，茼蒿200克，薑末1小勺，蒜末1小勺，鹽2/3小勺，色拉油1大勺
開始製作：
⑩ 茼蒿桿炒肉絲如何做，清脆可口，味道不是一般的好呢
茼蒿桿炒肉絲如何做，清脆可口，味道不是一般的好呢？
今天給大家分享是指好吃的茼蒿桿炒肉絲，脆響可口，味兒很好！茼蒿，葉子呈羽毛狀，因與黃菊花的葉子外觀設計類似，所以有些地區也稱之為「菊花菜」。新鮮茼蒿材質細嫩，食之有一股與眾不同的清香味道，是一種不僅有營養又比較常見的瓜果蔬菜。
兒時在家的時候，就特別喜歡吃茼蒿，特別是加上黑豆豉那樣一炒，味兒確實棒極了。之後，來啦北方地區，發覺茼蒿看起來不一樣了。南方的茼蒿都是葉子，北方的卻都是竿子。真是吃適應不了，因此每次都會把竿子丟掉。可是，這樣一來，又免不了感覺很消耗。因此，很長一段時間，茼蒿就漸漸淡出了我家的飯桌。
直至跟學得了這種行為，才發現原來茼蒿桿也是十分好吃的，脆響爽嫩，口味很好。下邊還把方式推薦給大家，跟著一起做吧！【茼蒿桿炒肉絲】需要食物：茼蒿桿，生豬肉，蒜頭，植物油，木薯澱粉，生抽醬油，耗油，白鬍椒粉，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第四步
在炒好的肉片里，放進蒜頭炒出香味，並把茼蒿桿倒入鍋里。直接把茼蒿桿炒勻，再加入適量的耗油和白鬍椒粉。煸炒兩下以後，再加入適量的食用鹽和味精調制。最後把炒好的菜，盛出來擺盤就可以。一道美味的茼蒿桿炒肉絲，就做好了。