Ⅰ 如何製作蝦圓
一、工具/材料
肉末150克、蝦20個、雞蛋1個、蔥2根、姜2片、料酒1勺、鹽半勺、生抽1勺、糖半勺、蚝油半勺、香菜2根、鍋、餐盤。
二、方法/步驟
1、嚇剝出蝦仁，剁成蝦蓉，加入肉末中，再加入蔥姜，料酒，鹽，生抽，雞蛋順一個方向攪拌。
Ⅱ 自製蝦圓的做法步驟圖，自製蝦圓怎麼做好吃
搜一下：自製蝦圓的做法步驟圖，自製蝦圓怎麼做好吃
再看看別人怎麼說的。
Ⅲ 自製蝦圓的做法步驟圖，自製蝦圓怎麼做好吃
主料：蝦肉300g 白豬肉25g 蛋液一個（中小） 玉米澱粉20g 馬碲2～3粒 蔥白三根 鹽5g 冰塊一大塊
1.提前准備冰塊
2.鮮蝦（海蝦也行）去殼留肉，馬蹄切碎，白豬肉切小小丁，蔥白切碎待用。
3.每隻蝦肉切成二片，並把中間的蝦腸去掉，所有的蝦肉都處理完後，用干布或去油紙吸去多餘的水。
4.蝦肉分二次放入攪拌機攪
5.攪完倒入盆里先用手攪一下
6.加入蛋液然後在盆里打圈，加入鹽繼續打圈，然後摔打再打圈再摔打，直到蝦肉上勁。（不要偷懶呵很關鍵。）
7.把馬蹄粒+蔥白粒+白肉丁倒入蝦肉里，攪拌一下。
8.再加入玉米粉攪勻
9.用鍋煮開水轉最小火待用
10.准備一個小碗盛點水，再准備一支湯匙，一手擠出圓子，一手用湯匙沾點水把圓刮出放入鍋里（全過程火關最小狀態）。
11.擠好的圓用最小火在鍋里煮十分鍾，然後開大火煮開一下摟出，大功告成。
Ⅳ 蝦圓的做法
用料
蝦肉 300g
白豬肉 25g
蛋液 半個
玉米澱粉 30g
馬碲 2～3粒
蔥白 三根
鹽 5g
冰塊 一大塊
自製蝦圓的做法
提前准備冰塊待用
小貼士
也可用海蝦來做，做起來顏色較淡些。
Ⅳ 蝦圓的做法 蝦圓怎麼做
1、主料：土豆2個、蝦仁5個。
2、輔料：蔥2段、色拉油適量、姜3片、料酒少許、胡椒粉適量、雞汁適量、麵粉少許、粉面少許、雞蛋1個、白醋幾滴。
3、土豆切成細絲，加少許白醋泡5分鍾。
4、土豆絲控干水分，炸至金黃。
5、蝦用料氿，姜，蔥，胡椒粉，雞粉抓勻腌制。
6、撒點乾麵粉，攪勻，讓蝦上粘上麵粉。
7、雞蛋1個攪勻，放入澱粉，麵粉(1:1)攪拌均勻，加入少許色拉油，調成稀稠適中的糊。
8、鍋內加油，蝦裹上糊放鍋炸至微微黃，撈出。
9、復炸至金黃色，撈出。
10、把蝦兩面粘上酸甜醬，然後裹上炸好的土豆絲即可。
Ⅵ 滑嫩版蝦丸子的做法，滑嫩版蝦丸子怎麼做好吃，滑
食材
主料
鮮海蝦
457g
輔料
鹽
適量
冰塊
適量
香菜
適量
生菜
適量
步驟
1.海蝦洗凈後瀝干水分；
2.掰去蝦頭、蝦殼留取蝦仁；
3.用刀開蝦背，取出蝦腸和蝦膏，再次清洗一下，擠干水分；
4.蝦仁改刀成成丁；
5.留取一小部分蝦仁丁，其他大部分放入破壁機的料理杯中，加入鹽和冰塊，按肉醬功能鍵，共重復打3個程序。
6.很膠的樣子有沒有；
7.打好的蝦膠轉入大盆里摔打2~3分鍾；
8.拌入剛才預留的蝦肉丁；
9.起鍋煮水，看到水開始冒小水泡時，爐子調至小火，這時的溫度正合適將蝦膠擠入，蝦膠捏在手裡輕輕一轉一捏已成一丸子，另一手用勺子將它刮入鍋；
10.自始至終保持這個溫度，等所有丸子全浮塵出水面後即可撈出了，原湯煮開後放入丸子一起燒開，再加些生菜和香菜，爆表的蝦丸子出鍋里。
生菜，香菜後下。
Ⅶ 蝦圓湯的做法，蝦圓湯怎麼做好吃，蝦圓湯的家常做法
主料：河蝦125g；
輔料：澱粉適量、雞蛋清適量、鹽適量、花生油適量、雞湯600ml
蝦圓湯
1
准備食材
小貼士
慢熬能使蝦圓入味。
Ⅷ 蝦圓湯的家常做法 蝦圓湯這樣做好吃又簡單
1、食材：主料，蝦仁300克，雞蛋2個，輔料：皮肚2塊，木耳5朵，胡蘿卜半根，青菜3棵，蛋清1個，木薯粉2湯匙，薑汁2茶匙，鹽2茶匙，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙，雞精0.5茶匙。
2、蝦仁去腸，絞成泥，加鹽，薑汁1茶匙，蛋清，攪打上勁靜置10分鍾後拌入2湯匙木薯澱粉，使勁攪拌上勁。
3、用虎口擠出丸子，放入沸水中焯定型。
4、雞蛋煎成厚蛋餅。
5、皮肚切塊，木耳泡發，雞蛋切塊備用。
6、鍋里放蝦丸，雞蛋，木耳，皮肚一起煮到湯汁變白，加入薑汁1茶匙，胡椒粉半茶匙，鹽1.5茶匙煮開。
7、放入胡蘿卜片煮斷生。
8、青菜放入關火。起鍋放雞精和芝麻油。