❶ 白蘿卜餡的包子怎麼做好吃
白蘿卜餡的包子做法步驟：
1、備食材，蘿卜洗凈去皮，蝦皮清水泡5分鍾控干水，蔥洗凈。
❷ 蘿卜大肉包子餡的做法竅門竅門
蘿卜物美價廉，尤其是蘿卜的水分比較多，可以炒著吃，還可以悶著吃，還可以燉湯喝或者是做成餡料，包包子吃，冬季吃蘿卜餡包子特別好，不過單純的用蘿卜做包子的餡料，味道是會比較寡淡一些，所以調餡料就顯得特別重要，想要蘿卜餡的包子好吃，餡料的調發特別重要，下面介紹蘿卜餡包子竅門。
配料
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油、蔥薑末適量
製作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現象),20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);
2、粉條煮熟後剁碎加入(可使成餡有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥薑末、鹽、五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩餘面團，可蒸成椒鹽花捲、麻醬、紅糖等口味均可。
常吃蘿卜的好處
1.預防夜盲症
我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿卜是維生素A良好的補充來源，進入機體後，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預防便秘
胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的「充盈物質」，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。蘿卜能順氣，促進腸道蠕動，如果您的家人平時胃口不好也可以常吃。家裡有人手術後不放屁，可以先給他喝點蘿卜湯，再吃點蘿卜。如果正在拉肚子，就盡量不要吃了。
3.潤滑皮膚
胡蘿卜對於皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
❸ 胡蘿卜包子的做法怎麼做好吃
可以准備香油，五香粉，鹽，生薑蔥，胡蘿卜以及肉餡，酵母粉，溫水，先把酵母粉放到溫水當中攪拌均勻，慢慢的倒進麵粉裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，然後再揉成團，然後再蓋上蓋子發酵，胡蘿卜的皮去除，切成小段狀，然後再放到攪拌機裡面打成碎末，鍋中加入適量的油，加一些花椒，胡蘿卜碎翻炒，再加一些鹽攪拌均勻，豬肉餡裡面加一些香油，五香粉，鹽，生薑末，蔥碎攪拌均勻，再把它倒進胡蘿卜裡面攪拌均勻，面團發酵好以後拿出來揉一下，分成小劑子再壓扁，然後再像擀餃子皮一樣擀開，包好以後放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
胡蘿卜餡的竅門和配方
需要准備鹽，花生油，香油，豆瓣醬，五香粉，花椒粉，生薑粉，准備一些麵粉，豆腐以及胡蘿卜，先把面團和好，胡蘿卜擦成絲以後切碎，木耳泡發以後切碎，豆腐切成小丁，蔥切碎，鍋中加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進去炒一下，再加入胡蘿卜以及木耳翻炒均勻，加一些生薑粉，蔥，豆腐，如果油加得不是非常多，那麼可以再適當的添加一些花生油以及香油，把餡料攪拌均勻，面發好以後切成小段擀成皮，上鍋蒸30分鍾左右就可以。
❹ 蘿卜包子怎麼做好吃
主料未知
白蘿卜3個
豬肉200克
生蚝400克
輔料
蔥姜適量
五香粉10克
香菜50克
白鬍椒粉5克
鹽少許
醬油，適量
食用油適量
麵粉500克
步驟1蘿卜包子的做法大全
蘿卜刨成絲，再把鍋里放入適量的清水，水燒開後把蘿卜絲放進去焯水，水開後稍微多煮一會兒，再撈出來投入到涼水裡，反復沖洗，再泡30分鍾，將其完全變涼，
步驟2蘿卜包子的做法圖解
泡蘿卜的時候，把海蠣里用筷子撿出蠣子殼，一般不需要用清水沖洗，因為這都是原漿蠣子，也就是說這裡面的湯是海水，直接用味道更鮮，海蠣子如果比較大可以用刀切一下，
步驟3蘿卜包子的家常做法
泡好的蘿卜用手攥出來，再用刀將其切碎，
步驟4蘿卜包子的簡單做法
豬肉切碎，加入白椒粉，五香粉，醬油，鹽，香菜，蔥末，薑末攪拌均勻，
步驟5蘿卜包子怎麼吃
蘿卜加入海蠣子，再加入食用油拌一下，
步驟6蘿卜包子怎麼做
再把拌好的肉餡加入蘿卜海蠣子里拌勻，
步驟7蘿卜包子怎麼炒
麵粉加入60度的熱水揉成光滑的面團，熱水加入的時候要慢慢加，揉好後蓋上蓋子餳發30分鍾左右，
步驟8蘿卜包子怎麼煮
然後就可以開包啦，面團分成適當大小的面劑子，再擀圓，包上適量的餡料，上鍋蒸，涼水下鍋，上汽後開始計時，13分鍾左右就可以出鍋了。
成品圖
烹飪技巧
蘿卜包子一般都要先焯水，這樣更容易消化，也對胃更好
海蠣不需要水洗，只要挑揀干凈，別有蠣殼就好，如果個頭比較大，可以切幾刀
擔心海蠣子會發腥，也不需要加入料酒，五香粉和白鬍椒粉就有去腥的作用
麵粉要用60度左右的熱水來揉，這樣做出的蒸包皮才柔軟不發硬
❺ 蘿卜包子要怎麼做
白蘿卜包子的做法
肉丁白蘿卜包子大家是比較熟悉的，也是在平時會檢察官池的，首先需要我們准備好麵粉200克、水105克左右、酵母2克、豬肉100克、白蘿卜60克、豆瓣醬35克、玉米澱粉3克。需要我們把豬肉和白蘿卜分別切成丁，在鍋中放油，等到油熱的時候就可以倒入豬肉丁。然後選擇加入豆瓣醬就可以了。如果覺得其中有湯汁，這時候我們看可以選擇在其中加上少許的玉米澱粉，這樣就更容易凝固了。之後需要我們把餡料取出來後，放入容器中之後放涼，放到冰箱中進行冷藏。同時麵粉，水和酵母需要一起和成面團，發酵到兩倍大的時候就可以搓長。而且要分成八份。取出其中的一份擀成圓片。然後包入餡料。等到包好之後需要放在塗過油的蒸籠上，然後醒上30分鍾之後，在冷水的時候上鍋，蒸上13分鍾左右，關火三分鍾就可以開蓋。
肉丁的營養價值
肉丁的營養價值還是很豐富的，首先在肉丁中的蛋白質的含量是非高的，而且其中的必需氨基酸是非常充足的，同時在類和比例上接近人體需要，而且也是非常有利於我們的消化和吸收的，同時也是非常優質的蛋白質。但是間質蛋白中的必需氨基酸是不太平衡的，而且其中主要是膠原蛋白和彈性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白質利用率低，所以大家吃肉丁的時候需要注意方法才行。
肉丁中的脂肪含量是比較高的，所以說吃肉丁的時候是容易產生這樣問題的，而且因為其中的脂肪熔點是比較高的。實際上其中最主要的成分就是甘油三酯，所以說吃肉丁的時候如果過量，這時候就容易產生發胖的情況。
白蘿卜的營養價值
白蘿卜的營養價值是很豐富的，首先白蘿卜是一種根菜類的主要蔬菜，而且實際上白蘿卜是屬於十字花科蘿卜屬的植物。同時因為白蘿卜是一種比較常見的蔬菜，選擇生吃或者是熟吃白蘿卜都是可以的，而且因為白蘿卜的味略帶一些辛辣味。而且通過現代研究發現，白蘿卜中是含有大量的芥子油、澱粉酶和粗纖維，同時還可以有促進消化，增強食慾的效果存在，所以說白蘿卜是可以幫助我們加快胃腸蠕動的，還可以有止咳化痰的作用存在。
白蘿卜的含水量是比較高的，而且因為白蘿卜的熱量也是非常低的，所以說我們選擇吃白蘿卜就可以起到不錯的補充膳食纖維的效果，還可以很好的補充我們人體所需要的磷，鐵，鉀，其中維生素C和葉酸的含量也是比較高的，所以說吃白蘿卜是可以極大的有助於我們增強機體的免疫功能，還可以幫助我們很好的提高抗病的能力。所以說蘿卜中是含有非常豐富的消化酶，同時白蘿卜中存在的澱粉酶，可以幫助分解掉食物中存在的澱粉、脂肪。所以說白蘿卜是可以讓我們攝入的脂肪得到充分的吸收。同時白蘿卜中是含有大量的木質素，是可以幫助提高巨噬細胞的活力，還可以很好的吞噬癌細胞。實際上白蘿卜中所含的多種酶，對於分解致癌的亞硝酸胺也有一定效果，是可以有防癌作用存在的。
❻ 蘿卜餡包子怎麼做好吃
蘿卜包 子餡做法
首先准備材料：麵粉：400g、食用鹼兩克，酵母：適量
豬肉餡：200g、紅蘿卜：半個、胡蘿卜：一棵、食用鹼：2克、鹽：兩克、老抽：2勺、洋蔥、姜：適量、料酒：二勺、十三香：一小勺。
1、將麵粉和酵母加溫水揉成光滑面團，置溫暖處發酵。
2、將紅蘿卜和胡蘿卜揸絲，拌入鹽沙出水。
3、准備一個容器，將豬肉餡、洋蔥碎、姜碎，蘿卜絲放到一起，然後放入除食用鹼外所有調料，再充分攪拌。
4、面發酵至兩倍大，加入食用鹼揉勻。
5、把面分成適量大小的劑子，然後按扁
6、用擀麵杖擀成面片
7、放上餡料包成包 子
8、冷水放入蒸鍋，開火，水開後再蒸十八分鍾，關火，兩分鍾後開蓋即可。
豬肉營養價值功效
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
❼ 蘿卜包子怎麼做
麵粉、酵母粉、溫水、肉餡、白蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、十三香、鹽、香油
步驟：
1、把10克左右酵母粉放入35度左右的溫水中化開後，陸續倒入麵粉中成絮狀後再揉成面團，面團揉好後蓋上蓋子或保鮮膜發酵一小時左右。
2、肉餡中放入食用油、香油、鹽、生抽、老抽、十三香、蔥、姜、蒜並攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈去皮用擦子擦成細絲後放入少量的鹽腌制十多分鍾。拌餡前把白蘿卜用手攥干水分切碎，放到拌好的肉餡上時還要先在白蘿卜上倒些香油再和肉餡一起拌勻。
4、案板撒上薄面，把醒好的面團揉均勻，將面團中的空氣排空，這樣包出的包子才會暄軟蓬鬆。揉好的面團分成大小適中的小面團，取一個小面團擀成中間厚周圍薄的圓麵皮，在麵皮中央放上餡料包成包子即可
5、籠屜刷上一層食用油，將包好的包子放入蒸鍋中再次醒發五分鍾左右開火，蒸鍋上氣後再蒸十五分鍾就成熟啦。關火後，先不要著急開鍋，悶上二三分鍾後再開鍋這樣防止包子皮塌陷。
❽ 蘿卜餡包子怎麼做好吃
蘿卜餡包 子的好吃做法
食材准備：
豬肉餡800克、蘿卜絲1000克、面團一塊、植物油50克、泡粉條適量、生抽30克、醬油適量、鹽4克。
做法步驟：
1、心裡美大蘿卜清洗干凈，用擦絲器擦成絲後， 入涼水鍋中煮熟，水開後小火，注意防止溢鍋。
2、煮熟的蘿卜絲晾至溫熱時，攥掉多餘的湯汁，用刀隨意剁幾下，使蘿卜絲變短些。
3、炒鍋中多放點植物油，將豬肉餡入鍋中煸炒。
4、倒入適量的醬油和生抽，醬油調色，生抽調味；蔥姜等調料可以隨口味來放，加入粉條攪拌即可。
5、將攥掉水的蘿卜絲入肉餡中，翻拌均勻，使肉湯能充分與蘿卜絲混合在一起，可以嘗嘗鹹淡，來決定加多少鹽
6、發酵的面團半發狀態就可以使用了，如果喜歡松軟的口感，可以等面全發，掀起面團，呈現細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就是發酵成功了
7、面團取出，置於案板上，排氣後搓成長條，切成大小一致的面劑子
8、擀成中間略厚邊緣略薄的圓皮，取適量的豬肉蘿卜絲餡放在麵皮中間
9、包成包 子，包 子包好後，放在蓋簾兒上進行二發
10、待包 子是原來的1.5倍大小時，冷水蒸上汽後蒸15分鍾左右；包 子蒸熟後，燜5分鍾左右再開蓋，防止驟冷而皮子發生收縮。
❾ 蘿卜餡包子怎樣做好吃
白蘿卜豬肉包子
材料
主料：白蘿卜，豬肉，中筋麵粉500g，酵母粉5g
調料：醬油，十三香，雞精，白糖，香油，五香粉，鹽，植物油，蔥姜
做法
1、豬肉剁成細茸。
2、白蘿卜洗凈去皮，用插菜板插成細絲，放開水中焯5分鍾，去掉蘿卜的辣味。
3、肉餡中加入所有調味料，加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁，這樣吃起來口感好。
4、把焯好的蘿卜絲放在肉餡里一起攪拌均勻成餡。
5、麵粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然發酵。時間的長短根據溫度的高低決定。
6、發酵好的麵粉放在面板上，揉成團，鬆弛5-10分鍾。
7、把鬆弛好的面團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮。
8、包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。
9、包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鍾即可。
❿ 蘿卜餡包子的做法，蘿卜餡包子怎麼做好吃，蘿卜
一、蘿卜餡包子的做法
蘿卜餡包子是由蘿卜、姜、食用油、牛肉、豬肉、鹽、香油、花椒粉、蔥花、生抽為餡料的一種包子。
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調料攪打上勁，拌均。（包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻～加入太早會有蔥臭味）
2.酵母粉加溫水攪均，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發30分，擀皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發40分。
4.等它1.5倍大，燒水、蒸，蒸8到10分鍾，蒸好不要立即開鍋，關火後過三分鍾再開，防止包子突然預冷回縮。
5.美美的包包蒸好嘍。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長2次發酵時間，想吃到松軟的包子二次發酵很關鍵哦。
豬肉蘿卜餡包子的做法
1、蘿卜去皮洗凈
2、白蘿卜擦成細絲
3、鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜下鍋焯水2分鍾，瀝乾冷卻後，把蘿卜絲的水分擠干
4、酵母放在碗里，用35度溫水化開
5、酵母水與清水分別倒入麵粉中
6、用筷子攪拌成絮狀
7、麵粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大
8、蔥、姜洗凈切碎備用
9、青花椒油適量
10、將肉餡里調入老抽、蚝油、五香粉、花椒油順一個方向進行攪打
11、在放入蔥末、薑末繼續順一個方向攪打上勁
12、最後加入擠去水分的白蘿卜絲，嘗下味道要是淡了，在放點鹽，攪拌均勻
13、用手指在面團上插個洞，不回縮就是發好了，將發酵好的面，排氣揉成光滑的面團
14、發酵好的面團切成小劑子
15、用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入肉餡，納褶、封口，包成包子
16、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鍾左右。大火燒開，轉中火蒸15分鍾，關火後再燜至5分鍾後再打開鍋蓋，不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的
17、包子蒸好出爐嘍！哈哈。