㈠ 肉丸湯裡面加什麼東西好吃又好看
肉丸湯里加冬瓜油菜和蘿卜，既好吃又好看。首先我們准備食材香菜、肉丸、冬瓜、鹽、薏米、油。方法一把冬瓜的皮去掉，炒一下，切成塊狀，放入鍋中。二加入肉丸和薏米燉上兩個小時左右就可以出鍋了，出鍋的時候放上鹽和香菜就可以了。冬瓜的皮一定要去掉，然後切成塊，因為冬瓜的皮不好煮熟，也沒有口感。炒過的冬瓜再放進燉鍋中，放肉丸和薏米，如果沒有炒過的冬瓜，是不愛熟的營養成分也出不來，冬瓜倒入燉鍋中就不需要再放油了。
二攪拌好的肉餡放入蔥姜和調料在攪拌均勻。三把白蘿卜去皮，切成片把香菜切成末。四鍋中放入水，放入白蘿卜，轉成小火把肉餡兒放在手中攥出一個肉丸子，然後放到水裡。五把丸子下好後，在水中定型，開大火，再把丸子煮起來就可以了，最後再放入胡椒粉、鹽、香油和香菜。美味的蘿卜肉丸湯就做好了。
㈡ 肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢具體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白鬍椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、准備材料。
2、空心菜清洗干凈後，擇下葉子備用。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白鬍椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調制好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鍾，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鍾，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜准備好。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
㈢ 做丸子湯放什麼菜好吃
主料
丸子
200g
胡蘿卜
20g
西葫蘆
20g
輔料
辣椒油
適量
泡發香菇
適量
步驟
1.香菇，胡蘿卜，西葫蘆瓜洗凈切片
2.鍋里放水放香菇煮沸
3.接著放丸子．
4.待鍋里再次煮沸放葫蘆瓜
5.葫蘆瓜快熟時放胡蘿卜，最後放鹽即可！
吃時放適量香油或者辣椒油撒上蔥花！
其實煮這類湯調味根據自己愛好！
㈣ 丸子湯里放什麼配菜好吃
放菠菜，做法如下：
用料
主料；裡脊肉200克菠菜60克大骨湯2000毫升。
輔料；鹽（肉）2克料酒5克胡椒粉1克蛋清1個澱粉30克。
菠菜肉丸湯的做法
1、食材備好。
㈤ 丸子湯里放什麼配菜好吃
可以放入冬瓜，味道鮮美。肉丸子湯的製作方法如下
1、蔥，姜洗凈切末。
㈥ 丸子和什麼菜做出來的湯好呢
這要看什麼丸子，因為不同食材的丸子，搭配不同蔬菜。牛羊肉丸配蘿卜，豬肉丸可配些青菜，這是本人約口味。
㈦ 羊肉丸子湯配什麼菜
羊肉丸子湯因肉餡嫩滑爽口、湯汁鮮美，有滋補養胃、補血驅寒的功效而成為大眾小吃中的“王者”。羊肉本身就甘溫偏熱，有助陽補精作用，弄成丸子煮成湯後，有非常不錯的補益氣血的功效，這都有賴於羊肉湯中所蘊含的豐富蛋白質、維生素成分，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等元素物質。
白菜羊肉丸子湯：准備羊肉餡 加入鹽，料酒十三香，耗油，醬油，薑末， 加入澱粉，蛋清一個 。加入香蔥末，加入少許香油攪拌 。餡和好了，味上30分鍾左右，准備小白菜洗凈切段， 加入粉絲，水燒開放入丸子加入白菜 ，加入粉絲煮熟，加入少許鹽，味精出鍋。盛入碗中，好喝營養。
秋冬季節食用羊肉丸子湯有驅寒滋補功效，而夏日季節食用羊肉丸子湯可以去濕氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。
㈧ 肉丸子如何做又軟又好吃 肉丸子湯加什麼菜好吃
1、肉丸子如何做又軟又好吃：
首先原料的選擇；肉餡不能太瘦，太瘦不香，要選用7分瘦，3分肥的新鮮的肉，這樣炸出的丸子才會油潤酥香。
肉剁得不要太細，一般呈米粒碎狀即可。油潤 丸子好吃蔥姜水是關鍵：調肉餡要用蔥花水，不能用蔥花如果直接將蔥花混合在丸子里，那麼在油鍋里炸丸子時，蔥花受熱後容易變黑發糊，影響整個丸子的美觀和味道。
冷凍以後再吃會有臭蔥味。用泡發後擠去水分的剩饅頭來代替生粉，可以使丸子更加酥鬆。丸子炸好後不會收縮。
2、肉丸子湯加什麼菜好吃：
冬瓜肉丸湯是一道清淡又非常有營養的粵菜，一般外面大小飯店也都能製作。湯味鮮美而且不油膩。冬瓜味甘，有很多功效，比如利尿、化痰解渴等等。維生素含量豐富，脂肪含量低。用冬瓜和肉丸子一起熬成湯，減肥的好食譜哈。