『壹』 白菜爆炒豆腸的做法有哪些
前言
今天我買的豆腸很好，特別新鮮。回來後我本來想跟肉炒的。老公說我天天都炒肉，特別想吃一些素菜。於是我就炒了這盤素菜。
材料
主料：豆腸300g、白菜400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量、雞精適量
白菜爆炒豆腸
1
豆腸；
2
切片；
3
紅椒切絲，蔥切絲，姜也切絲，青椒也切絲；
4
白菜切成絲；
5
在油鍋里炒豆腸；
6
放蔥
紅椒
蔥
青椒炒一下；
7
放白菜後爆炒；
8
放鹽一勺；
9
放耗油；
10
雞精，即可。
小貼士
這道菜特別好吃。在炒豆腸的時候一定要煎到位，就是要把兩邊煎黃。在放白菜絲進鍋時一定要爆炒，爆炒的白菜沒有水。
『貳』 素豆腸怎麼做好吃
素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用。熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成。 
『叄』 豆腸怎麼做好吃 豆腸做法流程
1、材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用。熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成。
2、紅燒素腸，材料：素豆腸100克，蔥1段，姜3片，八角2個，桂皮個，生抽1匙，老抽1匙，湯1勺。做法：素腸提前放溫水中泡發。泡發好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。蔥姜改刀切好。香料備好。起鍋熱油，下入蔥姜。在加入香料一起炒香。下入素腸翻炒片刻，加入適量清水。加入生抽、老抽、白糖將水煮開。水開後，轉中小火加蓋煮到湯汁快要收干，加入少許鹽。大火收汁。
『肆』 豆腸怎麼做好吃又簡單
豆腸做法一，
蛋香雪菜素豆腸
材料
"雪菜 1大把","蛋 3顆","素豆腸 3條","鹽 適量","水 100cc"
做法
1: 首先要把雪菜先洗干凈,浸泡一下才不會有苦味瀝干切細
2: 蛋打散,豆腸切塊備用
3: 起油鍋先把蛋炒香備用
4: 將雪菜倒入鍋內炒香後加入豆腸煸香,之後倒入剛剛炒好的蛋一起拌炒加入水轉銷火悶煮一下,起鍋前加入鹽與辣椒.完成
做法二，榨菜素豆腸
材料
材料：素豆腸300克，榨菜絲150克，，金針菇150克，香菜30克 調味料：素沙茶醬2大匙，醬油1大匙，胡麻油2大匙
做法
1.將榨菜絲漂洗干凈，素豆腸切段狀，金針菇對切備用
2.鍋中倒入沙拉油和黑麻油，先炒香素沙茶醬，再加入醬油煮開後，放入榨菜絲、水和金針菇炒勻，再加入素豆腸炒至湯汁收干後盛盤，撒上香菜即可完成
做法三，三杯素豆腸
材料
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 調味料：胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙
做法
1.素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用
2.熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用
3.鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成
做法四，素腸甜豆絲
材料
甜豆一些，新鮮香菇 3朵，杏鮑菇小半根，鹵素腸半根，生薑兩小片，玉米油適量，味極鮮醬油一勺
做法
1、甜豆、香菇、杏鮑菇清水沖洗過。
2、甜豆切絲、香菇、杏鮑菇切片。
3、鹵素腸也切薄片。
4、生薑切絲。
5、鍋燒熱，下適量油，先下生薑絲，再下甜豆絲，翻炒。
6、其他食材全部倒入鍋內一起翻炒。
7、要炒到香菇變軟，再加入一勺醬油，不要加水【菇自然出水】
8、加入醬油稍稍翻炒幾下即可裝盤。
『伍』 豆腸怎麼做好吃
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。
做法：
1、素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用。
2、熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。
3、鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成。
紅燒素腸
材料：素豆腸100克，蔥1段，姜3片，八角2個，桂皮個，生抽1匙，老抽1匙，湯1勺。
做法：
1、素腸提前放溫水中泡發。
2、泡發好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。
3、蔥姜改刀切好。香料備好。
4、起鍋熱油，下入蔥姜。
5、在加入香料一起炒香。
6、下入素腸翻炒片刻，加入適量清水。
7、加入生抽、老抽、白糖將水煮開。
8、水開後，轉中小火加蓋煮到湯汁快要收干，加入少許鹽。大火收汁。
『陸』 豆腸怎麼做好吃，豆腸的吃法
材料
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克，
調味料：胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙
做法
1.素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用
2.熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用
3.鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成