Ⅰ 涼拌芹菜怎麼做好吃
用料
主料；芹菜4棵。
輔料；陳醋適量料酒適量醬油適量辣椒油適量。
涼拌芹菜的做法
1、切好備用。
Ⅱ 芹菜涼拌菜最簡單的方法
芹菜葉涼拌菜最簡單的方法如下：
主料：芹菜葉少許。
輔料：辣椒油1勺、生抽1勺、花生碎1勺、鹽少許、蒜瓣3瓣、小蔥1根、陳醋少許、白糖少許。
步驟：
1、摘下的芹菜葉洗干凈。
Ⅲ 芹菜涼拌菜最簡單的方法
第一步處理芹菜。在菜市場購買了新鮮的芹菜以後，要把芹菜的根部去掉，然後把芹菜用清水清洗干凈，如果發現芹菜稍微有一些粗，可以把芹菜從中間切開兩半，會讓芹菜更加容易入味，芹菜切好了以後裝在盆子裡面，加入適量的清水，放在清水裡面浸泡一個小時左右的時間，在浸泡芹菜的時候來處理其他的配料，把大蒜去皮了以後切成碎末，青辣椒切成小段，小米辣椒切成小段。
第二步准備調料。在做涼拌芹菜這道菜的時候，最主要的是要調配好醬料，醬料調配的比較好的話，就會讓這道菜更加美味，取出一個干凈的碗，在碗裡面加入大蒜末、青辣椒、小米辣椒，再加入蚝油、白糖、香醋，一起用筷子混合攪拌均勻，加入適量的生抽進去，混合攪拌均勻以後放在一邊備用。
第三步拌芹菜。芹菜浸泡好了以後，把芹菜撈出來，放在籃子裡面瀝干水分，等芹菜的水分瀝幹了以後，把芹菜放入鍋中焯水，焯水完畢後要注意，這里要多加一個步驟，那就是把焯好的芹菜放入提前備好的涼白開之中浸泡，只有多加這個步驟，拌好的芹菜才清脆爽口，吃起來更開胃。
之後把芹菜撈出，瀝干水分，裝在干凈的碗裡面，調配好的涼拌醬汁澆在芹菜上面，一起混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜以後等待十分鍾左右的時間，要是想讓芹菜的味道更好的話，可以把芹菜放在冰箱裡面冷藏起來，冷藏半個小時口味更佳。
現在知道涼拌芹菜應該要怎麼做了嗎？涼拌芹菜時，多加一個浸泡涼白開的步驟，這樣拌出的芹菜才清脆爽口，吃起來更開胃，而且也不用擔心口感不好，切記不要做錯了這個步驟。
Ⅳ 涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單
芹菜涼拌這樣做好吃：
用料：芹菜兩小棵、腐竹200g、胡蘿卜適量、蒜適量。
步驟：
1、准備食材。
Ⅳ 涼拌芹菜的做法
涼拌芹菜的用料：馬家溝空心芹菜適量，醬油1勺。
涼拌芹菜的做法：
步驟1、俯拍，完成圖。
以上內容參考網路-涼拌芹菜
Ⅵ 芹菜拌冷盤的做法
製作方法
做法一
原料:芹菜，胡蘿卜，木耳。
輔料:火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
製法:
1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
做法二
原料:鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。
製法:將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點:翠綠香嫩，富有營養。
做法三
原料:芹菜，花生米。
輔料:大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，醬油。
做法:
1、芹菜摘洗干凈，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精腌拌一時。
3、花生煮好取出調料控干水分和芹菜一起加一些醬油，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。
功效
1、芹菜與花生是非常完美的搭配，具有降脂降壓的作用，而且還有排毒減肥的功效 。
2、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有葯效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
Ⅶ 拌芹菜怎麼拌
干豆腐拌芹菜既清爽又美味。
首先准備一下材料，干豆腐兩片，芹菜一棵，紅辣椒一個，芝麻油，蒜，花椒，大料，糖，鹽適量。
將芹菜洗凈去除上面的葉子，切成小段狀的，如果是那種較粗的也可以從中間劈開再去製作。其實它的葉子我們也可以來製作一些飯菜食用，只是這里不是很方便的製作，大家可以把它過一下水燙一下，然後稍微放一些鹽綠素進行一個攪拌就可以了，在早晨的時候，大家喝粥時也是一個非常不錯的搭檔。
香乾豆腐也切成絲狀，大概的粗細長短和芹菜差不多就好，這樣的話我們在製作的過程中樣子也是會比較好看的。相對來說它的切法也比較簡單，而且大家在選擇的時候也不能選擇過多。
等到鍋里的水開之後，我們就可以把干豆腐下去過一下水，等你到兩三分鍾時就可以把它撈出來了，放在一個涼水中讓他浸泡一下，其實大家在過水的時候冷水太厚，我們可以放一些適量的小蘇打的裡面，那樣的話它就是吃的時候會有一些筋道的感覺。
然後我們在吊水開之中後把芹菜放進去，在這之前我們可以加適量的鹽，這樣的話能讓它變的顏色會更綠一些。色彩也會比較好看，等到開鍋之後，轉身我們就可以把它撈出來了。
同樣的也是要把它放在冷水中，如果家中有冰塊的話，放在兩個也是很不錯的，這樣的話會在吃的時候有一些爽脆口口的感覺，等到這個過程完事之後，我們就可以把它濾水放在一旁，等待下一個步驟。
鍋裡面加上少量的油，然後等到油溫達到一定的時候，把花椒大料放進去炸出香味兒，但有一些微焦的感覺時就可以撈出來把它立出就不要了。
將芹菜和干豆腐放在一個盆子裡面，加入適量的芝麻油和剛剛已經炸好的花椒油，放入蒜末鹽，少許的白糖，用筷子攪拌均勻。如果大家不喜歡吃紅辣椒的話，也可以不放，我主要也是為了配色，讓家人看起來會更有食慾一些