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白蘿卜蜂蜜可以化痰 2022-12-10 12:42:08

藕帶怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-10-01 16:06:32

㈠ 藕帶的家常做法有哪些炒或燙只需幾分鍾呢

一般炒15分鍾左右就可以了。藕帶是南方常見的食材之一。炒藕帶是最常見的吃法。配以青椒、小米椒,能有效刺激味蕾,改善食慾。藕帶含豐富的水分,多種維生素多吃,多吃維生素和水分,能消除水腫,減少脂肪燃燒脂肪,預防腸道疾病,改善胃腸功能,使身體更加健康。藕帶不建議在日常生活中生吃,因為藕帶生長在泥中,泥中含有一定的有害物質。如果不煮熟成熟食用,會導致人體胃部出現一定不適,影響人體健康。因此,日常生活中煮藕帶比較好。

㈡ 藕帶怎麼炒好吃 藕帶簡單做法

1、食材:藕帶半斤,青椒/紅椒半個,生薑少許,油,白醋,鹽,糖。

2、將藕帶洗凈,輕輕颳去外層的皮。

3、准備好蔥花,姜絲,蒜瓣,青椒紅椒切絲,將藕帶斜切成小段。

4、鍋中倒入油,燒熱,放入姜絲、青紅椒爆香。

5、迅速倒入藕帶,翻炒兩分鍾斷生,淋入白醋,加少許糖、適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

㈢ 藕帶怎麼做

做法一,剁椒炒藕帶

材料
新鮮藕帶,剁椒2大勺,白糖1小勺,姜絲適量,鹽適量
做法
1.新鮮藕帶洗凈後 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將姜絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現;
2.之後下藕帶,加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鍾左右;
3.加入2小勺清水,加蓋子 轉成大火燜約2分鍾;
4.待水分收干後 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1.剁椒 可以是自己家裡腌制的 也可以在超市或菜市場上購買到 只要是自己喜歡的口味或者牌子即可, 可以購買瓶裝的 衛生一些 盡量選酸甜適中 這樣比較開胃; 2.鹽 要根據自己的口味 還有剁椒的鹹淡 來添加 清單一些比較好; 3.雞精 這個菜里不用添加 因為藕帶本身就很鮮甜 ; 4.最後一步 水分不要加太多 燜的時間一定不能過長 這樣藕帶就不脆了。

做法二,

材料
鮮藕400克,藕帶,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克
做法
1.鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鍾撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鍾;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。

做法三,

材料
嫩藕一段,藕帶,青紅椒,老乾媽豆豉醬,白糖,鹽
做法
1.准備材料
2.嫩藕洗凈去皮,切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈
3.鍋燒熱,放油,中大火,油熱倒入青紅椒圈爆出香味
4.倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明
5.加入一勺老乾媽豆豉醬
6.加一點鹽
7.再加一點點白糖
8.保持中大火,翻炒均勻,出鍋

做法四,

材料
蓮藕兩節,藕帶,黑木耳3朵,胡蘿卜半個,青椒1個,瘦肉100克
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗干凈,撕成小朵;胡蘿卜削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻,腌10分鍾
2.熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒
3.加入少許生抽
4.瘦肉變色後盛起備用
5.鍋里重新放油,倒進胡蘿卜,煸炒至軟身
6.加入黑木耳,翻炒幾下
7.加入藕片,煸炒
8.邊炒邊淋入少量清水
9.煸炒至藕片斷生
10.倒入滑炒過的瘦肉
11.放鹽、白糖調味
12.加入青椒,翻炒均勻
13.淋入水澱粉,翻炒至收干汁即可

做法五,

材料
藕1節,干豆豉1小勺20粒(如果沒有,用老乾媽的豆豉也行,就是味道有些重),小紅辣椒2個,小青辣椒1個,醬油,鹽
做法
1、辣椒洗凈,橫向切成小段,備用。
2、藕去皮,切成小塊(大約0.8cm見方)
3、起油鍋,油可以稍許多點。放入辣椒圈翻炒幾下,加入藕丁和豆豉、鹽、醬油。
4、點水翻炒至熟,當收得汁比較濃稠時起鍋裝盤即可。

㈣ 藕帶怎麼炒又脆又好吃

藕帶又脆又好吃的炒法如下:

主料:藕帶200克;干辣椒四個;生薑四片;蒜瓣兩瓣。

輔料:植物油適量;鹽適量;香醋適量。

1.干辣椒斜切段。

㈤ 藕帶怎麼做好吃

食材:藕帶 500g、泡椒 350g、大蒜 5瓣、仔姜 2個、花椒 適量、鹽 適量、白醋 適量、紅辣椒 2個、蔥花 適量、糖 5g

1、洗凈的藕帶斜切成小段,泡入水中,以防氧化。

2、鍋中水燒沸,放入藕帶燙10秒左右,撈出。

3、放入冰水中浸泡,讓口感更脆嫩。

4、取玻璃罐,放入瀝乾的藕帶、仔薑片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽、糖、泡椒水、白醋,密封腌制一個小時。

5、干辣椒切段,新鮮紅辣椒、仔姜切絲,藕帶斜切成段。

6、鍋中放油,放入姜絲和干辣椒煸炒出香,下藕帶,炒一會。

7、加入鹽、糖、白醋,放入紅辣椒翻炒均勻即可出鍋。

8、撒少許蔥花點綴即可。

藕帶營養豐富,含鐵量高,對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。並且藕帶還含有大量的維生素C和食物纖維,還含有較少的糖分,對於肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。

㈥ 藕帶怎麼炒又脆又好吃

蓮藕的油炸方法酥脆可口如下:

材料:蓮藕200克;干辣椒四個;生薑四片;蒜瓣,兩瓣。

輔料:植物油適量;鹽適量;醋適量。

1.將干辣椒切成斜段。

2.蓮藕洗凈,斜切。

3.姜蒜末。

4.鍋中倒入適量的油,開大火,然後放入蓮藕,快速翻炒。

5.倒入干辣椒,翻炒均勻姜蒜末。

6.倒入少量香醋,將鹽翻炒均勻後關火。整個油炸過程兩分鍾就夠了。想炸的脆,秘訣就是不能炸久。一定是大火炸的。

1.蓮藕的做法:用鍋鏟輕輕颳去蓮藕皮,放入水中隔絕空氣,避免變色。將蓮藕斜切成小段。姜和干辣椒切絲,紅辣椒切片。鍋里加油,爆香姜和干辣椒。加入蓮藕,快速加入鹽、白醋、糖翻炒1分鍾。加入紅辣椒片和雞精,翻炒半分鍾左右,然後出鍋。

2.蓮藕可以炒、拌、炒、蒸、炸、炒,也可以生吃。它既可以作為主料,也可以作為配料,適用於肉類和蔬菜。最有名的菜是炒蓮藕和酸辣蓮藕,但是不管怎麼吃,味道都是極好的。斜切成細長段,用鹽略腌,大火燒油,放入紅辣椒絲,翻炒片刻。菜的藕脆無筋,香味濃郁,嫩滑淡雅,簡單鮮香麻辣爽口。怎麼形容都不為過。用蓮藕加工鹹菜,如酸辣蓮藕、糖醋蓮藕等。


㈦ 食材_藕帶竅門

藕帶好吃有訣竅,記住這幾點,藕帶吃著更加爽脆又下飯,做法簡單

進入6月,天氣越發的悶熱,都說食物應季而生,人們也應該應季而食,這是一種自然生長規律。這時候夏季的食物也應季而出,藕帶是夏季的一種時令蔬菜,它的季節性非常的強。藕帶質地脆嫩,味道鮮美,簡單一做就非常的好吃。雖然在四川這邊不產藕帶,不過天氣比較好的時候,在市場上偶爾也會看到紮成一捆一捆賣的藕帶,一斤差不多要20多。藕帶好吃有訣竅,記住這幾點,藕帶吃著更加爽脆又下飯,做法簡單。

藕帶的營養價值非常的高,它含有豐富的維生素c,它具有很好的抗氧化性,能夠清除人體內的自由基,從而減少對細胞的損傷,起到很好的延緩衰老的作用。藕帶的口感非常的爽脆,鮮嫩,很多朋友都很喜歡吃。不過買回家的藕帶,一定不能留,要趕緊清洗干凈,立馬把它做成好吃的,不然很容易就變黑變壞了。今天給大家分享一個藕帶特別好吃的做法,酸辣爽脆又下飯,好吃得停不下來。喜歡吃藕帶的朋友趕緊收藏起來吧,6月遇到它可千萬別錯過了。

【酸辣藕帶】

一,食材:藕帶1把,泡姜1塊,大蒜3瓣,小米辣3個,泡山椒3個,白醋適量,鹽適量,食用油適量。

二,酸辣藕帶的做法:

1.將所有的食材都准備好,買回家的藕帶把斷口處切掉一部分,然後用清水清洗干凈。這里為了炒出來好看,所以我直接用刀切成稍微長一點段,再把它們放入水裡,加入適量的白醋,攪拌均勻,浸泡起來,避免氧化變黑。

2.現在我們開始來准備配料,大蒜切片裝入碗里,泡姜切成細絲裝入碗里,小米辣切成小段裝入碗里,泡山椒切成段,也一起放入碗里備用。如果怕辣,就不要放那麼多的辣椒, 可以多放一些姜或者蒜片,口感也是非常不錯哦。

3.起一鍋,裡面放入適量的食用油,油熱後把剛准備好的配料一起倒入鍋里,翻炒出香味來。接著把藕帶瀝干水倒進來,繼續大火翻炒均勻。炒藕帶一定要大火快速翻炒哦,不然藕帶就變軟了,口感不好了。

4.大概翻炒20秒左右,我們開始來調味,放入少許鹽,少許白醋,繼續翻炒均勻。等到藕帶入味了,就可以出鍋裝盤了。全程差不多2分鍾左右。藕帶不需要炒至太長時間,不然就老了,吃起來沒有那脆爽的口感了。這樣一道簡單的酸辣藕帶就做好了,口感清脆,酸辣又開胃,夏天吃最是美味不過了。

小貼士:

今天給大家分享的這個夏季時令蔬菜藕帶的做法就結束啦,是不是非常的簡單。我這里為了好看,所以是用刀切成段的,不過要說吃起來口感最好,還是直接用手掰斷吧,這是百試不爽的做法哦。藕帶是一個季節性非常強的食材,只出現這么一個時間段,錯過了真得等一年。現在正是藕帶嘗鮮季,所以如果你在市場看到有賣的,一定別手軟,買上一捆,回家隨便一炒,就是一頓美食哦

㈧ 鮮藕帶怎麼做好吃 鮮藕帶如何做好吃

1、准備食材如下:鮮藕帶500克,紅線椒2根,姜1塊,大蒜5瓣,小蔥1根,食鹽1茶匙。

2、具體做法如下:將藕帶清洗干凈之後,輕輕刮區表皮,然後切斜刀備用,線椒切斜刀,生薑切片,大蒜切片,起鍋加油燒熱,下薑片蒜片,小火炒香,接著下藕帶,大火翻炒均勻,再淋入小半碗清水,蓋上鍋蓋大火燜煮2分鍾,揭蓋後加入1茶匙食鹽,加入線椒,翻炒均勻至線椒斷生即可出鍋!

㈨ 藕帶怎麼做好吃 做藕帶的方法

1、泡椒藕帶,洗凈的藕帶,斜切成小段,放入沸水中過,然後取出,放入小罐中,放入泡椒碎,仔薑片,蒜粒,花椒,鹽和糖,泡椒水。

2、再澆一點白醋,密封後稍加搖晃,腌上一個小時即可食用,其次是酸辣藕帶,干辣椒切段,仔姜切絲。

3、藕帶斜切成段,熱油起鍋,放入姜絲和干辣椒,下藕帶,加入鹽,等即可出鍋。