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冷凍蝦如何煮好吃

發布時間: 2022-10-01 15:15:00

⑴ 冷凍大蝦怎麼做好吃又簡單的做法

冰凍大對蝦的做法比較多,營養價值也比較高,富含優質蛋白,非常好的能夠促進人體的消化,對於腸胃的調理也是不錯的,冰凍大蝦在做之前要先化凍,然後可以用來炒,可以用來油燜,味道都特別的好,冰凍大蝦在烹制菜餚的的時候,可以把一些食材調料放足一些,這樣味道會更好。


做法一


材料


冰凍對蝦,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,鹽,糖

做法

1.材料:冰凍對蝦,彩椒,蒜

2.蒜頭去皮去蒂,切末

3.彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,鹽和糖拌勻

4.對蝦去蝦線,中間剖開,洗凈瀝干水份後擺在盤子里。(蝦除了頭和尾部分,中間要徹底剖開,否則蒸了之後會蜷起)

5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上

6.鍋內水燒開後,入鍋蒸3分鍾左右。(蝦身變色即可關火取出,保持蝦的鮮嫩口感)

做法二

材料

對蝦200克,姜7片,啤酒5湯匙,蒸魚豉油3湯匙,味精半湯匙,雞精半湯匙,油少許

做法

1、蝦均勻的擺放後放上幾片姜,找個小碗,放上少量的鹽,倒點啤酒攪拌均勻,澆在上面。

2、等鍋里的水大火燒開後,上去蒸個8分鍾左右。

3、蒸的功夫把汁調好。蒸魚豉油加點味精、雞精。

4、等魚出鍋淋上去後,撒蔥花,燒熱油澆在上面就可以了。

蝦的功效與作用

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

⑵ 凍過的蝦子怎樣煮才好吃

白灼凍蝦

材料:冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗凈切寸段,姜洗凈切成片。鍋中加水燒開,放鍋中放點料酒,接著放切好的蔥段、薑片,少許食用油,接著把已經處理好的蝦倒到鍋中,等蝦的外皮全部變成紅色的,即可撈出,吃的時候剝殼,將蝦肉取出沾醬吃即可。

紅燜大蝦

材料:冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗凈切寸段,姜洗凈切成片,蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後,放入蒜末,生薑和蒜粒,爆出香味,倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後,倒入適量水,蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾,便可上碟。

溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法,大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的,因此我們在挑選冰凍蝦的時候,要看蝦冰衣表面是否完整清潔,蝦肉的肉質時候沒有異味,此外,新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整,彎曲的比較嚴重。

⑶ 冷凍蝦怎麼做好吃

冷凍蝦仁怎樣做才好吃?蝦仁營養豐富,味道鮮美,冷凍蝦仁的做法也有很多,可以做成茄汁蝦仁、椒鹽蝦仁、什錦蝦仁、蝦仁滑蛋、青椒蝦仁等都非常的好吃,可以根據自己的喜好來做,口感鮮嫩又好吃。

一、什錦蝦仁製作步驟

1、食材:蝦仁、玉米粒、胡蘿卜、豌豆、鹽、白糖、雞精。2、把蝦仁用水解凍好,把蝦線去掉,洗干凈撈出放碗里,加入鹽、料酒攪拌均勻,腌制10分鍾,把胡蘿卜洗干凈,先切片再切丁,把豌豆、玉米粒洗干凈備用。

3、起鍋燒油,鍋里加入適量的油,油熱把豌豆、胡蘿卜丁、玉米放進鍋中翻炒均勻,炒至八成熟的時候,再加入蝦仁翻炒均勻。

4、加入適量的白糖翻炒均勻,等到快出鍋時加入雞精,翻炒均勻就可以出鍋了,蝦仁鮮嫩好吃,味道鮮美,非常的好吃。

二、蝦仁滑蛋製作步驟

1、食材、蝦仁、雞蛋、料酒、香油、蔥、水澱粉、胡椒粉、鹽。2、把蝦仁先解凍好,把蝦仁去掉蝦線,洗干凈瀝干水分放進碗里,加入鹽、料酒,抓拌均勻,腌制10分鍾,把蔥洗干凈切蔥花。

3、起鍋燒水,鍋里加入適量的水,水開把蝦仁放進去焯水,加入料酒,焯好水後撈出來,瀝干水分,准備一個碗,打入雞蛋,攪拌成均勻的雞蛋液。

4、把放涼後的蝦仁放進雞蛋液中,加入鹽、胡椒粉、蔥花,再加入一點水澱粉,攪拌均勻,起鍋燒油,鍋里加入適量的油,油溫六成熱把雞蛋液倒進去。

5、小火炒制,滑炒至蛋液凝固就可以了,出鍋時淋入香油,攪拌均勻,盛出裝盤就可以了,色澤金黃,口感鮮嫩,老少皆宜,非常的好吃。

⑷ 如何煮凍蝦好吃又簡單

首先我們可以把蝦放置到到盤子中,撒上少許鹽或白酒,放進冰箱保鮮室中,10分鍾夠就很快解凍了,。如果時間緊,也可以用微波爐解凍,效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的,然後用少許澱粉進行搓洗,澱粉清洗干凈後去吃蝦線,瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

白灼凍蝦
材料:冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗凈切寸段,姜洗凈切成片。鍋中加水燒開,放鍋中放點料酒,接著放切好的蔥段、薑片,少許食用油,接著把已經處理好的蝦倒到鍋中,等蝦的外皮全部變成紅色的,即可撈出,吃的時候剝殼,將蝦肉取出沾醬吃即可。

紅燜大蝦
材料:冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗凈切寸段,姜洗凈切成片,蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後,放入蒜末,生薑和蒜粒,爆出香味,倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後,倒入適量水,蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾,便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法,大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的,因此我們在挑選冰凍蝦的時候,要看蝦冰衣表面是否完整清潔,蝦肉的肉質時候沒有異味,此外,新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整,彎曲的比較嚴重。

⑸ 凍過的蝦子怎樣煮才好吃

冰凍對蝦怎麼做好吃

白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇,需要准備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。首先需要我們把冰凍對蝦解凍處理好,然後把蔥洗凈之後切成段,姜同樣需要洗凈切成片。然後在鍋中加水燒開,放鍋中一些料酒,然後放切好的蔥段、薑片以及少許的食用油,之後我們把已經處理好的對蝦倒入鍋中,等到對蝦外皮變成紅色的的時候就可以撈出,吃的時候給對蝦剝殼,把蝦肉取出之後沾醬吃就可以了。

紅燜大蝦也是一個不錯的做法,需要我們准備好冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先需要我們把冰凍對蝦處理好,然後把蔥洗凈切成段,姜洗凈之後切成片,蒜拍好切小粒。在鍋中加入適量的油,燒熱之後放入蒜末,生薑以及蒜粒就可以爆出香味,然後在其中倒入蝦、少量酒和醬油,翻炒均勻之後就可以倒入適量水,蓋上燜燒2分鍾。之後我們加糖調味,轉成大火炒至汁收乾的生活就可以吃了。

對蝦怎麼去蝦線

首先需要給對蝦摘蝦頭,這時候不要一下擰斷,需要慢慢的轉動蝦頭,這時候對蝦的蝦線就可以跟著抽出來。我們把對蝦去頭去殼,然後留下蝦尾,沿著蝦背切開其中的兩邊,然後用手把對蝦背撥開,就可以取出對蝦的蝦線了。

我們也可以用牙簽,從蝦身的倒數第一節以及倒數第二節,從中間穿過之後,我們向上挑斷蝦線就可以了。我們在用牙簽挑斷蝦線之後,應該捏住之前斷開的線頭,然後徹底的抽出對蝦中的蝦線才行。

一般來說在蝦頭中間,會有一個凸起的刺,這時候只需要我們用剪刀,在這個刺的位子上剪開口子,接著我們再用剪刀,把整個對蝦的腦子挑出來,這時候蝦線就可以整根扯出來。

⑹ 怎樣煮凍蝦好吃又簡單

做法一、水煮蝦

菜譜簡介 水煮蝦不油膩,鮮味甜,吃得出食物本身的鮮美。 冷凍的蝦,稍微退冰至1/2程度,入滾水中小火煮最恰當。 鮮度美味保留住。

材料

冷凍鮮蝦8隻姜3片蔥2根米酒1-2大匙

做法

1

冷凍蝦退冰至1/2程度,去腸泥(從中間用牙簽去除)

2

煮滾水放蝦,改中小火。

3

放蔥、姜、米酒,小滾的狀況下,上蓋煮至蝦子全變紅色即可。

水煮凍蝦,好吃不膩

做法二、超簡單水煮蝦

材料

新東洋極凍白蝦(特大)1斤海鹽2大匙

做法

1

拆開封膜,將蝦取出。

2

在鍋中加水(約800cc)煮沸,水滾後加入2大匙鹽。

3

將新東洋白蝦放入滾水中。

4

利用鍋鏟將新東洋白蝦分開之後蓋上鍋蓋!

5

水滾後蝦體呈U型即可起鍋!

水煮凍蝦,好吃不膩

做法三、水煮蝦

材料

蝦500克,姜一塊,鹽,味精,花生油

做法

1、熱鍋加油燒至6成熱,將姜切條放入翻炒幾下。

2、再倒入洗凈的蝦(最好將頭部內臟及蝦線取出)煮開。

3、加鹽、味精。

4、待蝦熟,收汁,起鍋裝盤。

⑺ 冷凍過的蝦怎麼做好吃

材料:冰凍蝦,麵粉,澱粉,雞蛋,水,油。冰凍蝦自然解凍後,剝去蝦殼,剔除蝦線,洗凈備用。倒掉水,加鹽腌一會兒。麵粉,澱粉,雞蛋,水和油放在盆里。蝦仁粘麵糊,鍋燒熱油,放入蝦仁炸制,小火炸表面麵糊金黃即可。