1. 油炸蝦米怎麼做好吃，油炸蝦米的家常做法
主料
鮮活小蝦米250g 澱粉1勺
麵粉2勺
油炸小蝦米的做法步驟
4.蝦米變色後一分鍾左右撈出瀝油、喜歡咸香味的就可以直接食用了、依個人口味加入孜然粉、胡椒粉均可
小貼士
下鍋炸的時候必須用筷子攪拌、才能不粘、炸出一隻一隻的小蝦米、
2. 炸蝦仁怎麼做好吃又簡單
食材換一換食材
大蝦或蝦仁
20個
雞蛋
1個
麵粉
20-30克
鹽
半勺
料酒
半勺
白鬍椒粉
1/5勺
方法/步驟分步閱讀
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大蝦或蝦的自然解凍。如果用的是大蝦，把大蝦的頭和殼去掉。去殼的時候，盡量保持蝦仁的完整性，這樣煎起來更漂亮。
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打開蝦的背部。用小刀把蝦的背部從上到下切開。別熬過去。大約有三分之二深。炸的時候，蝦捲起來會更漂亮。
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所有的蝦打開它們的背，去掉蝦線。把蝦線擠出來很容易。蝦去殼後，相對光滑。當刀背打開時，刀子朝自己的方向劃動。一定要注意安全。
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打開後，用清水沖洗蝦。
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用漏勺把水排干。
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水排干後可以調味。如果是新鮮的活蝦，可以只用鹽調味。凍蝦失去了大部分新鮮度。加鹽調味，再加少許料酒，以消除異味。一點白鬍椒不僅可以去除異味，而且在油炸時還能增加味道。腌15分鍾。
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一個雞蛋，一些麵粉。
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在雞蛋里加一點麵粉，最後把它攪拌成一個光滑而較稠的麵糊。
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將准備好的蛋糊放入腌制好的蝦仁中，攪拌均勻，准備油炸。
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油溫燒到六七成熱，大概180-200度。或是用手放到油麵上空能明顯感受到熱氣就可以。把握不準的話可以扔一個蝦仁進去試炸一下，蝦仁能迅速冒泡並且快速浮起來油溫就夠了。
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油熱後，在油鍋里把蝦一個一個地煎熟。
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當蝦變成金黃色時，它可以很快被生產出來。整個油炸過程很快。否則，蝦就老了。
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這是一個簡單而美味的方式讓你嘗試。香，軟，嫩。
3. 炸蝦米怎麼做好吃香酥炸河蝦
1、我們首先要買一些活的蝦，這樣才能夠保證新鮮，然後將蝦的螺絲和其他的臟東西都去除干凈，一定要多沖幾遍水。
2、這時候將我們的水分瀝干，再加入少許的鹽和糖，再加入一點料酒，腌制10分鍾。
3、將我們准備的蝦米都放到麵粉中，這樣可以保證他們的身體上都能夠沾上乾麵粉，如果我們上述步驟成功之後，麵粉比較少的話，那麼我們再要加一點奶粉，但是不能夠准備太多的麵粉，否則會形成麵疙瘩。
4、我們在腌制蝦的時候一定要將鍋里的油加熱，要找一個比較大的果醬，可以放多一些油，我們也可以先放一個蝦米試驗一下，等到蝦米可以迅速的漂浮，就說明我們准備的火已經非常好了。
5、調整好火候之後再將我們准備的蝦放進去，要用筷子小心的將蝦打傘，否則蝦就會抱團，等到中小火炸到小霞已經變紅了，這樣我們就可以撈出來，然後控油。
6、在吃之前我們要注意的是將火轉成最大的時候，把鍋稍微燒熱了之後就會有輕微的煙，這是我們在把小米全部倒進去復炸一遍，這樣就可以吃了。
4. 蝦米怎麼炸好吃又簡單
我選用興凱湖的小蝦，不如海蝦鮮，但也很好吃！
食材
主料
蝦米 兩把
油 適量
輔料
麵粉 適量
雞蛋 1個
炸蝦米的做法步驟：
1.將麵粉和雞蛋放入小盆，倒水，要適量，用手將麵粉水攪拌均勻，放入蝦米，拌勻。
2.鍋中入油，最好一塊一塊放入蝦米，初炸
3.乘出，將鍋中油加大火。
4.倒入復炸一遍，這樣更酥脆。
5.乘出入盤！
小貼士：先小火下一遍，再大火復炸。(品略圖書館 http://www.pinlue.com)
5. 炸蝦米的做法是什麼
炸蝦米的做法是：
小蝦洗凈，控水；
將炸粉放入小蝦中攪拌均勻，一般半斤左右的小蝦就要一袋炸粉；
鍋中放入油，燒熱後放入小蝦炸，不要一次放太多，一部分一部分炸會炸得快而酥。
6. 新鮮小蝦米怎麼做好吃 油炸小蝦米的做法
1、食材准備：小蝦米適量，生粉50克，澱粉50克，五香粉10克，鹽適量。
2、先將小蝦米洗干凈，之後用鹽腌大約二十分鍾，腌好之後加五香粉、澱粉和麵粉，攪拌均勻。
3、使蝦米均勻的裹上一層粉，然後起鍋倒油;
4、油燒至8層熱時放入蝦米炸，炸至金黃撈出即可。
7. 怎樣炸小蝦米好吃又酥脆
將小蝦米洗凈，倒入澱粉，放入少少許食鹽，然後將油燒至六層熱將小蝦米倒入油鍋中，炸至金黃色，又好吃又酥脆，不要放13香，那樣會失去蝦的味道
8. 油炸小蝦米怎麼做好吃
干炸小蝦米的家常做法
主料
小蝦
200g
輔料
澱粉
20g
鹽
2g
油
300ml
料酒
10ml
步驟
1.小蝦去須和頭部堅硬的部位，洗凈
2.加入料酒，姜絲，鹽，澱粉
3.抓勻後腌制十分鍾
4.鍋中燒熱油，放入蝦，炸制
5.變色後翻面繼續炸
6.炸到蝦變得很輕，都飄起時撈出
7.放入笊笠中涼涼
8.再次倒入燒熱的高溫油鍋中復炸，炸到飄起撈出即可
9. 炸小蝦米的正確方法 炸小蝦米方法介紹
1、工具/原料：小蝦米、雞蛋、麵粉、生粉、五香粉、味精、鹽。
2、小蝦米洗凈、控干水份、放鹽腌制十分鍾、再沖洗幾遍、這樣洗的更干凈。
3、把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。
4、把經過腌制的小蝦米靜置一會、放麵粉、生粉。
5、最後在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。
6、炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。
10. 油炸蝦米的家常做法
材料小蝦 一斤 麵粉 50g 生粉 50g 五香粉 10g 做法
1. 這個小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2. 洗完後要用鹽腌制20分鍾左右，腌制好後放入10g的五香粉 澱粉麵粉
5. 然後攪拌均勻
6. 鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦麵糊，炸至金黃撈出
蝦 和麵粉
製作方法
1.用水將蝦 和麵粉調成糊狀。
2.然後燒熱油鍋，舀出一些蝦 糊放到油鍋內炸。
3. 炸至兩面金黃即可。
4. 將炸好的蝦 酥放在吸油紙上吸掉部分油脂(沒有吸油紙也可以用紙巾)。 好了，這道蝦 酥做好了。
1.蝦解凍，去頭去殼去沙線留尾。
2.剝好的蝦肉下鹽五香粉拌勻。香炸粉一盒。
3.香炸粉下水調成糊，再下兩勺左右的油，調勻成脆漿。
4.鍋里油燒熱，蝦肉沾好脆漿。
5.下油鍋，炸至金黃後撈出。