1. 酸奶蒸饅頭的詳細做法竅門
用料
主料麵粉500克
輔料酸奶210毫升酵母粉5克
酸奶饅頭的做法
1.
麵粉中放入酵母
2.
酸奶是我自己做的
3.
用酸奶和成絮狀
4.
揉成光滑的面團 覆上保鮮膜 靜置發酵
5.
2個小時後發大了
6.
鬆弛揉一揉分成小劑
7.
再揉成饅頭胚
8.
放入蒸鍋中二發20分鍾
9.
開火 中火蒸二十分鍾後虛蒸三分鍾就好了
2. 酸奶大饅頭怎麼做好
酸奶饅頭的做法
1.麵粉和酵母倒入麵包桶內，再加2小勺糖。
3. 酸奶饅頭的做法 酸奶饅頭的做法介紹
1、夏天酸奶和麵粉需要提前放冷藏冰，冬天無所謂。酵母融化後放入所有材料，用筷子混均。
2、筷子攪拌到絮狀可以用雙手開干，揉，拚命揉，揉成三光，手光，盆光，面光。
3、揉成干濕度正好的光滑面團，揉好的面團面溫控制在28度以內。大面團分成兩半，先做一半 揉成長條，分成六份，每個小劑子再繼續揉。
4、揉到切面無氣孔，才可以進行整形，揉好的饅頭胚放入鍋里蓋上蓋子，不要暴露在外，接觸空氣，劑子的大小根據自己的喜好來，沒有特定。
5、整到光滑的圓形，放入鍋里，接下來在溫暖處發酵,或者鍋里燒盆溫水，比手溫稍微涼一些。發到1.5倍大，手指輕按饅頭胚有蓬鬆的感覺，回彈就可以開火蒸。
6、大火蒸上汽後，轉中火15分鍾，時間一到關火，悶五分鍾，出鍋。
4. 酸奶饅頭的做法，酸奶饅頭怎麼做好吃，酸奶饅頭的家常
主料
麵粉500克
輔料
酸奶210毫升
酵母粉5克
酸奶饅頭的做法
1.麵粉中放入酵母
2.酸奶是我自己做的
3.用酸奶和成絮狀
4.揉成光滑的面團 覆上保鮮膜 靜置發酵
5.2個小時後發大了
6.鬆弛揉一揉分成小劑
7.再揉成饅頭胚
8.放入蒸鍋中二發20分鍾
9.開火 中火蒸二十分鍾後虛蒸三分鍾就好了