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粉絲餃子好不好吃 2022-12-10 05:48:38

如何做綠豆粥才好吃

發布時間: 2022-09-29 01:08:17

① 綠豆粥怎麼煮好吃

綠豆粥的正確方法

材料:大米100克,綠豆150克,白糖適量。

做法:

→ 將綠豆洗凈,放入清水中泡發備用;

→ 大米淘洗干凈;

→ 將洗好的綠豆和大米放入鍋中,加入足量清水;

→ 開大火煮沸,然後轉小火再煮1~2小時左右,直至大米、綠豆煮至軟爛;

→ 關火,不要急著揭蓋,加蓋燜10分鍾左右;

→ 盛出後加入適量白糖攪勻即可。

綠豆和什麼一起煮最好:綠豆味甘,性寒,具有清熱解毒、降火解暑等多種功效,可以根據自己的喜好或身體需求與多種食材一同煮,常見的有:粳米、紅豆、百合、蓮子、花生、銀耳等。

小貼士

綠豆粥不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。然而,未煮爛的綠豆腥味強烈,食後易惡心、嘔吐。

② 9種綠豆粥的美味做法

綠豆是消暑的主要食材之一,用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等均可,不但味美、營養,還具有許多的食療功能。所以盛夏之時,每個家庭幾乎都會使用它來防暑降溫、清熱解毒,但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好,用得好的。以下是9種綠豆粥的美味做法,趕緊學起來吧!

1.翠花綠豆粥 的做法

原料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。

做法:

1、西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈,泡水1小時;白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。

2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鍾即可。

功效及禁忌:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。

2.杏仁綠豆粥的做法

原料:大杏仁片10克,粳米50克,綠豆20克,糖3茶匙,水6杯。

做法:

1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸,再以慢火煮爛。

2、撒上杏仁片,加白糖少許調勻晾涼食用,並可用剪刀將杏仁分成小塊。

功效及禁忌:清熱解毒、祛暑止渴。

3.綠豆山葯湯 的做法

原料:綠豆半斤,山葯4兩,冰糖2大匙

做法:

1.綠豆洗凈,山葯剝皮切丁。

2.綠豆加4碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鍾後,添加山葯,待山葯熟後,加冰糖調味即可。

功效:解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。

4.小米枸杞綠豆粥 的做法

原料:小米、枸杞、綠豆

做法:

1.提前一小時用溫水泡綠豆後,

2.洗凈下鍋煮約40分鍾,

3.把洗好的小米下鍋,一起煮20分鍾,

4.然後將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鍾,

5.即可成養胃清火又美味營養的小米枸杞綠豆粥。

5.綠豆百合菊花粥 的做法

原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

做法:

1.綠豆、百合、菊花洗凈,綠豆和百合用清水泡20分鍾。

2.把所有材料入鍋,加三分之二鍋的水。

3.先大火煮開,再改小火煲一個小時20分左右即可,煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺,冰凍起來飲用也更愜意。

特點:由於加了百合,湯里有股自然的清甜,加上菊花的香味,這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

6.薏仁綠豆粥 的做法

原料:薏仁、綠豆、蜂蜜

做法:

1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。

2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

3.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機,打成糊。

4.等冷卻到四十度以下後,加入蜂蜜即成。

7.海帶綠豆湯 的做法

原料:海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。

做法:

1.把海帶洗凈、泡發、切絲;綠豆洗凈,去雜質;豬脛骨捶破。

2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內,加水500毫升,用大火燒沸,再用文火燉煮l小時即成。

功效:補肝腎,益精血,解葯毒。

8.綠豆小米粥 的做法

原料:綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

做法:

1.綠豆洗凈,浸泡2小時以上,小米,大米,糯米放一起洗凈。

2.把所有原料放入鍋內,加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鍾。

3.期間隔10分鍾左右攪拌1次,以免粘鍋底。

4.關火,悶10分鍾左右,用勺子攪拌均勻即可盛出。

9.綠豆蜜爽奶茶 的做法

原料:綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮

做法:

1.先煮綠豆湯,10分鍾即可;

2.盛出綠豆湯泡綠茶,然後待冷卻後加入牛奶和蜂蜜;

3.繼續添加清水煮綠豆,水開後,放入陳皮;

4.煮到綠豆開花,將綠豆晾涼,撈出適量放入2料中;

5.冰鎮後飲用,冰爽可口。


③ 綠豆粥怎麼煮

綠豆粥的煮法

步驟一:取適量的綠豆放在大碗里,倒入清水淘洗2-3遍,最後控干水分。

步驟二:燒一壺開水,倒入綠豆內,浸泡10-15分鍾,撈出綠豆控水備用。

步驟三:把綠豆放在保鮮袋中,放入冰箱冷凍2個小時,就可以取出了。

步驟四:干凈的燉鍋,放入綠豆,倒入適量的清水,大火煮開,繼續煮10分鍾左右,綠豆就開花變熟了。

熬綠豆粥時,我們需要多做的2個步驟:

第一個就是用沸水浸泡綠豆,因為這樣可以快速降低綠豆的硬度,讓綠豆變得更容易煮熟。

第二個就是拿浸泡過的綠豆冷凍2個小時,這樣做,是因為綠豆在溫度相差的很大的變化下,綠豆的表皮會嚴重受損,後面熬粥的時候,綠豆就會快速被煮熟了。

綠豆營養價值

綠豆中含有的蛋白質22%~26%,是小麥麵粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的5.2倍,在綠豆蛋白質中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補。

綠豆中含有澱粉50%左右,僅次於禾穀類,其中直鏈澱粉佔29%,支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾穀類只有1%~2%。綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍,且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾穀類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

④ 綠豆粥的正確做法

都說眾口難調,大眾的口味一直是飄忽不定的,具有一些比較老的,味道純正的食物才能流傳下來。綠豆粥已經成為了現在大眾普遍能夠接受的夏季消暑食品,不僅清腸排毒,而且性還可以,驅散體內熱氣。現在綠豆粥因為大火,做法也就各不相同。但最美味的還是最正宗的做法,下文我們就介紹了一些綠豆粥的相關做法,有興趣的朋友可以了解一下。

綠豆粥家庭做法

一、綠豆粥

原料:綠豆30g、粳米100g。
做法:
1.將大米用清水淘凈;綠豆去雜質,用清水洗凈。
2.將綠豆放入鍋中,加清水500g左右,旺火燒滾,以小火燜燒40分鍾左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鍾左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即可。冷卻後,加白糖拌和食用。
功效:綠豆是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕,與粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益氣、養血生津,確為夏季解暑佳品。
二、綠豆薏米糖水材料:綠豆,薏米,冰糖做法:1.綠豆薏米洗凈,浸泡一個小時左右。2.之後加入清水綠豆,薏米.冰糖放進鍋里熬到綠豆爛為止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小訣竅:功效:解熱,祛濕,健脾來自網路薏米,甘、淡,微寒.歸脾、胃、肺經,淡滲利濕,微寒清熱,以清利濕熱為主,兼有健脾之功,適於脾虛濕盛,濕邪下注,及肺癰等.用於煮粥,主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆,增強利水的功效,幫助您安度這個炎熱又潮濕的「長夏」.
三、紅豆綠豆粥材料:紅豆,綠豆,薏米,米做法:1.做法十分簡單,將材料全部洗凈,倒入電飯煲加大半煲水,先按煮飯那個按鈕,半小時後再按粥的按鈕,煮兩小時左右,再保溫。咸甜自己定。

⑤ 綠豆粥怎麼熬才好吃 怎麼熬綠豆粥好吃

1、用料:綠豆50克、大米100克、清水200克。

2、首先需要將碗中放入綠豆、大米加水至沒過大米,淘洗浸泡2小時。鍋中准備清水,倒入大米綠豆。

3、然後再將大火轉小火,燜煮30分鍾。打開鍋蓋煮至沸騰,撇去浮沫。出鍋裝碗即可,綠豆粥這樣熬非常的好吃 。

⑥ 怎麼煮綠豆粥好喝

中國人愛喝的粥種類繁多,但夏季里最受歡迎的粥莫過於綠豆粥了。因為綠豆性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,用綠豆和大米一起煮成的綠豆粥是夏日餐桌上最好的消暑佳品,十分適合在夏天食用。綠豆粥的做法很簡單,今天我給大家推薦兩種流行較廣的做法,供朋友們參考。

綠豆粥一:糯米、大米、綠豆、黑米、和意仁各適量。其中綠豆量要佔一半左右。先把原料泡水兩小時以上,泡好後放入高壓鍋內,水開後,中火壓5分鍾即可。

綠豆粥二:大米250克,綠豆150克,白砂糖20克,花生適量。將大米用清水淘凈。綠豆去雜質,用清水洗凈。將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鍾左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鍾左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。冷卻後,加糖拌和食用。

經驗分享:泡水兩小時,可以節約煮粥的時間。如果你喜歡用小火慢煮,大約要40分鍾左右。煮好的粥放冰箱冷藏也可,夏天喝更舒服。

提醒:體質較差,或是涼性體質的人不要多食綠豆。

⑦ 綠豆粥怎麼煮才最好吃

綠豆粥比較適合夏季喝,因為夏季天氣熱、乾燥,容易上火,喝碗綠豆粥你會感覺舒暢清爽很多,因為綠豆粥有清熱益氣、消暑解毒的功效,食物中毒者可以喝碗綠豆粥緩解毒性,如果中毒不深的話,是可以清除毒素的。現在,就來學習一下綠豆粥的做法吧!

綠豆粥的做法?綠豆粥怎麼煮好吃?

綠豆粥比較適合夏季喝,因為夏季天氣熱、乾燥,容易上火,喝碗綠豆粥你會感覺舒暢清爽很多,因為綠豆粥有清熱益氣、消暑解毒的功效,食物中毒者可以喝碗綠豆粥緩解毒性,如果中毒不深的話,是可以清除毒素的。另外綠豆粥對於熱痢、痘毒、熱渴和熱腫都有一定的效果。

1.營養價值

綠豆含有多種營養物質,如蛋白質、維生素、鐵、磷、鈣、無機鹽等,盛夏時節,人的汗腺擴張,特別是戶外工作或者運動時,水份流失巨大,破壞體內電解質平衡,綠豆煮粥或者煮湯不僅能補充水份、消暑止渴,綠豆含有的無機鹽還能平衡電解質,另外綠豆對於解毒功效顯著。

2.做法步驟

第一步:將大米洗凈後,用清水浸泡30分鍾,同時將綠豆洗凈,加水浸泡4小時。

第二步:同時將綠豆和大米放入鍋中,加大量清水,用大火煮,水煮開後,調至小火慢熬,熬到大米和綠豆都開花至爛熟以後即可關火。

第三步:蓋好鍋蓋,燜10分鍾左右,味道最佳,最後根據自己的口味加糖或者加其他調料即可食用。

3.如何保存

夏季天氣炎熱,綠豆粥不易保存,所以最好不要煮的太多,煮好之後立即食用。如果實在有多餘的又不捨得仍,就不要加糖或者加其他調料,否則會加速變質,只需將要吃的部分單獨加調料即可,另外部分一定要等其冷卻後加上保鮮膜再放入冰箱保存,建議還是盡量當天食用,否則會生長出有害微生物,最多3天就會酸掉無法食用。

【識飲識食】九款綠豆粥做法,讓夏季吃綠豆好處多多!!

杏仁綠豆粥

原料:大杏仁片10克,粳米50克,綠豆20克,糖3茶匙,水6杯。

做法:

1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸,再以慢火煮爛。

2、撒上杏仁片,加白糖少許調勻晾涼食用,並可用剪刀將杏仁分成小塊。

功效及禁忌:清熱解毒、祛暑止渴。

翠花綠豆粥

原料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。

做法:

1、西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈,泡水1小時;白木耳洗凈,搜好生活公眾號:haoshenghua-888關注!可加個人微信:hshwx2 交流!泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。

2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鍾即可。

功效及禁忌:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。

綠豆山葯湯

原料:綠豆半斤,山葯4兩,冰糖2大匙

做法:

1.綠豆洗凈,山葯剝皮切丁。

2.綠豆加4碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鍾後,添加山葯,待山葯熟後,加冰糖調味即可。

功效:解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。

綠豆百合菊花粥

原料:綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

做法:

1.綠豆、百合、菊花洗凈,綠豆和百合用清水泡20分鍾。

2.把所有材料入鍋,加三分之二鍋的水。

3.先大火煮開,再改小火煲一個小時20分左右即可,煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺,冰凍起來飲用也更愜意。

特點:由於加了百合,湯里有股自然的清甜,加上菊花的香味,這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

薏仁綠豆粥

原料:薏仁、綠豆、蜂蜜

做法:

1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。

2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

3.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機,打成糊。

4.等冷卻到四十度以下後,加入蜂蜜即成。

小米枸杞綠豆粥

原料:小米、枸杞、綠豆

做法:

1.提前一小時用溫水泡綠豆後,

2.洗凈下鍋煮約40分鍾,

3.把洗好的小米下鍋,一起煮20分鍾,

4.然後將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鍾,

5.即可成養胃清火又美味營養的小米枸杞綠豆粥。

綠豆小米粥

原料:綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

做法:

1.綠豆洗凈,浸泡2小時以上,小米,大米,糯米放一起洗凈。

2.把所有原料放入鍋內,加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鍾。

3.期間隔10分鍾左右攪拌1次,以免粘鍋底。

4.關火,悶10分鍾左右,用勺子攪拌均勻即可盛出。

海帶綠豆湯

原料:海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。

做法:

1.把海帶洗凈、泡發、切絲;綠豆洗凈,去雜質;豬脛骨捶破。

2.把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內,加水500毫升,用大火燒沸,再用文火燉煮l小時即成。

功效:補肝腎,益精血,解葯毒。

綠豆蜜爽奶茶

原料:綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮

做法:

1.先煮綠豆湯,10分鍾即可;

2.盛出綠豆湯泡綠茶,然後待冷卻後加入牛奶和蜂蜜;

3.繼續添加清水煮綠豆,水開後,放入陳皮;

4.煮到綠豆開花,將綠豆晾涼,撈出適量放入2料中;

5.冰鎮後飲用,冰爽可口。

提示:

1.泡綠茶時,綠豆湯一定要清,口感和色彩會比較好;

2.喝奶茶時最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。