㈠ 蒸面怎麼做
所需食材:面條，豆角，蔥，紅椒，青椒，大蒜，鹽，醬油，蚝油，香油，十三香
【烹飪步驟】
第一步:蒸面和豆角搭配最棒，所以我們准備一些豆角，掐頭去尾後用刀切成大小均勻的小段即可，這是提前焯好的豆角備用即可
第九步:蒸面怎麼少的了大蒜呢，我們剝幾顆大蒜，用蒜窰搗成泥裡面加入適量清水，少量醬油，香油攪拌均勻，蒸面和它搭配吃味道更好
第十步:吃之前根據個人口味淋上調好的蒜汁就可以開始享用了，一份美味又營養的農村蒸面就完成了
㈡ 面條怎麼蒸好吃
我老伴老家是豫南的一個小縣城。自從嫁給我以後，家裡改掉了我們湖北頓頓吃米飯的習慣。每天至少有一頓吃麵食，蒸饅頭、包餃子、擀麵條，經常翻著花樣吃。光面條就能做好多種，如臊子面、涼面條、熱乾麵、清湯面、糊拉麵、燴面、蒸面條等等。
面條要說好吃，還是非蒸面條莫屬。夫妻相處近四十年，在老伴的"熏陶"下我也會做蒸面條，但手藝始終不如她。下面介紹一下我是怎麼做的。
一、食品材料:濕細面條(中粗也可)750克、青豆角(四季豆、五季豆、豇豆)500克、五花肉200克、食用油30克六月鮮(生抽或醬油)25克、香蔥2根、蒜苗2根，味精、南德、鹽少許。
二、加工方法:①濕面條是在市場上買的(自己用家用壓面條加工也可)，將豆角洗凈切成段(4cm左右)，蔥和蒜洗凈切成小段(2cm)，將五花肉切成薄片。②鐵鍋燒熱放食用油燒沸，將五花肉炸香炒熟，然後放入豆角翻炒五成熟，加蔥和蒜再翻炒一下加鹽，放水沒過鍋里的菜讓燙燒開後，再挖出一碗湯，湯里放入少許味精和南德備用。③將濕面條鋪放在鍋里的菜上面，蓋上鍋蓋蒸，等冒熱氣後，將盛出的菜湯澆一半在面條上，用筷子拔散面條再蓋上蓋繼續蒸5分鍾。④上氣後，將剩餘的一半湯再澆到面條上，用鍋鏟將下面的菜翻起來，和面條拌勻。取鍋就可以美餐一頓了。
我來回答你這個問題，再合適不過了，因為我小時候家裡就是賣蒸面條的，蒸面條在我們這也叫做蒸鹵面！在家鄉實在是一道很常見的 美食 。但往往就是這樣的 美食 ，才讓人經常思念家鄉的味道。
在老家，其實家家戶戶基本上都會做蒸面條，只不過是有的做的好吃，有的味道卻是一般。
做蒸面條關鍵是要掌握幾個訣竅，以及吃的時候也有講究
其實蒸面條順序就是先蒸——後炒——再蒸
訣竅一：
蒸面條最重要的食材之一就是面條，所以面條的選擇就很重要，蒸面條一定要選擇細面條，而不要選擇太粗的，因為細一點更容易入味。看上去也更精緻。面條要稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面！
訣竅二：
蒸的時候，不要把面條壓的太實，要面條蓬蓬鬆鬆的，蒸的時候要用大火！先燒開水再放入面條蒸！第一次一般蒸10分鍾就可以了~
訣竅三：
蒸好的面條用一小勺食用油均勻倒在面條上，拌勻，放油是因為要防止面條沾上太多水汽。
然後就要炒麵條了，炒麵條之前先把配菜炒好，配菜可以根據自己的喜好好來定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之類的，也有放西紅柿和豆芽的，根據自己喜好就行了。
要用到的調味品和作料有豆油、蔥、姜、干辣椒、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、耗油、鹽。
訣竅四：
注意炒配菜的時候，應該急火爆炒，然後加點水燒開。配菜燒開之後就可以把蒸好的面條放到炒菜鍋里一起翻炒了。這個時候的的配菜不要完全煮熟。因為等會還要上蒸鍋蒸呢！
訣竅五：
當面條和配菜一起翻炒的時候一定要注意，要確保面條全部都裹上一層菜汁，並且浸透。
將拌好的面條和配菜一起放入籠屜，水燒開後再蒸15分鍾左右就差不多了。
之所以還要蒸第二次，是因為在第二次蒸的時候，會讓配菜的味道更好的融進面條裡面，這樣做出的蒸面條更加入味！
訣竅六：
吃鹵面的時候，一定要配上大蒜，不僅僅是解膩，還會吃起來更香！
當然最好還要來一碗雞蛋湯就更美了。
雖然我是南方人，但我想來說說這道麵食，我還記得我第一次做豆角燜面的時候，做完有的面還是硬的，有的糊了已經坨成一塊了，但我還是艱難的把它們吃下去了。後來我學會了一個既能讓每一根面都熟，又不會糊鍋的方法，哈哈哈哈。
1.新鮮水面選擇扁的圓的都行，最好是細
的，容易入味。蒸鍋水開後隔水蒸8分鍾。
2.蒸好後的面條放入一個大盆里，倒入少許香油拌勻，這樣做後續拌面不容易粘,面條會根根分明。（一定要把黏在一起的面條給抖散。這個步驟很重要，不可省略。）
3.蒸面的同時炒菜
炒菜的油要多放一些，接著放入花椒大蒜姜爆香後放入五花肉片，炒到肉變白後加入豇豆節，西紅柿粒，生抽，老抽，鹽，蚝油，五香粉，待西紅柿出汁後，最後加入黃豆芽。炒至5、6成熟，因為一會還要再蒸，不然會蔫兒。
4.把炒好的菜澆在面上拌勻，拌的時候先放菜，再根據面的濕度加菜汁，不要一股腦全倒進去，抖動筷子拌勻，讓每一根面都蘸上湯汁。
5.最後再倒入蒸格（蒸格最好墊一塊紗布）隔水蒸10-15分鍾，中火!熟後立即從鍋中把面倒入盆中，用筷子抖散開。不可放入鍋中不取出，不然會粘成一坨。建議一次多蒸點，蒸面條真是一頓吃不夠，剩的更有味。
這個問題我來答：
我老家是豫東平原，經常做鹵面，後來我跟我媽學會了一個懶人鹵面的做法，分享給大家！
1.面條我選用切面館里的普通面條！
2. 豆角切段，番茄切塊，肉切片，大蒜切碎。鍋里熱油，蔥姜爆香後放入肉迅速滑炒幾下加入老抽和生抽翻炒均勻。
3. 依次放入豆角和番茄分別翻炒。然後加水大約沒過菜的位置，放入兩勺白糖，放入調料，大火燒開，燉2分鍾（放入一個番茄很提味）
4. 然後把菜湯取出一半，鋪上新鮮的面條，每隔三、四分鍾總共分兩次次倒入取出的湯汁，加入切碎的蒜，再蒸一分鍾，基本就可以了，蒸出的面不會粘，是干散的，不僅美味，還很入眼！
蒸面條的做法步驟
1. 准備好材料，豆角洗凈擇好切段，肉切條，西紅柿洗凈切滾刀塊，蔥切花，姜切條。
2. 面條入蒸鍋，鍋蓋冒出熱氣後再蒸十分鍾，在此期間我們去炒菜。
3. 鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜炒出香味，放入肉條繼續翻炒，倒入西紅柿和長豆角，放入醬油（生抽）。放入豆芽，繼續翻炒，放入少許鹽。
4. 加入少許水，再翻炒一會兒，然後把鍋蓋蓋上，悶一會兒。燉到豆角變爛，顏色變深，西紅柿出水。
5. 把面條弄到湯鍋里，用什麼方法都行，攪拌均勻，使面條充分吸收湯汁。
6. 攪拌均勻的面條倒回蒸鍋，大火再蒸5分鍾就可出鍋啦。
7. 完成
8. 來一口
1.這道菜在我家灰常經典，最經典的配菜就是長豆角 豆芽，俺覺得這么最好吃~當然也可以換成芸豆，不過俺試過米長豆角好吃。俺用的過程圖米有放豆芽，但是灰常推薦！。西紅柿是最重要滴！此菜的關鍵步驟就是熬菜時能熬出豐富的湯汁以能使蒸過的鮮面條充分入味。所以西紅柿一定要用汁多滴！
2.吃的時候配切好的香菜、韭菜很好吃，我家種的荊芥不知道大家知道不，有股很濃的香料味像薄荷又像檸檬一樣~當然不配也可以~單吃就很好吃~
3.面條最好用細的喲~好入味~
蒸面條，是地道的家鄉滋味，物質比較貧乏的年代，豫中農村經典的 美食 ，我小時候已經有機制面條，可以制出較細的，不知道再往上推，人們是否食用這道 美食 ，他們如何用手工製作這樣精細的面條。小時候，整天被撈面條湯面條包圍起來的夏季，吃上一頓蒸面條，還是沒有肉的，也不是一件容易的事情。所以，就像小時候盼望過年吃好吃的一樣，也盼望著在夏季的某個中午，吃上一頓蒸面條，這是吃貨最樸素的願望。步驟
1.准備食材。
2.蒸面用的面條，用細的最好，寬的次之。
3.將面條放在面板上，撒上食用油拌勻。
4.放入蒸鍋，蒸二十分鍾左右。
5.將豆角、肉、蔥分別切好備用。
6.將瘦肉片放入碗中，加入蛋清、澱粉、食鹽拌勻，腌制十分鍾以上。
7.炒鍋加食用油，放入花椒大茴，將肥肉放進去，一邊炸香調料，一邊逼出肥肉里的油脂。
8.放入蔥花炒香。
9.放入腌制好的肉片，翻炒至斷生至金黃色。
10.加入豆角和黃豆芽翻炒。
11.加入食鹽、生抽、蚝油翻炒入味後，加入少許清水，煮開。
12.蒸好的面條晾涼散開。
13.將面條放入煮好菜的鍋中。
14.翻拌均勻，使面條均勻裹上湯汁。
15.然後重新放入蒸鍋，大火蒸十分鍾。
16.蒸好後，可放入盆中，拌香油或者直接食用。
小貼士1.面條加入食用油拌勻蒸，防止面條粘塊。2.湯汁要適宜，少了面條無法入味，多了面條太濕口感發粘。如果掌握不好湯汁，可以在下入面條的時候，提前盛一些，慢慢澆入拌面，這樣，可以較好的掌握好面條的干濕。
蒸面條怎麼做好吃，這要看個人的口味。想吃香的，用五花肉，不喜歡吃肥肉的用瘦肉；不吃肉的只好用菜了。可用於做蒸面條的素菜很多，根據個人的口味而定。一般常用的有:蘿卜類、豆角類、黃豆芽、蓮藕、蒜薹等。具體做法:蒸面條(粗細按個人愛好)，水燒開，坐籠蒸約十分鍾。燒水的同時將肉、菜切好，炒鍋燒熱放油，接著放入蔥姜蒜，炒出味，放肉，炒變色，再放入菜翻炒幾下；加入老抽，少許生抽，放鹽，翻炒幾下，加入開水。開水量大約在菜面上三指左右。這時面條應蒸好，關火。待炒鍋水開後，將湯用勺子倒入其他容器備用，鍋內留湯少許；將蒸好的面條倒在菜上，接著將菜湯均勻的澆在面條上，用筷子在面條上扎一些洞，蓋好鍋蓋小火蒸。待鍋上汽後，把菜湯再次全部澆在面條上，小火燒十分鍾左右。這中間要檢查鍋內存湯量，湯多就多燒一會，湯少就少燒一會，千萬別燒干鍋。待鍋內基本上沒湯時，將火調到最小，把鍋內面條拌勻，同時放點味精和小麻油，蓋好鍋蓋關火，三五分鍾後就可享用了。喜歡吃調味料的朋友，可在放鹽時放入調料即可(因我在家從不用其他調料)。
我家剛蒸好！坐標河南，應該每個地方都不一樣吧，我們叫蒸鹵面。蒸鹵面跟燜面不一樣的。其中要注意的事：蒸一次，然後用菜湯拌勻，再蒸。肉可以肥瘦五五分，不能都瘦的
材料：細面條，醬油等調料，肉片，豆角或豆芽、芹菜。
1要先用蒸籠蒸面條，八成熟
2，蒸的同時炒好菜，多弄點湯，醬油。因為一會要跟面條拌到一起，
3-八成熟的面條用菜湯拌均勻，上鍋繼續蒸（菜可以盛出來先不用）
4-蒸熟透，把菜弄進去，然後香菜什麼的自己喜歡就好，配大蒜哦！
蒸面條在我們這里也叫爐面，家庭的製作方法，和外賣的爐面條不同。今天說一說家庭爐面的製作方法。蒸面條和悶面的味道有一點點不同。悶面舍用於飯店，蒸面條舍用於家庭，工廠，單位於學校。當然悶面是河南襄縣的 美食 ，全國各地都有襄縣悶面的面管和飯店。作為我無論走到那裡，看到了都會走進襄縣悶面管，吃一下家鄉的 美食 。
今天說一下如何才能作出，美味可口的蒸面。家庭和單位的製作，基本相同。首先菜類，常用的菜如豆芽，豆角，勤菜，蒜苔，大蔥，姜未，少量的肉，鹽，醬油，和各種調料。加舍量的水。先把菜炒到八成熟，端下火。在用最細最薄的濕面條。在籠中蒸熟後，倒入端下火的菜中，攪拌均勻。重心放在籠上蒸，以蒸熟為好，蒸熟後的面條都趴下了，不再膨脹。重心倒入炒菜的鍋中，用筷子慢慢把它撬開。使面條膨賬，就可以吃了。當然吃蒸面條必須配湯，也就是我們常說的雞蛋湯，雞蛋湯分甜湯和咸湯，而是根據各人口味而定，如甜湯有木耳，蔥未，雞蛋，白糖，西紅柿和香菜。咸湯當然有薑末，西紅柿，鹽，醋，木耳，雞蛋和香菜。無論什麼湯，以希為好。
沒考證過哪裡是蒸面條的發源地，河南算得上是「主吃地」，吃家很普遍，很經常，只是這里不叫蒸面條，叫「鹵面」。
正因為是很普遍的主食，鹵面條的做法花樣繁多，每家都會幾種。素的葷的，肉的蛋的。當然只是材料不一樣，做法基本相同。
鹵面一般的在溫暖的季節做得多些，因為基本是大油，還比較多，冬天裡稍不注意，吃的慢了就會豬油凝結成膏，影響胃口。也正因為是大油做出來的，所以特別的香，抵不住的誘惑。
做鹵面主要有兩種方法，一是「蒸」；一是「煮」，還有連蒸帶煮的。這里只說最簡單的「煮」：①五花肉切片，豇豆切段，蔥姜爆鍋，炒五花肉到出油，再放進豇豆炒。給生抽、鹽、三幾個八角，加開水至淹住，燒開；②再把機壓細面條均勻攤到菜上面，蓋嚴鍋蓋，中火20分鍾；③關火揭蓋，拌勻面和菜就成。
㈢ 蒸面怎麼做
蒸面，怎麼不幹不坨不粘鍋？教你大廚做法，爽滑Q彈又入味，真香面條是日常生活中常見的主食，最家常的做法就是煮著吃了，炒一大碗西紅柿炒雞蛋，煮一鍋面條，把面條撈到碗里，澆上一些西紅柿雞蛋鹵，攪拌均勻就能吃了，好吃又營養。不過經常吃煮麵條，難免有些吃膩了，有沒有好吃又簡單的做法呢？當然有了，面條除了可以煮，還可以炒可以蒸。
陝西人最常吃的麵食基本都是煮出來的，不管是刀削還是拉條還是扯麵，基本流程都是煮出來配上佐料。
做法：
將豆角切成一寸左右的段。五花肉切絲，放油，油熱後放姜絲，然後放肉絲，加醬油、料酒爆炒。肉絲炒到8分，加入豆角，一起炒。然後加水，剛能沒住豆角，上面放細的濕面條，小火蒸熟（
蒸到氣上來，聽到鍋里水呲喇聲就可以了，把菜面拌勻即可。）
多放油，否則面條太干。
多方醬油，否則不宜上色。
豆角可多放點。（扁豆可以換黃豆芽、芹菜、刀豆等等等等一切耐煮的菜）
㈣ 如何做蒸面條
我們日常生活中的主食除了米飯以外還有面條等，通常北方人就比較喜歡吃面條。面條的做法有很多，其中蒸面是河南比較經典的一道麵食，幾乎每家每戶都會做。做蒸面條也是有講究的，那麼，如何做蒸面條呢?讓我們來了解下吧。
如何做蒸面條
1.首先看一下我們所需要的食材：細面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。
2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。我們把面條放入盆中，加入一點熟油，然後把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時候粘連。把面條拌勻以後。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸10分鍾。
3.在蒸面條的這個時間，我們處理一下配菜，長豆角一把洗凈後切成段，放入盆中。大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，一起放入盆中。准備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以後，放入盆中。時間到了關火，我們把面條燜一下，下面開始炒菜。
4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。油熱以後倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鍾，炒出裡面的肥油。放入蔥姜，再放入幾個紅干椒，一粒八角炒香，炒出香味以後，加入一點料酒去腥，再次翻炒幾下。倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最後加一點白糖提鮮。翻炒均勻以後加入適量的清水，把湯汁煮沸。把菜炒好以後，我們關火，這個時間大概要三到五分鍾。
5.接下來我們把面條拌一下，把面條在菜湯裡面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。拌勻以後放入蒸鍋中，然後一層面條上面鋪一層菜餚，全部鋪好以後，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鍾，就差不多了。時間到了我們關火再燜一分鍾，然後我們把面條盛到鍋裡面，最後澆上一點芝麻油，就可以開吃了。
面條怎麼做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面：材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
陽春面：材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
㈤ 蒸蒸面怎麼做
蒸面的做法所需要的食材其實就是面條，一般在做蒸面的時候我們還是建議加一點西紅柿或者是豆角來進行調味會好吃，當然很多的朋友也比較喜歡放有一點茄子豬肉丁，這樣做的稍微帶一點鹹淡然後直接做蒸面的味道就會更香一些。
先說一下准備的食材，用上一點肥瘦相間的豬肉，再用點西紅柿加上少量的豆角，做出來的豆角非常入味而且還帶著西紅柿酸甜可口的味道。
所以做出來的蒸面味道入味還解饞，再加上少許的食用油用來炒豆角西紅柿所使用的，另外就是再加上少許的生抽、食鹽少許的姜蒜來進行調味，基本上這就是我們做美味蒸面所用到的食材了。
這裡面做蒸面的時候，加上適量的蔥姜不僅可以增加香味並且可以減少豬肉的腥味，所以這兩樣的兩種食材在我們做蒸面的時候是不可以缺少的。
另外就是我們做蒸面的時候，炒出來的帶一點湯汁的蒸面湯料還是非常主要的，所以為了更好吃一些我們做豆角西紅柿湯的時候也需要花費一些心思才可以。
蒸面條的做法一：
主料：細面條、五花肉。
配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油。
1、先把豆角給洗干凈，切成同樣大小的段。
2、把五花肉給清洗一下，切成片切好以後留有備用。
3、把辣椒切成段，姜切成絲，蒜切成片，這些配料都給准備好。
4、鍋里加入食用油來燒熱，油熱之後把肉片放進去，翻炒直到把肉里的油炒出來，這樣吃的時候就會比較的香，要不時的進行翻炒，直到肉變成黃色就可以了。
5、這個時候把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放進鍋之中爆炒，炒到聞到配料的香味。
6、把豆角放進鍋里，翻炒幾下，加入鹽、雞精、十三香翻炒均勻，炒均勻後，就可以加入老抽、生抽了，繼續的進行翻炒。
7、翻炒均勻之後就可以加水了，注意水一定要加開水，水量一定要滿過鍋里的菜，炒均勻。
8、加入水之後就可以放面條了，注意麵條要截斷一下，不可以太長，把面條用手給抖一下，以防面條粘連在一起了，把面條放在鍋里豆角上，鋪均勻。
9、把鍋蓋蓋上，用中火燜10-15分鍾左右。
10、時間差不多的時候，可以把火調的稍微小一點，然後用筷子把面條和鍋里的豆角、湯汁攪拌均勻，讓面條攪均你夠的充分吸收鍋里的湯汁，這樣就不會使面條太干，等到湯汁完全吸收完之後就可以吃了。
蒸面條的做法二：
配料：豆角、芹菜、黃豆芽、蔥、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精、食用油。
先把豬肉給切成片，豆角和芹菜洗干凈切成段，黃豆芽洗好，姜蒜切成末，留有備用。
1、把肉切成片，鍋里倒入食用油燒熱，把肉放進鍋里，翻炒，一定要把肉炒至泛白色。
2、把辣椒切成小段放進鍋里，八角、花椒、姜和蒜切成末放進鍋里，把蔥也給放進去，翻炒幾下。
3、這個時候把芹菜、豆角，黃豆芽一起倒入鍋里，翻炒，這個時候則需要在把鹽、雞精、生抽、十三香放進去翻炒均勻，然後加開水倒進鍋里，不要倒涼水了，這樣做就會使面條做出來更勁道一下。
4、鍋里放上蒸籠把面條鋪在蒸籠上面，一定要把面條鋪均勻，最好是可以在面條上在撒上少許的食用油，蓋上鍋蓋，然後用中火蒸10分鍾左右。
5、把面條蒸好之後，先把蒸籠端下來，先不要急著把面條放進鍋里，先嘗試一下湯的味道，如果感覺淡了可以在加上一些調料，味道也是可以的，在把蒸好的面條放進鍋里，然後用筷子把面條和鍋里的菜還有湯汁拌均勻。
該用小火，讓面條慢慢的把湯吸收完，要不停的翻炒，需要注意一定不要讓面條粘鍋了，等到鍋里沒有湯汁的時候就可以關火出鍋了。
還有就是我們做蒸面的時候需要用現成做出來的面條才可以，不能用掛面或者是包裝好的面條，這樣的面條做蒸面是不可取的。
㈥ 蒸面條應該怎麼做
引言：我們在許多小商販那裡可以看到美味的蒸面條，特別是一些路邊攤，你會發現蒸面條賣的比較火，所以我們在家裡製作蒸面條的時候怎樣做會比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就可以准備下一步把我們的新鮮的面條煮熟，撈出來之後用涼水泡一下，放進我們的蒸鍋開始蒸，這個時候將准備的調料放進去攪拌一下，讓面條上色，並且吃的比較有味道，然後再加入我們的豆角，我們豆角可以提前用鍋炒一下，比較香，加入一些肉粒，吃起來會比較好。製作過程是相對簡單的，很多人都喜歡吃蒸面條，其實裡面加入一些豆芽或者是五花肉萵筍都是非常好吃的，當我們准備這些原材料的時候就可以提前在街上買好，把它切成肉片或者是切成肉條放進去，非常的好吃，提前將這些配料煸炒好，就像炒菜的形式這個時候倒進我們的蒸鍋之中，進行充分的攪拌，有的人也喜歡吃一些烤腸或者熱烤培根，這個時候都可以加進去，吃起來非常的香。
㈦ 蒸面怎麼做
蒸面的做法所需要的食材就是面條，一般在做蒸面的時候二姐還是建議加點西紅柿或者豆角來進行調味會好吃，當然很多朋友也喜歡放點茄子豬肉丁，這樣做的稍微帶一點鹹淡然後直接做蒸面的味道會更香一些。
接下來我們可以做豆角西紅柿的湯汁了，這裡面把西紅柿去掉外皮切丁，隨後將豆角洗干凈也需要切段，隨後我們在鍋裡面加上食用油，將蔥姜切碎放進去後加入切好的肉片，隨後加入食鹽、西紅柿丁等食材翻炒，再將豆角焯水之後放到鍋中，加上生抽等食材然後加入清水，將食材燜煮熟之後，我們就可以將蒸面放到上面，這樣可以將面條的湯汁滲透進面條裡面，等湯汁吸收的差不多之後我們再需要上鍋蒸一下面條即可。
㈧ 蒸面條怎麼做才好吃
家常蒸面條的做法，家常蒸面條怎麼做好吃，家常
步驟
1.面條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用
2.洗干凈的黃豆牙500g備用
3.洗干凈的蒜苔500g備用
4.五花肉700g切絲狀
5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入面條蒸半個小時以上
6.蒜苔切成條狀
7.蒸面條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油
8.等油熱，先加入肥肉
9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下
10.再加入瘦肉開始炒
11.加入鹽、醬油繼續炒
12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜苔、十三香開始翻炒。
13.炒大約2分鍾加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火
14.蒸好的面條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下
15.放在鍋內再蒸10分鍾
16.將蒸好的面條盛入碗中即可食用
㈨ 蒸面怎麼做好吃
蒸面可以先把蔬菜炒至半熟加入，沒過蔬菜的清水，把面條撒在蔬菜上，丁書記