① 冷凍雞排需要解凍炸嗎 冷凍雞排怎麼炸
1、冷凍雞排需要解凍之後再煎炸，在化凍時最好是常溫化凍，千萬不能使用熱水化凍，使用熱水化凍會大大影響雞排的食用口感。
2、炸雞排時要注意溫度的控制，一般來說，油溫最好控制在175度到185度之間，這個溫度適用於一般的肉類。
3、需要注意的是，雞排在煎炸之前，是需要進行腌制的，而且腌制的時間一定要長，正常情況下，雞排腌制的時間不能低於7個小時。
② 冷凍雞排怎麼做好吃
香酥炸雞排（簡版）
小貼士
給孩子吃的所以做的原味，喜歡各種口味的自己添加，奧爾良，黑胡椒，香辣，蒜香…哇哈哈。
雞肉的功效：1、能夠溫中益氣，因為從中醫食療的角度上來講雞肉性味甘、溫，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食慾不振、消化不良、虛勞羸瘦的人，如果適當吃雞肉有很好的溫中益氣、增強身體素質的功效。2、能夠補精填髓，對於精血虧損所導致的小便頻數、須發早白、視物模糊、腰膝酸軟、腰腿疼的人，如果適當吃雞肉，通過補充精血而有很好的緩解上述症狀的功效。
③ 如何炸速凍的大雞排
需要放入少許的生抽，生抽有一定的鹹味，如果喜歡多放入生抽，鹽就少放一些。
要注意好控制火量，火不能太大太小，保持油滾就好了。
鍋中放入清油，油量能淹沒雞脯肉就好，油燒至6成熱時，將大雞排放入油鍋中煎炸至兩面焦黃即可。
可以在炸完之後撒點甘梅粉之類的調味品。
④ 速凍雞排怎麼弄才好吃
照燒汁：味霖、清酒、醬油、白砂糖。按自己喜歡的口味合成，大致2：1：5：1這樣。也可以買現成的醬汁。
操作：雞腿排一塊，將雞皮一面在鍋中單面煎脆，翻過來，下照燒汁，大火燒熟即可。
注意：1.可以用雞腿而非雞胸，雞胸很柴。2.也可以先腌一小時再煎，更入味，但雞皮質感差一些。3.全程大火，雞肉熟的快，失水就少，就嫩。腿排太厚就拍扁。
⑤ 空氣炸鍋炸冷凍雞排怎麼做
1、首先冷凍雞排從冰箱冷凍提起拿出來，預熱空氣炸鍋。
2、空氣炸鍋設置180度，預熱5分鍾，雞排倒進炸籃中。
3、空氣炸鍋設定20分鍾溫度180度，中間翻滾幾次炸熟就可以了。
4、空氣炸鍋炸半成品雞排用時大約15至20分鍾即可。