1. 素炒上海青怎麼炒好吃竅門
素炒上海青炒好吃竅門
上海青好吃有訣竅，教你超下飯的做法，清脆爽口，簡單又美味！喜歡上海青，喜歡它的株型束腰，每一片葉都是碧綠，雖然不大，模樣卻是柔美動人。
上海青做出來的菜味道雖然有點甜，但那種甜卻是淡淡的，沒有一般蔬菜的苦澀，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。
對於超愛香菇的我，總喜歡炒青菜時放上一兩朵香菇，在我們家，父親很喜歡做香菇菜，這道菜也經常做，因此也成為父親宴客的家宴素菜首選，每每受到來客的歡迎，就是吃個盤子底朝天，青菜毛都不剩。
准備食材：
上海青、干香菇一朵、生抽一勺、素蚝油一勺、鹽適量、植物油
具體做法：
1.上海青用清水洗凈，一片一片掰開，容易清洗掉裡面隱藏的沙粒，干香菇一朵提前半個小時泡發，切成長條狀，焯水備用。
2.起鍋燒油，油熱後下入上海青，這個時候可以加入適量的清水，翻炒幾下使青菜變軟。
3.放入香菇，一勺生抽、一小勺鹽調味，鹽不用太多。
4.再加入一勺素蚝油。
5.翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
6.這道上海青炒香菇就做好了，特點是簡單、易做、好吃，青菜不要炒得過熟，斷生即可，擺盤比較好看，增加食慾，香菇用干貨泡發的會更香，記得先焯一下水。
2. 上海青怎樣炒好吃又好看
素炒上海青炒好吃竅門
上海青好吃有訣竅，教你超下飯的做法，清脆爽口，簡單又美味！喜歡上海青，喜歡它的株型束腰，每一片葉都是碧綠，雖然不大，模樣卻是柔美動人。
上海青做出來的菜味道雖然有點甜，但那種甜卻是淡淡的，沒有一般蔬菜的苦澀，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。
對於超愛香菇的我，總喜歡炒青菜時放上一兩朵香菇，在我們家，父親很喜歡做香菇菜，這道菜也經常做，因此也成為父親宴客的家宴素菜首選，每每受到來客的歡迎，就是吃個盤子底朝天，青菜毛都不剩。
准備食材：
上海青、干香菇一朵、生抽一勺、素蚝油一勺、鹽適量、植物油
具體做法：
1.上海青用清水洗凈，一片一片掰開，容易清洗掉裡面隱藏的沙粒，干香菇一朵提前半個小時泡發，切成長條狀，焯水備用。
2.起鍋燒油，油熱後下入上海青，這個時候可以加入適量的清水，翻炒幾下使青菜變軟。
3.放入香菇，一勺生抽、一小勺鹽調味，鹽不用太多。
4.再加入一勺素蚝油。
5.翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
6.這道上海青炒香菇就做好了，特點是簡單、易做、好吃，青菜不要炒得過熟，斷生即可，擺盤比較好看，增加食慾，香菇用干貨泡發的會更香，記得先焯一下水。
3. 香菇炒上海青的做法，香菇炒上海青怎麼做好吃
食材明細
上海青300克
香菇8朵
蒜頭2瓣
鹽半茶匙
雞粉適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟
1
上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的，菜心從中間剖開。
2
干香菇浸泡開，切成長條。
3
鍋中倒入油，將蒜頭切碎，下鍋爆香。
4
倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下。（因為香菇很吸鹽，所以要先用鹽來炒一下青菜）
5
最後倒入香菇以及少許雞粉，翻炒片刻。
6
從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鍾，即可。
4. 正宗香菇炒上海青怎麼做
食材明細
上海青
300克
香菇
8朵
蒜頭
2瓣
鹽
半茶匙
雞粉
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：1 1上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的，菜心從中間剖開。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：2 2干香菇浸泡開，切成長條。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：3 3鍋中倒入油，將蒜頭切碎，下鍋爆香。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：4 4倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下。（因為香菇很吸鹽，所以要先用鹽來炒一下青菜）
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：5 5最後倒入香菇以及少許雞粉，翻炒片刻。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：6 6從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鍾，即可。
5. 香菇和上海青怎麼炒
材料冬菇、上海青、耗油、蒜、花生油、鹽、白糖
做法
1、冬菇先用水泡發洗干凈，待冬菇泡軟就行了。
2、開始先用油熱鍋，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、鹽、少量糖，翻炒冬菇，大概2分鍾後加入清水，蓋上蓋子煮10分鍾，香菇入味即可。
3、然後將水燒干，加入上海青，中火炒3分鍾左右即可。
6. 香菇炒上海青怎麼做好吃又簡單，做法圖解
上海青1把
蘑菇4根
輔料
蒜2個
鹽適量
海鮮生抽1勺
蔥2
姜1
步驟一
1.油熱，蔥姜蒜爆香
步驟二
2.先爆炒蘑菇，然後放入青菜翻炒
步驟三
3.放入鹽，海鮮生抽，翻炒再次放入蒜沫翻炒提加蒜香，出鍋
7. 上海青炒香菇做法是什麼
主料：上海青4顆、香菇干20個。
輔料：鹽巴1g、雞精1g、油1勺、料酒1匙。
香菇炒上海青的做法
1、香菇泡開。
8. 香菇上海青怎麼做好吃
主料
香菇100克
油菜150克
輔料
油
適量
鹽
1勺
醬油
1勺
姜
適量
蒜
適量
雞精
半勺
香菇炒上海青的做法
1.
准備好上海青
2.
准備好香菇
3.
香菇洗凈切片
4.
上海青折片，清洗干凈
5.
鍋加燒開
6.
加入小白菜
7.
加點油和鹽，焯水煮熟
8.
撈出上海青
9.
鍋熱油，下姜蒜炒香
10.
加入香菇
11.
加點醬油燒熟
12.
加入上海青
13.
加鹽和雞精調味炒勻
14.
裝盤
9. 正宗香菇炒上海青怎麼做
食材明細
上海青
300克
香菇
8朵
蒜頭
2瓣
鹽
半茶匙
雞粉
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：1
1上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的，菜心從中間剖開。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：2
2干香菇浸泡開，切成長條。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：3
3鍋中倒入油，將蒜頭切碎，下鍋爆香。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：4
4倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下。（因為香菇很吸鹽，所以要先用鹽來炒一下青菜）
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：5
5最後倒入香菇以及少許雞粉，翻炒片刻。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：6
6從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鍾，即可。