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葡萄如何做成好吃的果凍

發布時間: 2022-09-28 01:05:10

A. 葡萄果凍怎麼做

1、首先,去市場上挑選2斤新鮮的葡萄回來,先用剪刀從藤上把它們逐粒剪下了,再將它們放入冷水中清洗干凈,洗的時候,建議大家抓少量的麵粉加入進去,這樣對去除它們表面上的粉末可以起到事半功倍的效果,加鹽或者加白醋都不如這種方法好。
2、然後,再將清洗干凈的葡萄的皮,和果肉單獨分離出來,各自裝入碗中備用,大家記住葡萄皮切忌扔掉,用它們煮出來的汁水不僅營養豐富,而且果香味濃。
3、在平底鍋中放入500克的清水,先把剝離出來的葡萄皮倒入進去,待它們顏色煮出來後,再把它們快速撈出並且丟棄掉,這個過程只需2-3分鍾,煮太久沒有絲毫的意義,高溫煮制的目的是為了將它們里頭的花青素快速、徹底地分離出來。
​4、然後,在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖,和30克的白涼粉,繼續煮1-2分鍾後,再趁熱把它倒入單獨分離出來的果肉中,待它自然冷卻、凝固定型後,再從碗中倒扣出來,切成小塊後即可食用,放冰箱冷藏後口感更佳,葡萄果凍製作完全,特點是:晶瑩剔透,冰涼解渴,酸甜味美、果香味濃,非常適合夏天食用。
【溫馨提示】:
1、煮果汁時,大家務必注意汁水和白涼粉的配比,正常情況下需將它們控制在50:3,或者50:2,濃度過高不僅意義不大,反而,造成食材的浪費。
2、其實,水果果凍的種類可以非常的豐富,除了葡萄以外,大家還可以芒果、火龍果等等,即可多樣組合,又可單獨成品,大家還可以根據個人喜歡的喜歡的口味來搭配,形式多樣變化。

B. 怎樣用葡萄製作果凍

在開始正式製作之前呢,我們首先需要准備以下食材:葡萄1串大概500克,白涼粉1盒,益力多2瓶,黃片糖1塊,清水800毫升

詳細做法如下:

第一步:盆里加入2勺麵粉,然後加入適量的清水,再把葡萄放到盆里清洗,用麵粉水很容易就把葡萄清洗干凈了,洗好之後多換2次水,將葡萄徹底清洗干凈,再將葡萄摘出來,摘成一粒一粒的。

第二步:葡萄清洗干凈之後,用小刀在葡萄上面劃上一個十字刀花,然後輕輕一擠,葡萄肉就出來了,把葡萄肉和葡萄皮分開裝,葡萄肉可以直接吃了,做果凍我們只要葡萄皮。

第三步:准備一個大碗,放入100克白涼粉,然後加入300毫升清水,攪拌均勻,將白涼粉融化到水裡面,做成涼粉水。

第四步:鍋里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1塊黃片糖,然後開大火煮開,將葡萄皮里的顏色和酸甜味煮到水裡面。

第五步:等葡萄水煮好之後,可以看到變成酒紅色了,這時用漏勺將葡萄皮撈出來,再邊攪動邊淋入混合好的涼粉水。

第六步:等葡萄水再次燒開之後,准備一個方形模具,將煮好的葡萄水倒入模具中,放著讓它自然冷卻。

第七步:如果有多的,可以用杯子裝起來,凝固之後放掉葡萄肉,再加入益力多,一杯小甜品就製作完成了,酸酸甜甜的吃起來特別過癮。

第八步:等涼粉凝固之後,改刀切成小塊,就可以裝盤上桌了。

這樣一道咸香入味,好吃又解饞的【葡萄果凍】就製作完成了,吃起來略帶鹹味,比起白灼蝦還有一點點煎香的味道,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。

C. 葡萄果凍怎麼做

自製葡萄果凍,甘甜多汁QQ彈彈,既不傷胃又養生,比冷飲更健康』【食材配料】:葡萄、白涼粉、冰糖、麵粉。【製作過程】:1、首先,去市場上挑選2斤新鮮的葡萄回來,先用剪刀從藤上把它們逐粒剪下了,再將它們放入冷水中清洗干凈,洗的時候,建議大家抓少量的麵粉加入進去,這樣對去除它們表面上的粉末可以起到事半...

葡萄是大多數人都喜歡吃的水果,除了現摘現吃以外,有些人還會把它們做成葡萄果凍,特點是:做法簡單,甘甜多汁,QQ彈彈,夏天吃冰涼又解渴,既不傷胃,又養生,比吃各種冷飲要來的健康。

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眾所周知,葡萄全身都是「寶」,果肉甘甜多汁、營養豐富,葡萄皮看似味澀發苦,其實它的營養價值更高(主要成分是花青素),無論是從食用價值,還是從養生效果都絲毫不遜色於前者,其中,花青素在里頭扮演著重要的角色,它可以起到保護心臟、預防衰老、預防高血脂、增強人體免疫力等功效。
【食材配料】:葡萄、白涼粉、冰糖、麵粉。
【製作過程】:

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1、首先,去市場上挑選2斤新鮮的葡萄回來,先用剪刀從藤上把它們逐粒剪下了,再將它們放入冷水中清洗干凈,洗的時候,建議大家抓少量的麵粉加入進去,這樣對去除它們表面上的粉末可以起到事半功倍的效果,加鹽或者加白醋都不如這種方法好。

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2、然後,再將清洗干凈的葡萄的皮,和果肉單獨分離出來,各自裝入碗中備用,大家記住葡萄皮切忌扔掉,用它們煮出來的汁水不僅營養豐富,而且果香味濃。

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3、在平底鍋中放入500克的清水,先把剝離出來的葡萄皮倒入進去,待它們顏色煮出來後,再把它們快速撈出並且丟棄掉,這個過程只需2-3分鍾,煮太久沒有絲毫的意義,高溫煮制的目的是為了將它們里頭的花青素快速、徹底地分離出來。

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4、然後,再在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖,和30克的白涼粉,繼續煮1-2分鍾後,再趁熱把它倒入單獨分離出來的果肉中,待它自然冷卻、凝固定型後,再從碗中倒扣出來,切成小塊後即可食用,放冰箱冷藏後口感更佳,葡萄果凍製作完全,特點是:晶瑩剔透,冰涼解渴,酸甜多汁、果香味濃,非常適合夏天食用。
【 彈彈|自製葡萄果凍,甘甜多汁QQ彈彈,既不傷胃又養生,比冷飲更健康】【溫馨提示】:
1、煮果汁時,大家務必注意汁水和白涼粉的配比,正常情況下需將它們控制在50:3,或者50:2,濃度過高不僅意義不大,反而,造成食材的浪費。
2、其實,水果果凍的種類可以非常的豐富,除了葡萄以外,大家還可以芒果、火龍果等等,即可多樣組合,又可單獨成品,大家還可以根據個人喜歡的喜歡的口味來搭配,形式多樣變化。

D. 葡萄果凍怎麼做

葡萄果凍的做法如下:

配方:

葡萄凍凍:馥蘇葡萄濃漿160g、馥蘇冰粉粉10g、細砂糖60g水700g。

濃椰奶:佳樂經典椰漿40ml、馥蘇奶茶專用植脂末15 g、開水50ml、冰塊50g、水100ml、馥蘇調味糖漿40ml。

製作步驟:

1.葡萄凍凍做法:冰粉粉、細砂糖、水依次倒入鍋中,煮開後轉中下火煮3分鍾後離火。

E. 葡萄果凍怎麼做,好吃又簡單

葡萄果凍怎麼做
材料
葡萄味QQ糖、葡萄、水

做法
1、把大量QQ糖放入鍋中,加水(水要沒過QQ糖一指節)

2、加熱QQ糖,不停攪拌至溶化(溶化好的糖漿應該是深紅的哦!)

3、把新鮮葡萄去籽,切丁,放入QQ糖漿里煮一會兒,關火。

4、QQ糖漿冷卻後放入冰箱冷藏3小時。

5、把成形的果凍取出,又Q又彈的葡萄果凍出爐了!
葡萄排毒瘦1.5公斤

外觀像是一顆顆紫色寶石的葡萄,相信是許多人都相當喜愛的水果,葡萄除了可以直接食用,還可以製成甜點或打成果汁,用途廣泛。韓國女藝人李英愛、金南珠甚至也都曾公開表示靠葡萄瘦身成功,只要持續約1周的時間,將每天的晚餐替換成1串葡萄,就能減掉1.5公斤左右。
根據美國「Live Strong」健康資訊網站報導,葡萄含有鈣、單寧酸及維他命,具有排毒、排除體內廢物的功效,不但能幫助血液循環新陳代謝,還有製造血球(紅血球、白血球、血小板)的造血功能。
美國密西根大學心臟血管中心(University of Michigan Cardiovascular Center)的研究發現,葡萄中的值物化學物質,在保護心血管的功效方面,比維他命C和維他命E還要高出數十倍。而葡萄幫助減肥的功效不在於低卡或高纖,而是葡萄有助於提升身體的新陳代謝,又能補血,讓人保持好氣色,因此是許多人推崇的減肥水果。
【短期葡萄斷食法】
如果想要在短時間內就看到效果,三餐須都以葡萄取代,選購新鮮的葡萄,可將葡萄打成果汁,或是直接吃,每天約4~5串,也可在水中加入沖泡式葡萄糖粉,幫助補充體力。初期兩三天可能會有些微頭痛的症狀,因為身體正在排毒的緣故。不過如果三餐都只吃葡萄,攝取的營養素明顯不足,因此最多隻能維持一周的時間。
【葡萄餐搭配減肥法】
如果想要長期調整體態,就可以從每天的一餐用葡萄代替開始。例如早餐或晚餐,改成喝葡萄汁或葡萄;每100克的葡萄有60大卡的熱量,通常一串約重200克,等於有120大卡;葡萄也是低GI水果(升糖指數:43),因此比其他水果更適合減重期食用。
要注意的是,因為葡萄具有將體內水分排出的利尿作用,攝取葡萄最好要搭配補充足夠的水份,否則可能會有脫水現象;且葡萄糖份高,多喝水也較能中和其糖分。另外,葡萄籽更是營養價值最高的地方,有降低膽固醇、防止掉發的功用,且其中的兒茶素還可以抗氧化、延緩老化,打果汁時可以將葡萄籽一起打。
【範例菜單】:
(一)早餐:葡萄汁1杯、香蕉1根、水煮蛋1顆、生菜一碟。午餐:玄米飯2/3碗,腌高麗菜、牛脊肉80克、蒸蛋、甜菜沙拉1碟。晚餐:葡萄1串、水300毫升。
(二)早餐:葡萄汁1杯、香蕉1根、綠花椰菜湯1碗。午餐:鮭魚排120克、綠花椰菜沙拉1碟、馬鈴薯1個。晚餐:葡萄1串、水300毫升。
運動30分鍾效率更加倍
除了飲食上多利用葡萄做搭配與取代以外,最好也搭配運動習慣,更能提升身體的基礎代謝率,讓減重效果更加分。例如快走或慢跑30分鍾等一些有氧運動,以及一些肌力運動。
【營養師:慢性病患不宜】
台中榮民總醫院楊紋青營養師表示,水果大部份都是糖分與水分,一下子吃得過量容易讓血糖變化過大,因此,包括糖尿病患者,或是有新陳代謝方面疾病的族群,可能不太適合,不過一般人如果只有一餐以葡萄做替代,的確會有減重的功效。
另外,「短期葡萄排毒法」事實上成功率並不高,一般人很難連續7天只吃葡萄,都不吃別的東西,如果因為意志力剋制不了,反而容易陷入暴飲暴食情況,更容易減肥失敗。所以,還是建議民眾三餐都要均衡攝取,只要將晚餐時間提早至8點前吃完,就不太會有囤積脂肪的問題。

F. 葡萄皮做果凍的方法

1、首先准備好這種綠色的葡萄,就是那種跟提子似的,將它洗干凈扒皮,放進一個盒子里。

G. 葡萄果凍怎麼做

葡萄果凍主要食材是果凍,配料有鮮奶油、吉利丁粉、白糖,製作方法為濾過的汁煮沸後,加入吉利丁粉、白糖,充分攪拌至溶化,冷卻後放入冰箱使其凝固成型即可。
中文名 葡萄果凍 主要食材 葡萄 分 類 甜品 口 味 甜
目錄
1 材料
2 調料
3 做法
4 營養分析
材料編輯
新鮮葡萄1200克,洋酒少許,吉利丁粉三大匙,鮮奶油適量,櫻桃一個。
葡萄
葡萄(16張)
調料編輯
冷水1200克,白糖一杯。
做法編輯
①將葡萄洗凈,加水,高火5分鍾,煮至果肉和皮分離,再過濾。
②將濾過的汁煮沸後,加入吉利丁粉、白糖,充分攪拌至溶化。
③把成品倒於杯內,待冷卻後放入冰箱使其凝固成型。
④凝固後的成品,擠上鮮奶油,杯口裝飾一個櫻桃即可。
營養分析編輯
其實葡萄味道可口、營養價值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補虛健胃,受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人,多吃些葡萄或葡萄乾,有助於恢復健康,因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。
葡萄
葡萄(8張)
葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品,不僅具有養肝的效果,而且氣血也會得以修復,達到養顏美容的效果。
葡萄味甘酸、性平,有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效,是一種滋補性很強的水果;適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、水腫等症。將新鮮葡萄、生薑洗凈,分別搗爛,用清潔紗布紋汁備用;再以沸水泡濃綠茶一杯,對人葡萄汁、薑汁各50毫升,蜂蜜適量,趁熱飲服,可治療細菌性痢疾。葡萄還對急性泌尿系統感染頗有療效。