『壹』 大黃米怎麼煮粥好吃
需要提前准備好的材料包括：大黃米 100克、紅棗 若干、清水 適量。
1、第一步將准備好的紅棗洗干凈，去掉裡面的核，切塊放一旁備用。
『貳』 黃米粥怎麼做如何做好吃
原料：
黃米100克，牛肉50克，胡蘿卜50克，洋蔥50克。
輔料：
鹽8克，姜10克。
做法：
1．黃米洗凈、浸泡2小時；胡蘿卜洗凈，切成碎丁；牛肉洗凈切碎；洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎。
2．鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮至黃米開花。
3．加入牛肉末、薑末煮熟，最後調入鹽即可。
『叄』 大黃米怎麼煮粥好吃 大黃米如何煮粥好吃
1、材料：大黃米100克、紅棗若干、清水適量。
2、將准備好的紅棗洗干凈，去掉裡面的核，切塊放一旁備用。
3、大黃米洗干凈，放入鍋里。
4、然後鍋內放入紅棗。
5、放入適量的水。
6、開火開始煮，中間用勺子攪動幾次。
7、煮半小時即可關火盛出，這樣大黃米粥就完成了。
『肆』 小黃米怎麼煮粥好吃
小黃米自古就是產婦、嬰幼兒的首選補品，吃後可益氣補血，調養脾胃。小黃米粥養人，但其實最養人的就是那層米油，它是小黃米的營養精華，是真正的代參湯。因此，小黃米粥如果熬不出米油就是失敗的。但要熬出米油濃厚、香濃好吃的小黃米粥，以下幾個關鍵要點是必須要掌握的。
一點、選用新鮮小黃米：
小黃米的新鮮程度與米油有很大的關系，存放的時間越長，米油越少。所以，熬粥要選用新鮮優質的小黃米，越新鮮越容易熬出米油，陳米熬出的粥則寡淡而無味。另外，盡量不要選用精加工的小黃米，因為小黃米的營養精華都在那層薄皮上面，沒有那層薄皮也就沒有米油。可用手抓一把小黃米，手上如果沾有少許粉末就是好米，如果手上很乾凈就是深加工過度的小黃米，營養損失較多。
『伍』 小黃米怎麼煮粥好吃
小黃米怎麼煮粥好吃？
炎炎七月，美食坐家的老婆正在坐月子，老媽除了燉雞湯，更多的就是小黃米煮粥給我老婆吃。老媽說，小黃米自古就是產婦、嬰幼兒的首選補品，吃後可益氣補血，調養脾胃。小黃米粥養人，但其實最養人的就是那層米油，它是小黃米的營養精華，是真正的代參湯。因此，小黃米粥如果熬不出米油就是失敗的。但要熬出米油濃厚、香濃好吃的小黃米粥，以下幾個關鍵要點是必須要掌握的。
『陸』 黃米粥怎麼煮好吃
黃米紅豆粥
材料：枸杞1把，紅豆1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，加水4碗。
製法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米、紅豆、輕輕淘凈。一起放砂鍋中，小火熬制40分鍾即可，或用電壓力鍋烹熟。
黃米紅豆粥可健胃消食
黃米紅豆粥中有大量的酶類物質存在，這些物質進入人體以後可以直接被腸胃所吸收，能加快胃腸的運動，對促進消化作用特別明顯，而且紅豆利水消腫的功效，因此也就具有了健胃消食、利水消腫的重要功效。
黃米紅豆粥可緩解壓力和緊張
黃米紅豆粥中有大量的碳水化合物存在，這些物質可以調節人類的神經，能有效緩解人們因壓力過大出現的緊張的焦慮等症狀。另外黃米紅豆粥的營養價值也很高，有很強的滋補作用，利於人們病後身體的恢復。
黃米紅豆粥做法非常簡單，只要大家按照上面的做法詳細操作，就可以做出一份軟糯爽口的黃米紅豆粥了。黃米紅豆粥對人們有很高的保健功效，紅豆能清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效，黃米人們吃的不多，可以作為米飯食用，也可以煮粥，用黃米和紅豆一起煮的黃米紅豆粥，尤其適合脾胃不好、濕氣重的人們喝。
『柒』 小黃米煮粥的做法
小黃米是我們吃的比較多的一種雜糧，具有健脾養胃的功效，對於脾胃不好的人來說，是一種很好的食材，小米雖好，但是不能作為主食來長期食用。所以吃小黃米，和其他的糧食搭配來食用最好，下面來看看具體怎麼來製作？導讀小黃米怎麼煮粥好吃？要想小黃米粥煮得好吃，要注意下面的幾點，定會不一樣，小黃米在煮粥，不管怎麼搭配，小黃米要選擇新鮮的小黃米，小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多，小黃米在做粥之前要進行浸泡，最半小時以上，小黃米泡過之後要用開水下鍋，煮粥的水和小黃米的比例要適當，不要中途加水，如果加水特別是不要加涼水，煮粥的過程是大火燒開，小火慢煮，煮的時間要足夠。
要煮夠30分鍾。這些都是緊密相連的，只要注意這些，煮的粥不會差。一、小黃米要選擇新鮮的小黃米新鮮的小黃米做出來的粥口感會更好，而且香味會更加的濃郁，新鮮的小黃米與陳年小黃米相比儲存的時間斷，營養流失較少，風味保存的會更多，做出來的粥會更加的香二、小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多小黃米屬於雜糧類，雜糧有個共同的特點是含豐富的B族維生素，而B族維生素屬於水溶性維生素，如果淘洗的次數太多，B族維生素流失殆盡，這是從營養的角度來講，從粥的黏稠度來講，小黃米淘洗的次數多了，煮的粥不夠黏稠，煮出來的粥比較稀，不夠濃稠，給人的口感不好。
注意事項：在製作小黃米粥的時候，只需要淘洗一次即可，並且不需要用力的搓洗。三、小黃米在做粥之前要進行浸泡浸泡小黃米的作用是讓小黃米充分的吸水，讓一些可溶性的微量營養成分溶解到水中。小黃米在熬煮的過程中，米中的澱粉顆粒吸水之後膨脹變大並舒展開來，在高溫下發生糊化，吃起來口感更軟爛一些。注意事項：小黃米淘洗後用清水浸泡30分鍾以上。四、小黃米泡過之後要用開水下鍋開水下鍋的好處是小黃米不易粘鍋，用冷水下鍋，特別容易粘鍋，泡過的小黃米中的澱粉顆粒吸水後膨脹變大，如果用熱水煮，米粒不會沉入鍋底，直接糊化，如果用冷水煮，米粒沉入鍋底，如果不攪拌，遇熱會粘鍋底，隨著加入會生成異味，影響粥的香味和口味。
注意事項：將鍋中的水燒開之後，再倒入泡過的小黃米。五、煮粥的水和小黃米的比例要適當，不要中途加水，如果加水特別是不要加涼水泡過水的小黃米和水的比例控制在1:10左右，如果想要粥稀些，小黃米和水的比例在1:13，如果想要粥濃稠些，小黃米和水的比例在1:10，中途加水會沖淡粥的香味，稀釋粥的風味，不可取。注意事項：控制好小黃米和水比例。根據自己的需求調整比例。六、煮粥的過程是大火燒開，小火慢煮，煮的時間要足夠。要煮夠30分鍾。這和燒菜是一個道理，大火燒開不會粘鍋，但是如果一直用大火煮，又不可取了，因為粥中的水會蒸發得較快，而卻不利於粥中的可溶性微量元素析出，如果煮的時間不夠，煮出來的粥不夠香，不夠軟。
注意事項：掌握熬制小黃米粥的方法。以上是在製作小黃米粥要注意的事項，下面我來列舉兩道小黃米粥的製作方法。小黃米雞蛋紅糖粥原材料：鮮小黃米50克、雞蛋50克、紅糖10克、枸杞3克製作方法1、鮮小黃米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分鍾備用；雞蛋洗凈打散打勻備用；枸杞洗凈泡水備用。2、鍋中倒入10倍於小米的開水，倒入小米，大火燒開，小火慢煮約半小時，加入雞蛋枸杞煮開，最火調入紅糖攪勻即可。小米冬瓜粥原材料：鮮小黃米50克、冬瓜50克、冰糖10克、枸杞3克製作方法1、鮮小黃米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分鍾備用；冬瓜洗凈切成均勻的小塊備用；枸杞洗凈泡水備用。
2、鍋中倒入10倍於小米的開水，倒入小米，冬瓜，大火燒開，小火慢煮約半小時，加入枸杞煮開，最火調入冰糖攪勻即可。總結其實在日常生活當中，和小黃米搭配的食材有很多，可以根據季節時令和人群的特點來搭配，要想小黃米粥煮得好吃，從選料、煮之前的細菌、烹調的細節等幾個方面都要特別的注意，在和其他的雜糧搭配，一定要浸泡處理，如薏仁、黑米、紫米、綠豆一類的雜糧要浸泡4小時以上。這樣做出的小黃米粥才好吃。
『捌』 黃米粥的做法竅門
大黃米粥的做法
1.
備料
『玖』 小黃米怎麼煮粥好吃
小黃米，又稱黃小米，小米，屬於古時五穀雜糧中的「稷」（也稱「栗」），它色澤金黃，特別適合熬粥，如果小黃米的質量上乘，掌握合適的熬粥方式，表面還能熬出一層「米油」，非常誘人。
小黃米相對的，還有一種顆粒更大的大黃米，雖然形態上相似，但是大黃米屬於五穀中的「黍 」，不是同一種品類。
第一點、選用新鮮小黃米：小黃米的新鮮程度與米油有很大的關系，存放的時間越長，米油越少。所以，熬粥要選用新鮮優質的小黃米，越新鮮越容易熬出米油，陳米熬出的粥則寡淡而無味。另外，盡量不要選用精加工的小黃米，因為小黃米的營養精華都在那層薄皮上面，沒有那層薄皮也就沒有米油。可用手抓一把小黃米，手上如果沾有少許粉末就是好米，如果手上很乾凈就是深加工過度的小黃米，營養損失較多。