❶ 鯽魚粥怎麼煮才好吃
用料
干紅棗
鯽魚
大米
雞粉
醬油
鹽
油
姜
鯽魚粥的做法
1鯽魚洗凈/切片/加上鹽/雞粉/醬油少許/薑末/腌制大概20分鍾,大米洗凈/用清水浸泡30分鍾--待用...
開火將水煮開/水煮沸後倒入加入已經浸泡後的大米/繼續煮到大米爛 注意5分鍾攪一次 防止痴低!!!
大米爛後加入干紅棗/油少許
小火!!!加入鯽魚片（由於鯽魚肉是切片的所以很容易熟）拌均勻熄火#鯽魚粥#即可!!!
❷ 鯽魚粥怎麼熬
您好，我是饞食記。高級中式烹飪師；美食領域專業答題人；手打幹貨，不搞虛頭，敬請關注。
您好，鯽魚，黑魚都可以用來熬稀飯，做法也非常簡單。不過鯽魚肌間刺比較多，所以為了孩子的安全，有一樣重要的道具必須要有。
麵粉手柄細篩網。某寶有售，大概在10塊錢左右，用細篩網篩去魚刺，才能安心給孩子使用。
另外，因為是給孩子吃，那就盡量不要放多餘的調料。下面說下具體做法。
1、選擇一兩左右的野生小鯽魚。
不是我矯情，市場上買的斤把重的湘鯽魚根本沒有熬湯的價值。我們這邊的說法是二兩鯽不燒湯。鯽魚小營養才豐富，熬出的湯更白更鮮。所以，盡量找小鯽魚吧。准備個6條就足夠了。
2、鯽魚的處理和煎制。
鯽魚去掉肚腸和腮後，吸去多餘的水分。然後鍋燒熱後，倒入冷油，馬上把鯽魚一條條放進去煎到兩面金黃，干挺。
3、足夠時間燉魚湯。
煎好的鯽魚放入湯鍋內，倒入足量的清水，放入薑片，料酒，少許胡椒粉，大火燒開後繼續滾，直到湯色變白後小火燉制1小時左右，直燉到肉爛於湯中。如果開始水放少了，切記加入開水，不能倒冷水。
4、過篩。
將鯽魚湯過一遍篩，保證沒有魚刺漏網。
5、熬粥。
在熬魚湯的時候，就可以先清洗大米，然後清水浸泡在那裡。此時可以將浸泡的發白的大米倒入鍋中，大火燒開小火熬到想要的西疇度即可。嘗一下鹹淡，可適量加一點鹽和胡椒粉，盛到碗里，撒少許蔥花即可。
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我是饞食記，希望我的回答能對您有所幫助。也請您關注我，了解美食的點點滴滴。
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❸ 寶寶鯽魚稀飯怎麼做好吃
鯽魚粥對於小寶寶來說，是很美味的營養粥，寶寶適當的喝一些，不光可以補充到身體需要的營養，同時也有利於消化。而且鯽魚粥的做法也比較簡單，准備好鯽魚，鯽魚要購買新鮮的鯽魚，需要把鯽魚洗凈，斜切片處理好備用。然後還要注意准備好適量的蔥、姜等原料，然後就可以開始熬粥了。
寶寶用鯽魚粥
適合月齡：6-8個月。
材料：鯽魚1/2條、白飯1/2碗、香油各適量、姜3片、鹽1小匙、青蔥1支、清水3碗。
步驟：
1、將洗凈處理好的鯽魚斜切片.大約0.5公分厚；
2、白飯加3碗水煮成粥；
3、青蔥切碎，姜切絲備用；
4、煮好白粥放入鯽魚片、姜絲續煮至熟透.；
5、加入鹽；
最後再把煮好的鯽魚粥盛入碗內，加入適當的蔥、香油，涼涼就可以給小寶寶喝了。這道鯽魚粥的做法比較簡單，一學就會。鯽魚粥不光有著美味可口的味道，同時還有著豐富的營養，小寶寶喝了後可以補腦，也可以補充到身體需要的營養，有利於身體的健康成長。
❹ 鯽魚粥怎麼做
適合月齡：6-8個月
材料說明：鯽魚1/2條.白飯1/2碗.香油各適量.姜3片.米酒1中匙.鹽1小匙.青蔥1支.清水3碗.
媽媽心得：這道"鯽魚粥"補腦健康.營養豐富.美味可口.
製作步驟：
Step 1 :1.將洗凈處理好的鯽魚斜切片.大約0.5公分厚.
Step 2 :2.白飯加3碗水煮成粥
Step 3 :3.青蔥切碎.姜切絲備用.
Step 4 :4.煮好白粥放入鯽魚片.姜絲續煮至熟透. 5.加入鹽.米酒即可. 6.把煮好的鯽魚粥.放入碗內加香油及蔥即成.
❺ 誰會鯽魚粳米粥的常見做法
鯽魚粳米粥做法步驟：
〔原料〕鯽魚1條(重約250克)，粳米80克，紅棗8個，蔥段、生薑末、味精、鹽、料酒、香油各適量。
〔製作方法〕
①將蔥白洗凈，切成小段；將紅棗去核，洗凈；將粳米淘洗干凈，備用。
②將鯽魚去鱗、鰓及內臟，用清水洗凈，切成小塊。
③將鯽魚塊放入鍋中，加適量水，放入蔥段、生薑末、鹽、料酒、煮至魚肉熟爛。
④將鯽魚湯用湯篩過濾，去刺留汁，將汁和魚肉倒入鍋內，加入粳米、紅棗、生薑末和水，先用旺火燒開，後轉用小火熬煮成粥。
⑤將香油、味精加入粥中，調勻，即可食用。
〔特點〕粥香味美。
〔功能〕補虛開胃，安胎通乳。
營養成分：鯽魚為高蛋白低脂肪動作食品，在每百克鯽魚肉中含蛋白質13.0克、脂肪1.1克、碳水化合物0.1克、鈣54毫克、磷203毫克、鐵2.5毫克、維生素B，0.06毫克、維生素B，0.07毫克、煙酸2.4毫克以及維生素A等多種營養物質。
【食療作用功效】鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
❻ 鯽魚粥怎麼做，無骨無刺，香味濃郁，十分好喝呢
鯽魚粥怎麼做，無骨無刺，香味濃郁，十分好喝呢？
教你在家做鯽魚粥，做法簡單，無骨沒刺，香味濃郁，真好喝！談起鯽魚粥，大家都吃過嗎，鯽魚粥的做法非常簡單，就是由鯽魚、稻米組成的，把鯽魚和稻米搭配在一起，做出來的粥，香味濃郁，而且還有鯽魚的香味，盡管鯽魚的腥味兒重一點。
只要是掌握好流程，把鯽魚處理干凈了，吃起來並沒有腥味兒，而且也沒有魚骨頭，給孩子們吃起來特安心！自從我學會做鯽魚粥後，我們家一周做2回，每次做上一鍋，大人孩子都搶著喝，真是比小米湯、八寶粥還吸引住家人的食慾！
下面，我就把鯽魚粥詳細的作法送給你們，趕緊了解一下吧！【食物】：鯽魚、植物油、食鹽、姜蒜、食用油、水澱粉、白鬍椒粉、稻米等【具體方法】
【需要注意的地方】直接把鯽魚處理一下，把魚鱗片、魚皮的黑色粘膜處理干凈了，也有魚背上面的粘液，解決不幹凈得話，腥味兒會非常重。
把魚骨放到鍋中煎一下，加上開水煮，那樣料汁是乳白的（假如再加上冷水得話，料汁就不是乳白的）。魚肉要記得先腌一會，把魚肉腌入味，放到鍋中熟，魚肉非常好熟的，煮3分鍾左右就行了。
❼ 鯽魚粥怎麼做給寶寶吃
材料：鯽魚、大米、姜絲
製作方法：
1、新鮮鯽魚整理干凈鱗片和內臟，用清沖洗干凈。
註：孩子太小不能直接給魚肉吃會有刺，如果想要放適量魚肉的話盡量選擇大的鯽魚，把刺挑干凈了再放入粥中。
❽ 鯽魚粥怎麼煮好吃
配料：鯽魚250克，粟米100克，蔥白、薑末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量。
製法：把粟米去雜，用清水泡發，淘凈。鯽魚去雜，洗凈。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生薑末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油適量。
❾ 鯽魚粥做法大全家常
鯽魚粥是很多人都較為喜歡的一種粥品，就連許多的少年兒童全是能夠 去喝，算作老少咸宜的一種營養美食，但是有的大家熬成的鯽魚粥便是會覺得到十分的腥，那樣便會促使大家並不是那麼喜歡，實際上在做的情況下最先便是要去祛除腥味兒，才能夠 讓這類粥品更強喝，可以用薑片和米酒來除去腥味兒。
作法一
草魚粟米粥
調料：草魚250克，粟米100克，蔥根、生薑沫、食鹽、米酒、米醋、雞精、色拉油適當。
製作方法：把粟米去雜，用清小水泡發，淘凈。草魚去雜，清洗。鍋中放進草魚、冷水、米酒、蔥根、薑片末、米醋、食鹽，用灶火燒開，用文火燉爛，除雜取汁，添加粟米熬成粥，加雞精，淋色拉油適當。
葯用價值：早、晚分食。
表明：清熱去火、有利排尿消腫；對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食症、削瘦症有功效。
作法二
小寶寶用鯽魚粥
合適個月：6-8月
原材料表明：草魚1/2條.白米飯1/2碗.芝麻油各適當.姜3片.酒釀1中匙.鹽1小勺.蔥郁1支.冷水3碗.
母親感受：這道"鯽魚粥"健腦身心健康.營養豐富.色香味俱全.
製做流程：
Step 1 :1.將清洗解決好的草魚斜切成片.大概0.5厘米厚.
Step 2 :2.白米飯加3碗水熬成粥
Step 3 :3.蔥郁剁碎.姜切條預留.
Step 4 :4.煮好白米粥放進草魚片.薑片續煮至爛熟. 5.添加鹽.酒釀就可以. 6.把煮好的鯽魚粥.放進碗內加芝麻油及蔥即成.
作法三
葯用價值鯽魚粥
牙齦葯品構成特異草魚1斤半，紅米note3合。
牙齦葯方來源於特異《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑒》。
牙齦葯方主冶特異生完孩子赤白痢，臍肚痛不可忍，不能下食。
牙齦使用方法使用量特異以紙各裹魚，於煻灰中炮令熟，去骨，研，熬粥熟，下草魚，攪令勻。中空食，鹽、蔥、醬要和往常一樣
作法四
原材料
鯽魚粥
：草魚1－3條，檽米60－90克，薑片30克，紅棗5－8枚。
先把草魚清洗去腮、去鱗和內臟器官，用沙布包好扎牢，放進檽米里一起煮，添加少量的薑片和紅棗一起煮至米爛湯濃，食小米粥也吃魚。
1. 將鯽魚洗凈，剁去鰭，在魚身兩面用直刀劃幾下。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取炒鍋上火，放入豬油燒熱，下鯽魚煎至兩面呈金黃色後倒入開水，加入料酒、鹽、蔥末、薑末，用旺火燒沸再改用小火煨煮約40分鍾，撈出鯽魚，濾去湯渣，然後加入粳米，續煮至粥成。
4. 鯽魚趁熱去凈骨刺，魚肉再放入粥內，加入味精調勻，即可盛起食用.
❿ 鯽魚稀飯怎麼做好吃法
用料
鯽魚 1～2條（最好買一條一斤左右的）
豬肉 適量
珍珠米 適量
蘿卜干 適量
黃豆醬 1勺
香菜 適量
花生 適量
無骨鯽魚粥的做法
鯽魚先把肉片出來（買魚時可以讓師傅幫忙片，刀功不錯的自己弄也無妨😃）