㈠ 西洋參片燉瘦肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
腱子肉
200g
人參
15g
輔料
鹽
適量
水
適量
步驟
1.腱子肉洗凈切小塊備用；
2.八百光人參洗凈備用；
3.把切好的瘦肉放入燉鍋里，注入適量的開水；
4.下入洗凈的西洋參；
5.蓋上蓋子，大火2個小時；
6.營養滋補湯就燉好了。
㈡ 花旗參怎麼做好吃，花旗參的吃法
1.五花肉洗凈切片備用
2.水魚洗凈殺好，扒掉外面一層膜（我叫賣水魚的幫忙處理干凈的）
3.將水魚、五花肉、還有薑片倒入鍋中，加水煮沸，期間別加蓋子，等到水魚沸騰時，會有些泡沫，這時要將泡沫撇掉出來。
4.加入適量的花旗參
5.蓋上蓋子，用中火煮沸後轉小火燉30-50分鍾，最後加入適量枸杞，加入鹽調味後即可出鍋
㈢ 西洋參石斛麥冬瘦肉湯的做法
主料：西洋參 鐵皮石斛 豬肉 輔料：蔥 姜，也可加入適量枸杞等。
西洋參鐵皮石斛瘦肉湯做法：
1、西洋參片與石斛楓斗提前泡發，泡發的水不要倒掉，燉湯時可加入燉盅增加風味；豬肉改刀切一指寬條,姜切片 ，蔥打成蔥結；
2、一部分蔥姜入水，水開後下豬肉過焯去腥；
3、燉盅中放入西洋參片、石斛、豬肉塊與剩餘蔥姜，加入適量水，大火煮開小火慢燉40分鍾到1小時即可。
4、出鍋加入稍許鹽或蔥花調味，即可食用。
食用注意事項：
1、西洋參為補氣之品，亦可單用，早上、中午為人陽氣生發之時，此時服用可起到事半功倍的效果。
2、 西洋參片不要丟棄，嚼後咽肚，因為西洋參的有效成分不會全部釋放出，很多還存在於參片中。
3、 西洋參和石斛性涼，脾胃過於虛寒者勿食用，同時不要和蘿卜、藜蘆、茶葉等同時服用，以防影響葯性。
選材小竅門：
西洋參和鐵皮石斛都屬於高檔滋補品了，需謹慎辨別，最好去品牌店購買，以防買到假的。市場上很多用國產的生曬參冒充西洋參，但兩者性味卻相反，作用也不同，西洋參選擇菊花紋路清晰，硃砂點明顯，嘗起來先苦後回甘，這些是辨別西洋參較為實用的方法。用其他種類的石斛冒充鐵皮石斛的也不在少數，高質量的鐵皮石斛單位體積越重越好，膠質的多少是衡量鐵皮石斛優劣的重要標准，烤乾的鐵皮石斛你表面有裂痕，說明含有豐厚的膠質，在烘烤捲曲過程中會斷裂，並且吃起來幾乎感覺不到渣。
㈣ 西洋參雞湯的做法
做法步驟
1、把雞肉已經放在碗里煮沸，把血水煮出來，然後放在盆里把沫子洗干凈，可以洗兩三遍，備用
2、把蔥切成段，姜切片
3、准備幾片西洋參，一定要用水洗洗
4、准備枸杞和大棗，大棗一定要切兩半
5、把所有材料放在砂鍋里燉，燉一個半小時，剩下半小時的時候就可以放鹽啦，鹽根據水的多少來放，就可以關火了，
6、香噴噴的西洋參燉雞湯出鍋了！
㈤ 西洋參瘦肉湯怎麼做
原料：西洋參24克，瘦豬肉500克。
製法：將西洋參洗凈，用溫水泡軟，切片；再將瘦豬肉洗凈，與西洋參片一齊放入鍋內，加入泡過西洋參的水及適量的清水，旺火煮沸後文火煲2小時，調味，飲湯食肉。
功效：補氣健脾，強身開胃。
適應證：氣虛不任溫躁，本方補而不躁，清補益氣。對熱病後期，正氣不足之神疲乏力，飲食減少尤其適宜；或小兒脾虛之不思飲食，形疲虛汗；或產後氣虛津虧之虛勞煩渴，胃納欠佳。亦可用於腫瘤患者化療後體虛、白細胞減少者。
㈥ 西洋參能燉雞湯嗎
樂哈健康
西洋參可以燉雞湯嗎
吞噬憶丶
發布於 2016-01-2815:10:19
西 洋參的食用方法多種多樣，嚼服，泡水，泡酒，含服等都是比較簡單常見的食法，西洋參也可與各種食材搭配做葯膳食用，雞肉是常見的與葯材搭配的一種食材，那滋補的西洋參可以燉雞湯嗎
雞湯
西洋參
1
西洋參可以燉雞湯嗎
可以。
西洋參可以燉雞湯，這個菜餚是一種滋補保健佳品，在《神農本草經》中就將西洋參燉雞湯列為上品，對其保健功效也給與了高度評價，書中提到西洋參雞湯能「補五臟，安精神，定魂魄，除寫起，明目，開心益智，久服輕身延年」。
2
西洋參燉雞湯的做法
材料：西洋參30克，帶骨雞肉肉500克。精鹽味精少許，菜籽油適量。
做法：西洋參用清水洗去浮塵，浸濕後橫切薄片，雞肉剁成小塊，砂鍋預熱，放入菜籽油燒熱至七成熱，加入雞肉炒香去腥，加清水800毫升，放入西洋參片後大火燒沸，改小火燉至雞肉肥酥，燉煮至500毫升水時加精鹽，味精等調味，吃料飲湯。
功效：補養肺陰，清虛火，養胃生津，輔助抗癌，提高機體免疫力。
3
西洋參雞湯什麼時候喝最好
中餐時作為佐餐食用，早餐和晚餐都不宜吃西洋參雞湯，主要是雞湯中還是有一定的油脂的，晚餐喝這種大補湯易導致身體長胖，晚上脾胃消化液不強，易造成營養浪費，中午是一日之中腸胃吸收最好的時間，而且此時人體能量需求大，喝雞湯可以更好的吸收其營養，獲得葯效，更為機體補充能量。
4
西洋參雞湯的適用人群
西洋參雞湯是滋補佳品，適合於體虛體弱者飲用，西洋參燉雞湯適合於肺癌患者，氣虛，免疫力低下，體質虛弱孕婦，肝硬化症見喘咳短氣，腰膝酸軟，神疲少食者食用。
一般人群也可以作為保健養生葯膳適用，一年四季皆可飲用，但是不宜多食，一周一次足夠，避免過於滋補。
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西洋參一周喝幾次為佳 西洋參泡水喝最佳時間
西洋參是一種很常見的補氣中葯材，但很多人只知道這葯材的作用大，並不清楚具體服用時間和頻率，容易出現喝多危害健康的現象，建議大家根據以下時間和頻率來正確飲用西洋參為好，如西洋參一周喝的次數不能超過這個數。
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㈦ 西洋參可以煲湯嗎材料有哪些
西洋參可以煲湯，比如西洋參瘦肉粥，西洋參雞，西洋參肉，西洋參乳鴿，西洋參鯽魚湯。
西洋參瘦肉粥所需材料以及具體做法如下：
材料：
西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：
1、用燜鍋將水滾後放入已洗凈的米，猛火煲約5分鍾。
2、加入瘦肉及西洋參，待滾後再收慢火煲。
3、煲半小時後取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
㈧ 自製西洋參怎麼做好吃，自製西洋參如何做好吃
材料
西洋參片，水
做法
1.一次先取三至四粒，我用小牙刷先輕輕刷下表面縫縫里一些浮灰。
2.然後放進碗里，再把碗放到放了水的鍋里，水不用太多，下面可以墊個架子，不要讓水滾起的時候漫到碗里，隔水蒸上十分鍾的樣子。
3.最後放在通風乾燥處晾乾或曬干，然後放進乾燥干凈密封的小瓶子里，就可以隨時取用啦。這幾天我口乾咽有點痛，也泡點西洋參茶來喝。
4.不要一次都切完，一次三四根就好。這樣保存起來更保險 。蒸的時間長短可能與顆粒大小和洋參的年份長短加工好壞都有關系，可根據情況適當調整。
㈨ 請問自製西洋參怎樣做才好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、羊肉牛肉這類膻味重的肉類焯水的時候，注意整個焯水過程不能蓋蓋子，要開著蓋子讓肉類的膻味散發出去，蓋上蓋子會把受熱散發出來的氣味給重新燜回到肉中去，這樣做出來的肉就氣味很重。
2、西洋參的量不要太多，像我這里兩斤多的羊肉用一小把就夠了。
3、鹽之所以不是最後起鍋前加，而是在起鍋前十分鍾加入，這樣可以讓羊肉可以適當入味，不至於只有肉表面有味道。
㈩ 西洋參枸杞山葯牛尾湯的美味做法
1.用料：氂牛尾1根，枸杞20克，西洋參10克，山葯300克，鹽適量，花椒數顆，八角1個，生薑片3片，水適量。2.將牛尾洗凈，按骨節切成段，放入清水中浸泡出血水後撈出。3.放入鍋中，加入適量冷水，置火上，大火煮沸。4.水沸騰後繼續煮數分鍾，直至血沫出盡。5.撈出牛尾，棄湯不用。6.再將牛尾，八角，花椒放入高壓鍋中，另行加入清水。7.蓋上蓋子，放好限壓閥，大火煮至上壓後，繼續煮約40分鍾後熄火。8.待高壓鍋氣壓排盡後，揭蓋，將牛尾撈出，棄湯不用。9.再把牛尾放入砂鍋中，加入清水和薑片，大火煮沸。10.加入西洋參和枸杞，再次煮沸後轉小火煮約20分鍾。11.煮湯的時候將山葯洗凈去皮，切成滾刀塊。12.放入砂鍋中，中火煮至山葯熟透。13.放入適量鹽，攪拌均勻。14.盛出，趁熱食用。