A. 燴攪團怎麼做好吃
攪團的家常做法：
材料：麵粉500克、水適量、韭菜100克、西紅柿2個、醋適量、蒜適量、鹽適量。
做法：
1、在碗里倒入水和麵粉，比例是1：1，然後充分攪勻，攪到沒有氣泡為止。靜放一段時間
2、把韭菜西紅柿洗凈切好，鍋里熱油，把韭菜西紅柿倒入，加適量水，放入鹽，翻炒幾下直至炒熟。
3、在碗里加入蒜末，再加熟的油和適量醋調成蒜水。
4、把麵粉水倒入高壓鍋里，中小火，並用擀麵杖不停地攪，攪上十分鍾，時間越長越好，攪好的成品，倒大盤子里，晾涼。
5、將成型的攪團切塊，澆上喜歡的料汁即可。
擴展知識：
攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為「用面攪成的漿糊」，陝甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎面做攪團，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陝北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。
傳說是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候（西祁就是今陝西的岐山縣），因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那裡大力發展農業，以供軍糧充足，吃慣了地方的麵食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；於是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫水圍城。
B. 攪團怎麼做好吃 農家小吃學習
方法/步驟
備料
准備一個稍大的水盆，放置涼開水，待用。清炒青菜或白菜，也可混合使用。另用青油燒熱後倒入做湯料，也可放入肉臊子。
攪拌麵糊
取一隻盆，內放置一定量的清水，倒入麵粉攪拌成糊狀。
攪拌並製作
待鍋內水滾開時，慢慢倒入麵糊，並不斷攪拌，燒開冒泡時，依次分別加入玉米粉、澱粉，一邊加入，一邊攪拌。
成熟
麵糊熟到一定程度，有一定粘稠度，能掛住擀麵杖時，不再攪拌，用溫火再熬三分鍾，即可。
成型(攪團)
把成熟的麵糊直接盛入碗內時，就成為攪團。
成型（漏魚）
把成熟的麵糊通過專用漏勺流入備好的涼開水裡時，就成為漏魚。 食用漏魚時，必須從涼開水裡撈出來，盛放在碗內。
澆湯汁
分別給攪團和漏魚上澆上做好的湯汁，按照個人口味添加調料後，即可食用。
C. 西安特色小吃攪團的家常做法怎麼做好吃
小吃攪團的家常做法
1.鍋加水適量，點火燒開，如果有小米的話可以先將小米攪團下鍋煮成小米粥
2.用玉米面均勻地攪拌於滾開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時，右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪，記住要一個方面攪，且要攪得十分地均勻，不要讓面打成生面塊，也無一點疙瘩方可！玉米面玉米面撒完後，再同樣的方法撒上小麥面，俗話說：攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃
3.在攪的過程中，用中火，如果是電磁爐，更要注意撐握火侯，必要時要提下鍋來，千萬不要讓鍋底著了
4.最後做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分，而慢慢向下流動的攪團不斷線為宜或是用大鐵勺子插進攪團中間不倒為決定條件；也可根據自己的喜愛決定
5.待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時，小火燒，並時時要去攪或是轉鍋，一定不可粘鍋冒煙！也不要燒了數分鍾就想去嘗~不要怕等，寧可多燒些時間，也不要吃半生的，小心你的肚子
D. 蒸攪團的做法
主料
麵粉200g
調料
西紅柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、調和油適量、水適量、食鹽適量、醋適量、五香粉適量、芝麻油2滴、蔥適量、姜適量、油潑辣子適量、十三香適量
攪團步驟1
將麵粉倒入容器中拌勻
步驟2
將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌
步驟3
要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用
步驟4
將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用
步驟5
鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用
步驟6
鍋中油熱將蔥姜蒜爆香
步驟7
依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻
步驟8
熟後裝盤備用
步驟9
鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香
步驟10
放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉
步驟11
加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火
步驟12
盛入容器內備用
步驟13
另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋
步驟14
火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入
步驟15
加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火
步驟16
碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀
步驟17
加入青菜、蒜泥、辣椒
步驟18
根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
步驟19
輕輕攪拌下可以享受美味了
E. 懶人攪團的做法
1、鍋加水適量，點火燒開，如果有小米的話可以先將小米攪團下鍋煮成小米粥
2、用玉米面均勻地攪拌於滾開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時，右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪，記住要一個方面攪，且要攪得十分地均勻，不要讓面打成生面塊，也無一點疙瘩方可!玉米面玉米面撒完後，再同樣的方法撒上小麥面，俗話說:攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃
3、在攪的過程中，用中火，如果是電磁爐，更要注意撐握火侯，必要時要提下鍋來，千萬不要讓鍋底著了
4、最後做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分，而慢慢向下流動的攪團不斷線為宜或是用大鐵勺子插進攪團中間不倒為決定條件;也可根據自己的喜愛決定
5、待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時，小火燒，並時時要去攪或是轉鍋，一定不可粘鍋冒煙!也不要燒了數分鍾就想去嘗~不要怕等，寧可多燒些時間，也不要吃半生的，小心你的肚子
F. 陝西攪團的正宗做法，陝西攪團怎樣做才好吃的做法步驟
主料
麵粉適量 水適量
韭菜適量 西紅柿適量
陝西攪團的做法步驟
10.如果把晾好的攪團放到冰箱冷藏再拿出來吃，味道更好啊。吃的時候就可以把之前做好的蒜水和西紅柿韭菜淋到上面澆著吃，也可以澆上別的菜，都是可以的
G. 攪團的製作方法
洋芋攪團的做法
備料：土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、蔥一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生薑一兩片。
1，准備食材，土豆，辣椒，香菜蔥，蒜瓣，調味料都准備好。
H. 攪團怎麼做好吃
1.將麵粉倒入容器中拌勻。
2.將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌。
3.要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用。
4.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。
5.鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。
6.鍋中油熱將蔥姜蒜爆香。
7.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。
8.熟後裝盤備用。
9.鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。
11.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。
12.盛入容器內備用。
13.另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋。
14.火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。
15.加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。
16.碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
19.輕輕攪拌下可以享受美味了。
I. 攪團怎麼做求助
1、鍋加水適量，點火燒開，有小米的話可以先將小米下鍋煮成小米粥；
2、用麵粉均勻地攪拌於滾開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時，右手拿一根棍或勺子在鍋里用力攪，要一個方向均勻攪，不要讓面打成生面塊，無一點疙瘩方可！玉米面撒完後，再同樣的方法撒上小麥面，俗話說：攪團要好，攪上百攪，越多攪，做出來的就會越好吃！
3、在攪的過程中，用中火。
4、最後做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分，而慢慢向下流動的攪團不斷線為宜或是用大鐵勺子插進攪團中間不倒為決定條件；也可根據自己的喜愛決定。
5、待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時，小火燒，時時要去攪或是轉鍋，切記不可粘鍋冒煙！
製作要領
攪團為西北一特色吃食，定義為「用雜面攪成的漿糊」，陝甘寧尤好吃。在水滾時，一手握一棍子攪動，另一手均勻撒各樣雜面，棍子順時針攪幾下，逆時針攪幾下。
1.用力要狠、猛，當以不弄破鍋為宜。
2.攪至漿糊狀，繼續加熱少時即可。
3.不能用白面攪，不過可以在雜面中加入少許，以調味。
採納哦
J. 攪團怎麼做好吃
1.將麵粉倒入容器中拌勻。
2.將清水分幾次加入麵粉中，邊加水邊攪拌。
3.要將乾麵粉充分攪拌，攪成面漿備用。
4.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一厘米長的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜壓成蒜泥，蔥、姜、蒜切碎備用。
5.鍋中加入油，燒熱，將蒜泥潑熟備用。
6.鍋中油熱將蔥姜蒜爆香。
7.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒，加入十三香、鹽炒勻。
8.熟後裝盤備用。
9.鍋中加入少許油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少許清水燉。
11.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。
12.盛入容器內備用。
13.另拿一鐵鍋，鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內，要邊倒邊不停的攪動，以免糊鍋。
14.火關至中小火，鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。
15.加入的開水可分幾次慢慢加入，將麵糊攪成粘稠狀，攪勻、攪熟，沒有生面水，鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。
16.碗內盛入番茄酸湯汁，將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方，讓它自行流入湯汁內。成團狀。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根據個人喜好可滴入香油1-2滴。（帶葉的青菜有點少了，賣相遜色了點）
19.輕輕攪拌下可以享受美味了。