❶ 桔梗的做法 怎樣做桔梗好吃
1、取適量干桔梗。
2、加入水沒過桔梗，浸泡一夜。
3、將泡發的桔梗加入鹽，用手使勁揉！去掉苦味。
4、桔梗放入案板上，用刀將桔梗拍爛（易入味）。
5、用清水沖洗兩次。
6、攥干水份，放入盆中。
7、准備辣椒油，姜蒜末。
8、將桔梗中加入鹽、白糖、味精、雞粉、料酒。
9、加入姜蒜末。
10、倒入辣椒油。
11、帶上一次性手套攪拌鈞勻，用保鮮模封好，放入冰箱冷藏24小時。
12、取掉保鮮模，裝盤！表面可撒些芝麻，味道更鮮香哦。
❷ 紫花桔梗怎麼吃 紫花桔梗也有不同的吃法
1、桔梗做葯。桔梗菊花杏仁汁。材料：菊花、杏仁、桔梗各10克.桑葉、連翹各12克，鮮蘆根30克，甘草3克。做法：將上述葯用水煎服。功效：治急性支氣管炎。
2、桔梗做粥。食材：桔梗10克、大米100克、甘草適量。做法：將兩者放人鍋中，加適量清水，浸泡5—10分鍾，然後加大米煮粥即可。吃法：每天唱一碗。功效：化瘓止咳。
3、桔梗泡茶。材料：桔梗10克，蜂蜜適量。做法：將桔梗擇凈，放入茶杯中，納入蜂蜜，沖入沸水適量，浸泡5～10分鍾後飲服，每日1劑。用途：可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。
❸ 桔梗食用方法 桔梗食用方法有哪些
1、桔梗茶，配方：桔梗10克，蜂蜜適量。做法：直接將桔梗放入杯中，沖入沸水，加蓋燜10分鍾，調入蜂蜜飲用。每日1劑。 功效：化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。
2、 桔梗甘草茶，配方：桔梗5克、甘草5克。做法：水煎或者直接泡茶飲用。功效：祛痰止咳，適用於支氣管炎咳嗽。
3、桔梗魚腥草湯，配方：桔梗10克，冬瓜仁8克，魚腥草15克，甘草3克。做法：水煎服。功效：清熱解毒、祛痰排膿。適用於肺癰咳膿痰、大葉性肺炎。
4、桔梗煮雞蛋，配方：桔梗5克，雞蛋1個。做法：桔梗放入鍋中，加水煮沸，敲入雞蛋，煮熟即可。每天1次，連續食用7天。功效：潤肺止咳。適用於肺熱咳嗽。
❹ 桔梗怎麼做好吃 桔梗做法
1、食材：干桔梗100g、超級細辣椒面20g、芝麻10g、精鹽8g、白砂糖20g。
2、取一小把干桔梗放在適當容器中用清水水浸泡10-20分鍾。
3、反復用水進行沖洗3-4次，再用清水浸泡10分鍾左右，再沖洗。
4、拎干水分，將步驟二得到的桔梗放入大點的容器內，加入，精鹽少許，白砂糖適量，超細辣椒面適量，芝麻少許。
5、充分攪拌1-2分鍾，品嘗，根據個人口味看是否需要調節。
6、攪拌過後靜止放置5分鍾左右（為了充分入味），盛出。
❺ 桔梗怎樣拌鹹菜才好吃
拌桔梗鹹菜的方法：
1、准備好所有食材，桔梗，辣椒面，鹽，白糖，姜，大蒜。
2、蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮，姜切片，將蒜拌和薑片打成蓉。
3、蘋果梨打成汁，鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉。
4、熬成麵糊，晾涼。
5、辣椒面倒入容器內，倒入晾涼的糯米糊拌勻。
6、放入蒜薑蓉拌勻，再倒入蘋果梨汁拌勻。
7、蝦醬剁碎，放入辣椒面拌勻，放入適量的鹽，放入白糖拌勻。
8、倒入適量白醋拌勻，桔梗去雜質，洗凈。
9、把桔梗放入拌好的腌料里，戴上一次性手套用手抓拌。
10、放入保鮮盒裡入冰箱冷藏腌一到兩天即可食用。
❻ 鮮桔梗鹹菜的做法
橘梗鹹菜的做法
主要材料：橘梗600克
輔材：白芝麻35克
調味品：鹽20克、生抽25克、辣椒面5克、白糖15克、醋35克、小蔥25克、姜20克、蒜頭(白皮)20克、芝麻油10克、雞精2克
桔梗鹹菜的特點：咸辣甜酸，口味獨特。
1、將鮮橘梗清洗，趁鮮時剝掉表皮(做了不容易去皮)，掰成幾瓣，晾乾;
2、將干橘梗放冷水中泡12鍾頭，泡軟後撈起來;
3、橘梗用木棍砸成絮狀，再放進冷水內泡12鍾頭，以消除臭味，撈起來控干水;
4、將橘梗絲放進盆中，添加鹽、生抽、白砂糖、醋、姜蒜末、芝麻油、雞精、辣椒粉翻拌;
5、蓋嚴蓋，放陰涼的地方，腌透就可以。
桔梗鹹菜菜系是清真菜 ，能夠健脾開胃，口味酸甜，咸辣酸甜，風味特殊。用鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克，將鮮桔梗洗凈，趁鮮，剝去外皮(幹了不易剝皮)，撕成幾瓣，曬干。
將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出，桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水;將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻;蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。桔梗雖然好吃，但是桔梗也有相剋的食物，桔梗白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
❼ 桔梗泡菜的做法
桔梗一般會被用作葯用，因為桔梗的葯用價值很高，但是也有一些人會用桔梗來做菜的下面是我分享給大家的桔梗泡菜的做法，希望對大家有幫助。
桔梗泡菜的做法1
桔梗泡菜的做法
主料：桔梗、糯米粉、辣椒油、辣椒粉
調料：大蒜、蔥白、生薑、糖、鹽、水、味素、糖稀、海鮮汁
做法：
1、將干桔梗100—200克在冷水中泡5—8小時至雪白膨脹，清水洗凈。
2、加鹽大量用手用力搓揉約10分鍾，用清水反復沖洗至鹽味將盡，控干水，縱向切成細條。
3、准備去皮生薑1塊，大蒜1—3瓣，蔥白兩枝，洗凈。姜蒜剁細，蔥白切段。
4、取小碗一隻加糯米粉2—3勺，加水5—8勺攪開後微波30秒—1分至半透明狀。
5、再攪拌均勻加紅辣椒粉，鹽適量，剁好的姜蒜，白糖2—3勺攪拌後倒在桔梗上。
6、加入蔥白，熟白芝麻，攪拌均勻，在冰箱冷藏室中放1—2小時就可以吃了。
桔梗的營養價值
桔梗是多年生草本，高40—90厘米。植物體內有乳汁，全株光滑無毛。根粗大肉質，圓錐形或有分叉，外皮黃褐色。莖直立，有分枝；葉多為互生，少數對生，近無柄，葉片長卵形，邊緣有鋸齒；花大形，單生於莖頂或數朵成疏生的總狀花序；花冠鍾形，藍紫色或藍白色，裂片5。蒴果卵形，熟時頂端開裂，多年生草本植物。桔梗的營養價值比較豐富，請看下面我的介紹。
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，並能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病症的輔助食療。
總的來說，桔梗味苦、辛，性平，歸肺經。一般認為認為桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。
桔梗的作用與功效
桔梗為桔梗科植物桔梗的根。桔梗為多年生草本，生於山地草坡、林緣，也有栽培，分布於全國各地。桔梗的質硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環棕色，木部淡黃色。那麼，在葯用方面，桔梗又有哪些作用與功效呢？下面看看我的講解。
1、桔梗治中蠱下血（下血如雞肝色，大量排出，病熱很險）：用桔梗研細，每服一茶匙，酒送下。一天服三次。初時須強灌。約七天之後，血止。可吃豬肝湯補身體。葯中也可加犀角，用量與桔梗等分。
2、桔梗之用，惟其上入肺經，肺為主氣之臟，故能使諸氣下降，世俗泥為上升之劑不能下行，失其用矣。《本草通玄》
3、桔梗治眼睛痛，眼發黑：用桔梗一斤、黑牽牛頭三兩，共研細，加蜜成丸，如梧子大。每服四十丸，溫水送下。一天服二次。此方稱"桔梗丸"。
4、桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。
5、桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。
桔梗的副作用
桔梗的作用比較多，一般桔梗可以用作宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等功用。但是桔梗含有桔梗皂甙，水解產生皂甙元為三萜酸的混合物，其中一種為遠志酸，另一種為桔梗皂甙元。既然知道了桔梗的成分，下面我就來詳細介紹桔梗的副作用。
1、桔梗中含有的桔梗皂甙有溶血作用，不能用於注射，口服後在消化道水解破壞，即無溶血作用。
2、該品服後能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
3、服桔梗片有可能致低血壓反應，例如全身不適、頭昏、惡心嘔吐、四肢汗出、乏力、心煩、血壓下降等；
4、服復方桔梗片致精神異常的情況，如頭昏、惡心、言語錯亂、神志恍惚、發怒、罵人、情緒激動等；
但是對於以上的副作用，一般不用特殊的治療，停止服用後就可以自己逐漸的消失了，建議在服用之前要向醫生問清楚大概的情況再有選擇的服用。
桔梗的食用禁忌
中葯的種類有很多種，很多平時生活中的被我們所不重視的「原料」對可以是治病的良葯，對於養病防身具有中葯作用，桔梗就是其中重要的一種，桔梗的功效與作用主要表現在其具有解痙、鎮痛、鎮靜、降血糖、降血脂等作用。但是桔梗並不是所有人都適合食用的，那麼桔梗又有哪些食用禁忌呢？下面一起來看看我的講解。
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
2、桔梗不能與白及、龍眼、龍膽等同食。
3、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。《葯對》
4、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。
5、桔梗服後能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
6、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用於注射；口服後桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
桔梗泡菜的做法2
韓國桔梗泡菜怎麼做
需要准備香蔥，蒜，熟白芝麻，香油，鹽，大米，糖漿，醬油，蘋果醋，辣椒面，韓國辣椒醬糖以及干桔梗，首先把桔梗放到水裡面浸泡一下，然後清洗干凈換水繼續浸泡，浸泡大概2~3個小時繼續換水，一直完全浸泡透，然後就可以把它的苦味給去除，加入適量的鹽腌制一下，再用清水洗干凈，一直到沒有苦味為止，把所有的醬料放到一起攪拌均勻，桔梗裡面的水分擠干，調料放到盆子裡面攪拌均勻，然後再放到保鮮盒裡面，放到冰箱裡面保存，用干凈的筷子夾取一些來吃，味道就非常不錯。
桔梗怎麼吃
可以做拌桔梗鹹菜，需要准備熟芝麻，味精，鹽，白醋，辣椒面，糖，蒜末以及桔梗，先把桔梗的皮去除，然後再切成細絲，放到水裡面浸泡十幾個小時，這樣能達到去除苦味作用，然後再把水分瀝干，裡面添加適量的鹽攪拌均勻腌制一下，把腌制出來的水分倒掉，然後裡面添加白醋，蒜，糖，味精，辣椒面攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以製作桔梗火腿，需要准備火腿腸以及桔梗，先把火腿腸切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把桔梗火腿一起放進鍋中翻炒均勻，這樣就可以吃了，因為桔梗裡面已經有了一些調味料，所以也不需要再添加任何東西，翻炒一會兒就可以吃。
還可以做桔梗蕎麥涼面，需要准備白糖，香菜，豬肉，桔梗，泡菜，青麻椒油，香油，壽司醋，礦泉水以及蕎麥面，蕎麥面放到鍋中煮熟，豬肉清洗干凈切成絲，裡面加入生粉以及醬油攪拌均勻，然後在鍋中加入適量的油燒熱，豬肉絲放進去翻炒一下，然後再加桔梗，泡菜，出鍋放涼備用，蕎麥面過冰水，然後准備一個碗，裡面添加花椒油，香油，糖，壽司醋，然後再倒入半瓶凍過的礦泉水，烤肉以及桔梗放在面上，用一些香菜點綴就可以吃了。
桔梗的功效與作用
吃一些桔梗可以起到的功效作用是非常多的，能夠達到抑制胃酸分泌作用，抵抗潰瘍的效果也非常不錯，能夠對循環系統增加作用，達到降低血糖作用，而且還能達到鎮咳祛痰效果。
桔梗能起到天然養生作用，可以把它和陳皮，甘草，巴乾搭配在一起煎煮以後服用，桔梗還能達到利咽止咳及清熱宣肺效果，只需要把它和粳米，甘草搭配在一起，慢慢的熬煮成粥來喝。
桔梗能起到潤肺效果，可以把桔梗燉豬肺來吃，需要准備豬肺，花旗參，地骨皮，杏仁以及桔梗，慢慢的燉煮熟以後就可以吃了。
桔梗能達到宣肺止咳，疏風清熱作用，把它做成桔梗冬瓜湯來喝能夠達到的.效果就非常不錯，桔梗裡面含糖量是非常高的，而且還含有桔梗皂苷，維生素c，維生素b1，含有桔梗聚果糖以及甜活皂苷，桔梗能夠解決咽喉腫痛，咳嗽痰多問題，桔梗裡面所含有的桔梗皂苷能夠降低膽固醇，讓膽鹼分泌變得更多，鎮痛解熱以及鎮定抗炎的效果是非常不錯的，有這方面需求的人就可以適當的使用一些桔梗。
吃桔梗的注意事項
吃桔梗需要注意有氣逆咳血以及陰虛久咳的人是不能吃的，不要把桔梗和龍膽，龍眼，白芨等搭配在一起吃，桔梗也不能夠和牡蠣豬肉搭配在一起吃，吃完桔梗以後會對胃黏膜造成一定刺激，所以一次性的量不能過多，否則會導致惡心嘔吐的情況出現，有十二指腸潰瘍的人桔梗也不能吃的，吃太多桔梗裡面所含有的桔梗皂苷溶血功效非常強，所以只能夠用它來口服，而不能進行注射。
上面介紹的就是韓國桔梗泡菜的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，桔梗泡菜的製作方法簡單，適當的吃一些可以達到很好的保健養生作用，讓身體獲取充足的營養物質，這樣就能讓不舒服的問題得到有效解決，自己在家裡面也可以嘗試做一下桔梗泡菜。
❽ 桔梗怎麼做
❾ 桔梗怎麼拌
桔梗的做法如下：
原料：桔梗、辣椒油、鹽、糖稀、蔥、干辣椒末、姜、白糖、蒜、蚝油、糯米粉、香油、白醋、白芝麻。
做法：
1、將干桔梗用清水泡上一天，然後撈出，放入鹽並攪勻，再用清水將鹽洗凈。
2、將干桔梗控干水份後，放到菜板上用刀背把桔梗拍松。
3、將姜、蒜剁碎，將蔥切成絲。
4、將糯米粉放到小碗里，加入清水沖開，然後放入微波爐高火熱兩分鍾。
5、將從微波爐里拿出來的糯米晾乾，然後放入辣椒油、鹽、糖稀、白糖、辣椒末、香油、白醋。
6、將桔梗放入糯米配料中調勻，撒上白芝麻。
7、再放入姜、蒜、蔥、蚝油，並調勻即可。
❿ 怎樣做涼拌桔梗，香辣爽口，解膩開胃，吃完超過癮呢
怎樣做涼拌桔梗，香辣爽口，解膩開胃，吃完超過癮呢？
但凡美好的事物，一直被人們鍾愛，不論是院落或是郊外，無論是滿天散盡藍紫色的花瓣，散盡熱鬧，散盡凄寂，在這世界上一定也有許許多多地區，都有它盛開的婆裟影子。桔梗多年生草本，高30-120cm。整株有白色的奶水。
長倒卵形，少分枝，一般不分枝或上端稍分枝。葉3-4片輪生葉、對身或共生；無柄或者有非常短的柄。葉子卵型至披針形，長2-7cm，寬0.5-3cm，頂端尖，底部契形，邊界有尖鋸齒狀，下邊被白霜。
中醫方劑中桔梗是一種常見的中葯材，其根有行氣，活血化瘀，助消化，安神助眠功效，銷售市場有大量要求，在中葯亳州的省道兩側，擁有遼闊的桔梗產業基地，但仍然需求量很高，價錢5年之內漲了10倍。初秋時節，大面積藍紫色的美麗花朵在風中搖曳。
第二步
腌漬一宿，服用更好；桔梗作法多種多樣，並把泡好後清洗撈起來放鹽拿手用勁搓除去苦味用水清洗瀝干水按照自己鍾愛做。還有更多特色美食等著你呢~