㈠ 南京方言
首先教你問候語「阿吃過啦？」
當你想說「干什麼」的時候`可以說「幹麼斯啊？」>0<
當你徵求別人同意時`可以說「阿行啊？」
註：以上的「阿」是南京話中「還」字的變音`類似的還有「阿好啦？」「阿有毛病啊？」```
你覺得別人討厭`可以說「犯嫌」
你覺得什麼東西讓你覺得惡心`可以說「意怪巴拉滴」或者說「窩賴」^0^
你覺得很害怕時`可以對別人形容說「赫人巴拉滴」
當你覺得外面很黑的話`可以說「赫漆馬烏滴」或者「 烏漆馬赫滴」
當你覺得別人很大方的時候`可以說他「胎器」?_?
當你覺得別人很小器的時候`可以說他「小兒闊」
當你覺得很驚奇的時候`可以說「歸歸！」
「沒有」應該說「么的」
「糊塗」應該說「胡里八塗」
「一點」應該說「一得兒」
「哪邊」應該說「哪塊」
「找死」應該說「作死」-0-
「硬」這個字的發音是「恩」
「軸」這個字的發音是「竹」
南京話里的「n、l」「sh、s」「ch、c」「zh、z」「ang、an」「eng、en」等音都是不分的```
物品的對應叫法：
玉米——「包盧」
勺子——「挑子」
癩蛤蟆——「癩嘛姑子」
鞋子——「孩子」
廁所——「茅斯」
膝蓋——「磕七頭」^-^
掃把——「條走」
簸箕——「搓撥」
抽屜——「抽地」
腦袋——「老瓜子」
流鼻涕——「脫鼻龍」
夾菜——「薦菜」
活鬧鬼——小混混，蠱惑仔的意思```
一米多高——形容很過分，很嚴重的意思```
甩子——是指頭腦不大正常的人```^0^
二胡——是指做事很失敗的人`通常指男性```
顛（形容詞）——指人很興奮`有點興奮過火的意思```
顛（動詞）——指人溜掉了例如「他顛掉了！」有時也用「躥」這個字來形容```
煩不了——指做事不考慮後果的意思```
活丑——丟臉，獻丑的意思```
作怪——臭美的意思
假嗎假嗎的——裝也就是騙騙你的意思
毛——貓
窩（第2聲）——鵝```
㈡ 南京話順口溜大全_南京方言順口溜有哪些
南京話又稱南京官話，因其清雅流暢、抑揚頓挫的特點以及獨特的地位而受到推崇。南京話的 順口溜 你會多少?下面就是我給大家整理的南京話順口溜，希望對你有用!
南京話順口溜
1、 城門城門幾丈高，三十六丈高。騎大馬，帶把刀，從你家門前抄一抄，問你吃桔子吃香蕉!
2、單的單，獨的獨，剁到屁兒不帶哭。
3、猴子屁股紅彤彤，一通通到大行宮。
4、新街口，攔路口，不給錢，不許走。
5、黑皮黑皮大鴨蛋，我請黑皮吃晚飯。黑皮說沒得菜，我把黑皮撕八塊。
6、剃過頭，打三巴。不生瘌(子)，不生疤。
7、三輪車跑的快，裡面坐個老太太，要五毛，給一塊，你說奇怪不奇怪。
8、霞關恭鞍戴鋼盔，一奘一佧萴，到江邊瑟瑟。
9、老頭老太，古里古怪，不吃蘿卜，就吃青菜。
10、禿子禿，蓋瓦屋，瓦屋漏，點蠶豆。蠶豆不開花，禿子忙搬家。
11、一二三四五，上山打老虎，老虎沒打著，專打後腦勺，老虎沒看見，專打大壞蛋。
12、大頭大頭，下雨不愁，人家有傘，我有大頭。
13、打一巴，嘩啦啦，日本鬼子到你家，摳你爸爸大腳丫。
14、麻子麻，上天麻，麻上天，做神仙，神仙放個屁，把麻子沖下地。
15、胖子胖，打 麻將 ，空人錢，不還帳，一躲躲到馬子巷。
16、蘿卜絲炒肉絲，馬科斯恩科斯，沒有錢來不來斯。
17、新娘子蓋房子，房子倒，駭的新娘子兩頭跑。
18、牽磨磨，拉磨磨，烤餅餅，望婆婆;婆婆不來，餅餅發霉，婆婆吃個爛狗屎羅!
19、矮子矮，一肚子拐，矮子東西不能買。
20、東山的老鵝，六合的蛋，夫子廟的小吃當晚飯。
南京方言順口溜
小氣巴啦——說人小氣
鬼糊鬼——做事情不用心
拾里八搭——喜歡亂搭話
濕搭子——喜歡和別人套近乎
霧躁——天氣悶熱
犯嫌——惹人討厭
乖乖隆地咚——誇贊
花頭精——耍小聰明
不對箍子——說話辦事不對路
五二歹鬼——專門討人便宜
斯兒——先生
刷刮——做事漂亮、趕緊利索
癔怪——感覺不舒服，惡心
兮大流干——做事情漫不經心
瘮人——看起來讓人覺得害怕
嘎鼓——不好交往
燒包——炫耀、賣弄
宰凱子——坑害不懂的人
大蘿卜——憨厚實在
悶頭雞——不愛說話，性格內向的人
屁兒湯——賣弄嘴皮子
冇冇了——沒有了
骨怵——難看，讓人覺得不舒服
南京話簡介
南京話(Nankinese)，又稱南京官話，主要通行於南京市主城6區、江寧區、浦口區、六合區、句容市的全境、溧水區北部、滁州市大部、馬鞍山市和蕪湖市大部，使用人數約1600萬人。曾作為中國官方語言的以南京語音為標準的國音。金陵雅言以古中原雅言正統嫡傳的身份被確立為中國漢語的標准音，並深遠地影響到直至今天的中國語言形態。加之六朝以來漢人 文化 上的優越意識，清代中葉之前歷朝的中國官方標准語均以南京官話為標准。周邊國家如日本、朝鮮所傳授、使用的中國語也是南京官話。明清時期來華的西方傳教士所流行的是以南京官話為標準的中國話，民國初年西方傳教士主持的“華語正音會”，也以南京音為標准。南京話以其清雅流暢、抑揚頓挫的特點以及獨特的地位而受到推崇。
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㈢ 南京菜有什麼特色
檸檬汁澆蘿卜，鹽水鴨，板鴨，鴨血粉絲
㈣ 請告訴我用南京話怎麼說
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「不是只有正餐才能有鴨血粉絲湯」、「奮勇向前」
請問這兩句用南京話怎麼說？急求，謝謝！！！
這是一道待解決的難題
㈤ 南京話講憨菜是什麼菜
南京話講憨菜是什麼菜？
就是莧菜呀
莧菜（學名：Amaranthus tricolor L.，別名：青香莧），莧科莧屬植物，原產於中國、印度及東南亞等地。
莧菜莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色、紫色、黃色或部分綠色加雜其他顏色。花簇球形，雄花和雌花混生，胞果卵狀矩圓形。種子近圓形或倒卵形，黑色或黑棕色，花期5~8月，果期7~9月。其抗性強，易生長，喜熱，耐旱耐濕，且病蟲害較少。
㈥ 南京有什麼代表菜，或者小吃
1、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，鹽水鴨久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
2、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有「金陵鴨餚甲天下」之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在製作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作，都採用的是傳統製作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。
3、清燉雞孚
清燉雞孚是江蘇南京地區膾炙人口的地方傳統名餚，屬於蘇菜金陵菜。此菜採用傳統的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。己故著名學者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必備之。謂其「雞香肉鮮質酥爛，清湯味醇色潔白」。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
4、松鼠魚
松鼠魚是江蘇省傳統名菜之一，屬蘇菜，松鼠魚因形似而得名，通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料，將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗凈。以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後再從下頜處下刀，將魚頭劈半刀，用刀略拍，剔下兩面魚肉，除凈胸部細刺，魚尾相連入油鍋炸到金黃色，再澆上醬汁拼盤而成的美食。色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜適口。
㈦ 南京的特色美食還有哪些
南京小吃，中國四大小吃之一，位列中國四大小吃之首，歷史悠久，風味獨特，品種繁多。南京桂花糖芋苗、南京鴨血粉絲、桂花鴨、赤豆小元宵......千年的古都，小吃遍地，你嘗過幾種？
1.鴨血粉絲
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。最好的是回味的鴨血粉絲湯，裡面還有好多小吃，南瓜餅什麼的都不錯，可以嘗一下。在新街口等都有分店。
2.小籠包
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
3.煮干絲
南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
4.如意回鹵干
南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
5.什錦豆腐澇
豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」，這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似錦
6.狀元豆/五香蛋
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說「吃了狀元豆，好中狀元郎」。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。
7.鹽水鴨/鴨頭
到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為「鴨都」卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。
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㈧ 南京話好吃的一特帶一嘛什麼意思
南京土話是形容詞，就是非常好吃的意思。
㈨ 外國人眼中最好吃的中國菜是什麼
美版知乎網友提出：我很喜歡來自四川和湖南的辛辣食物，也喜歡香味濃郁的北京菜（存疑）和山東菜。我還是XJ維吾爾族和哈薩克族重辣干炸食物以及XZ美食的粉絲，但我要說的是有更多的人會被廣東人所喜歡的配有肉、海鮮、蔬菜以及濃郁醬汁的赤裸裸的米粉所迷倒——它是另一種形式的炒牛河。這是終極的美食。除開河粉之外，它還配有肉與海鮮，以及一些醬汁，應該還有一些肥嫩、多汁的冬菇和各種各樣的蔬菜。
下面跟帖：
【一樓】（路易斯·薩奇爾，來自菲律賓）：
每個人都應該嘗試的最佳中國菜餚。
「我的人生已經被毀了，但至少我還能吃得上一些真正美味的中國菜」，一句充滿智慧的諺語這樣說：享受每一口中國菜餚的關鍵在於永遠不要去問裡面是什麼。當然是句玩笑話，但是中國菜無疑是世界上最受歡迎的菜系之一。多年的實踐磨練了眾多中國廚師和廚子的烹飪技能，於是就有了中國菜中甜與酸、辛辣與鹹味的絕妙平衡，以及人們所鍾愛的菜餚中的一點香料搭配。因為中國人普遍都精通飲食文化，所以毫無疑問，不管遊客何時湧向中國大陸，食物是都是最大的亮點之一。
在這里，我將向你展示不同的菜餚，開啟一場必不可少的美食之旅。但對於那些無法前往中國的人來說，你也可以嘗嘗當地正宗的中餐館里的相應菜餚。幸運的是，在馬尼拉有很多可供選擇的中餐館。然而，為了讓你有更好的體驗，這里有幾種你應當從菜單中選擇加以嘗試的最佳菜餚：
1、小籠包（帶湯的餃子）
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