A. 怎樣製作匹薩餅皮好吃
迷你薄餅匹薩
材料
醬：，小番茄罐頭1個，黑胡椒碎，迷迭香，馬祖林葉，橄欖油，鹽，糖，麵皮：，高筋麵粉300克，乾酵母5克，橄欖油20克，鹽5克，水適量，批薩餅：，乳酪條，洋蔥，培根，青椒，橄欖，番茄，雞蛋，馬蘇里拉乳酪
做法
1.醬的做法： 在鍋中到入油，把小番茄罐頭倒入炒制，要把裡面的小番茄用鏟子搗碎。
2.煮開後加入黑胡椒碎、迷迭香、馬祖林葉每樣一小勺，黑胡椒碎可以少放一點。再放入鹽、糖調味。
3.加點水再煮5分鍾，出鍋前勾芡就好了。
4.麵皮的做法：乾酵母用溫水調勻後加入麵粉里，再加鹽、橄欖油、水揉成面團。封好後放到比較熱的地方，比如暖氣旁或在微波爐里放入杯開水，再把門關上，大約一個小時候後面團就會發酵2倍大了。
5.取適量發酵好的面團，擀成薄餅，邊緣用手捏得厚一些，用叉子在餅上扎些小洞。
6.烤盤上刷油，在餅的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分鍾。
7.烤餅：把炒好的醬均勻的摸到烤得半熟的面餅上，在番茄醬上撒一些乳酪條，注意別燙著.然後放上你想放的東西，如：洋蔥、培根、青椒、橄欖、番茄、煮熟切成片的雞蛋，等等等等.如果你家沒什麼那就放些洋蔥和番茄也不錯。
8.最後撒上馬蘇里拉乳酪絲，記住一定是馬蘇里拉乳酪，前兩天我們家的乳酪用完了，他又想吃匹薩，我就在樓下的超市買了塊乳酪，回家一做味道差了好多.而且這塊乳酪還不便宜，郁悶了好久。不羅嗦了，該進烤箱烤了，200度烤7-8分鍾取出，再在上面撒一些乳酪絲，200度再烤5分鍾，就OK了。
B. 蒸餅皮怎樣做才好吃
用料
吃點實在的
1、純餅皮
麵粉 2碗（大概4.5寸那麼大的碗）
水 適量
2、全麥餅皮
麵粉 100克
全麥粉 100克
水 適量
無油又簡單好做的蒸餅皮＆春卷皮的做法
家裡小盆都被徵用了，拿了不粘鍋上了！😂
水一點點的加，面團最好和的像餃子皮那樣的！
小貼士
關於，能做多少張餅皮的這個問題！！！
就看你自己切的小劑子，有多大啦！！！
切的小，就蒸的多一點！
切的大，就蒸的少一點！！！
這是，沒有多少固定數量的！！！！！
C. 卷餅皮怎麼做又軟又薄
【薄如蟬翼的快手卷餅皮】
食材：麵粉200克、水180克、鹽3克、包菜少許、雞蛋2個、鹽少許、油適量
做法：1、麵粉加鹽攪均勻，水分三次少量多次倒進麵粉里，用筷子順時針攪均勻，面團比較稀，粘手，可以拉出很軟的面條狀，這樣烙出來的麵皮會比較薄，韌性也好。
2、鍋開小火燒熱，揪一小塊面團沿著鍋平滑的地方順時針推面團，快慢均勻。
3、轉到中間的位置把面團提起來，麵皮也差不多熟了，只看到少許的生麵糊。
4、翻過來烙一下就可以出鍋了，手快的人一張麵皮也就三秒鍾搞定。
5、鍋放少許油燒熱，將雞蛋炒蓬鬆，再加包菜絲一起炒熟，盛出來待用。
6、麵皮上放少許包菜雞蛋，包一圈後兩邊折一下捲起來。
溫馨小貼士：
1、 高筋麵粉口感會軟韌一些，和面的時候順時針方向攪拌，面團起筋後再烙餅口感會更佳。
2、 用平底鍋烙餅，小火燒熱後順時針方向推面團，比較熟練人很麻利，並且可以推很大的一張麵皮，不熟悉的就從小塊麵皮開始推起，也是一樣的，面團提起來的時候麵皮差不多就熟了，翻過來烙一下立馬就可以出鍋。
3、 這個麵皮又軟又韌，除了蔬菜，刷一點甜面醬，包上肉絲、土豆絲、蘿卜絲也好吃，當主食也不錯。
D. 卷餅的麵皮怎麼做又軟又薄
1、我們在200g麵粉中加上3g的食鹽，這是大廚告訴我們多做的第一個步驟。加上食鹽之後能讓做出來的薄餅麵皮帶著韌性，而且還不容易破碎，所以加上一點食鹽在麵粉中是非常重要的一個步驟，因為我們需要將薄餅擀的稍微薄一些，因此做這樣的麵皮就需要加上食鹽，所以多做的第一個步驟就是加食鹽了。
2、隨後我們在麵粉中少量多次的加入清水，用溫水和面的時候要邊和面邊進行攪拌。
3、將麵粉和成面團之後，我們不能直接擀薄餅的麵皮，應該醒面二十分鍾左右，這樣做出來的薄餅的麵皮會很水潤還非常軟乎，這經常是我們忽略的一個步驟。很多朋友覺得做不發面餅就不用醒面了，其實在這一步驟的醒面是很重要的，這樣能讓麵皮變得很軟乎，並且也能加強面團的延展性，這也是大廚告訴我們多做的第二個步驟。
4、將面團分成多個小劑子，搓圓之後擀成圓餅的麵皮，擀成比餃子皮稍微大一圈就可以。
5、將每張麵皮都放進食用油裡面，蘸一下食用油能起到很好的分層效果，這樣就不會將麵皮出現粘連的問題了。
6、我們將蘸好食用油的麵皮放到一起，就這樣堆疊起來就可以了。堆疊麵皮的時候保證每一面都有食用油。
7、將麵皮放到案板上，隨後我們用擀麵杖將麵皮擀成薄餅的形狀，這樣擀好的麵皮不會出現破皮的情況。
8、將擀好的麵皮放到蒸鍋上面，將麵皮蒸熟就可以。蒸熟之後將麵皮一張張拿出來，也不會出現粘連，這樣我們就能輕松地做好薄餅了。
E. 餅皮怎麼做好吃，餅皮的吃法
用料
普通麵粉 250克
溫熱水 130克
鹽 2克
快速製作春餅皮的做法
把麵粉，溫熱水（30至50度），鹽，拌勻，做出如餃子皮大小，並擀圓，皮上涮色拉油！快速製作春餅皮的做法 步驟1
十張皮重疊，每張皮之間需涮油（防粘連），也可少疊幾張！快速製作春餅皮的做法 步驟2
用手按壓，使餅皮進一步變大，注意最面上一張邊壓邊要蓋住全部餅皮，不然第一二張皮將變得很小，且不規整，底部翻轉，重復剛才的方法！（此程序不可偷懶，特記！很多廚友沒注重這程序，會使餅皮不規范！）快速製作春餅皮的做法 步驟3
用面棍擀成大圓餅，上下面翻轉反復擀，（旁邊有參照物）快速製作春餅皮的做法 步驟4
擀好後，直接上籠蒸熟，放心，涮油後不會沾連快速製作春餅皮的做法 步驟5
每張皮撕開快速製作春餅皮的做法 步驟6
完成，快速製作春餅皮的做法 步驟7
加深印象，擀前與擀後的對比圖，以上是手工製作快速製作春餅皮的做法 步驟8
這張圖是用壓面機壓成餃子皮狀，再擀蒸制而成，速度更快！快速製作春餅皮的做法 步驟9
小貼士
餅皮也可做大做小（自定），如果有壓面機的廚友，可直接圧成長片，再用圓形模具壓成圓餅狀（也就是餃子皮狀），再按程序製作，速度更快！做春餅皮還有全燙面，半燙面及80度水溫燙面，涼水揉面法，口感自己喜歡就行，不過製作過程的方法，現目前應屬最簡單快捷的方法了！
此配方的鹽可放，也可不放，配方主使用的是普通麵粉（中筋粉）！高筋粉、中筋粉、低筋粉吸水量約有不同，但加入的水量出入不會太大；不同筋度的麵粉，口感也約有不同；因此，我們做不同的作品時，需選用匹配的麵粉，才會使作品達到最佳效果！再次提醒，第三部用手按壓面餅的手法相當重要，缺少這一步，你的面餅永遠會大小不一，切記！切記！注君成功！
關於有兩片麵皮重疊採用煎的手法，其速度比較慢以外，個人更喜歡蒸春餅皮的口感！
擀皮時，重疊越多，越不易操作，一般不超過十張為佳！也不能過份追求太薄，撕皮時易損壞！
春餅不能用低筋麵粉，低筋粉口感最差！沒中筋粉，可用高筋粉代替！
F. 餅皮的製作方法和過程
【食材配料】：麵粉、鹽、食用油。
【製作過程】：
1、首先，在盆中倒入300克的麵粉，以及3克的鹽，將它們充分攪拌均勻後，再將它們對半隔開，半邊加入開水和面，一半倒入冷水，將它們和成棉絮狀後，再將它揉成光滑的面團後，再蓋上一層保鮮膜，放在一旁醒發半個小時備用。
2、面團醒好後，將它揉成長筒狀後，再將它切成長短相等的劑子，再用擀麵杖，將它們擀成餃子皮一樣的厚度，按壓成餅坯放在一旁備用，繼續讓它們醒發5分鍾備用。
3、再來准備油酥，先在碗中倒入適量的食用油，再加入少量的麵粉，兩者的比例的是1：1，將它們充分攪拌均勻，放在一旁備用，這樣環節比直接抹油效果更佳。
4、餅坯再次醒發到位後，再在它們上面塗抹上少量的油酥，然後，再將它們重疊起來（5-8張），疊放整齊後，再用手按壓平整，最後，再用擀麵杖將它們擀成大餅，狀態如上圖所示。
5、起鍋燒水，帶水開上汽後，再將擀好的「大餅」放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，全程開大火蒸8分鍾，蒸熟出鍋後，再將它們趁熱揭開，這樣做出來的餅皮，不僅皮薄柔軟，而且口感非常的勁道，弄好後，再卷上自己愛吃的餡料，這樣做出來的春餅，怎麼都吃不夠。
G. 卷餅的麵皮怎麼製作才好吃的方法
主料麵粉150g
輔料油適量
步驟
1.將麵糊調到有很好的流動性，這樣能將餅攤的更薄
2.鍋燒熱，均勻抹上油。避免粘鍋。一湯勺麵糊倒到鍋中心，傾斜著把鍋用轉圈的方式，讓麵糊在鍋內流動，形成圓形的面餅。
3.小火烘培至面餅卷邊
5.將面餅翻面，注意動作輕，快。免的翻爛面餅
6.想要餅攤的厚一點，只需要把麵糊調的稠一些就可以。做包裹餡料的麵皮的餅當然就要薄一些咯。也可以根據自己的口味加點糖或鹽做成有味道的麵皮。
可能剛開始做的時候會對轉動鍋的幅度和溫度掌握的不夠准確。
出現餅不成型或者攤不成園型，只需要調整傾斜幅度和麵糊用量；
H. 餅皮怎麼做如何做好吃
1.和面：將適量麵粉用開水燙一半，用冷水和一半，揉成光滑的面團。
2.蓋上濕毛巾餳上半小時。
3.餳好後用刀切成兩半。
4.搓成長條。
5.下成劑按扁。
6.稍微擀一下。
7.在上面刷上油。
8.兩個摞在一起。
9.擀成大餅。
10.鍋上火，用中火烙。
11.翻面等餅鼓起就熟了。