『壹』 干鍋蝦的做法
對於鍾情重口味，又鍾意蝦的精靈家來說，紅通通的蝦，搭配花椒辣椒，臨出鍋前再撒一把花生，哇，蝦外酥內嫩，細細品嘗，入口先麻辣後鮮香的口感，
麻辣干鍋蝦的做法
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新鮮的蝦，洗凈剪掉蝦須。
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麻辣干鍋蝦的烹飪技巧
技巧tips
1：蝦先入油鍋，炸熟再烹飪，後期下鍋快速翻炒即可。
2：酒鬼花生下鍋後，動作要快，略翻炒即可出鍋，避免長時間炒制，導致不酥脆。
『貳』 怎樣做干鍋蝦簡單又好吃
特別喜歡吃干鍋香辣蝦，基本每次出去吃飯都必點的菜品。正好新購買的黑樂砂鍋到貨了，就想著用它試著做一下干鍋香辣蝦，沒想到做出來的味道特別贊，搭配米飯，簡直美翻了。過程簡單，新手也能輕松完成，最重要的是在家自己做著吃，真的是超實惠呀。
干鍋香辣蝦的做法
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干鍋香辣蝦的烹飪技巧
技巧tips
一般的砂鍋是不能用來炒菜的，我用的是干燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。
『叄』 干鍋蝦怎麼做好吃
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。先不說味道，就是他紅彤彤的色澤也會令你欲罷不能。做法不一定正宗，味道正才是我的追求！
干鍋香辣蝦的做法
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香菜切段
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紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段
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蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鍾
『肆』 干鍋蝦的做法竅門
今年的年夜飯大家准備在家自己做，還是去飯店吃呢？我們打算在家裡自己做，一家人齊動手共同來做一桌年夜飯，也是一件很幸福的事情，一家人圍坐在一起才有過年團圓的氣氛。今天給大家推薦一道香辣干鍋蝦，特別適合年夜飯的餐桌，平時都是在飯店吃這道菜，雖然好吃但是每次感覺都吃不盡興，蝦少蔬菜多，而且價格還不便宜，不如自己在家做。
香辣干鍋蝦的做法
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『伍』 干鍋蝦怎麼做好吃
今年的年夜飯大家准備在家自己做，還是去飯店吃呢？我們打算在家裡自己做，一家人齊動手共同來做一桌年夜飯，也是一件很幸福的事情，一家人圍坐在一起才有過年團圓的氣氛。今天給大家推薦一道香辣干鍋蝦，特別適合年夜飯的餐桌，平時都是在飯店吃這道菜，雖然好吃但是每次感覺都吃不盡興，蝦少蔬菜多，而且價格還不便宜，不如自己在家做。
香辣干鍋蝦的做法
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『陸』 干鍋大蝦怎麼做好吃
干鍋大蝦講究蝦脆嫩，配菜鮮嫩，麻辣鮮香。一種做法是大蝦開背後拍粉，油炸之後用干鍋香辣醬炒制。還有一種做法是不拍粉，開背後直接炸至外焦里嫩，用干鍋醬或香辣醬、麻椒、干辣椒一同炒制，鮮香麻辣可口。過油炸的時候，油溫要達到六成熱左右，炸熟後撈出，進行二次復炸，就可以達到外焦里嫩的出品效果。
菜品特點：干香麻辣、大蝦焦脆、土豆軟糯
『柒』 干鍋蝦怎麼做家常做法
大蝦可謂是全家老少皆宜的一款營養食材，富含豐富蛋白質，柔軟易消化，還可增強人體免疫力。最重要的是，不管用什麼烹飪方法都好吃。
今天就來做一道干鍋蝦，主要食材有蝦、土豆、蓮藕，芹菜等，配菜可以根據個人喜好添加。製作這道菜時，整個廚房都彌漫著香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，蝦肉外酥里嫩，一口一個，超級過癮，夏日裡跟朋友聚餐，只要這一鍋就夠啦！
吃一回愛一回，不愧是蝦中最香的做法——的做法
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藕和土豆去皮切片。
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芹菜切段，青紅椒切圈。
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大蝦洗凈開背。
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鍋中倒入適量油燒至七成熱。
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倒入土豆和藕片炸60秒左右，撈出控油。
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鍋中油繼續燒至六成熱，放入大蝦炸至表面金黃後撈出。
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鍋中加入適量油，燒至六成熱。放入花椒、蒜瓣、紅辣椒和辣椒醬煸炒出香味。
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倒入芹菜翻炒均勻。
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倒入大蝦、藕片和土豆。調入5克鹽、20克白糖和30毫升生抽。
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翻炒均勻。出鍋前，可撒上少許孜然粉提味。
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盛出裝盤，滿屋子都溢滿了香味。
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『捌』 干鍋蝦怎麼做有哪些做法比較好
這道菜是我家餐桌上最受歡迎的：夏日餐桌上最開胃的私房菜 --- 香辣干鍋南美蝦。
香辣干鍋南美蝦的做法
工藝干鍋
口味香辣味
時間30分鍾
難度初中水平
主料main
南美蝦250克3人份
輔料others
土豆1個芹菜1棵年糕8根麻辣花生20克
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做好准備
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土豆去皮洗凈、芹菜摘好洗凈切成和年糕一樣長短，豆瓣醬剁的碎點
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蝦洗凈、剪掉蝦須、去沙線，用料酒(份量外)浸泡30分鍾
『玖』 干鍋蝦怎麼製作才好吃的做法步驟
干鍋，一種與火鍋，湯鍋相比，湯汁，燒，味道厚重的烹飪方式，起源於川渝一帶，是川菜中的經典之一。你想自己動手做好吃的干鍋蝦嗎?現在，我來告訴你干鍋蝦的家常做法。
香辣干鍋蝦的做法干鍋蝦食材准備
蝦，土豆，大蔥1根，青椒一個，香辣醬，干辣椒，姜蒜，花椒適量。
方法 步驟
1、蔥，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、蝦去蝦線後，洗凈，用鹽，醬油，料酒腌一會;
3、將煮好的土豆放入油鍋中炸至呈現薯條的樣子;
4、將蝦放入油鍋中，炸好後撈出;
5、將除了土豆以外的 菜放入鍋中，炒勻撈出;
6、重起油鍋，油熱後轉小火，放入三勺辣椒醬，炒香，然後放入干辣椒，姜蒜，花椒炒勻;
7、將土豆和，蝦菜等全部下鍋，大火翻炒，放入鹽，味精，雞精，醬油即可。
家常干鍋蝦的做法干鍋蝦食材准備
蝦500克，芹菜一把，麻辣花生適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥1根，蒜5克，花椒1撮，干辣椒4個，土豆2個，黃醬適量，豆豉辣醬適量，蒸魚豉油一勺。
方法步驟
1、將土豆去皮切片，大蔥切段，蒜切片;
2、蝦去頭，去蝦腳，蝦腸，然後用鹽鹽10分鍾左右;
3、鍋中倒入少許油，倒入土豆，中火煎;
4、然後淋上一匙蒸魚豉油，翻勻，土豆油亮半熟時盛入干鍋中;
5、鍋中再倒少許油，下入蔥段，蒜，干辣椒，花椒炒香，然後加入黃醬，豆豉醬煸炒紅油;
6、倒入蝦，炒至變色後淋一匙蒸魚豉油，翻勻，然後將炒好的蝦盛在土豆上，撒上麻辣花生;
7、再加上芹菜，點火即可。
蝦的營養價值1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的食用注意事項1、吃蝦不能吃橙子
吃蝦時是不能吃橙子的，因為橙子中含有大量的維生素c，這種物質到蝦中的一些成分以後，會發生化學反應，產生一些二氧化二砷，而二氧化二砷也叫砒霜，是一種毒性很大的物質，如果它產生的數量過大，就會引發人類中毒。另外西紅柿也是不能與蝦一起吃的一種水果，如果它與蝦同時食用，會發生食物中毒的症狀。
2、吃蝦不能吃西瓜
人們平時吃蝦的時候，也不能吃西瓜，因為蝦和西瓜都是性質寒涼的食材，它們一起食用以後對人類的腸胃不利，會加重腸胃負擔，多數時候，會出現拉肚子和肚子痛等不良症狀。
3、吃蝦不能吃葡萄和石榴
吃蝦時不能吃葡萄和石榴等含有鞣酸的水果，因為這些水果中的鞣酸與蝦中的鈣酸會發生化學反應，產生一些鞣酸鈣，它進入人體以後會產生對人類的腸胃產生嚴重的刺激，引發多種身體不適，嘔吐和惡心以及頭暈都是比較常見的症狀，嚴重時還會出現休克。
干鍋蝦做法相關 文章 ：
1. 干鍋蝦的做法教程
2. 干鍋蝦的做法圖解
3. 好吃的干鍋蝦是怎麼做的
4. 家常的干鍋蝦如何做
5. 香辣蝦尾的做法圖解
『拾』 干鍋蝦怎麼做好吃又簡單
干鍋蝦的做法如下：
主料：蝦500克、藕200克。
輔料：植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、辣皮子適量、孜然1克、香葉適量、小茴香適量。
1、辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥姜蒜收拾干凈，大蔥切段，把蝦從尾部數到第3節，用牙簽輕輕挑開蝦皮，用牙簽往下挑出蝦線，清洗干凈瀝干水分，蓮藕去皮切塊，用涼水浸泡撈起，瀝干水分。