Ⅰ 豬蹄燉湯怎麼燉才好吃
朱棣燉湯了，要吃得好呢，就可以用朱莉那個用花白晶晶菜加上了黃豆煮的比較好吃。
Ⅱ 燉豬蹄湯的家常做法竅門
燉豬蹄是一款既美容養顏又營養補身的美食，燉豬蹄的家常做法各式各樣，搭配的材料也五花八門。家常的燉豬蹄應該要怎麼做呢?今天，學習啦小編為大家推薦燉豬蹄的家常做法。
蓮藕蘿卜燉豬蹄的家常做法
蓮藕蘿卜燉豬蹄食材准備
豬蹄1個，白蘿卜200克，蓮藕100克，紅棗25克，枸杞子10克，姜塊25克，精鹽2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少許。
方法步驟
1.將豬蹄用流水沖洗去血水，再放入清水中泡10分鍾，取出豬蹄，剁成大塊;紅棗洗凈，去掉棗核;枸杞子洗凈;姜塊去皮，切成片。
2.白蘿卜去根，洗凈，削去外皮，切成大塊，放入沸水鍋內焯燙一下，以去掉蘿卜的辛辣味道，撈出、過涼;蓮藕去掉藕節，削去外皮，洗凈，切成小塊。
3.鍋中加入冷水、豬蹄燒沸，放入適量薑片煮5分鍾，將豬蹄撈出沖去浮沫，將水分瀝干。
4.砂煲上上，加入清水、料酒，加入豬蹄、薑片，開大火煮沸，撇去表面的浮沫。蓋上蓋用小火煲約1小時。
5.接著加入蓮藕塊、蘿卜塊、紅棗、枸杞，開小火煲1小時，最後調入鹽、胡椒粉即可。
小貼士
本款靚湯具有養腎防寒、美容養顏、滋養補益、健脾益胃之功效，是一道適合全家人，尤其是女性、老人秋冬季節食用的滋補靚湯。
絲瓜燉豬蹄的家常做法
絲瓜燉豬蹄食材准備
絲瓜250克，香菇30克，豬蹄500克，豆腐100克，姜絲、鹽、味精各適量。
方法步驟
1.豬蹄去凈毛，洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2.把豆腐放入鹽水中浸泡10分鍾左右，用清水洗凈，切成小塊;絲瓜去掉外皮，清洗後切片;香菇去老蒂後，用水泡軟清洗干凈。
3.把豬蹄放鍋里，倒入2000毫升的水，燉至豬蹄肉爛，加香菇、豆腐塊和絲瓜片，再調入鹽、姜絲、味精，再燉幾分鍾後就可以了。
小貼士
豬蹄如做不好會有一股難聞的味道，浸泡、開水汆燙並在燉的時候加入充足的料酒，會有助於去除這種味道。豬蹄燉的時間越長越軟爛，黏黏的、入口即化的口感非常棒，時間太短就不好吃了。
花生大棗燉豬蹄的家常做法
花生大棗燉豬蹄食材准備
豬蹄3隻，花生米100克，大棗30枚，料酒、醬油、生薑、蔥、花椒、茴香、白糖、鹽、雞精等各適量。
方法步驟
1.把花生和紅棗放入水中浸泡;豬蹄拔掉毛、洗凈，煮至四成熟撈出;豬蹄上用醬油抹勻，接著放入熱油鍋里炸至金黃色後撈出放進鍋中。
2.加入清水和備好的花生米、大棗以及生薑、料酒、花椒、茴香、白糖等一起燉煮至爛熟，再加入鹽、雞精等攪拌均勻，撒上蔥花即成美味。
黃花菜燉豬蹄
黃花菜燉豬蹄食材准備
凈豬蹄1個，水發黃花菜100克，油菜心2棵，生薑3片，料酒10克，精鹽、味精各適量。
方法步驟
1.將豬蹄上的殘毛去凈，先用平刀從中間片成兩半，再順關節切成小塊，同冷水入鍋，沸後煮5分鍾，撈出洗去污沫;黃花菜去根，切段;油菜心分瓣，洗凈。
2.取一凈砂鍋，添入清水，放入豬蹄、薑片和料酒，以旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至熟時，加黃花菜，並調入精鹽，續燉至軟爛，放味精和油菜心，稍燉即成。
燉豬蹄相關文章：
1.黃豆燉豬蹄的8種好吃做法
2.坐月子燉豬蹄的做法
3.玉米燉豬蹄湯的家常做法
4.鹵豬蹄的家常做法有哪些
5.豬蹄怎麼補血養生
Ⅲ 豬蹄湯怎麼做好喝
豬蹄一個、生薑3-5片、干辣椒3隻、黃酒3勺、鹽適量、
1、豬蹄洗干凈放入鍋中，鍋里倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。
2、水沸後再煮1分鍾，關火。
3、洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，干辣椒切段。
4、將豬蹄、生薑、干辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒，
加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，高壓鍋30分鍾。
5、出鍋。可小碗放醬油蘸著吃。
1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），
此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，完成！
豬蹄500克，紅豆、綠豆各50克，百合30克，枸杞8顆，精鹽、黃酒各適量。
做法
1、枸杞洗凈，紅豆、綠豆、百合洗凈，用水浸泡30分鍾。
2、豬蹄洗凈，剁成小塊，投入沸水中燙透，撈出洗凈。
3、鍋內加清水，放入豬蹄，烹入黃酒，旺火燒開後撇去浮沫，
加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鍾，改小火燉至豬蹄熟爛，加百合片，
以旺火燒約5分鍾，加精鹽調味即成。
豬蹄2個，青蘿卜一個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉
做飯
1、青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊；
2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水；
3、當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈；
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角一個。
大火煮開後，轉小火煲兩個小時；
5、放入蘿卜塊，再煲30分鍾左右，關火前5分鍾時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝干水分，
2.生薑洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，
用小火煲40分鍾，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
Ⅳ 豬蹄怎麼燉湯好吃又營養
豬腳燉蓮藕
原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量
做法
1.蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
2.豬蹄去毛洗凈，過水後備用。
3.煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
豬腳燉金針菜湯
原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法
1.將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。
2.把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
豬腳燉蘿卜干蜜棗
原料：蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5隻、鹽5克
做法
1.蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈
2.豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鍾
3.將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
豬腳燉黃豆
原料：豬手2隻，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。
做法
1.黃豆浸泡過夜泡發
2.冷水入鍋，加入料酒，入制凈的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手
3.胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入蔥段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鍾左右轉小火煲制。
4.煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！
豬腳燉花生大棗
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。
做法
1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
Ⅳ 豬蹄湯怎麼做好吃
製作豬蹄湯可以准備兩個豬蹄，一些山葯以及棗干，再准備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗干凈，山葯皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗干凈，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮開再改成中火燉煮一個半小時，加一些鹽，山葯段再煮30分鍾，最後撒一些香蔥末就可以吃了。
花生豬蹄湯，需要准備一些豬蹄，花生，八角，生薑片，蔥段，香菜，鹽，雞粉，米酒，花生，清洗干凈，先放到水裡面浸泡一個晚上，第二天撈出來水分瀝干，然後再放到開水裡面燙十分鍾再撈出來備用，豬腳清洗干凈，放到開水裡面燙五分鍾撈出來，放到涼水裡面過一下備用，准備一個電鍋，放入豬腳，蔥段，花生生，薑片，然後加入適量的水，八角，在外鍋裡面再加入適量的水，蓋上鍋蓋開始煮，等到開關跳起以後加一些米酒，雞精，鹽拌均勻，外鍋裡面再加入一些水，蓋上鍋蓋一直煮到開關跳起，然後在悶煮十分鍾左右，在吃的時候可以根據自己的喜好添加一些香菜末。
紅棗蓮藕豬蹄湯，准備一些豬蹄，適量紅棗，蓮子，蓮藕，陳皮，生薑片，精鹽，蓮子清洗干凈控干水份，紅棗洗干凈，蓮藕清洗干凈切成厚片，豬蹄洗干凈剁塊，鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開，再加入陳皮，蓮子，紅棗，豬蹄，蓮藕片，生薑片，燒開以後把浮沫撇掉，然後再改成中小火繼續燉煮，一直煮到豬蹄熟爛，加一些精鹽調味就可以吃了。
黃豆豬蹄湯，准備一些黃豆，豬蹄，胡椒粉，鹽，料酒，生薑，大蔥，豬蹄，清洗干凈以後切塊，黃豆提前浸泡，鍋裡面加入適量的水，然後再加入生薑片，豬蹄，料酒，用大火把豬蹄的血水給煮掉來，清洗干凈，在砂鍋裡面加入一些黃豆，豬蹄，蔥段，生薑片一次性加入足夠量的水，用大火燒開，蓋上蓋子保持大火煮15分鍾，能夠讓腥味有效的揮發掉，然後再用小火燉煮九十分鍾左右，加一些鹽，胡椒粉調味就可以吃了。
Ⅵ 怎麼煲豬腳湯好吃
燉豬腳湯的用料
豬腳 胡蘿卜
萵筍 生薑
燉豬腳湯的做法
步驟1
豬腳清水洗凈，鍋里添冷水，沒過豬腳，大火煮開後關火！ 撈出煮開的豬腳再次洗凈！（這樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫，燉好後更白凈）
步驟2
生薑切片，胡蘿卜、萵筍切塊！
步驟3
燉鍋洗凈，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生薑，大火煮開十分鍾轉小火慢三十分鍾！
步驟4
加入胡蘿卜、萵筍塊，繼續小火燉十分鍾。
步驟5
放適量鹽，撒點蔥花！即可出鍋！
燉豬腳湯的烹飪技巧
1，不用放任何油，因為豬腳可以燉出自己的油，但是卻不油膩！ 2，不放大料，因為是清燉，焯過水再放點生薑即可去腥，也可以稍微放點料酒！ 3，配料里的蔬菜可以隨便放，譬如冬瓜，蘿卜之類的都可，我是家裡有什麼就放了！ 4，燉的過程中要攪幾次，防止豬腳皮粘了鍋底！ 5，最後出鍋可以放點香菜，淋點麻油，味道更好！吃的時候可以調點作料沾著豬腳吃！
Ⅶ 怎樣燉豬腳湯最好吃竅門
燉豬蹄的時候，首先應該把豬蹄腌制一下，這樣才能讓豬蹄入味。首先買回新鮮的豬蹄，一般豬的前蹄燉湯喝比較美味。買的時候就剁成塊兒，清洗干凈，放在盆里倒入啤酒和白醋，先把豬蹄腌制半個小時。腌制這一步是非常重要的，腌制好之後撈出來清洗干凈，瀝干水分，然後才是冷水下鍋開始焯水。
請點擊輸入圖片描述
鍋里倒入清水放入薑片兒，把豬蹄放進去焯水兩分鍾，之後撈出來，用溫水先洗干凈，然後呢再倒入水大火燒開，熱水把豬蹄下進去開始燉煮。這次燉豬蹄的時候可以加入其它的食材，再加上一些蔥段薑片，一些花生米，或者黃豆，這樣燉出來的豬蹄湯，喝著非常鮮嫩，一點都不油膩。
Ⅷ 豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝
豬蹄湯做的不油膩又好喝的方法如下：
主料：胡蘿卜1根、豬蹄1個、玉米1根、黃豆50克
輔料：蔥段10克、薑片5克、料酒5克、水適量
1、胡蘿卜1根去皮後切滾刀塊，切10g蔥段、5g薑片、玉米1根切圈、豬蹄1個切塊。