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如何炒西葫蘆片好吃

發布時間: 2022-09-26 17:08:15

A. 西葫蘆怎麼炒最好吃

【西紅柿炒西葫蘆】

第四:熱鍋涼油,油熱之後放入蔥姜干辣椒,煸炒香之後放入西紅柿,加入西紅柿炒出來不僅入味而且增加食慾,將西紅柿炒出湯汁就可以了,這是放入西葫蘆,翻炒均勻後調味,放半勺鹽,少量雞精,一勺白糖提鮮,少量十三香,再放點生抽,蚝油,大火翻炒入味,出鍋前放入青紅辣椒,翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

【西紅柿炒西葫蘆之做法小技巧】:

1)切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下,將皮揭掉,再切成塊,這樣炒出來的西紅柿沒有皮,吃起來口感更好

2)西葫蘆焯水,焯水時加入適量的鹽增加底味,加入適量的油可以保持菜的翠綠,焯水後過一遍涼水,這樣西葫蘆更脆爽,

西葫蘆配上西紅柿這樣炒出來色香味俱全,不僅好吃而且好看,讓你看著就有食慾,簡單的家常菜做出來的味道也非常的好。以後不要只炒西葫蘆了,加個西紅柿保證讓你吃到爽,抓緊做一下吧。

B. 請問如何炒西葫蘆最好吃

1、清炒西葫蘆最好吃。步驟:首先將西葫蘆洗凈,切成1/4的片狀備用;准備輔料,將蔥洗凈,切成蔥花;開火,倒入適量食用油,趁油涼的時候放入少許花椒,輕炒出味後將花椒挑出;將切好的蔥花放入炒鍋,炒出香味;將切好的西葫蘆片倒入炒鍋,翻炒。
2、最後加入香醋,繼續翻炒,出鍋前加適量的食鹽和雞精,再翻炒片刻,就可裝盤;一盤簡單快捷,富含營養的清炒西葫蘆就做好了。
更多關於如何炒西葫蘆最好吃,進入:https://m.abcgonglue.com/ask/f494781615784592.html?zd查看更多內容

C. 西葫蘆怎麼炒比較好吃

西葫蘆可以炒成清炒西葫蘆,營養又美味。以下是具體的製作方法:

1、准本食材:西葫蘆、蔥、蒜。

D. 西葫蘆怎麼炒好吃又簡單的做法

西葫蘆怎麼炒好吃
一、西葫蘆炒雞蛋

原料:西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽;

做法:

1、西葫蘆洗凈切圓片備用;

2、雞蛋打散備用;

3、熱鍋,倒一點油,油溫稍熱倒入雞蛋,只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎,盛起備用;

4、重新倒油,待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜;

5、聞到蒜香之後倒入西葫蘆,翻炒一兩分鍾,撒鹽,加一點生抽提味,再加入之前炒好的雞蛋 翻炒;

6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的,就加些清水,悶3-5分鍾;

7、大火收汁,加雞精,起鍋。



四、西葫蘆炒蝦仁

用料: 西葫蘆2根、蝦仁(300克)、生抽(適量)

做法:

1、西葫蘆切片;

2、鍋中加油,油熱後加入西葫蘆片,加入蝦仁;

3、炒3分鍾,加生抽,再炒一會,即可出鍋。

西葫蘆炒蝦仁

西葫蘆小知識
一、西葫蘆食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

【忌食】

西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。

二、怎麼挑選西葫蘆

1、看錶皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候,先看錶皮,飽滿且富有光澤的,是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網紋,這樣的比較新鮮。

2、摸表面。新鮮的西葫蘆,表面上應該有一層小毛刺,不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面,有小毛刺的比較新鮮。

3、看顏色。顏色越綠色的越嫩,相反顏色發白的那種西葫蘆就有些老了,但是也沒關系,老的西葫蘆可以做餃子包餡,口感比嫩的西葫蘆要好。

E. 西葫蘆怎麼炒才好吃

用料

主料;西葫蘆1個、蔥1段、蒜2粒。

輔料;鹽1克、五香粉1小勺、花生油20毫升。

清炒西葫蘆的做法

1、食材。

F. 如何炒西葫蘆最好吃

1、清炒西葫蘆最好吃。步驟:首先將西葫蘆洗凈,切成1/4的片狀備用;准備輔料,將蔥洗凈,切成蔥花;開火,倒入適量食用油,趁油涼的時候放入少許花椒,輕炒出味後將花椒挑出;將切好的蔥花放入炒鍋,炒出香味;將切好的西葫蘆片倒入炒鍋,翻炒。 2、最後加入香醋,繼續翻炒,出鍋前加適量的食鹽和雞精,再翻炒片刻,就可裝盤;一盤簡單快捷,富含營養的清炒西葫蘆就做好了。 更多關於如何炒西葫蘆最好吃,進入:https://m.abcgonglue.com/ask/f494781615784592.html?zd查看更多內容

G. 西葫蘆怎麼炒好吃

西葫蘆一般是單炒,但可能有些單調。所以,可加些蝦皮提鮮,是很清淡的一道菜。還可以炒雞蛋、西紅柿或肉絲,也可以試試加些胡蘿卜等顏色艷但味道不搶主菜的蔬菜,會看起來更有胃口。
一、西葫蘆炒蝦皮
食材:西葫蘆一個(重約400克),蝦皮少許,生薑,大蒜,蔥,雞粉,剁辣椒各適量
做法:
1、西葫蘆洗凈後切片。蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分待用。生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮,小火將其炒香。
3、下入西葫蘆,將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、西葫蘆炒雞蛋
食材:西葫蘆,蔥,雞蛋,青紅椒
做法:
1、把西葫蘆切片,辣椒切段,蔥切碎。
2、熱鍋熱油,打入雞蛋。
3、雞蛋炒好再放入油把蔥炒香。
4、放入西葫蘆翻炒。
5、加入調味料,鹽胡椒粉煮熟。
6、加入雞精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫蘆
食材:西紅柿200g,西葫蘆260g,油適量,鹽適量,新蒜適量,白砂糖適量
做法:
1、將西紅柿切成船形,西葫蘆切片,剝出蒜粒,小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接著下西紅柿和西葫蘆。快速翻炒。
4、翻炒變色加鹽調味。然後加糖提鮮,並中和西紅柿的酸。
5、最後撒點蔥花起鍋。
四、西葫蘆炒肉片
食材:瘦豬肉100g,西葫蘆200g,油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,耗油1勺,醬油適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,澱粉適量,料酒適量,泡椒適量,蒜適量
做法:
1、西葫蘆洗凈去皮,准備好瘦豬肉。
2、將豬肉切片。西葫蘆也切成片。
3、蔥切碎,姜切絲,蒜切片。
4、肉片中加入蔥姜蒜,料酒 耗油 醬油 糖 鹽 澱粉攪拌均勻,腌制10分鍾。
5、鍋中注油,燒熱。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片,快速翻炒均勻至肉片變色。
7、倒入西葫蘆片繼續翻炒至西葫蘆稍有些透明。
8、加入雞精調味即可。
五、西葫蘆炒胡蘿卜
食材:西葫蘆200g,胡蘿卜100g,油適量,鹽適量,蔥末適量,醋適量
做法:
1、蔥段切末備用。胡蘿卜切片備用。西葫蘆洗凈後也切片備用。
2、鍋熱後放入花生油,油熱後放入蔥末爆香。
3、聞到蔥香之後放入胡蘿卜翻炒一分鍾。
4、接者放入西葫蘆翻炒兩三分鍾。
5、倒入適量的醋翻炒均勻。放入少量的鹽調味。
6、放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
炒西葫蘆的注意事項
1、西葫蘆炒糊了不要吃,其有害物質會明顯增加。
2、西葫蘆不要炒太久。還有不要大火爆炒。中小火炒西葫蘆即可,不要等到油燒的大冒煙之後再炒,這除了使西葫蘆更易釋放丙烯醯胺,還會產生很多有毒物質。
3、西葫蘆在加工時盡量別切成太薄的片,因為越薄受熱越快,越容易釋放出丙烯醯胺,最好把菜切成大一點的塊狀。
4、炒西葫蘆之前先在開水裡面焯下水(30秒即可),這樣也可以縮短烹制的時間。

H. 如何炒西葫蘆最好吃

1、清炒西葫蘆最好吃。步驟:首先將西葫蘆洗凈,切成1/4的片狀備用;准備輔料,將蔥洗凈,切成蔥花;開火,倒入適量食用油,趁油涼的時候放入少許花椒,輕炒出味後將花椒挑出;將切好的蔥花放入炒鍋,炒出香味;將切好的西葫蘆片倒入炒鍋,翻炒。
2、最後加入香醋,繼續翻炒,出鍋前加適量的食鹽和雞精,再翻炒片刻,就可裝盤;一盤簡單快捷,富含營養的清炒西葫蘆就做好了。
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