⑴ 電餅鐺，都能用來做哪些美食呢
電餅鐺堪稱中式烤箱，各種花樣百出的美食都可以誕生。電餅鐺最主要是用了做各種餅，但除了做餅，其實還可以做跟多菜，比較煎雞蛋、煎肉、做牙簽肉、煎魚、煎蝦，還可以做豆腐以及一些蔬菜和菌菇類。哈哈，能做的美味也是很多的呢。而且都很簡單啊，因為電餅鐺的火候比較好掌握，不像燃氣和電磁爐那麼急。
不放酵母不發面也很好吃，會更快手。做這種雞蛋餅也可以哦！
⑵ 電餅鐺可以做哪些美食
、麵食類
除了各種烙餅，電餅鐺還可以做很多其他麵食。
1、煎餃、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是麵皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。
另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺里煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。
2、煎米飯。將剩米飯裡面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅鐺里煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。
3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和麵粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿卜雞蛋餅、蓮藕餅等等。
4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤麵包片。二者區別在於是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。
另外那種切片麵包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅鐺中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆里軟的。
二、煎各種肉。
1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片腌制一下，然後放入電餅鐺中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋並調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。
2、煎雞翅。雞翅提前腌好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。
3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾干凈，腌至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鮁魚，我一般都是放在電餅鐺里煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。
三、煎其他。
1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。
2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅鐺里煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工燉一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。
3、油煎花生米、烤花生米。區別在於前者放油後者不放油。放油煎出來就跟在鍋里炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊。烤的不放油，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。
四、煎各種蔬果。
1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。
2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺里煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。
3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以後將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！
⑶ 用電餅鐺可以做出哪些美食
幾乎家家戶戶都有電餅鐺，除了烙餅之外，它還能變幻出各色美食呢，今天就給大家分享幾個好的食譜。
一、鍋貼。
先准備好餡料，茴香蝦仁，豬肉韭菜，牛肉大蔥，根據家庭喜好隨意安排，注意一定不能有太多的汁水，否則在煎的時候會容易流出來，影響美觀。一小摞的餛飩皮，把餡料放在中間，用筷子蘸水，對角粘上，電餅鐺刷油，均勻的擺在上面。小碗中放一勺澱粉，打入一個雞蛋，少量多次的加水，調成流動的麵糊。順著電餅鐺的邊緣，均勻的澆在上面，蓋上蓋子，三分鍾就可以出一鍋熱氣騰騰的美味鍋貼。酥脆金黃的底皮，可以和飯店媲美了。
是不是已經蠢蠢欲動了呢，那就趕快找出家裡的電餅鐺，自己動手來DIY美食吧！
⑷ 電餅鐺可以做什麼美食
奧爾良烤翅
食材：蔥末20克，麵粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克。
做法：
1.將所有原料全部放在一個大的容器里。
2.攪拌成糊。
3.取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4.用鏟子攤平。
5.烙熟即可。
⑸ 如何用電餅鐺做美食電餅鐺食譜大全
食材用料：
普通麵粉200克
開水適量
鹽適量
玉米油適量
蔥花適量
家常蔥油餅的做法：
1.麵粉里加半勺鹽
2.鍋中燒開水備用
3.將開水倒入麵粉中，用筷子攪拌
4.用筷子攪拌成絮狀，然後用手和成面團
5.用手揉光滑
6.把面團分成兩個均勻的小面團
7.蔥切成蔥花備用
8.把小面團擀成薄皮，盡量擀薄點
9.麵皮上撒少量鹽
10.用刷子刷一層少量的食用油
11.把切好的蔥花撒到麵皮上
12.從一端捲起來，捲成長條狀
13.然後從一端開始向里卷
14.卷好以後用手壓實，擀麵杖擀成薄餅
15.電餅鐺里倒適量油，油熱以後把擀好的餅放進去
16.煎至一面金黃之後翻到另一面繼續煎制
17.兩年金黃後，切塊即可食用了，蔥香酥脆
小貼士
蔥花根據喜好可以多放些
食材用料：
麵粉一碗
溫水半碗
雞蛋一個相剋食物
蔥花適量
玉米油少許
蔥花雞蛋薄餅的做法：
1.一碗麵粉加一個雞蛋攪拌，再慢慢的加入半碗水攪拌成絮狀。
2.和成一個光滑的面團醒30分鍾。
3.把面團按扁擀成薄片。
4.抹上一層玉米油。
5.撒上蔥花。
6.把麵皮分成三份。
7.自下而上捲起來。
8.再用刀切開上面部分。
9.把他們卷在一起。
10.擀成薄餅。
11.小火烙，觀察顏色。
12.喜歡吃脆脆的可以再多烙一會。
13.烙到兩面金黃色即可。
小貼士
1、做餅一定要用溫水和面，和的軟乎點。
2、一碗麵粉我做了兩張餅，友友們可以多做的話比例添加，麵粉一碗做兩張，我家鍋那麼大的兩張，和面的水的比例大概是1:1。
3、小火慢慢煎餅，喜歡吃脆脆的就多烙一會，喜歡吃筋道的兩面熟了就行。
4、濃濃的蔥香味，不比買來的差，不說了開吃了。
食材用料:
五花肉2斤
料酒10克
老抽10克
生抽10克
八角3粒
鹽5克
白糖10克相剋食物
麵粉500克
溫水適量
發酵粉3克
肉夾饃的做法：
1.五花肉洗凈切塊，在開水裡煮幾分鍾撇去浮沫把肉撈出！
2.砂鍋里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，蔥姜蒜！
3.倒入開水要多放一些，小火燉至兩個小時！
4.中途放入煮好的雞蛋加入鹽，這樣鹵出來的雞蛋會更入味好吃！
5.燉到肉酥爛入口即化就好了！
6.麵粉與發酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑面團，放到溫暖處發到原來1.5倍大，摁下去不回縮就發酵好了！
7.發酵好的面團揉均排氣蓋保鮮膜鬆弛十五分鍾！
8.分成大小相同的小面團揉均團圓！
9.將餅胚團圓摁扁放入餅鐺，餅鐺無需放油，面里也不要放油！
10.烙至一面金黃翻面再烙！
11.大概十分鍾，面胚鼓起來兩面金黃就可以了！
12.香菜，綠色尖椒切碎，鹵好的肉撈出幾塊也一並切碎！
13.將饃中間切開放入肉與菜，澆一點鹵汁就可以開吃了！
小貼士
肉要小火慢燉至酥爛入味，也可用高壓鍋上汽燉三十分鍾，餅烙的時候無需刷油，吃的就是這個味道，而且這種餅能存放很長時間，算吃算把餅放電餅鐺加熱跟新的一樣，當然只是餅，肉要單獨加熱的，鹵出來的雞蛋夾在餅里或直接吃，當早餐都可以的！
⑹ 使用電餅鐺能做什麼美食
導語：電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!那麼，怎麼做這些美味的食物呢？下面就讓我們一起來看看吧！
電餅鐺加工食品名稱---------------------所需參考時間
薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鍾
大餅。餡餅。鍋貼。肉餅 4--6分鍾
煎魚。油燜大蝦 5--6分鍾
烤腸。烤肉。烤羊肉串 6--8分鍾
電餅鐺食譜--烤排骨的做法
材料：排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許
配料：植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許
作法：
1。排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鍾;
2。把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和麵粉調制的蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻;
3。在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入排骨，合上烤盤。
4。幾分鍾後打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋麵糊,再放進電餅鐺裡面,合上烤盤,煎熟即可。
電餅鐺食譜-- 爆米花的做法
電餅鐺預熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱後抓兩把小玉米粒放在油內，把上盤蓋上，時間大概3--5分鍾，打開後就是一盤爆米花了!趁熱盛出撒上細糖就可以啦!注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎麼也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節是我扔了五把熟玉米粒後得出的結論。切記切記。
電餅鐺食譜--五彩豆腐餅的做法
五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鍾，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 。
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃!
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
1。把土豆洗凈。
2。把土豆擦成細絲，放入盆里。
3。在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗麵粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成麵糊，不要太稠，那樣不好烙。
4。把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然後蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，准備小料。
5。小料做法：把蒜洗凈，然後拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了。
6。繼續烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了。
PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法
薄荷薄餅 。吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何製作吧。
原料：麵粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
製作方法：1。首先將薄荷葉(薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據經驗)切成末;
2。取適量麵粉，打入雞蛋(根據麵粉的'多少決定打多少雞蛋)，放入薄荷末，放適量精鹽後加適量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。
3。電餅鐺上當，底熱後加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之後蓋上蓋子，等待。。。。。幾分鍾就OK拉。
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法
用料：麵粉250克，香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
製作：
(1)香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。
(2)，雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鍾產出改刀裝盤。
特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。
做法：
(1)將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
(2)電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高。
電餅鐺食譜---烤雞翅的做法
原料：雞翅中(最好去正規超市買)，醬油，料酒，鹽巴，蒜將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把電餅鐺燒到微熱，倒油。記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自製辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法
雞蛋灌餅： 原料：麵粉。雞蛋一個。食鹽。蔥花。調料
製作方法：
1。首先把麵粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了。
2。電餅鐺加熱後,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入麵糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
3。在薄餅成型後,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木製的或竹製的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固後即可。。。。。。
⑺ 電餅鐺食譜：怎麼用電餅鐺做菜的用法
導語：電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。下面就分享電餅鐺的食譜，歡迎閱讀!
電餅鐺食譜：加熱時間
薄餅 雞蛋餅 蔥花餅煎餅春餅、炒豆 炒花生米瓜子 3--5分鍾
大餅.餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鍾
煎魚.油燜大蝦 5--6分鍾
烤腸.烤肉.烤羊肉串 6--8分鍾
電餅鐺--家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二隻，麵粉三條匙
調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
准備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入麵粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的麵糊.
做法：把電餅鐺預熱後倒入食用油,加入二湯匙麵粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鍾即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
電餅鐺--蔥油餅的做法
材料：麵粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、麵粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然後淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鍾。
2、蔥洗凈後切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀開，抹一層油，再鋪蔥花，然後捲成筒狀再盤起，並用手按扁。(最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻後鋪在擀好的麵皮上)
4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈後要把水弄乾，越干越好。
2、卷了蔥花後，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的`比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺--家常肉餅的做法
主料：麵粉.
輔料：肉餡、蔥、姜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻；
3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法
材料：鮮香茹500克
配料：植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法：
1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入香菇，將調味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鍾；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料：豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許
配料：植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法：
1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鍾；
2.土豆去皮切絲，然後用腌漬好的豬肉捲成一個小卷，用牙簽固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鍾；
4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
電餅鐺食譜-- 炒花生的做法
炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼後吃就非常酥了!如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。
電餅鐺--鍋貼的做法
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉
製作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鍾就好了，香!!小心開蓋別燙著!
6、最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鍾吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鍾就OK了.
電餅鐺--比薩餅的做法
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美.
准備：
1)用活性乾酵母發好面.麵粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團後,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發後待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用.
4)做比薩專用乾酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用.
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油.
2)放上擀好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鍾.
3)打開蓋,依次放乾酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鍾.
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋.OK!!
⑻ 電餅鐺做小吃100種做法
電餅鐺做小吃可以用電餅鐺烤魚。
主料：黃魚1條。
輔料：洋蔥1/2個、青椒1個、大蔥1段、姜1塊、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、鹽1茶匙、雞精1/3茶匙、蒸魚豉油1湯匙。
1、准備原料。
⑼ 電餅鐺做小吃100種
電餅鐺做小吃100種簡單快速早餐餅如下：
准備材料：小麥麵粉100克、雞蛋兩個、水70克、小蔥適量
1、准備好原材料，
⑽ 怎樣用電餅鐺做簡單的又快的小吃
在第一次使用電餅鐺製作美食的時候，需要大家使用濕布將發熱盤擦乾凈然後塗上少量食用油。插上電源打開開關，就可以開始製作一次空前美味了，如果你還認為電餅鐺只可以做餅那就out了，色澤金黃香味四溢的煎餃、脆脆的千層餅、流行於大街小巷的特板燒都是可以使用電餅鐺製作的最IN的美食哦，俗話說民以食為天，熱愛美食的朋友和小編一起進入電餅鐺美食世界吧。
主廚：夏茜(媒體工作者)
准備適量的胡蘿卜、洋蔥、青椒、香菇和雞蛋。
將這些食材切成碎末。
取一小碗面，打入兩顆雞蛋，加適量冷水或溫水攪散。
把加工好的原料與麵粉雞蛋攪拌成糊狀，加入少許鹽。
把電餅鐺上下面都加熱，上下都刷上少許油，舀一勺麵糊，攤勻鋪開，蓋上蓋子，一兩分鍾後翻一下。
想吃軟餅的話，可以多翻幾下，最多二三分鍾，一張香噴噴的雞蛋餅就做成了。
主廚：石頭(公司員工)
將鍋貼餡兒 (雞蛋、韭菜、粉條)包入麵皮內捏成月牙形面坯。
打開電餅鐺，上下刷上油，然後將鍋貼放入鍋中煎5分鍾。
加適量麵粉水
(兩平茶匙的麵粉與120ml的水攪勻)倒入鍋貼之間的縫隙里，合上電餅鐺蓋，繼續煎10分鍾左右即可。
一盤有模有樣的鍋貼就做好了。愛吃辣椒的人，還可以准備一小碟辣醬蘸著吃，味道好極了!
主廚：梅子(文員)
先將發面團擀成圓餅，抹上油，從中切一刀，撒上提前拌好的牛肉餡。
然後將四分之一折疊。
再按順時針方向對折成層層夾肉的餅坯。
電餅鐺加熱後，加入少許食用油，放入肉餅。
將面餅兩面分別烙4分鍾即可。
做好的肉餅就像千層餅一樣，每層都是松軟味濃的。
★梅子推薦：用同樣方法還可以將肉餡換成鮮桃餡，提前在圓餅上抹些蜂蜜，但不宜太多，多了容易汁水外流會糊鍋，兩面分別也燙4分鍾即可。隆重推薦此款桃塊餡餅，微甜不膩，層層水果味。
主廚：偉宏(公務員)
准備一條大約一斤半左右的魚，洗凈，從魚頭到魚尾順魚肚皮剖開並展開，然後在魚身上切幾刀。
再將蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、五香粉、干紅辣椒、孜然等調料塞在平鋪開的魚肚內。
然後將魚身翻轉過來，用同樣的調料抹勻，將魚腌制20-30分鍾。
將電餅鐺上下刷上油，下邊多加些油，等油熱了，放入腌好的魚，然後蓋上蓋子，5分鍾即熟。