⑴ 涼拌皮肚怎麼做 製作涼拌皮肚的方法
1、主料：豬皮1塊。
2、輔料：香菜1根。
3、調料：食鹽小半勺米醋1小勺香油數滴胡椒粉少許白糖小半勺。
4、將皮肚切成稍小一點的塊，放入開水中煮3-5分鍾；拿出晾涼後切成條狀，香菜也切段待用。
5、將皮肚跟香菜一起放入碗中，加入鹽、胡椒粉、香油、米醋各適量，白糖一點點拌勻即可。
⑵ 皮肚怎麼做好吃
1、皮肚炒香菇青菜
將香菇，青菜洗干凈之後，切成小塊，放在一邊備用，將皮肚泡發好之後，切成小片，放在一邊備用，將蔥，姜，蒜切成細末，放在一邊備用。在洗干凈的鍋中放入適量的食用油，加熱到7到8成熱左右，將蔥，姜，蒜放入爆香，然後倒入皮肚，翻炒幾下之後，假如放在一邊的香菇和青菜，翻炒均勻之後，加入適量的清水，用小火將食物煮熟之後，再用大火翻炒，根據自己的口味加入適量的鹽和辣椒，也可以加入一些雞精。能夠促進人的生長發育和新陳代謝，特別適合中老年人和青少年食用。而且還能夠有著美容養顏的作用。
2、木耳燒皮肚
將木耳泡發好之後，撕成小塊兒，放在一邊備用，將皮肚切成塊，泡發好之後切成小塊放在一邊備用，將蔥，姜，蒜切成細末，放在一邊備用。在洗干凈的鍋中，放入適量的食用油，加熱到七成熱左右，加入蔥姜蒜，辣椒爆香，最後加入皮肚翻，炒均勻後加入木耳，可以根據自己口味的喜好加入一些高湯，用小火煮，20分鍾左右之後，加入一些雞精和鹽就可以了。能夠使皮膚變得光滑細致，補充人體所需要的膠原蛋白，使皮膚變得q彈。經常食用皮肚的話，還能夠有效的延緩衰老，抗氧化。
3、胡辣皮肚湯
將冬瓜洗干凈之後，切成小塊，放在一邊備用，將蔥姜蒜切成細末放在一邊備用，在洗干凈的鍋中倒入熬好的雞湯，然後加入蔥，姜，蒜，接著煮開之後將，皮肚和冬瓜放入，用小火熬半個小時左右，最後再加入小半包胡辣湯，攪拌均勻之後煮沸就可以了。
⑶ 涼拌毛肚的正宗做法，涼拌毛肚怎樣做才好吃的做法步驟
涼拌毛肚的做法
1.
准備適量的蒜末、少許蔥末
2.
毛肚切小片，開水焯兩三分鍾便可
3.
毛肚焯水後撈出放涼，黃瓜切片備用
4.
將蒜末、蔥末倒入碗中、加適量食鹽、少許香油；起鍋將花生油煎至十分熟，淋入碗中 放涼
5.
待碗里的蔥蒜油不燙了就可以拌在毛肚黃瓜里了，再腌制入味幾分鍾的同時散散油溫即可食用了
⑷ 毛肚涼拌怎麼做好吃
一、涼拌毛肚的做法
主料：毛肚
配料：適量茴香、適量花椒、適量姜、適量蔥、適量蒜米、適量小辣椒、適量涼拌醋、適量生抽、適量香菜
1、准備好材料。
2、毛肚洗干凈姜蒜切片加入茴香八角花椒和過面水開火煮。
3、大火煮開後轉小火期間要翻轉毛肚幾遍煮至毛肚熟水將盡。毛肚不用取出擱置在鍋內讓其漸漸涼了也讓縮水的毛肚吸收多點汁水。熱鍋爆炒花生。
4、晾涼的毛肚撈起
5、切絲狀。
6、香菜蔥白和小辣椒切碎。
7、毛肚絲香菜蔥辣椒丁加入炒好的花生加入適量鹽生抽醋芝麻油拌勻。
牛肚中是含有一定量的脂肪的，我們吃一些牛肚是可以不會出現因為過量攝入脂肪產生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力。
二、涼拌毛肚的做法
1、准備適量的蒜末、少許蔥末。
2、毛肚切小片，開水焯兩三分鍾便可。
3、毛肚焯水後撈出放涼，黃瓜切片備用。
4、將蒜末、蔥末倒入碗中、加適量食鹽、少許香油；起鍋將花生油煎至十分熟，淋入碗中放涼。
5、待碗里的蔥蒜油不燙了就可以拌在毛肚黃瓜里了，再腌制入味幾分鍾的同時散散油溫即可食用了。
毛肚中含有一定量的鈣質，是可以很好的補充身體所需要的鈣質，促進骨骼的發育，含有的維生素B1是可以維護人體正常的消化，延緩皮膚衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞，還能提高記憶力。