① 自製蒜腸的做法步驟圖，自製蒜腸怎麼做好吃
食材明細
主料
豬肉
1000g
蒜
3頭輔料
料酒
適量
花椒粉
適量
姜粉
適量
胡椒粉
少量
蔥
適量
花椒水
一小碗
澱粉
視情況而定
鹽
適量
蒜香
口味
煮
工藝
數小時
耗時
普通
難度
自製蒜腸的做法步驟
自製蒜腸的做法步驟：1 1將肉餡用料酒、花椒粉、姜粉、胡椒粉、蔥末煨好。
自製蒜腸的做法步驟：2 2蒜拍一下，切成末。在肉餡中分次加入花椒水，加蒜末充分攪拌，加澱粉攪勻。
自製蒜腸的做法步驟：3 3將鹽清腸衣用清水泡一小時以上。
自製蒜腸的做法步驟：4 4把腸衣小心地套在漏鬥口上，在一頭打結。然後把肉餡小心地灌進腸衣內，注意排氣。都灌好後把腸衣打好結，用線在中間系好。
自製蒜腸的做法步驟：5 5涼水下鍋，把蒜腸放進去。
自製蒜腸的做法步驟：6 6小火加熱，始終保持水不沸騰，等腸定型後，用牙簽在腸體上扎幾個小洞排氣。加熱20分鍾左右關火，用熱水余溫繼續泡著腸體。
自製蒜腸的做法步驟：7 7等水涼後把腸撈出，放烤架上晾乾表面即可。
自製蒜腸的做法步驟：8 8切片食用。
② 蒜味香腸的做法，自製蒜味香腸怎麼做好吃
看到大家都在做香腸，自己也按捺不住做了一些。
今天做的是老式蒜味香腸，這種口味的香腸去年我就做過一次，味道非常接近市售的蒜味香腸，而且自己做的蒜腸安全衛生 吃著放心，做法也很簡單 。喜歡的朋友可以試試。(收起)
食材
主料
豬肉餡
500g
腸衣
2米
輔料
澱粉
80g
鹽
12g
姜
15g
大蔥
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少許
料酒
1茶匙
步驟
1.食材
2.大蒜、大蔥飛、姜分別切成細細的末
3.切好的蔥姜蒜末放入肉餡中
4.加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽
5.加入料酒
6.加入香油
7.加入所有調料後拌勻
8.澱粉加入適量清水調成澱粉糊
9.倒入攪拌好的肉餡中
10.加入澱粉後繼續攪拌
11.腸衣中放入一茶匙白酒浸泡2個小時去異味，並沖洗干凈
12.灌腸我用的匙礦泉水瓶 很好用，把沖洗干凈的腸衣套在瓶子口上，並系緊口。
13.開始灌制。
14.灌好的粉腸按自己的喜歡紮成節
15.掛在通風處風干一天即可，外皮稍微發皺就可以收回
16.煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至80度，放入晾曬好的蒜腸。
17.在火上開小火煮，一直保持80度左右的水溫，不要沸騰。煮30分鍾左右即可撈出。
18.撈出的蒜腸沖去表面浮沫晾乾表面水分即可。
小貼士
煮制過程中要保持80度左右的水溫，用牙簽在蒜腸上扎些許小眼避免爆開
③ 蒜蓉香腸的製作方法
主料：五花肉400克，澱粉40克
輔料：香油25克，蚝油10克，精鹽10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克
1、首先將五花肉剁碎或者放到碎肉機裡面攪碎。
④ 蒜味腸怎麼做好吃
今天給大家分享一道家常小炒菜，木耳菜炒香腸。
木耳菜炒香腸
准備食材：
香腸兩根 木耳菜300g 蔥花4g 蒜末4g
製作方法：
1、首先把香腸切片；
2、炒鍋燒油，放入香腸煸炒微焦；
3、再放入蔥花、蒜末炒香；
4、放入木耳菜繼續小火煸炒；
5、放入3g鹽；
6、再放入2g味精，小火翻炒均勻即可；
7、淋香油出鍋，製作完成。
技術總結：
1、 香腸在超市買現成的就好，回來之後，直接切成片就可以。
2、 木耳菜選擇嫩一些的，這樣炒出來口感更好一些。
3、 炒這道菜，盡可能少放油，畢竟是蔬菜，不要吃著油膩。
4、 如果買不到很嫩的木耳菜，炒之前需要焯一下水。
5、 木耳菜焯水的時候，水裡可以加點油和鹽，油的作用是使菜餚光亮，鹽的作用是，讓蔬菜更入味。
⑤ 蒜腸怎麼做好吃
1.
食材
2.
大蒜、大蔥飛、姜分別切成細細的末
3.
切好的蔥姜蒜末放入肉餡中
4.
加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽
5.
加入料酒
⑥ 蒜味腸怎麼做好吃
准備食材：豬肉餡、腸衣、澱粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。大蒜、大蔥、姜分別切成細細的末；切好的蔥姜蒜末放入肉餡中，加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。澱粉加入適量清水調成澱粉糊，倒入攪拌好的肉餡中，攪拌均勻。
⑦ 蒜腸怎麼做好吃
腸是我們生活中很常見的輔助的食材，因為腸口感美味營養豐富，受到了人們的歡迎。腸的種類有很多，蒜腸因為口感獨特，格外的受到了人們的青睞。蒜腸其實是一種將瘦肉和肥肉混合，再搭配配料，製作出更好的美味。很多的人對於蒜腸不了解，我們來看一下
蒜腸的做法?
蒜腸的口感十分的美味，既有豬肉的香味還有蒜的辛辣的感覺，具有開胃的作用，還能夠促進胃腸的蠕動，促進消化。大蒜對於身體某一些病菌還有殺死的作用，我們在生活中可以適當的食用。
蒜腸的做法：
(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。(2)用870克干澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
(3)將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鍾(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。
蒜腸，由選好的豬瘦肉和少量肥膘肉經腌制、制餡、灌腸、乾燥，蒸煮而成。成品腸衣為豬腸衣，顏色為暗白色，因為再打餡過程中加入蒜沫，所以蒜香味濃。蒜腸在全國各地基本都有，是中華飲食文化中熟食的一種。蒜腸的食療價值：生津開胃，補充營養。1.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。2.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。3.均衡營養：有平衡膳食的作用
以上的內容就是對於蒜腸的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。蒜腸十分的美味，我們可以根據自己的喜好適當的添加輔料。使得蒜腸更加的美味。但是並不是所有的人都適合食用蒜腸，高血脂或者是高血壓的人不適合食用，以免會加重病情。
⑧ 蒜腸怎麼做好吃
食材明細
豬肉餡
適量
木耳
適量
米飯
適量
豌豆
適量
澱粉
適量
雞蛋
適量
大蒜
適量
木耳
適量
米飯
適量
豌豆
適量
澱粉
適量
蒜香
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
蒜腸的做法步驟
蒜腸的做法步驟：1 1將大蒜剁碎。
蒜腸的做法步驟：2 2將木耳剁碎。
蒜腸的做法步驟：3 3加入豌豆（我這個是冷凍的）。
蒜腸的做法步驟：4 4倒入肉餡，加姜粉（我用的是五香粉）。
蒜腸的做法步驟：5 5加入米飯（也可以用剩的哦）加點澱粉為了讓餡更加有粘性。~~
蒜腸的做法步驟：6 6煎一張蛋皮。
蒜腸的做法步驟：7 7將辦好的餡鋪在蛋皮上，捲成卷。
蒜腸的做法步驟：8 8上鍋蒸15分鍾。
⑨ 蒜腸怎麼好吃
蒜腸的做法步驟：
准備食材：
香腸兩根 木耳菜300g 蔥花4g 蒜末4g
製作方法：
1、首先把香腸切片；
2、炒鍋燒油，放入香腸煸炒微焦；
3、再放入蔥花、蒜末炒香；
4、放入木耳菜繼續小火煸炒；
5、放入3g鹽；
6、再放入2g味精，小火翻炒均勻即可；
7、淋香油出鍋，製作完成。
總結：
1、 香腸在超市買現成的就好，回來之後，直接切成片就可以。
2、 木耳菜選擇嫩一些的，這樣炒出來口感更好一些。
3、 炒這道菜，盡可能少放油，畢竟是蔬菜，不要吃著油膩。
4、 如果買不到很嫩的木耳菜，炒之前需要焯一下水。
5、 木耳菜焯水的時候，水裡可以加點油和鹽，油的作用是使菜餚光亮，鹽的作用是，讓蔬菜更入味。
營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
⑩ 蒜味香腸的做法步驟圖，蒜味香腸怎麼做好吃
主料
豬肉餡
500g
腸衣
2米
輔料
澱粉
80g
鹽
12g
姜
15g
大蔥
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少許
料酒
1茶匙
步驟
1.食材
2.大蒜、大蔥飛、姜分別切成細細的末
3.切好的蔥姜蒜末放入肉餡中
4.加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽
5.加入料酒
6.加入香油
7.加入所有調料後拌勻
8.澱粉加入適量清水調成澱粉糊
9.倒入攪拌好的肉餡中
10.加入澱粉後繼續攪拌
11.腸衣中放入一茶匙白酒浸泡2個小時去異味，並沖洗干凈
12.灌腸我用的匙礦泉水瓶 很好用，把沖洗干凈的腸衣套在瓶子口上，並系緊口。
13.開始灌制。
14.灌好的粉腸按自己的喜歡紮成節
15.掛在通風處風干一天即可，外皮稍微發皺就可以收回
16.煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至80度，放入晾曬好的蒜腸。
17.在火上開小火煮，一直保持80度左右的水溫，不要沸騰。煮30分鍾左右即可撈出。
18.撈出的蒜腸沖去表面浮沫晾乾表面水分即可。
小貼士
煮制過程中要保持80度左右的水溫，用牙簽在蒜腸上扎些許小眼避免爆開