『壹』 請指點下粉蒸肉怎樣做好吃
粉蒸肉
用料
蒸肉米粉
五花肉
姜，蔥花
醬油，料酒
粉蒸肉的做法
五花肉切塊，用料酒醬油生薑腌一個小時，然後加米粉拌勻。
芋頭或南瓜或土豆切塊，加一點鹽拌勻，平鋪到盤中墊底，把拌好的肉放在上面。
水開後上鍋蒸，中小火一個半小時即可，出鍋前撒蔥花點綴。
小貼士
蒸一個半小時五花肉入口即化。
『貳』 粉蒸肉怎麼做好吃簡單
粉蒸肉
食材明細
主料
豬肉適量
輔料
蒸肉粉適量
配料
薑片三片
醬油少許
香油適量
雞精少許
五香口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
粉蒸肉的做法步驟
1
蒸肉粉（我用的是五香味的，麻辣的更過癮）
2
土豆五個去皮洗凈切滾刀塊，泡在水中待用（我的土豆是比較小的新鮮土豆所以用了五個）
3
豬肉洗凈切厚薄適中的片，加入少許鹽，醬油，雞精
4
抓勻腌制半小時（我放了三片生薑，按說該用五花肉的，可是我實在覺得五花肉太肥了，有點惡心人，當然如果買得到很好的五花肉應該很好，我買不到所以就用了帶點肥肉的肉來代替）
5
土豆浸泡後瀝水放入盆中（我不知道用什麼放了，土豆又比較多，所以用了一個深口盆狀的碗），撒上一層蒸肉粉
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放上腌制後拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分時一定要每片都沾上蒸肉粉）
7
全部放入後在肉上撒上少許水，加入適量的芝麻油（如果肉不幹的話也可以不撒水，只是撒水後肉蒸出來會好吃很多，避免過干）
8
把碗放入鍋中隔水蒸,大火燒開後轉中火蒸一小時左右即可
9
蒸好後取出碗
10
撒上些許蔥末做裝飾即可
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因為我家都不喜歡蔥的味道，結果自己又中了幾棵香蔥，所以加了一點當裝飾，還是不喜歡蔥的味道
『叄』 粉蒸肉怎麼做又嫩又好吃
粉蒸肉怎麼做又嫩又好吃？1
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准備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。
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瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上適合的煮法，味道和口感都更勝一籌。
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我今天選的是雪花瘦肉，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，把多餘的肥肉切掉後再切成薄片或者小條，隨個人喜好。
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把切好的瘦肉放入碗中，加入適量鹽、醬油、生粉和兩滴花生油攪拌均勻，用筷子順一個方向攪拌10分鍾左右。
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切取適量姜，刮干凈皮，放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，然後切成薄片。
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把薑片放在腌制好的瘦肉上面，放入電飯鍋中蒸熟，煮好後不要馬上開蓋，待五分鍾再打開，一道又嫩又滑又清甜的粉蒸肉就做好了，香氣四溢，令人胃口大開。
『肆』 粉蒸肉怎麼做才好吃
粉蒸肉是一道十分美味可口的美味，這道菜的做法較為獨特，是運用檽米和冬瓜及其各種各樣肉類食品構成。製作過程略微復雜，可是製做出去的製成品鮮美四溢，特別適合牙頭不太好的人服用。粉蒸肉在我們的日常生活十分時興，基本上各家人都是製做，下邊就討論一下粉蒸肉怎麼做最美味呢？
5、最終放進籠屜里邊蒸
平常做飯得話還可以放到電飯煲里蒸，但是要盡早放，由於里邊的肉並不是非常容易熟
6、最終端出來再依據本人口感撒上蔥段、麻辣粉，提色提鮮
7、最終出爐的粉蒸肉看上去美味可口，五花肉里的油會讓米糊很有粘合力，米糊的味兒會稀釋液油膩感味，吃起來肥實而不膩口，十分美味。放到菜盤里擺放在桌子上是一道非常好的下酒小菜。
常見問題
1、粉蒸肉有很多種多樣口感，炒米粉時加的香辛料和最終加上的調味品能夠依據本人口感。
2、這兒詳細介紹的是甜味的粉蒸肉，假如愛吃清甜味的，能夠在加老紅糖或是白砂糖。
『伍』 粉蒸肉怎麼蒸好吃
粉蒸肉的烹飪技巧
技巧tips
肉片選用肥瘦相間的最好；腌肉的湯汁多一些，將米粉浸濕蒸出來才軟和；打米粉的料理機用普通的就可以，不需要太細膩，可以分次打完，用不完的放瓶子或者袋子里密封保存，短期內用完。
『陸』 粉蒸肉要怎麼蒸才好吃
「粉蒸」雖不是四川獨有，但川菜的大家族中粉蒸菜餚絕對占據了一席之地，並且川味粉蒸菜還頗有自己的調味特色。在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種「格格」系列。
川式粉蒸肉的做法
步驟step
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步驟step
1
大米糯米混合，洗凈後晾乾水分(這一步保證了米的清潔，更重要是沖洗再晾乾後米粒會變得極易碾碎，沒有料理機也可用擀麵杖輕松制粉)
步驟step
2
八角拜城小塊，晾乾的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒，炒時米可能易碎，不用管
『柒』 如何蒸粉蒸肉
過年必吃的一道菜，軟糯咸香，入口即化，不炒不燉，蒸一下就上桌，全家都愛吃！
南瓜粉蒸肉的做法
步驟step
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『捌』 粉蒸肉的最好做法
主料main
南瓜1塊五花肉300g2人份
輔料others
蔥50g姜50克粉蒸肉1袋辣椒粉少許胡椒粉少許白糖1小勺生抽2大勺料酒1勺蚝油1勺
南瓜粉蒸肉，這道菜很簡單，而且肉菜，我比較喜歡！
南瓜粉蒸肉的做法
步驟step
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南瓜粉蒸肉的烹飪技巧
技巧tips
1、我用的是鴻興源的五香蒸肉粉，本身已經有鹽了，如果你不用其他調味品只有這個也是可以的，在做的時候看一下自己買的蒸肉粉的配料表決定是否需要放鹽哈；
2、把南瓜換成土豆或者芋頭也好吃哈，配菜要切厚些，因為蒸的時間長；
3、一定要用五花肉才香，純瘦肉味道反而不好；
4、同樣的方法也可以蒸牛羊肉；
5、米飯一定要多蒸一些才夠吃。
『玖』 怎樣蒸粉蒸肉才好吃
粉蒸肉，也稱米粉肉，是將腌透入味的肉片裹一層米粉再上鍋蒸。浸透了油脂的米粉軟糯有滋味，而肉片也因油脂滲入米粉中而變得肥而不膩。米粉其實也沒有想像中的那麼難，腌肉的時間就可以自己炒粉、打粉，又實惠味道還好，而且還有樂趣。
也可以空閑時花半小時，打點米粉存著，兩周之內吃完能保持米粉的特殊香味。米用兩種——大米和糯米，打好的米粉既有大米的爽利勁兒，又有糯米的軟糯。做飯，其實就是一種樂趣，創作的樂趣，還有家人吃完後那滿足勁所給予的成就感。為家人、為愛的人做飯，從來都沒覺得累。希望你也一樣噢！
粉蒸肉的做法
步驟step
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粉蒸肉的烹飪技巧
技巧tips
肉片選用肥瘦相間的最好；腌肉的湯汁多一些，將米粉浸濕蒸出來才軟和；打米粉的料理機用普通的就可以，不需要太細膩，可以分次打完，用不完的放瓶子或者袋子里密封保存，短期內用完。