1. 野苜蓿茵陳煎怎樣做好吃呢
材料
野苜蓿、茵陳各15克。
做法
野苜蓿、茵陳各15克，水煎，一日分2次服。
2. 苜蓿菜有哪些吃法
苜蓿是很好的野菜，每年的春雨過後，都會有人去採摘新鮮的苜蓿葉作為野菜吃，苜蓿的吃法也是多樣化;其中就有涼拌、苜蓿菜盒子、苜蓿炒肉等等。
我最為喜歡吃的是涼拌苜蓿菜，下面我給大家分享下涼拌苜蓿的做法。
首先將採摘來的新鮮苜蓿挑揀主幹，再清洗干凈。鍋中倒水大火燒開，放入苜蓿煮熟（九分熟就行）過涼水，瀝水備用。
其次將干辣椒洗凈切成小段，蒜切末。
再次將苜蓿放在碗中，放入辣椒段、辣椒油、食用鹽、雞精、蒜末、香醋，倒入少量水攪拌均勻即可裝盤。
最後送大家一句祝福語「送您一株苜蓿草，祝您幸福安康」。
苜蓿是一種天然的綠色食品——野菜，春天待它的莖葉部分長到30公分左右的時候即可食用，到底怎麼吃呢?
苜蓿預處理
1.從野外采來的苜蓿，取嫰尖部分，用清水洗干凈。
2.先把鍋里的水燒開了，把洗好的苜蓿放到鍋里焯一下。
一部分焯好裝盤，一部分攥掉一部分水備用。
吃法一
涼拌苜蓿
苜蓿焯好後，放點生抽、醋、蒜沫、油炸好的辣椒、鹽、香油，涼拌一下就可以吃了。
吃法二
苜蓿灘雞蛋
把苜蓿切碎了，放兩個雞蛋、鹽、雞蛋攪拌一下，放鍋里煎成餅狀，略微金黃就出鍋。
吃法三
苜蓿菜團子
把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、鹽、雞精攪拌均勻，做成小團子，玉米面用開水燙一下，把燙好的麵包在苜蓿團子外面，放鍋里蒸30分鍾就好了。
吃法四
苜蓿餃子
把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、鹽、雞精攪拌均勻，做好餡，包好下鍋煮20分鍾就可以吃了。
苜蓿盒子
食材准備
麵粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食鹽、姜、甜面醬、白鬍椒粉、植物油、水、香油、醬油。
方法步驟
1、將麵粉揉成面團，蓋上濕布或者保鮮膜，醒發30分鍾。
2、五花肉准備好，切成小丁，放入剁碎的薑末、甜面醬、醬油、白鬍椒粉、食鹽，攪拌均勻，腌制3-5分鍾。
3、苜蓿和韭菜摘干凈，放入干凈的盆內，用清水浸泡，韭菜切碎。
4、苜蓿菜焯水一分鍾，撈出，沖涼，擠干水分，切碎，將蔬菜放一起，倒入香油，攪拌均勻。
5、將腌好的豬肉餡放入蔬菜內，攪拌均勻即可。
6、把醒好的面團揪成合適大小的面劑，擀成皮，包入准備好的餡料。
7、平底鍋燒熱，倒植物油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃，將盒子翻面，倒入一小碗涼水，中火燒至水干，表面金黃，即可關火取出。
熗炒苜蓿
食材准備
苜蓿、花生油、雞精、花椒、食鹽、蒜。
方法步驟
1、將苜蓿的嫩葉摘下，用清水清洗，瀝干備用。
2、熱鍋注入花生油，溫度至7層，調中小火，加入花椒、蒜煸出香味。
3、片刻後加入苜蓿，調大火快速翻炒，加入食鹽，半分鍾後，加入雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
雜和面蒸苜蓿
食材准備
苜蓿、胡蘿卜、玉米面、麵粉、食鹽、蒜、芝麻油、味精、黑豆。
方法步驟
1、苜蓿摘下嫩葉洗凈，控水；胡蘿卜去皮切絲；黑豆洗凈後用冷水泡發。
2、把黑豆放入鍋內煮熟撈出；蒜剝皮切碎，苜蓿切小段。
3、把黑豆、胡蘿卜放入苜蓿中，倒入麵粉、玉米粉，加入鹽、味精，用手搓勻。
4、蒸鍋燒開鋪好打濕的屜布，放入苜蓿鋪勻，大火蒸5分鍾關火，取出放涼。
5、把蒜泥、香油放入蒸好的苜蓿裡面，用勺子攪拌均勻，即可裝盤食用。
苜蓿菜的營養價值很高，含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。我們日常吃的苜蓿菜多為苜蓿的幼嫩苗。吃法有多種：
苜蓿焯水後，過涼水，配上蒜泥、醋、鹽等拌勻即可食用；
苜蓿洗干凈，加上少許麵粉拌勻直接上鍋蒸，吃到時候澆上蒜汁；
可以加上蒜蓉清炒，也可以配雞蛋炒；
焯水後剁碎，與蔥薑末、肉餡等拌勻做餡兒；
可以與面混合做出菜餅，也可以放到面中間做成餡兒餅；
雞蛋西紅柿湯或其他湯時，放入切碎的苜蓿菜。
總之，苜蓿菜本身味道比較清香，吃法有很多，有待於我們一塊兒探討和挖掘，你有什麼好的吃法，可以隨時溝通。
苜蓿菜營養豐富，不僅可以用作雞鴨鵝飼料，人類也可以吃。做法多樣，是一種美味的食材。 第一種是涼拌吃法，先把鍋中加入熱水，待水燒開後加入苜蓿菜，攪拌幾下即可用漏勺撈出，瀝干水分後倒入碗中，加入鹽、醋、蒜、香菜、香油，喜歡吃辣的還可以放入辣椒。 第二種吃法是拌面蒸吃。先把苜蓿用清水清洗干凈後瀝干水分放入器具中，邊像苜蓿菜上加入麵粉邊用筷子攪拌均勻，然後把拌上麵粉後的苜蓿菜放入鍋中蒸半小時即可盛出，在蒸好的苜蓿菜中加入鹽、蒜、醋、香菜、辣椒粉或青辣椒後即可食用。 第三種苜蓿菜可以用作餡料，做成餃子或菜卷。 其實類似的菜薺、馬齒筧也都可以用這幾種吃法，一樣鮮香美味而不油膩！有機會的會一定要嘗試下喲！
我曾經把他煮了。撈出來，拌了，調了。沒到杠杠的。再加一碗面條
苜蓿菜做個美味餡餅，簡單、好吃。
（1）起鍋燒水，將清洗好的苜蓿菜焯水撈出，有手攥一下水份；
（2）將紅蘿卜、木耳、苜蓿菜切碎，蔥姜蒜切末；
（3）起鍋燒油，把雞蛋炒成雞蛋碎；
（4）把備好的菜放入盆中，放入鹽、胡椒粉、生抽、白糖攪拌均勻；
（5）將買回來的餛飩皮放入調好的餡包好；
（6）電餅鐺放油，把包好的餡餅煎至兩面金黃即可；
有空的親們，可以在家試試，口味鮮美，特別好吃。
可以用來煲湯，用來泡茶，用來做餅，甜品之類的。
1️⃣先說說它的定義:也許有些人不知道苜蓿草是什麼？其實苜蓿草也俗稱''三葉草''，它也是人們最常種植的牧草，它有著牧草之王的稱號，是奶牛最喜歡吃的飼料，這種植物長出的嫩葉與嫩芽還可以當蔬菜供人們食用. 2️⃣再來說它的好處
一、吃苜蓿有什麼好處？
1、有助於補血
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血。
2、預防出血
任何出血癥候，例如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血等等，所服用的葯物都會含有維他命K，認為它有凝結血管的功能，其實維他命K在食品中，含量最豐富的是苜蓿。
3、利尿通腸
苜蓿所含大豆黃酮及瓜胺酸有利尿作用，對尿路結石患者有輔助治療作用。苜蓿所含粗纖維可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。
4、止咳平喘
苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
5、另外，食用苜蓿可以清熱解毒，苜蓿是清涼性的蔬菜，食用之後，確能消除內火，尤其在燥熱的夏季，功效顯著。
3️⃣最後它的做法，苜蓿哪些做法既 養生 又 健康
苜蓿其實可以熱炒、涼拌、或者做餡包餃子，不管怎麼吃，它的味道都極鮮。今天我們主要介紹的就是涼拌苜蓿，它的汁液會讓它更別有風味，比其它蔬菜會更清涼可口。
具體做法：清水沖洗干凈後，開水焯熟，苜蓿焯水後顏色依然碧綠，再入涼水浸泡十餘分鍾以增其鮮，而後可雙手輕搓去除部分汁液。干紅椒熱油爆香後澆入過涼水後的苜蓿中再加上蒜泥等調味品，調勻入味後即可食用。
3. 苜蓿的做法有哪些
1.涼拌苜蓿
2.准備食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小米辣1個，白醋1勺
3.具體做法如下：摘回來的苜蓿一定要再挑選一下，去除雜草和黃葉子，用淡鹽水浸泡10分鍾，然後再清洗三遍，一定要洗干凈，接著起鍋里燒水，放入一點鹽，然後倒入苜蓿焯一下，加鹽的目的是為了使葉子更綠，所有綠葉菜焯水的時候水裡加一點鹽或者小蘇打，可以使葉子更加翠綠，焯好的苜蓿撈出過涼水，擠干水分，放到盤里，加上鹽，加入一勺香油，放橄欖油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陳醋，這兩種醋會讓綠葉菜發黃，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子調勻即可上桌了。
4. 苜蓿菜的做法和吃法
苜蓿菜的吃法及營養價值
苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節，亦有出產，不過由於氣候和土地的關系，有時產品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的「腌金花菜」，功效相等。
苜蓿的做法三：苜蓿盒子
食材准備
麵粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食鹽、姜、甜面醬、白鬍椒粉、植物油、水、香油、醬油。
方法步驟
1、將麵粉揉成面團，蓋上濕布或者保鮮膜，醒發30分鍾。
2、五花肉准備好，切成小丁，放入剁碎的薑末、甜面醬、醬油、白鬍椒粉、食鹽，攪拌均勻，腌制3-5分鍾。
3、苜蓿和韭菜摘干凈，放入干凈的盆內，用清水浸泡，韭菜切碎。
4、苜蓿菜焯水一分鍾，撈出，沖涼，擠干水分，切碎，將蔬菜放一起，倒入香油，攪拌均勻。
5、將腌好的豬肉餡放入蔬菜內，攪拌均勻即可。
6、把醒好的面團揪成合適大小的面劑，擀成皮，包入准備好的餡料。
7、平底鍋燒熱，倒植物油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃，將盒子翻面，倒入一小碗涼水，中火燒至水干，表面金黃，即可關火取出。
5. 苜蓿煎餅怎麼做
材料：
麵粉、雞蛋、新鮮苜蓿、橄欖油
調味料：
糖、蔬菜味精、鹽、醋
苜蓿煎餅的做法：
1、苜蓿摘干凈，洗凈後，捏干。
2、雞蛋兩顆打散放入麵粉倒入清水調入鹽和蔬菜味精，調成麵糊。
3、將苜蓿放入麵糊中，攪拌均勻。
4、平底鍋熱鍋倒油，油溫升高後，倒入麵糊中小火兩面煎黃即可。
6. 苜蓿怎麼做好吃
苜蓿菜清洗干凈放入開水煮一煮撈出，把煮熟的苜蓿菜放入清水中浸泡繼續去掉所有雜物，把雜物撈出來擠掉水分，苜蓿菜切碎在裡面放入新鮮的胡麻油，香油，調料，食鹽，醋均勻攪拌即可。苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一種，在江南地區是十分家常的食材。
上海人稱為草頭，較為出名的做法是酒香草頭和草頭圈子，江蘇人稱為金花菜，較為出名的做法是河蚌肉炒金花菜，蘇州也有腌金花菜的傳統，浙江人稱為草籽，較為出名的做法是草籽年糕，草籽香乾等。
苜蓿的應用價值
苜蓿以牧草之王著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食，我國苜蓿的種植面積約133萬hm^2，隨著商品經濟的發展，苜蓿產業化規模發展較快，苜蓿的種植面積正在擴大。
生長2個月時籽苗的根可深入土壤90公分，5個月時達180公分，常見這種情況新栽種的苜蓿能耐受嚴重的夏天乾旱而其它根系較淺，分支較多的豆科植物因不耐乾旱而死亡。
為了更科學地種植苜蓿，提高苜蓿產品的質量和產量，現將苜蓿耕作與栽培管理技術要點介紹如下苜蓿的初生根能深入地下，植株生長20年以上時，若底土多孔則主根可深達15公尺以上，因此苜蓿對乾旱的耐受能力極強。
7. 苜蓿草有哪些吃法最簡單的做法是什麼
新鮮的的苜蓿，既可以拿來拌冷盤，還可以用於火熱，還能夠用於裹上小麥麵粉等蒸著吃或者做餃子吃，其味兒全是十分非常好的，作法簡易，低脂肪又營養成分，即使是在減肥瘦身期，也是可以安心吃的。
【蒸苜蓿菜】苜蓿菜、玉米澱粉、大蒜、植物油、食用鹽、生抽醬油、油辣子，苜蓿菜清理整潔，置放自然通風，涼干不必要的水份，添加一勺植物油，攪拌均勻，提升葉面的光澤度。做蒸菜時，有些人用木薯澱粉，有些人用小麥麵粉，這兩個都能夠吃，只不過是小麥麵粉口味變硬，提議用玉米澱粉。擁有植物油的滋養光潔，只需輕輕地敲打一遍，讓每一個葉面裹滿木薯澱粉就可以，能保證連根明晰，並沒有黏連就可以了，所有鋪在蒸格中。等水燒開後，放進帶苜蓿菜的蒸格，蒸5分鍾就可以熄火，趁著熱用筷子挑破。依據自身的口感，加蒜泥、食用鹽、芝麻香油、生抽醬油，再加一勺油辣子，攪拌均勻，就能開吃完。苜蓿菜這樣做，原汁原味原味，嚼著吃口味超贊，吃慣了雞鴨魚肉的好朋友，多吃些蔬菜、
8. 苜蓿餅的做法竅門
平底鍋燒熱，倒油，將盒子餅放入，煎至兩面金黃。將盒子翻面，倒入一小碗涼水。中火燒至水干，表面金黃，即可關火取出。小竅門：燙面口感軟糯，可塑性強，根據個人喜好可以做成半燙面（先一半沸水攪拌，再加一半冷水和面）或者全燙面面團。野菜買回來或者採回來，最好事先放冷水中浸泡，不僅可以去除農葯殘留，還可以使其更加新鮮。焯水後食用更安全。野菜吸油，和五花肉搭配最佳。因為餡料中的豬肉為生，所以加入少許清水，適當延長煎至時間，可以避免夾生。放入水後，大火燒，到水基本燒干，轉小火，煎至金黃色即可出鍋。熗拌苜蓿主料：苜蓿(把)調料：大蒜(瓣)、干辣椒(個)、生抽(勺)、醋(勺)、鹽(小勺)製作步驟：苜蓿用水焯熟。苜蓿濾水放入碗里，倒入醋，鹽。蒜切末，干辣椒切絲放表面，用熱油潑熟，聽見呲呲的聲音，攪拌均勻。小貼士：焯水只要熟了就可以，不宜時間過長，潑油一定用熱油，一勺就夠，不用過多。苜蓿是很好是綠色食品，多吃野菜也是可以減肥的哦。
9. 苜蓿怎麼做好吃的
苜蓿菜
原料：苜蓿菜、雞蛋、鹽、食用鹼、食用油。
做法步驟：
第6步、出鍋，配上小粘料，美啊！