Ⅰ 沒有烤箱也能製作精緻的小點心，哪些小甜品的製作方法非常簡單
沒有烤箱可以做的精緻小點心，小甜品還是非常多的，我分享一道簡單好做，新手也可以快速上手的甜品，而且成本低，在家操作起來也很方便，深受大人小孩的喜愛！
網紅雪花酥
小Tips：
雪花酥的材料非常容易買到，做起來也不是很難，但是值得注意的是，整個操作過程必須要快，所以第一步是把所有的材料准備好，放在手邊；其次，黃油的煙點很低，全程開小火，否則很容易糊鍋；戴手套的作用是剛出鍋的半成品要趁熱整形，隔著手套不會那麼燙手。
Ⅱ 小點心的做法
食品健康問題越發嚴重，糕點坊那些看似精緻漂亮的糕點，很可能個個都是包藏禍心。為了家人和孩子健康，很多媽媽加入了烘焙的隊伍。自製糕點雖說比買來吃更為麻煩，但是，自製首先能保證食材的優質和新鮮，製作出的糕點既健康美味又飽含濃濃愛心，更能讓你樂在其中，全家都愛吃，身體更健康。今天芋兒就給大家分享幾道無需打發，簡單零失敗的小點心做法。新手也能一次成功。這幾道點心雖說做法簡單，味道卻是好吃到爆，美味無添加，全家都愛吃。下面就來看看吧，收好了，學了做給孩子吃。
【香蔥曲奇餅】
材料：
黃油 65克，鹽3.5克，香蔥葉40克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，曲奇餅乾粉（低粉）175克。
製作方法：
1.香蔥切去蔥白，只取蔥綠部份。洗凈切成細細的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。
2.黃油室溫軟化，用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白，體積膨大。加入玉米油。
3.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香蔥碎，中速攪打均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉。用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻。
6.裱花袋中裝入花嘴，裝入餅乾麵糊。在烤盤上，擠出圓形的餅干。
7.烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鍾，至餅表面上色後，再燜5分鍾即可。
【自製桃酥】
食材：低筋麵粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液（刷面用）少許、黑芝麻適量。
製作方法：
1、將白糖和鹽玉米油中，攪拌均勻。
2、雞蛋調勻，放入碗里，用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。
3.無鋁泡打粉與低粉混合均勻，過篩一遍。再篩入蛋液里。用橡皮刮刀把麵粉拌成面團。
4.將面團分成約20克一個的劑子，輕輕揉圓，放在烤盤上。用手指頭把它按扁，然後刷上蛋液，撒上適量炒熟的黑芝麻。
5.將烤盤送進預熱好的烤箱，175度，15分鍾左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整溫度和時長。
【抹茶麻糬】
麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓干20克，黑芝麻 少許。
製作方法：
1.蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋，攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化，加入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將麵糊分成20克一個，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
9.烤箱提前預熱200度，7分鍾。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鍾。
【酥掉渣核桃仁桃酥】
食材：低粉 200克，色拉油 90克，細砂糖 60克，雞蛋 一個，泡打粉 2克，小蘇打粉 2克，核桃仁 70克。
製作方法：
1.核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鍾取出晾涼，將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖壓成小碎塊；
2.植物油，雞蛋，白糖入盆中，攪散，不要攪拌上勁，混合均勻。
3.篩入過篩的低粉，泡打粉，小蘇打。放入核桃碎。用橡皮刮刀拌勻。
4.面團分成20克一個，搓成圓球狀，放墊了烤紙的烤盤，用大拇指將圓球壓扁。.刷上蛋液撒上芝麻。
5.將烤箱設置為180度，預熱6分鍾。將烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤15分鍾，取出放涼。
【蒜香麵包】
材料：（分量：3人份）
主料：奶香土司4片蒜蓉奶油：去皮大蒜瓣25克，黃油55克，鹽1克，糖粉1/2小勺
烤焙：上下火175度，烤箱中層，15--20分鍾，烤至表面金黃色。
製作方法：
1.奶香土司切去邊緣表皮。切成合適長條。把大蒜壓成泥。黃油微波爐中溫叮3分鍾，至黃油融化。
2.黃油和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻，就成為蒜蓉奶油了。
3.取一個麵包塊，在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤，再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
4.把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱。烤15分鍾，直到麵包表面變得金黃色即可出爐。酥脆可口的蒜香麵包出爐。麵包放涼，裝盤。
【香蔥桃酥】
材料：低粉 100克，小蘇打 4分之一小匙，泡打粉 4分之一小匙，植物油 60克， 全蛋液 12克， 糖粉 30克，細鹽 2分之一小匙，香蔥 15克（只取蔥綠）。
製作方法：
1.低筋麵粉鋪在烤盤上，放入烤箱中層，以150度，上下火烘烤 10分鍾。將烤好的麵粉取出放涼，和小蘇打，泡打粉混勻均勻，過篩備用。小蔥洗凈，只要蔥綠，切碎。
2.植物油放入大碗里，加入糖粉，用電動打蛋器低速攪勻。分次加入全蛋液，用電動打蛋器低速攪打至顏色變淺。將蔥花加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉。用橡皮刮刀拌勻，做成面團。
3.將面團分割成10克的劑子。用手搓圓。把面團放在烤盤上，互相之間保持一定的距離，用食指在面團中心插一個洞。
4.將烤盤放入170度預熱好的烤箱中，選擇上下管烘烤，烤10分鍾，取出放涼。
今天這幾道小點心，你都喜歡嗎，味道超贊，做法簡單零失敗，你也試試吧。喜歡這幾道點心的做法，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關註：芋兒烘焙，每天都會發布原創家常美食做法
Ⅲ 家庭好吃的點心做法竅門
一、蛋煎飯團 做法：
1、做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）。
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
二、紫薯餅 材料：
紫薯、白芝麻、少許植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
三、蛋奶土豆餅 材料：
土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散。
2、加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。
3、將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥。
4、土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團。
5、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁。
6、入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅：
蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
四、香芒雙皮奶 材料：
鮮牛奶500克、蛋白3個、芒果2個、糖20克
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。
2、筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可。
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。
五、木瓜撞奶 材料：
新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁。
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3。
3、放量凝固即可使用。
六、葯泥甜品 做法：
1、山葯帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15~20分鍾）。
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋。
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上。
七、香蕉酥 做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條。
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
八、草莓大福 材料：
糯米粉300克、細砂糖27克、鹽1撮、水約225毫升
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度。
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾。
3、蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀。
4、再將草莓包入即可。
九、山楂糕 材料：
山楂500克、藕粉15克、白糖250克、水250克
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、5克藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
十、紅豆椰汁糕 材料：
紅豆25克、玉米澱粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克
做法：
1、紅豆25克用開水浸泡半小時。
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。
3、將其餘材料全部倒入鍋內。
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊。
5、直至煮成粘稠成固態。
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模。
8、倒扣在盤上切件即可。
Ⅳ 簡單小點心做法
紫薯丸子
紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質並排出體外，保持大便暢通。孩子適量食用可有效預防便秘。
材料：蓮藕2節、圓粒糯米100g、冰糖
製作：
1.糯米用水浸泡三小時。
2.蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹簽不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙簽固定。
4.將灌好的藕放入高壓鍋，同時放入紅糖，冰糖，紅棗，兌水淹沒蓮藕，燉40分鍾即可。
5.把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。
Ⅳ 簡單小點心的做法
香酥的反沙芋頭
芋頭富含澱粉，性平，味甘辛，具有補氣益腎，和胃健脾，破血散結的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。
用料：去皮土豆200克。麵粉50克、蜜糖30克、花生油適量、水適量
做法：
1.土豆煮爛搗成泥，拌麵粉作成小圓餅待用。
2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煮撈起。鍋內留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上倒出即成。
Ⅵ 自己在家怎麼做小點心竅門
自己在家做小點心，不但衛生也有營養。下面我們來看看豆沙點心的做法。
所需食材：
麵粉、豆沙餡兒、食用油、清水、豬油
製作步驟：
第一步：准備同樣大小的碗，一碗水，一碗麵粉；把水倒入鍋里煮開，然後把麵粉慢慢地倒入鍋中，快速攪勻。
第二步：把麵粉都燙熟後移到案板上慢慢搓勻，剛開始有點燙手，慢慢搓，多搓揉一會兒，粘手的面團就能變成非常細膩的面團了。
第三步：把揉好的面團鋪開，再放入一小勺豬油，充分揉勻，把油完全揉進面團里。按照視頻里的方法，搓揉5分鍾左右就差不多了，然後搓成條，揪劑子。
第四步：把劑子直接整成皮子，豆沙餡搓成小圓球，然後用皮子包上豆沙餡兒（也可以是其他自己喜歡的餡兒），用虎口收攏法包好，並捏合好收口處。
第五步：鍋里加入適量食用油，開小火，然後把做好的餅放入鍋中小火慢炸，炸至定型後翻面，炸制過程中多翻面，以便並能夠受熱均勻。炸至餅兩面金黃即可撈出來，瀝干油裝盤即可開吃。
製作關鍵點：
剛開始的面團溫度比較高，有點燙手，搓揉過程中請小心操作。
這樣做出來的小餅一點也不油膩，還可以根據自己的口味添加不同的餡兒，咬一口脆脆的，入口又很甜糯，如果被饞到了。
Ⅶ 簡單好吃的小點心製作大全竅門
1蛋煎蛋包飯
原材料：白米飯、生雞蛋、食用油。
作法：1.搞好的白米飯稍微放涼後搓成蛋包飯（手裡沾些水也不沾手了）。2.生雞蛋打勻後加少量鹽，將蛋包飯在雞蛋液中滾一下。3.炒菜鍋倒進適當油，放進蛋包飯，再炸至發黃就可以了。
2紫薯餅
原材料：紫紅薯、芝麻、少量食用油。
作法：1.紫紅薯削皮，切薄塊，籠屜煮熟。2.用勺將紫紅薯倒成泥，揉成肉丸子，再壓成餅。3.不沾鍋放少量食用油，文火雙面各煎五分鍾。4.起鍋時能夠在弄點白芝麻。3蛋奶土豆絲餅
原材料：馬鈴薯（黃皮膚）200克，生雞蛋75克，牛乳50克，全麥麵粉10克，鹽2克，白糖10克，味精2克
作法：1.將生雞蛋去殼，入碗打撒；2.添加牛乳、鹽、糖、味精，拌成蛋奶乳。3.將馬鈴薯煮熟削皮，搗碎搗爛；4.紫薯泥添加小麥麵粉、蛋奶乳揉成粉團；5.將粉團生產加工成直徑為1公分的小球體，用力輕輕地擠扁；6.入鍋中煎至雙面呈橙黃色，盛起排污碟上既成。
小技巧：蛋奶土豆絲餅以馬鈴薯主導，添加生雞蛋、牛乳，使營養成分更為豐富多彩，是家中中老少兩相宜、能夠經常吃的小點心。
Ⅷ 點心怎麼做好吃又簡單
1、 全麥粉餅干：100克；2、 無鹽黃油： 45克；3、粉狀明膠： 10克；4、奶油乳酪： 200克；5、精製砂糖： 80克；
6、蛋黃： 1個；7、酸奶： 100克；8、檸檬汁： 2大匙；9、鮮奶油： 200毫升；9：直徑18厘米圓模型一個。
准備工作：1、 使乳酪在室溫下變軟；
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡；
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
第一步：1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中；
2、 加入融化的黃油，用小鏟子攪拌均勻；
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒；
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌；
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
第四步：加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態；
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要 是逐次，這樣才能充分混合）；
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸汽弄得一塌糊塗；
4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
Ⅸ 好吃的麵食點心做法大全
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。現在，就一起來看看以下這些麵食點心的做法吧!
簡單美味點心的做法大全
一、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
二、蛋煎飯團
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了
三、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用
五、 葯泥甜品
做法：
1、山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鍾)
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可!
超可愛麵食點心做法大全!
玉兔饅頭
用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：
1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團，餳15分鍾。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙簽捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鍾即熟。燜3分鍾出鍋。
刺蝟包
原料：麵粉500克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面團。醒發半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發一會，放入蒸箱蒸熟。
紫薯開花
原料：麵粉300g，紫薯2個，白糖70g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將麵粉，白糖和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團，在溫暖處發酵至2倍大
6 取三分之一的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團
7 將剩下的白面團分成小劑子
8 紫薯面團也分成小劑子
9 取一白面團擀成圓形，放入揉圓的紫薯面團
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾即可
菊花小饅頭
原料：發面
製作步驟：
1、面條一個
2、搓成長條
3、S形對著捲起來
4、卷在一起
5、用筷子一擠
6、用刀把四個角切開，稍加整理舊好了