① 白水蝦怎麼做好吃
白水蝦的營養非常豐富，含鈣，鋅，鐵等元素，又是高質蛋白，不增肥，對人體很有好處。
用白水，將蝦洗凈，剪去蝦須，剪去蝦槍。
將蝦線取出，取干凈，以防帶砂，牙磣。
放水中，煮開，煮成紅色就可以了。
然後切蒜茉，蔥姜茉，
炒鍋上火，放入蔥姜茉，蒜茉，翻炒，放醬油，醋，香油，白糖。
燒開，出鍋即可。
把煮好的蝦，剝皮，放在調料碗中，沾一點，或去皮，或少整吃，都很鮮美。
② 白水蝦怎麼煮好吃
應該不用我說大家都知道，蝦線就是腥味的主要來源之一，所以我們在清洗蝦的時候，就可順便將其蝦線給去掉，在扯蝦線的時候，千萬記住別把蝦頭給扯斷了，畢竟蝦線連著蝦頭的部分，所以在扯的時候要輕一點。
2、開水下鍋
在煮蝦的時候，可別用錯了水，有很多人在煮蝦的時候是冷水下鍋的，難怪煮出來的蝦又老又硬，腥味還重，正確的應該是開水下鍋，這樣才能一下鍋就能牢牢鎖住蝦體內的鮮味，營養也不會流失掉。
3、蔥姜白酒去腥
等蝦下鍋煮之後，要記得往裡加入蔥姜，或是倒入適量白酒也行，因為蝦是自帶腥味的，所以我們得做好去腥這一步，蔥姜還有白酒，不僅能去腥，還具有增鮮的功效，能讓蝦吃起來才更鮮美。
4、過涼水
蝦煮好之後，撈出來立馬過一遍涼水，這么做能讓蝦立馬鎖住它的鮮味，還能更增加蝦肉的鮮嫩質感，蝦肉吃起來自然很Q彈，口感會更加優秀就對了。
③ 白水煮蝦的做法
准備以下食材：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜 。
做法以及步驟：
1、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗干凈，放在不銹鋼盆里備用。
④ 白水煮蝦要怎麼煮蝦才好吃啊
白水煮蝦蘸料的配製方法如下：
所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生薑，食用鹽，白砂糖
步驟一、去皮後的大蒜切成細末，生薑切成姜絲。
⑤ 白煮蝦怎麼做好吃法
准備的食材
鮮蝦500克、生薑兩片、少許蔥花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食鹽適量。
方法步驟
1. 先把蝦干凈，最好把蝦線也去掉，這樣吃起來更回味甘甜，然後瀝干備用。
2. 鍋中放入水跟薑片，然後大火燒至沸騰，再把白酒、鮮蝦、少許鹽依次放至鍋中，大火燒開直到蝦尾彎了，即可上鍋。
3. 把蝦放到冰水中，10秒後立刻拿起來瀝干。
4. 最後一步就是把蔥花、食醋與醬油放一起，在鍋中蒸至3~5分鍾即可。
小貼士
1. 既然是白灼蝦，當然追求的是鮮、嫩、甜、脆，只要簡單的配料就好了，太多的調料就會把蝦的鮮味蓋住，就失去了那種甘甜的味道，那還不如爆炒或者油燜呢，這種味道來得更直接。
2. 在煮蝦的時間切記來回翻動，這樣會導致蝦頭脫落，影響美感，更重要的是會影響口感。煮的過程中加入白酒跟姜是為了去腥味，還能起到提香殺菌的作用，可謂一箭雙雕。
3. 最重要的一步就是要等水燒開了，才把蝦倒進去，要不然煮出來的蝦就會失去鮮味，蝦肉就會失去彈性，沒有那麼緊湊了，所以這一步至關重要。要是覺得麻煩的話，可以忽過冰水這一步驟，這樣做主要是為了能夠讓蝦的彈性保持得更久，但估計蝦一端上來，三兩下功夫就可以解決掉了。
4. 我覺得還是有必要去蝦線的，蝦線裡面隱藏的東西比較多，甚至會有沙子，還是建議把蝦線去掉，而且這樣的更鮮甜，也吃得放心。
⑥ 白水蝦怎麼煮
主料未知
基圍蝦適量
輔料
生薑 適量
小米辣適量
香蔥適量
香醋適量
香油適量
生抽適量
鹽適量
料酒適量
步驟1
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
步驟2
2、鍋里水燒開之後把清理干凈的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向後彎起，就說明蝦已經煮熟了，就要迅速把蝦撈出鍋。（煮蝦的時候，多加這這個步驟就是，把冷水倒入鍋中之後，要將水煮開再放入蝦煮，因為冷水煮的蝦會導致蝦肉比較老，而且煮的時間太長，就會破壞蝦的營養物質以及失去蝦肉的鮮味
步驟3
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控干水分擺入盤中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。）
步驟4
4、蝦煮好之後，可以根據自己的口味進行調配料汁，把蝦蘸上調料汁就可以吃了。在飯前配上一罐邁康美番茄動力更下飯
⑦ 煮白水蝦怎麼煮
生活中人們都很喜歡吃蝦，很多蝦吃起來味道非常好，並且對健康也有好處，吃蝦可以補充蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素，另外還有豐富的微量元素，長期吃蝦的人，免疫力會得到提升，男性吃蝦可以補腎壯陽，有效提升性功能，今天介紹白水蝦的具體做法。
第一、白水蝦做法
原料：
蝦
調料：
隨意
做法：
1、蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈。
2、炒鍋燒熱後放小許少許油，煸香蒜片、薑片、蔥段，然後倒入清水，加鹽和白酒煮開。
3、水開後倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。
第二、清蒸大蝦
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
第三、白灼蝦
材料
主料：基圍蝦500克，
輔料：紅尖椒25克，
調料：生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克
做法
1.將鮮蝦洗凈；
2.辣椒絲放在味碟上；
3.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、薑末、鹽拌勻；
4.用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
第四、安氏白蝦
安氏白蝦(E.annandalei)：成蝦體長3～5厘米。額角基部雞冠狀隆脊較短，末部特別尖細，末端有附加小齒1～2個。第2步足腕節極短，其長度不到掌部的一半，故又名短腕白蝦。只產於中國沿海。生活在河口附近的半鹹水域或純淡水中。繁殖季節在夏秋之間。產量不大，長江口附近有一定數量，多雜於脊尾白蝦中捕獲。
第五、營養價值
蝦類營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物
蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好地保護心血管系統。
⑧ 白水煮大蝦怎麼煮好吃
水煮蝦的步驟：
主料：海蝦250g
輔料：花椒適量、鹽適量。
步驟1、新鮮的蝦洗凈瀝干。