『壹』 怎麼煮玉米最好吃
1. 甜玉米
買到玉米後不要把皮全部一股腦撕去,我們可以先保留一兩層皮,用平常的大鍋煮,放一點鹽,甜玉米水大開後煮10分鍾左右,前提是必須是嫩玉米,煮熟後即撈出不要長時間泡.
但是若用高壓鍋煮的話,那時間就會大大縮短,蓋上閥以後換成要中火,大概3-4分鍾後關火,記得一定要看好時間。當然如果你不放心的話還有一個小訣竅,拿筷子捅一捅玉餃子的中間根上的位置,能捅進去就是熟了,這個方法百試不爽喔。
2. 糯玉米
如果是同一鍋煮的話,因為甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,我們將水先燒開,然後再煮10分鍾後,先將甜玉米夾出,再繼續煮5~10分鍾黏玉米,
糯玉米就熟了,粘玉米稍微煮長一點的時間會更好吃。所以總的來說可以按照煮甜玉米的方法,然後再多煮5-10分鍾就好了。
玉米煮好後建議立即夾出,瀝干水分。不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了,口感也不是那麼好了。
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『貳』 怎麼樣煮玉米好吃 如何樣煮玉米好吃
1、這樣煮玉米好吃備好原料:玉米、清水。
2、玉米有兩種,黃色的玉米口感脆甜,白色玉米黏、糯,甜味稍淡。新買回來的玉米,去掉外面的一層老葉子。留著一些包著玉米的內部嫩包衣。
3、玉米放入鍋里,加滿清水,大火燒開後,轉小火,蓋蓋子燜煮30分鍾。
4、30分鍾後,玉米出鍋,放涼即可使用。
『叄』 怎樣煮玉米比較好吃 煮玉米比較好吃的煮法
1、煮玉米要帶著玉米皮一塊煮。當然不是全部玉米皮,而是去掉一部分剩下一兩層即可,最好是剩下兩層,然後放進鍋里煮。
2、帶皮煮的玉米可以減少玉米營養成分的損失,使玉米吃起來更有營養。
3、帶皮煮玉米,煮熟以後吃起來口感更好。比全剝掉玉米皮煮出來的玉米更嫩。因為最裡面的一層玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4、住的時候玉米須子不要去掉,等煮熟了吃的時候再去掉就可以了。玉米須是一味中葯,你可以上網查查有哪些功效。
5、煮玉米的時候稍微加點鹽,這樣有鹹味的對比顯得玉米口感更甜,更香。
6、煮玉米含有豐富的維生素和纖維素,所以常吃煮玉米對人的人體健康大有益處。
『肆』 玉米怎樣煮才好吃又簡單
在農村,很多人都喜歡吃生玉米,剛摘下來的玉米並沒有我們想像中的那麼硬,而且裡麵包含很多水分,可以直接咬著吃生玉米,鬆脆可口,適合很多人的口味。但是專家們並不建議人們直接吃生玉米,因為生玉米可能當中富含很多寄生蟲,會導致人體的危害。那麼,生玉米應該怎樣煮著吃才又安全又好吃呢?
一、煮青玉米至少有兩個訣竅:
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米,是等於魚和魚翅的關系,是互相借味的,一定要保留,但須子一定要除去而且是越干凈越好,剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮,沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半,還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鍾後關火,燜在鍋里半小時後再開蓋子。
二、怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜?
1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,保留玉米須,洗凈;把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,蓋上蓋子煮8分鍾。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鍾後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鍾黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
『伍』 怎麼煮玉米好吃
外面賣的煮玉米又香又嫩又甜、好吃到停不住嘴,但我們自己在家煮時,經常煮好後又老又硬不好吃,以前我總以為是我買的玉米太老、不夠好,直到偶然間跟一位賣煮玉米的大媽閑聊才知道,原來我一直都用錯了水,煮玉米要想好吃,可不能只用清水煮,煮時多加兩勺「它」,煮好的玉米又香又嫩又甜!在這里我就把這個煮玉米香甜又好吃的方法分享給大家:
【煮玉米家常做法】:玉米 鹽 小蘇打
1.將新鮮玉米的外衣剝掉,為了使煮時營養不流失,玉米的外皮不要全剝掉,要留下一兩層,再把玉米頂部的胡須也拽掉。
玉米須是個寶,在中葯里被叫做「龍須」,味甘性平,有廣泛的預防和保健作用,夏天用它來煮水喝,對輕微中暑或者是浮腫都有很好的效果,所以拽下來的玉米須可別扔了。
煮玉米時,最忌直接下鍋就煮,多加1步,玉米又香又嫩又甜,超好吃!
2.剝好的玉米清洗干凈,然後准備一盆清水,加入一勺鹽,攪拌化開後放入清洗干凈的玉米浸泡10分鍾,多加這一步,煮出的玉米特別香嫩清甜。
3.起鍋加入適量的清水,開火前加入一小勺鹽,加鹽的目的一個是為了增加底味,另一個是可以把玉米的香甜味激發出來,老話說「要想甜,加點鹽」就是這個道理。然後再加入一小勺小蘇打,玉米里有一種物質叫「尼克酸」,尼克酸也叫維生素B3,加一點小蘇打可以把尼克酸釋放出來,從而可以被人體更好地吸收。用勺子將鹽和小蘇打完全攪拌化開後再放入玉米,大火燒開後再轉成中火煮15分鍾。
4.時間到了後我們關火把玉米撈出,煮好的玉米要立馬撈出,不要放在鍋中長時間浸泡,這樣玉米的營養不會流失,味道也更加濃郁!
『陸』 玉米怎麼煮好吃又甜又香
這樣煮好的玉米又香甜又軟糯,牢記這3點:
1、玉米下鍋前,不要將玉米皮全部扒掉,留下幾片保護玉米,這樣玉米營養流失少。
2、玉米入鍋前,用淡鹽水泡一段時間,讓玉米顆粒更加飽滿。
3、玉米要涼水下鍋,而且下鍋時,加入少許食鹽和小蘇打,可以讓玉米變得更加香甜又軟糯。
注意事情:
准備鮮嫩的玉米,買玉米的時候,玉米皮不要全部扒掉,留下一兩層為好,玉米須也留下來,想要玉米煮的更好吃,這樣一步很重要,很多人買玉米時,習慣將玉米外皮去掉,玉米須去掉,不想將這些往家待,覺得是垃圾,其實這么做很不對,留著不僅可以保留玉米的營養,還可以保留玉米的清香味。
『柒』 怎樣煮玉米最好吃
1煮玉米要帶著玉米皮一塊煮。當然不是全部玉米皮,而是去掉一部分剩下一兩層即可,最好是剩下兩層,然後放進鍋里煮。
2帶皮煮的玉米可以減少玉米營養成分的損失,使玉米吃起來更有營養。
3帶皮煮玉米,煮熟以後吃起來口感更好。比全剝掉玉米皮煮出來的玉米更嫩。因為最裡面的一層玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4住的時候玉米須子不要去掉,等煮熟了吃的時候再去掉就可以了。玉米須是一味中葯,你可以上網查查有哪些功效。
第3步、30分鍾後,玉米出鍋,放涼即可使用。
小貼士:
讓自家煮玉米跟外面一樣好吃的小竅門就是:1.帶著玉米葉一起煮,2.煮30分鍾。
『捌』 玉米怎麼煮比較好吃
工具/原料
青玉米
煮玉米要帶著玉米皮一塊煮。當然不是全部玉米皮,而是去掉一部分剩下一兩層即可,最好是剩下兩層,然後放進鍋里煮。
方法/步驟
『玖』 玉米怎麼煮好吃
玉米好吃的煮法
奶香玉米棒
【食材清單】:三個玉米,牛奶兩包,黃油一塊,白糖兩勺,鹽兩克。
【烹飪步驟】:
1、我們現在將玉米清洗干凈,外面的葉 子也要剝去,玉米身上要是有玉米須的話,也一定要提前去除干凈,最好買,一定要買那種農村種的玉米,能夠更加的鮮甜,玉米味也更加的濃郁。
2、切玉米的時候最好將玉米前端一些沒有長好的部分也都切掉。 然後將清洗干凈了的玉米放進鍋裡面,然後加上兩包牛奶牛奶的品類,大家隨意選擇就好了。
3、 然後再加入清水,能夠沒過玉米即可,蓋上蓋子,用大火開始煮沸。
4、 當鍋裡面的湯汁煮沸了以後,轉成中小火加上一塊黃油,兩大勺的白糖和兩克鹽。喜歡味道濃一點的話可以多放一點黃油,要是不喜歡太濃可以少加一點,大約煮三個玉米,也就鵪鶉蛋那麼大塊的黃油即可。
5、再蓋上蓋子繼續煮半個小時,等鍋里邊的湯汁變濃稠,有奶香味飄出來的時候就代表可以了。顆粒整齊飽滿,煮過的玉米粒更加的飽滿,鼓鼓的玉米粒,直接啃著吃最過癮啦!
【小貼士】:
1、煮出來的玉米好不好吃,除了煮的技巧以外,選擇的玉米品種也很重要,買玉米時候要挑選那種嫩一點的玉米,最好是用指甲掐玉米粒兒加出來止水的最好。
2、煮玉米的時候都可以在玉米裡面加上一點牛奶還有煙,這樣做出來的玉米不僅很多味,而且奶香味也十足。
3、建議玉米煮的時間不要太久,用中小火煮十幾分鍾,煮熟了以後再浸泡幾分鍾,最好不要用大火,以免因為豬腦水分流失,吃起來口感就不好了。