1、具體方法是選用新鮮的雞蛋，把蛋黃從打開的雞蛋中分離出來放入碗中打散，加入少許水，蓋上碗蓋，在開水的蒸鍋中蒸6-8分即可。
2、蒸蛋黃羹滑滑嫩嫩，寶寶吃了容易消化吸收，第一次喂寶寶吃時要從1/4蛋黃羹開始吃；2-3天後孩子吃了沒有出現嘔吐、腹瀉等不適，可以增加到1/2個蛋羹；吃了3-7天後，可以增加到一個蛋羹。
㈡ 怎麼只蒸蛋黃
只蒸蛋黃需要先將蛋黃和蛋白分離。
首先可以找一個空的礦泉水瓶，將瓶口對准蛋黃就可以將蛋黃分離出來了。
也可以想兩個小勺子，將蛋黃舀出來，來回倒就可以將蛋黃倒出來了。
㈢ 寶寶輔食蒸蛋黃怎麼做好吃
用料
土雞蛋
一顆
溫水
適量
寶寶輔食之蒸蛋黃的做法
取一個土雞蛋黃
敲碎的蛋殼
用稍微大一點的那半取三蛋殼溫水
加入蛋黃中
攪勻
可以靜置或用篩網過篩一下氣泡
我直接用勺子的
氣泡處理好後
蓋上保鮮膜放入蒸鍋
大火煮沸
轉小火七分鍾
關火燜兩分鍾
即可出鍋
非常嫩
寶寶很喜歡
㈣ 蒸雞蛋黃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
原料：煮雞蛋黃1個，肉湯40克
製作：
1、將熟蛋黃放人碗內研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內，邊煮邊攪拌，混合均勻。煮開即可食用
㈤ 蛋黃怎麼蒸
很多孩子在嬰幼兒時期很容易對蛋白過敏，所以，不少家長都會嘗試給孩子吃蛋黃來確保獲得相關營養，但是，直接煮熟以後給孩子吃可能很容易導致孩子因為吞咽麻煩而拒絕吃，故，不少家長會蒸蛋黃給孩子吃，那麼，嬰兒蛋黃怎麼蒸？
首先，必須要學會將蛋白給分離出來，分離的方法其實很簡單，就是在將蛋敲碎以後直接將其蛋白慢慢的弄出來就可以。
其次，把留下來的蛋黃打散，在這個過程當中一定要確保攪拌均勻，確保蛋黃已經全部被打散，然後再加水在裡面，這樣攪拌均勻。
再次，將其攪拌均勻以後就會發現在上面有一點氣泡存在，這樣的氣泡一定要過濾掉，因為只有過濾掉氣泡以後蒸出來的蛋才能夠看起來光滑而且細膩一些。
最後，做好了這些工作後就需要放在鍋裡面隔水蒸，如果家裡有保鮮膜也可以在碗上面用保鮮膜封一封，封好以後需要用牙簽扎幾個比較小的孔，這樣才能夠確保蒸的蛋不會被氣孔問題困擾，蒸的時間一般是幾分鍾到十來分鍾，蒸熟以後放涼直接給孩子吃就行。
㈥ 寶寶輔食蒸蛋黃怎麼做如何做好吃
寶寶輔食之蒸蛋黃的做法
取一個土雞蛋黃 敲碎的蛋殼 用稍微大一點的那半取三蛋殼溫水 加入蛋黃中 攪勻 可以靜置或用篩網過篩一下氣泡 我直接用勺子的 氣泡處理好後 蓋上保鮮膜放入蒸鍋 大火煮沸 轉小火七分鍾 關火燜兩分鍾 即可出鍋 非常嫩 寶寶很喜歡
㈦ 怎樣蒸嫩嫩的蛋黃羹
成品圖
提醒：一定要用溫開水，這樣蒸出來的蛋羹很嫩，入口即化。即便沒有各種調料的味道，寶寶也很愛吃，又好消化。
寶寶最好10個月以後再添加蛋白。
㈧ 蛋黃怎麼做好吃，蒸蛋黃的家常做法
食材
主料
鹹蛋
25個
輔料
料酒
15ml
食用油
10ml
步驟
5.放進鍋里蒸八分鍾即可
小貼士
蒸出來的蛋黃要等到完全冷卻後才能放進冰箱保存