⑴ 五香茶葉蛋的做法
食材准備：雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。
1、准備好茶葉和香料；
⑵ 五香茶葉蛋的好吃做法
食材明細
主料
雞蛋適量
- 輔料
茶葉適量
- 配料
醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
6
煮好的雞蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
五香茶葉蛋的做法步驟
小竅門
深情「椒」代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什麼茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次
4、你也可以把調料放在調料盒或調料包里，我覺得散著放更入味兒哦
來自 美食天下
⑶ 五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。
配料：雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸後轉中小火8分鍾至熟。
⑷ 如何製作五香茶葉蛋，各種家常五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法
1.准備好所有食材，雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開後調成中火繼續煮5分鍾
2.雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋
3.將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調入白糖、生抽
4.再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開後轉小火燜煮5分鍾，關火後再浸泡4個小時後即可食用
⑸ 五香茶葉蛋怎樣做才好吃
茶葉蛋的做法1. 五香茶葉蛋材料： A. -雞蛋 10個 -鹽 15克 -烏龍茶1杯(240ml) B. -五香粉 1大匙(15ml) -八角 12克 -花椒 7.5克 -乾薑 12克 -丁香4克 -鹽15克 -調味料 -醬油 120ml -冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮 10分鍾，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏龍茶葉，水火煮40分鍾後熄火，浸泡約1小時入味，茶葉蛋就做好味道：有麻、茶、鹹味，咬在口中，有餘香。2.茶葉蛋做法：－先用清水把蛋煮熟到七成（5分鍾） －然後用漏勺一個一個撈起來 －輕輕把殼敲出裂痕 －放回鍋里 －放入調味料煮10分鍾 －然後關火 －蓋上鍋蓋悶至少30分鍾 －在變質的期限之前，悶的時間越長越入味－准備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。 －將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。 －當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。 繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。茶葉蛋就可以出鍋了。 煮美味茶葉蛋的操作要點 ：1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。 2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。 3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁收尾方法有兩種：1.煮到最後把水烤乾，不用隔夜的，這樣味道純正濃郁。2.不燒干，煮好後不直接吃，在汁里浸泡至少一天，讓湯汁慢慢的滲入到裡面去，小火慢慢的煮。
⑹ 五香茶葉蛋怎麼做好吃
【五香茶葉蛋】
材料：
雞蛋（想吃多少做多少咯，建議一次多做點，可以泡在鹵水裡在冰箱里放好些天的哦！）
調料：
A：八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許（A材料並非全都需要，可根據實際情況添加，比如我家沒有香葉、所以就不用它，不過越齊肯定味道越香，香料實在有限的時候可加上現成的五香粉一起煮。）
B：生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺（B材料則是必需的東西）
做法：
1.將雞蛋洗凈後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鍾，然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手後將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離
2.將調料A洗凈後放入鍋內，生薑拍扁放入，再放入材料B攪勻
3.將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內煮半個小時，然後關火泡製1天即可
貼心建議：
1.香料越齊全，鹵水的味道就越香
2.雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂
3.泡製的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是：最後可將鹵好的雞蛋剝掉外殼後泡在鹵水裡，很快顏色就能變深
4.沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水裡放入冰箱保存數日！！