① 甜山葯怎麼做才能好吃
主料：山葯1根
輔料：蕃茄醬1勺、糖適量、白醋適量
1、選擇白玉山葯。
② 怎樣做甜山葯好吃
這道甜香軟糯的山葯，不僅可以當菜還可以給孩子當小零食，小白嘴山葯含有豐富的碳水化合物，蛋白質，鐵﹑鋅﹑銅﹑錳，除此之外還富含黏液汁、膽鹼、蛋白質、多酚氧化酶、維生素C、甘露多糖、植酸、16種氨基酸、尿囊素和3、4—二羥基苯乙胺等營養成分，這些都是重要的滋補成份，可以補脾健胃，所以說白山葯不僅是重要的大補食品，而且是重要的葯材，因此自古就有「山葯山葯，山中之葯」的說法，常食有益身體健康。
用料
小白嘴山葯 適量
芝麻 適量
白糖 適量
甜香山葯的做法
小白嘴山葯去皮，切小段蒸熟
芝麻里加入白糖，把蒸好的山葯均勻的裹上一層芝麻和白糖，裝盤即可
小貼士
裹芝麻時應該趁山葯剛出鍋時，不然涼了外面水份幹了芝麻和糖不容易沾上，如果外面幹了也可以在水裡蘸一下再裹芝麻
③ 怎樣做酸甜味的菜山葯
糖醋山葯
炒 酸甜味20分鍾 較低熱量
主料 2人份
山葯400克
輔料
精鹽1/2茶匙、醋3茶匙、白砂糖3-6茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、水少許、食油少許
糖醋山葯步驟1
洗凈山葯，去皮，斜切成片（注意，不要太厚也不要太薄，太厚不容易進味，太薄容易炒碎）
步驟2
將切好的山葯放入盤中備用（山葯因為氧化可能會局部發紅，不要擔心，是正常現象）
步驟3
在一個碗中倒入等量的醋和白糖，注意醋不用太多，否則會很酸，糖可以視個人口味多放些。再倒入少量生抽，用筷子攪拌均勻。另取一個碗，加水調少量澱粉待勾芡用
步驟4
中火到大火之間，將鍋燒熱，再倒入適量食用油（熱鍋涼油比較好）
步驟5
放入山葯片，翻炒，讓山葯都沾上油，然後放一小勺鹽（就跟平時炒一盤菜一樣分量的鹽）
步驟6
中大火翻炒，直至山葯片變得半透明，倒入事先調好的調料汁，如果有不少糖沒化開沾在碗底，可以夾取幾片山葯放入碗中，用山葯把糖蘸干凈再放回鍋中。翻炒均勻
步驟7
倒入調好的澱粉水勾芡。翻炒片刻即可出鍋～
糖醋山葯成品圖
烹飪技巧
我吃的糖醋山葯都是偏甜的，所以一般糖和醋等量，醋不要放太多，否則再多糖都拯救不回來；如果是喜歡吃酸的朋友可以多放點醋～
④ 甜口涼拌山葯做法
涼拌山葯絲
食材：山葯500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大蔥、姜、醋、食鹽適量。
做法：
1、先將山葯去皮洗凈，然後切成細絲，再用涼水洗五分鍾;將木耳泡發洗凈，然後切成細絲。
2、將山葯絲放進水鍋中焯熟，然後撈出，再過涼，瀝干水分。
3、將蔥、姜各切成絲，然後和精鹽、木耳絲一起拌入山葯絲中。
4、將香油、醋、糖調成汁，然後澆在山葯絲上就能夠食用。
⑤ 家常甜山葯怎麼做好吃
1.山葯羊肉粥
鮮山葯200克，羊肉、粳米各150克。先將山葯去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鍾後，再下山葯，煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。
這粥可以作為我們有脾胃兩虛的人食療的好補方，能夠有益氣溫陽 、滋陰養血、健脾補腎、延緩衰老的功效和作用。所以，對我們們有體虛的人群和小孩子來說是非常好的補品。粥也是非常很好的養胃食物，所以我們可以多食用。
2.山葯炒蛋
鮮山葯250克，雞蛋2隻。山葯去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生薑絲，煸至香氣大出，下山葯片，炒至軟，將山葯撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山葯一並炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。
本品味美可口，健脾開胃，可增加食慾。
3.山葯黃瓜粥
懷山葯60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山葯加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山葯粉、黃瓜汁，攪拌煮沸後即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜於美容健身。
⑥ 怎麼做甜山葯
山葯有很多種做法啊！簡單說幾種吧~
1、山葯粥。將新鮮的山葯去皮切塊，放在洗好的大米粥與其一起熬粥，水開之後調小火，熬制30分鍾，待山葯變軟，大米變粘稠之後即可。粥好之後根據個人口味可以適當的加一些糖味道會更香甜。2、山葯燉羊肉。准備的食材有山葯，胡蘿卜、土豆、羊肉塊、蔥姜等。將羊肉塊用水焯一下備用，胡蘿卜、土豆、山葯洗干凈去皮切塊備用。將鍋中填入干凈的水，將羊肉塊、胡蘿卜、土豆、山葯塊一起下鍋，開大火燒開之後轉成文火燉40分鍾之後加入鹽、味精、醬油即可出鍋。3、雞湯山葯。山葯去皮切塊備用，雞肉可以選擇整隻雞或者雞腿洗干凈之後放在清水中加入山葯、枸杞、蔥姜等等開火燉，大約3-40分鍾之後即可出鍋，但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟，如果想盡快好可以將雞肉切塊。出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。
建議使用陳集山葯，這種山葯營養價值高，可以減肥，還更營養。介紹一家我買過的店家，手植記，東西好不說發貨快~買多了還能優惠呢！他家的西施種子閃耀時明星產品，西施種子是陳集山葯裡面比較重要的種類，其品質和營養價值都要高於其他山葯，只不過因為它的產量受選地以及繁殖方式影響，所以是很多。其實它就有幾百畝的種植量。
⑦ 甜山葯怎麼做才能好吃
山葯甜湯；
調料；銀耳，罐頭，老冰糖，大棗，淮山葯。
山葯去皮後碾成粘稠，要是沒有果汁機的，還可以把淮山葯放到一個器皿中搗爛。倒成小小塊之後會變為粘稠的，由於淮山葯自身就會有黏液，因此 搗爛後的淮山葯，是滑溜嫩嫩口味。
銀耳和大棗需要解決干凈切碎或弄成粘稠，提前准備火鍋後倒進乳白色木，耳大棗和適當的老冰糖，添加水大概熬15分鍾上下。把山葯糊倒進鍋中，持續的拌和，一直到湯羹越來越十分粘稠之後，添加罐頭和適度的老冰糖再次熬煮，最終盛出服用就可以。
2.甜美山葯球；
原材料；鐵棍山葯，藍莓干，純蜂蜜
這道食材要挑選鐵棍山葯，由於鐵棍山葯較細，里邊的水份很少，黏液也會非常少，這類淮山葯更合適用於做山葯球。淮山葯洗干凈後放到鍋中蒸，大概20分鍾上下把完全爛熟的山葯去皮，放到器皿高壓成山葯泥，用保鮮袋包好避免開裂放到一旁預留。
把山葯泥放到碗中，用手掌心輕按一下把里邊的一些沒有完全破碎掉的顆粒擠壓，導進備好的藍莓干，純蜂蜜攪拌均勻之後，立即倒進剁好的山葯泥中，用冰激凌的湯勺製成球樣子，放到菜盤中擺起。留意要有間隔性，防止所有都粘在一起會影響口味
⑧ 飯店裡的甜山葯的做法
廚師長分享蜜汁山葯的做法，削山葯手不癢，清爽脆甜，營養高
山葯能壓制有機體衰老的酶活性顯著降低，有明顯延緩衰老的作用，多吃山葯還可以補腎強身，增強抵抗力。
今天分享一個蜜汁山葯的做法，搭配一點枸杞，味道非常不錯。
山葯一段，先洗去表面的泥沙，枸杞一把泡在清水中。
鍋內燒水，開大火，把水燒開，水開後把山葯整根放進沸水裡。焯水30秒左右，然後用涼水過涼，這樣焯過水的山葯，直接接觸不會引起皮膚瘙癢。
削山葯的外皮，然後切成滾刀塊，切好後應快速泡在清水中，以防止氧化發黑。
西紅柿半個，切成薄片用來擺盤，非常好看，還能食用。
切西紅柿的時候要用切青菜的案板，切肉的和切菜生熟案子要分開用。切過生肉的案板上面有寄生蟲不能直接切青菜。
黃瓜半根，切成薄片，盡量切的薄一些，用來點綴裝飾還能食用。
鍋內燒水，開大火，水燒開後，倒入山葯，焯水一分鍾，撈出，用清水沖涼，然後，控干水分。
鍋內加一勺清水，倒入半勺冰糖，用勺子按壓冰糖慢慢的化開，加入白醋，倒入控干水分的山葯，快速翻炒後，勾入一點水澱粉，放入枸杞。
掂鍋翻勻，湯汁比較粘稠後起鍋裝盤。
好了，這道簡單好吃蜜汁山葯就做好了，清爽脆甜。
⑨ 糖醋山葯的做法
糖醋山葯
初級
炒
酸甜
半小時
主料
山葯450克
輔料
蒜適量
配料
油20毫升
白糖30克
醬油15毫升
醋15毫升
味精適量
糖醋山葯的做法步驟
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1.山葯洗凈去皮切段。
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2.放入碗中。
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3.鍋里放水，開鍋放入山葯。
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4.用熱水煮15分鍾。
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5.盛入盤中。
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6.鍋里放少許油，油熱放入蒜末煸炒。
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7.倒入煮山葯的汁，添加白糖、醬油、醋。
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8.放入山葯少煮片刻。
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9.看到湯汁濃稠放入味精調味即可
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10.盛入盤中，即可享用。