A. 怎樣做糖醋小排骨好吃
糖醋小排骨的製作食材：
豬排骨500克.醬油，白糖，紅醋，蔥，姜，植物油等。
糖醋小排骨的做法詳細步驟
參考菜譜一:
小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊,洗凈後下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒,細鹽,生粉,胡椒粉,味精腌制.
精白麵粉半碗,敲入一個雞蛋,加清水少量(大約是麵粉量的二分之一),調成均勻的麵粉糊,並在麵粉糊里加少量細鹽.
油鍋中火燒旺後,用竹筷夾著腌制過的小排在麵粉糊里滾一下包上麵糊後,迅速放到熱油中炸成金黃,用漏勺撈起瀝干油.
鍋子洗凈後,再加入少量油,投入蒜片兩瓣,薑片兩瓣稍煸,加入小半碗醬油和醋的調和汁(醬油和醋的比例大約二比一),並加入白砂糖一小勺,燒勻後,加入炸好的小排收汁(收汁時可以加入少量水生粉勾芡)即可,裝盆時撒蔥花.
B. 糖醋排骨怎麼做好吃
1、糖醋排骨的做法
製作糖醋排骨其實就跟製作紅燒排骨的方法有些類似，首先要准備適量的新鮮排骨，排骨要確保新鮮而且要清洗干凈，洗干凈後再把它切成小塊狀，鍋裡面撒入一些橄欖油，先把油燒熱，再把處理好的排骨放進去翻炒，依次加入食用鹽，紅燒醬油，味精和醋，翻炒片刻後再加入少量的白砂糖，一同進行翻炒，最後滴入少量的水，蓋上鍋蓋悶一會兒，收汁後即可。
2、糖醋排骨的做法注意
製作糖醋排骨雖然並不復雜，但是製作這道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的選擇，一定要有所保障，如果選擇的排骨不夠新鮮，不夠優質的話，那麼口味就得不到保障，營養價值也無從談起，所以我們在挑選排骨時一定要選擇新鮮的，要仔細的進行觀察，而且在製作前要把排骨的清潔工作做到位。製作過程中要控制好火力，放入的調味料比例要適中。
3、糖醋排骨的營養特點
糖醋排骨做好以後，口味是非常好的，吃起來鮮香十足，比較能夠滿足我們的食慾，如果在食慾不振時吃這道菜的話，絕對會讓自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相當不錯的溫補性能，所以這道菜餚絕對是非常適合經常食用的。
C. 糖醋小排排骨怎麼燒法
糖醋小排做法步驟：
食材：小肋排、熟芝麻、番茄沙司、麵粉、料酒、白糖、油各適量
1、肋排用鹽、料酒淹10分鍾。
2、雞蛋打散，倒入肋排，加適量澱粉、麵粉抓均；然後用小碗裝一些麵粉，再把肋排裹上一層麵粉。
3、下7成熱油鍋炸，炸成金黃色撈出。
4、留底油、倒入用白糖、醋、溫開水調好的酸甜汁燒開，再倒入番茄沙司不停炒均；然後把炸好的肋排入鍋不停的翻炒，直至均勻的裹上醬汁，最後水澱粉芶欠出鍋，好吃的燒糖醋小排就做好了，裝盤，撒上熟芝麻裝飾。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
功效與作用：
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
D. 糖醋小排骨怎麼做
做美味得糖醋排骨，需要排骨1斤、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、醬油2勺（生抽和老抽）、白米醋3勺、白砂糖4勺、鹽少許
步驟一：將買回的新鮮小排給切塊，然後反復沖洗洗凈後，放清水裡浸泡10分鍾左右，去血水，然後撈出瀝干，撒上鹽腌一下。（這里沒有採取焯水的步驟，如果實在是介意，那焯水也行，就不用再腌制了，焯水是放上姜蔥、料酒過水就行）
步驟二：在浸泡排骨的時候就可以調制黃金醬汁了：1勺料酒、2勺醬油（1勺生抽1勺老抽）、3勺白米醋、4勺白砂糖（黃金比例1:2:3:4十分好記了）
糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，一口脫骨的美味，製作簡單的工序，不用炒糖色，也不用多少調料，就能做出美味得糖醋排骨呢。這道糖醋排骨，主要就是在調制的糖醋汁上，它味道很是可口酸甜就是靠的它啦。經過充分的煮制，糖醋味就很好的融入了進去呢。
E. 糖醋排骨應該怎麼做才好吃又簡單呢
現在物質豐富，什麼菜都不缺，只有營養過剩，不怕營養不足。但如果問我們小時候最愛吃什麼，估計很多人都會選擇一道菜，那就是糖醋排骨！我們小時候物質相對缺乏，不能像現在這樣，每頓飯都可以有魚有肉，那會兒一周能吃一兩次肉就挺幸福的了，吃到排骨的次數並不多，多數還是買五花肉包餃子，全家一起解個饞。那麼今天就讓我們一起來看看糖醋排骨應該怎麼做才好吃又簡單呢？
方法二：
食材：排骨，菠蘿，鹽，生粉，雞蛋，清水，食用油，熟芝麻，糖醋醬汁。
1.首先咱們把買回來的新鮮排骨用水清洗一下，然後改刀剁成大小均勻的排骨小塊。把剁好的排骨小塊放入水中浸泡15分鍾，這一步的目的主要是泡去排骨裡面的血水。
2.准備一個菠蘿，去皮後改刀切菠蘿小塊備用，再准備適量的蔥姜改刀，切蔥段薑片備用。
3.鍋中倒入適量的清水，把泡好的排骨小塊兒冷水放入鍋中，加入切好的蔥段薑片，倒入少許料酒，開大火煮開鍋。開鍋後撇掉用勺子撇掉鍋里的浮沫排骨焯水，兩分鍾後撈出來再用清水將表面的血沫沖洗干凈。
4.准備一個。干凈的碗倒入適量的生粉，加入一勺食用鹽，再打入一個雞蛋，倒入適量的清水，用筷子攪拌成酸奶狀的麵糊備用。
5.把控干凈水分的排骨塊兒放入碗中均勻的裹上一層麵糊。接下來我們開始炸制排骨。
6.鍋中倒入適量的食用油，將油溫燒至5成熱左右，把裹上麵糊的排骨塊用筷子夾著，依次下入油鍋中炸制。
7.開小火將排骨浸炸5分鍾左右，最後再開大火將排骨炸至色澤金黃，外酥里嫩時撈出控油備用。
8.炒鍋燒熱，倒入少許的食用油，油溫燒至5成熱時，放入一包糖醋醬汁，開小火將糖醋醬汁炒制濃稠。糖醋汁熬制濃稠時倒入炸好的排骨和菠蘿塊，然後快速翻炒均勻，使每一塊排骨都均勻的裹上一層醬汁，最後出鍋前再撒上少許的熟芝麻，翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。
F. 糖醋排骨怎麼做好吃
糖醋排骨怎麼做好吃
糖醋排骨的做法一
材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克(實耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
1、排骨洗凈剁成小段。
2、姜、蒜洗凈切片。
3、香蔥洗凈切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鍾。
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
結語：通過文章我們可以了解到，原來糖醋排骨好友這樣簡單又美味的做法，吃排骨可以有滋陰潤燥、益精補血，比較適宜於氣血不足,陰虛納差的人吃。另外大家可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做一做。
G. 糖醋排骨怎樣做才好吃
這道菜的關鍵是調糖醋汁，下面介紹一個萬無一失的糖醋汁的做法。
美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調吧，保證成功！
以上調料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調料的量。
這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜餚。
1.原料，取排骨500克
2.調料，蔥花，薑末
3.調料，1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調
4.將排骨洗凈剁成3厘米長段
5.將排骨放入鍋煮至八成熟
6.撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味
7.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出，油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
8.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬
9.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁
10.倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
經驗之談：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調整味汁的比例就可以了
H. 糖醋小排骨怎麼做
糖醋排骨的做法：
備用食材：肋排500克，蔥2根，生薑1小塊，八角2個，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；
製作過程：第一步，排骨用清水沖洗干凈，冷水放入鍋中，加上幾片生薑，大火煮開後，將浮沫撇出，煮3分鍾，將排骨撈出，用溫水沖洗干凈；
第二步，控干水待用，香蔥擇洗干凈切成小段，生薑切成片，准備一個小碗，將老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；
第三步，調成糖醋汁，炒鍋中添上少許食用油，涼油放入蔥姜和八角，小火爆出香味，將排骨放入在鍋中，大火快速翻炒，2分鍾的時間；
第四步，看到排骨表面微微焦黃，將糖醋汁倒入鍋中，快速翻炒下，同時加上沒過排骨的開水，大火煮開後，轉至小火慢慢燉煮；
第五步，半個多小時的時間，將排骨燉爛後，轉大火收汁，湯汁收濃後，關火，撒上熟芝麻和蔥花做點綴，翻拌好，出鍋了。
小貼士：
1、想要糖醋口味適中，便需要將生抽、老抽、白糖、醋、料酒按照22345的比例做，而且記得醋要用香醋，不可用老陳醋，否則太酸了，因為老抽和生抽都自帶鹹味，因此我沒有另外添加食鹽，覺得味淡的可以加上點鹽；
2、排骨事先焯水可以幫助去除血水和雜質，記得要冷水下鍋，才可更好將雜質逼出，吃著更加干凈衛生，家常做，用煎排骨的方法代替炸排骨，煎排骨的過程中記得勤翻面，將排骨煎至兩面金黃便可；
3、燉煮排骨，記得要放開水，不可直接用冷水，否則熱脹冷縮，會讓排骨肉質發柴發硬，排骨其實很容易熟，所以加水也不用太多了，根據實際情況決定燉煮的時間，最後收汁可以根據個人喜好，想要用湯汁泡飯便可不用收太干。
I. 糖醋小排骨怎麼做好吃
糖醋小排骨怎麼做好吃？糖醋小排骨酸甜可口，是很多女性朋友及兒童的喜愛菜品之一。其用料少，做法簡單，營養豐富特別適合家庭製作。下面我就詳細的向大家介紹一下糖醋小排骨的具體做法。
糖醋排骨還可以在排骨煮熟後直接用油去炸。其做法與以上做法大體類似，只是省略掉了包裹麵糊這個步驟。大家可以根據自己的口味去選擇。
以上就是糖醋小排骨怎麼做好吃的具體回答，希望可以幫助到你。