1. 蒜蓉可以做哪些菜
1、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
做法：首先要把大蒜去皮，然後切成蒜末，蒜末准備好後，就要開始熱鍋放油了，等油熱之後將切好的蒜末放到裡面，開小火把蒜末炒到微微變色，有一點黃就可以加入剁椒了。將剁椒和蒜末充分融合，炒出香味，然後給裡面加入生抽和蒸魚豉油，等煮大概一分鍾左右往裡面加水，開大火將鍋內的食材煮開就可以關火了。還有一點，如果家裡有高湯，也可以往裡面直接加高湯，替換水就好了，而且高湯也更有味道，
完了之後盛出備用。接下來要將粉絲放在碗里，用涼水泡軟，撈出鋪在盤子中。然後准備切娃娃菜，先需要把菜上面的灰塵洗干凈，然後豎著切成兩半，再把切開的兩半分別切成三份，然後整顆娃娃菜就切好了，總共六份。
將切好的娃娃菜擺放在剛才的盤子中，也就是放在粉絲的上面。把湯汁灑在娃娃菜上面，粉絲撒上一些湯汁，放到鍋中，開火蒸大概20分鍾。等時間到了就可以取出開吃了。
這里需要特別說一下，在蒸的過程中，娃娃菜非常吸水，所以湯汁很快會被吸收。這就要求我們在炒湯汁的時候多備一些，而且蒸的時間也根據各人口味，如果喜歡吃脆一些，就稍微蒸時間短一些，如果喜歡吃軟一些，就蒸二十多分鍾。
2、蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：首先要處理大蝦，給蝦開背，然後去掉腸子，給蝦裡面倒入一些料酒和生抽，腌制大概半個小時左右。腌制菜的好處就是在這個過程中還可以做點別的事，比如准備大蒜。
先將大蒜去皮切成蒜蓉，然後跟剛才的做法差不多，開火熱油，往裡面加入剛才切好的蒜蓉，這里需要注意，不要全部放完，留上三分之一，把蒜蓉用小火炒香，等到看起來微微變色就可以關火了，在這個時候可以放入剩下的蒜蓉，用剛才的余溫將這部分蒜蓉熱香，然後放入一點點鹽就可以盛出來了。
粉絲也和剛才一樣，先泡軟然後鋪在盤子中。接下來把腌制好的大蝦放在粉絲上面，給大蝦上面放上剛才炒好的蒜蓉，再順便把腌制蝦的料酒和生抽澆到上面。這里和剛才的做法不太一樣，不是如果和蒜蓉一起炒，而是直接澆在上面。
完了之後放入鍋內，蒸差不多10分鍾左右。等時間到了之後就可以出鍋，然後最關鍵的一步，往上面撒上一點點蔥花，再澆上熱油，想想那滋啦滋啦的聲音，我的口水都要流下來了。如果你對生活的儀式感要求很高，還可以直接擺好盤了再蒸，這樣會讓你食慾大開。
3、蒜蓉秋葵
做法：首先需要處理秋葵，沒吃過的人可能不知道怎麼吃，其實跟辣椒很像，洗干凈把蒂去掉就可以了，然後放在開水中煮，順便在煮的過程中加入一些鹽，然後大概煮一兩分鍾就可以直接撈出來了，不要煮太久。
第二步跟娃娃菜的湯汁製作方法一樣，都是先切蒜蓉，然後熱油，放蒜蓉醬油、鹽、白糖等等，最後加清水煮開，就可以盛出備用了。
第三步要把剛才煮好的秋葵擺在盤子中，然後把湯汁澆在上面，這道菜就算完成了。與前面不一樣的是，秋葵直接是下鍋煮，最後淋上湯汁就算結束。
這些都是從網上搜集出來的做菜的方法，當然口味也因人而異，可以在家嘗試一下，一家人享受美味，也是很幸福的。
2. 蒜蓉菜心的做法和步驟
蒜蓉青菜是一道很簡單又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不錯的家常菜。
食材換一換食材
青菜
500g
蒜頭
6瓣
方法/步驟分步閱讀
1
/5
先把青菜清洗干凈，最好是米水泡十分鍾，沒有也行，清洗多兩遍，記住不要把青菜的葉子和菜更分開，一整條才清甜
2
/5
蒜瓣剝好切碎備用。
3
/5
拿個小碗把鹽、蚝油、雞精、醬油、生粉、蒜蓉混合到一起，攪拌均勻，放到一邊備用。
4
/5
鍋中放水，水燒開後把青菜放入水中，稍微煮五分鍾，撈出來，在涼水中過一下，瀝干水分備用。也可以少煮一會兒，自己判斷熟了就行了。
5
/5
另起一個炒鍋烘乾後加油，放一湯勺剛才燙青菜的湯，然後接著放調好的味料了，滾開後關火，把調料淋在青菜上面，，如果覺得沒什麼光澤可以再次淋上滾開的油
注意事項
青菜最好選用比較嫩的，會容易熟，也比較容易入味
3. 新手在家炒蒜蓉青菜時，如何做到蒜香十足、色澤碧綠
蒜蓉炒青菜，先把青菜下鍋煸炒，然後盛到盤子中待用，另起鍋放油，放入蒜末爆香，加入干紅辣椒繼續爆香，放入青菜，加入雞精，淋上水澱粉勾芡即可出鍋。想要保持青菜翠綠，要先下鍋煸炒，要注意火候，大火爆炒，同時要勾芡，蒜末要用的多一些，就會蒜香十足。
青菜要先炒一下。
要准備食材，需要蒜蓉和青菜，適量的干辣椒，白糖，鹽，雞精，蚝油，食用油，水澱粉。青菜可以根據自己喜愛的口味選擇，我喜歡油菜，你可能喜歡生菜，他可能喜歡菜心，每個人喜愛的青菜是不一樣的。我選用油菜製作蒜蓉青菜，鍋里加熱倒入油，鍋里的油轉圈晃一下，然後放入油菜進行煸炒，炒一兩分鍾就可以把油菜盛出來裝在盤子里。然後鍋里放油，油熱放入蒜末爆香，炒出蒜香味以後，放入干辣椒段，然後放入油菜進行煸炒，加入適量的蚝油，加入鹽，加入雞精，煸炒均勻，淋上水澱粉進行勾芡，就可以出鍋裝盤了。不僅青菜碧綠，而且蒜香味十足，真是太香了，趕快開動吧！
4. 炒什麼菜用蒜蓉辣醬
蒜蓉辣椒醬做菜方法:
1、炒生菜做好上桌前,上面可以放點蒜蓉辣椒醬,味道更可口。
2、拌面條。
3、炒花甲、田螺、小龍蝦。
4、涼拌黃瓜等等。蒜蓉辣椒醬,即加了蒜蓉的辣椒醬,它的特點為蒜香濃郁,辣味清新,可用於點醮、拌面、就飯,亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯,無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。
5. 萬能的蒜蓉，該如何進行製作
引言：可能很多人在做菜的時候都會添加一些蒜蓉，因為蒜香非常的濃郁，而且也可以提鮮。那在很多人的眼中覺得蒜蓉是萬能的，如果說自己想要在家製作蒜蓉的情況下，要怎樣製作呢？
三、總結
當所有的工作做完以後，就可以把蒜蓉從鍋中盛出來。冷涼之後可以把它放入容器當中儲存，等到做菜的時候，就可以取適當的蒜蓉進行調味。陣容的做法其實非常簡單，可是平常在做菜的時候又經常會用到。有一些人可能非常的喜歡吃蒜蓉娃娃菜，那把蒜蓉醬熬好了之後再做娃娃菜就比較的簡單方便啦。但是需要注意的一點是，要把蒜蓉醬放在冰箱中冷藏，否則時間久了之後會出現變質。
6. 蒜泥西蘭花怎麼炒好吃竅門
脆嫩的西蘭花，如果烹飪時間過長，就會影響其中營養素的流失。像西蘭花，如果生吃，其果膠細胞壁比較厚實，營養成分不容易釋放出來；汆燙時間過長則會導致維生素C的流失，所以熱鍋涼油，快手烹炒是才是製作西蘭花最好的方法。當蒜蓉的濃郁香味，緊密均勻地包裹著清脆的西蘭花， 吃到口味，那滋味。。。試過你就知道。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
西蘭花 1小個
胡蘿卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油鹽 適量
做法步驟
1、 准備好原材料；
2、西蘭花泡在水中， 加入適量的鹽泡上五分鍾， 再沖洗干凈；
3、燒鍋開水， 加入適量的鹽和少許油；
4、將西蘭花放入裡面焯水， 變色後撈出;
5、熱鍋涼油， 放入蒜蓉進去爆炒；
6、爆香後加入胡蘿卜片進去煸炒；
7、翻炒幾下後加入焯過的蒜蓉進去翻炒；
8、最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。
9、端上桌了。
小貼士
1. 焯西蘭花時加入適量的鹽和幾滴油，能保持西蘭花翠綠的色澤和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
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7. 蒜蓉怎麼炸的又香又脆
今天給大家分享一個炸蒜蓉的做法，做法簡單而且還很好吃。具體步驟如下：
步驟1：首先要把剝好好的大蒜切成碎末兒，切好後放好備用，接著鍋裡面倒上油，油熱之後把剛才切好的蒜末兒倒進去，不停的進行攪拌。
步驟2：直到炸至金黃酥脆就可以關火了。
步驟3：然後裝再干凈的玻璃瓶裡面進行保存。
步驟4：炸蒜蓉就製作完成啦！
8. 蒜蓉應該是很多人炒菜都會用到的，萬能的蒜蓉是怎麼做的
大蒜是所有中國菜餚中經常使用的一種調味品。如果這道菜用的是大蒜，那麼大蒜的品質將對這道菜的口感起到決定性的作用。比如昨天和大家分享的牡蠣的做法，這道菜的主要味道來自大蒜，所以大蒜的味道決定了蒸牡蠣的味道。大蒜的主要原料是大蒜，大蒜可以治癒所有疾病，常用於中葯。有句話說，大蒜被形容為「有益無害」，可見大蒜的好處。在現代餐飲中，大蒜的使用非常廣泛，如烤茄子配大蒜、烤牡蠣配大蒜、嬰兒菜配蒜扇、蝦配大蒜、西蘭花配大蒜等。太多了，最常見的應用就是搭配海鮮。今天就和大家分享一下如何煮出美味的大蒜，有一定的技巧。
說到大蒜，邊肖必須給你看菜名。有蒜蓉扇貝，蒜蓉嬰兒菜，蒜蓉拌飯，蒜蓉茄子，蒜蓉牡蠣。我相信每個人都已經發現，所有這些菜餚都有一個重要的成分，即大蒜。對於這些菜來說，沒有大蒜，它們就像沒有水的大海一樣失去了靈魂。那麼這種美味的大蒜怎麼做呢？首先，將蒜瓣切成均勻的蒜末，分成兩半，然後將一半的蒜末放入密封的容器中。蒜汁用水沖洗以控制水分，另一半蒜末放入盆中備用。然後就可以開大火，往鍋里加油了。加熱至60%油溫，倒入洗凈的蒜粉。用小火煎至金黃色，然後將煎好的蒜和油一起倒入盛有另一半蒜末的鍋中。最後加入海鮮醬、雞精、鹽、味精、胡椒粉、糖，攪拌均勻。做法還是比較簡單的。有了大蒜，你的寶貝菜和扇貝就有靈魂了，適當食用大蒜可以消毒消炎，治療腸道疾病。對人體有很好的消毒和抗毒作用。大蒜和大蒜，你更喜歡吃哪個。
9. 蒜蓉應該是很多人炒菜都會用到的，萬能的蒜蓉是如何做的
蒜蓉應該是很多人炒菜都會用到的，萬能的蒜蓉是如何做的？
以上就是關於萬能的蒜蓉是如何做的全部內容，希望對您有幫助