❶ 怎樣烙蔥油餅好吃又松軟
烙蔥油餅好吃又松軟方法如下：
主料：小麥粉500克、鹽6克、蔥花適量、小麥粉（油酥）45克。
輔料：溫水330克、食用油50克。
步驟：
1、取500克麵粉，加鹽拌勻，然後將溫水緩緩倒入，邊倒邊用筷子攪拌成無乾粉的狀態。將攪拌好的面團，用手或者麵包機和成光滑的面團，然後在面團表面抹上一層食用油，蓋上保鮮膜室溫醒發半小時。
❷ 蔥花餅怎麼做又松又軟步驟
做法
1.麵粉中加入熱水(我做的是燙面的),再加入少許涼水和面;
2.和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時;
3.將大蔥切沫備用;
4.面餳好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將面團擀開;
5.澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;
6.撒上蔥花,鋪勻,輕輕捲起;
7.切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中;
8.翻兩次,出鍋。
❸ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
本期導讀：蔥花餅怎麼做又軟又好吃？
蔥花餅，是我上學時最常見的早餐，現在我的孩子也非常喜歡。一份柔軟鮮香的蔥花餅配一杯牛奶或豆漿或小米粥，即飽腹又健康。
小貼士：麵糊不要和得太稀了，麵糊太稀，餅就不易成型，容易破碎。餅胚不要做得太厚，厚的餅胚也容易破裂，而且口感也不好。家裡沒有電餅鐺和平底鍋，用炒鍋也一樣，最好用不粘鍋，預熱後不要刷油，因為鍋底有坡度，麵糊沒成型前總是會滑落。油可以等蔥油餅定型後沿著邊緣淋上少許色拉油，煎制兩面金黃即可。
我嫂子不太會做麵食，我還記得她第一次蔥花餅，盤子里沒有一塊完整的，侄子侄女又很喜歡各種麵食，最近大家一起宅在家裡我就天天做麵食給孩子們吃，其中就有這款既簡單又美味的蔥花餅，孩子們喜歡火腿，我還會加一些火腿腸粒。
❹ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
第一個步驟：和面
1、大碗里加入300g中筋粉、3食鹽，切好的蔥花，用190毫升溫水和面，水根據麵粉的吃水性略有增減；
2、用筷子攪成絮狀，下手揉成光滑的偏軟性面團，
第二個步驟：調油酥
找個小碗，放入20g麵粉，調入30g植物油攪和均勻
至於蔥油餅，想要它變得松軟，一定要往麵粉里加入酵母粉。正宗的蔥油餅，是不加酵母粉的，成品吃起來很有嚼勁，大夥兒喜歡的，也是它的嚼勁，但我家寶爸牙口不好，所以我做蔥油餅時，是用麵粉、酵母粉、水，一起和面來做的，因為技術到家，不僅分層分的層層疊疊，更重要的是，它真的無比松軟呀，老人、小孩、牙齒不好的任何人，都可以輕松享受美味喲。
❺ 想要把蔥花餅做得又軟又好吃，哪些步驟是關鍵
在碗中倒入溫水三百多毫升，在裡面加入4克左右的酵母粉，加入白糖適量，促進酵母發酵，攪拌至酵母和白糖溶化備用，蔥清洗干凈切碎，備用香腸切丁備用。把適量的麵粉倒入大碗中，加入適量的清水，把麵粉攪拌成可以流動，但流動的有些慢的麵糊。香蔥去根洗凈後切成蔥花，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花。
在揉面的過程中，放入食用油來回揉搓，將面團充分的吸收油脂，所有的面吸收的食用油會變得柔軟光滑。雞蛋、麵粉、蔥花，加水混合攪拌成稀稀的麵糊（盡量稀一點），倒入涼鍋里，攤勻●把鍋放在煤氣灶上，中小火，正面稍微在凝固了，馬上用鍋鏟翻面，翻面後馬上關火。和面:把麵粉放在案板上或容器中一分為二，一半麵粉倒入熱水和成燙面，一半麵粉加入水和油和成水油麵團。把兩種面團和在一起，揉成光滑的面團，把麵皮捲成長條狀，有蔥花的一面朝里，包好。5、 把長條狀面團鋪平捲成圓形，其它幾個面團也都按上面的步驟做好以後，用保鮮膜蓋上醒5分鍾，這是第二次醒面。
❻ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
下面把蔥花餅的做法分享給大家；
蔥花餅，是我上學時最常見的早餐，現在我的孩子也非常喜歡。一份柔軟鮮香的蔥花餅配一杯牛奶或豆漿或小米粥，即飽腹又健康。
要想做好蔥花餅，就要用一些燙面，蔥花要用小蔥或者香蔥，先用鹽腌一下。這樣做出來的蔥花餅做出來既好吃又柔軟。我也按照伯母說的方法，做了幾次，果然很好吃
小貼士：麵糊不要和的太稀了，麵糊太稀，餅就不易成型，容易破碎。餅胚不要做的太厚，厚的餅胚也容易破裂，而且口感也不好。家裡沒有電餅鐺和平底鍋，用炒鍋也一樣，最好用不粘鍋，預熱後不要刷油，因為鍋底有坡度，麵糊沒成型前總是會滑落。油可以等蔥油餅定型後沿著邊緣淋上少許色拉油，煎制兩面金黃即可。
❼ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
蔥花餅由於做法簡單好吃，深受大家的喜愛，很多人想吃蔥花餅，自己做的發硬不好吃，都是去市場買現成的回來吃，其實蔥花餅做法很簡單，要想做出來柔軟勁道又好吃，掌握好兩個小竅門就可以了，掌握了這兩個竅門做出來的蔥花餅比買的都好吃，這種做法是跟我媽媽學的，下面分享給大家。
配方：普通麵粉200克，熱水60克，涼水60克，2克鹽。
擀好取電餅鐺預熱180度，要是不熱不能放餅，刷一層薄油，放上餅蓋上蓋，看到輕微變色，快速翻一面，在烙兩三分鍾就可以出鍋，鍋溫度太低烙餅時間長，餅就非常硬，烙這種薄餅要高溫快烙，餅出鍋才能軟，再一個烙餅的面不用和的太硬，要和的軟一些才行，記住這兩點，你也能做出比買的都好吃的蔥花餅。
❽ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
歡迎您來到「小廚大劉」的美食廚房。今天和大家分享的文章是「這樣做蔥花餅，不揉面不擀麵，筷子攪攪，1刻鍾搞定，涼了也不硬」。如果您喜歡我的文章，記得關注和分享喲！
❾ 蔥花餅怎麼做又松又軟步驟
蔥花餅步驟：
主料：中筋麵粉300克。
輔料：開水100克、涼水80克、小蔥末1碗、花生油適量、鹽適量。
1、中筋麵粉入大盆中，用量根據食用量來調整。